#کیک_توت_فرنگی
@kadbanoiranii
مواد لازم :
▪️1و نیم پیمانه آرد سفید
▪️بکینگ پودر 1و نیم قاشق چای خوری
▪️نمک نصف قاشق چای خوری
▪️کره 6قاشق سوپ خوری
▪️شکر 1پیمانه
▪️1عدد تخم مرغ درشت
▪️وانیل 1قاشق چای خوری
▪️شیر نصف پیمانه
▪️توت فرنگی 350 گرم
طرز تهیه :
اول از همه مواد خشک رو با هم مخلوط کرده .آرد،بکینگ پودر،نمک مخلوط کنید و بعد,الک کنید.
در کاسته ای جداگانه شکر و کره رو با همزن برقی انقد بزنید که یکدست و کرمی رنگ شود.
سپس تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنیدو مجددا هم بزنید.
و بعد مواد خشک که قبلا الک کرده بودیم به همراه شیر اضافه می کنیم و با دور کند همزن می زنیم تا مایه کیک غلیظ و سنگین شود.
و بعد مایه کیک رو به داخل قالب منتقل کنید .قالب رو هم از قبل چرب و آرد پاشی کنید . مایه کیک رو که داخل قالب ریختید روش رو حتما صاف کنید تا ظاهر خوبی داشته باشه بعد پخت.
و در آخر تمام توت فرنگی ها رو فرو کنید تو مایه کیک و دو قاشق شکر روی آنها بریزید.
و بعد در فر از قبل گرم شده در دمای 175 به مدت 60 دقیقه قرار بدید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم :
▪️1و نیم پیمانه آرد سفید
▪️بکینگ پودر 1و نیم قاشق چای خوری
▪️نمک نصف قاشق چای خوری
▪️کره 6قاشق سوپ خوری
▪️شکر 1پیمانه
▪️1عدد تخم مرغ درشت
▪️وانیل 1قاشق چای خوری
▪️شیر نصف پیمانه
▪️توت فرنگی 350 گرم
طرز تهیه :
اول از همه مواد خشک رو با هم مخلوط کرده .آرد،بکینگ پودر،نمک مخلوط کنید و بعد,الک کنید.
در کاسته ای جداگانه شکر و کره رو با همزن برقی انقد بزنید که یکدست و کرمی رنگ شود.
سپس تخم مرغ و وانیل رو اضافه کنیدو مجددا هم بزنید.
و بعد مواد خشک که قبلا الک کرده بودیم به همراه شیر اضافه می کنیم و با دور کند همزن می زنیم تا مایه کیک غلیظ و سنگین شود.
و بعد مایه کیک رو به داخل قالب منتقل کنید .قالب رو هم از قبل چرب و آرد پاشی کنید . مایه کیک رو که داخل قالب ریختید روش رو حتما صاف کنید تا ظاهر خوبی داشته باشه بعد پخت.
و در آخر تمام توت فرنگی ها رو فرو کنید تو مایه کیک و دو قاشق شکر روی آنها بریزید.
و بعد در فر از قبل گرم شده در دمای 175 به مدت 60 دقیقه قرار بدید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#دسر_پرتقالی_دو_رنگ
@kadbanoiranii
موادلازم قسمت ژله ای:
3 لیوان آب پرتقال
نصف استکان شکر
5-3 ق.غ نشاسته
طرز تهیه ژله:
هر سه مواد بالا را به هم مخلوط کرده و میپزیم. بعد از پخت در قالب مورد نظر میریزیم.25 دقیقه داخل یخچال میگزاریم تا لابه نازکی روی دسر تشکیل بشه.
مواد لازم دسر پرتقال:
1 لیتر شیر
1لیوان شکر
3 ق.غ آرد
3 ق.غ نشاسته
به مقدار لازم وانیل
1 ق.م مارگارین(کره)
طرز تهیه دسر پرتقال:
همه مواد بالا را مخلوط کنید و بپزید. بعد از پخت دسرآنرا را روی مواد ژله ای که قبلا درست کردید آرام آرام بریزید. 3-4 ساعت در یخچال نگهداری کنید.بعد از ساعت نگهداری از یخچال خارج کرده و قالب را در ظرف مورد نظر برگردانید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
موادلازم قسمت ژله ای:
3 لیوان آب پرتقال
نصف استکان شکر
5-3 ق.غ نشاسته
طرز تهیه ژله:
هر سه مواد بالا را به هم مخلوط کرده و میپزیم. بعد از پخت در قالب مورد نظر میریزیم.25 دقیقه داخل یخچال میگزاریم تا لابه نازکی روی دسر تشکیل بشه.
مواد لازم دسر پرتقال:
1 لیتر شیر
1لیوان شکر
3 ق.غ آرد
3 ق.غ نشاسته
به مقدار لازم وانیل
1 ق.م مارگارین(کره)
طرز تهیه دسر پرتقال:
همه مواد بالا را مخلوط کنید و بپزید. بعد از پخت دسرآنرا را روی مواد ژله ای که قبلا درست کردید آرام آرام بریزید. 3-4 ساعت در یخچال نگهداری کنید.بعد از ساعت نگهداری از یخچال خارج کرده و قالب را در ظرف مورد نظر برگردانید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
کیک شکلاتی خیس اسپانیایی😮
@kadbanoiranii
170 گرم آرد بهمراه مقداری بکینگ پودر و نمک
2ونیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
1 قاشق چایخوری جوش شیرین ولی چون ضرر داره بجاش 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر بزنین
115 گرم شکر (یا کمتر)
170 گرم شربت ذرت یا طلایی یا عسل(توضیحش در کامنت)
140 میلی لیتر شیر
140 میلی لیتر روغن آفتابگردان
2 تخم مرغ بزرگ
برای گاناش شکلاتی:
500 گرم شکلات آب شده
500 میلی لیتر خامه
1 قاشق غذاخوری شربت ذرت یا طلایی یا عسل
فر رو در دمای 160 درجه بزارین، یک قالب 18-20 سانتیمتری روغن بمالین.
در یک کاسه بزرگ، مواد خشک رو مخلوط کنین، شربت ذرت ، طلایی یا عسل رو اضافه کنین، شیر رو هم اضافه کنین و خوب مخلوط کنین با همزن.در کاسه ای دیگه، تخم مرغ ها رو با روغن بزنین با همزن، بعد کم کم به مخلوط قبلی اضافه کنین و مخلوط کنین، بمدت 1 ساعت یا بیشتر بپزین تا خلال دندان چوبی تمیز دربیاد از توش. (قالب، بیشتر از 2/3 اش رو پر نکنین، چون کیک پف می کنه).
برای گاناش، همه موادو داخل یک کاسه مقاوم در برابر حرارت بریزین و داخل یک قابلمه که آب در حال جوش داره بزارین ولی نباید کاسه به آب بخوره (بن ماری) و مدام هم بزنین تا شکلات کاملا حل شه درخشان شه، بعد کاسه رو بردارین و گاناش رو نصف کنین ولی یک نصفش کمی بیشتر باشه و بزارین تا سرد شن کمی.
کیک رو از فر دربیارین و بزارین سرد شه، به دو لایه تقسیم کنین و اون نصف گاناشی که کمتره رو روش بریزین و لایه دوم رو روش بزارین و نصف دیگه گاناش که بیشتر بود رو روش بریزین.بعد بزارین یخچال تا کاملا سرد شه.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
170 گرم آرد بهمراه مقداری بکینگ پودر و نمک
2ونیم قاشق غذاخوری پودر کاکائو شیرین نشده
1 قاشق چایخوری جوش شیرین ولی چون ضرر داره بجاش 2 قاشق چایخوری بکینگ پودر بزنین
115 گرم شکر (یا کمتر)
170 گرم شربت ذرت یا طلایی یا عسل(توضیحش در کامنت)
140 میلی لیتر شیر
140 میلی لیتر روغن آفتابگردان
2 تخم مرغ بزرگ
برای گاناش شکلاتی:
500 گرم شکلات آب شده
500 میلی لیتر خامه
1 قاشق غذاخوری شربت ذرت یا طلایی یا عسل
فر رو در دمای 160 درجه بزارین، یک قالب 18-20 سانتیمتری روغن بمالین.
در یک کاسه بزرگ، مواد خشک رو مخلوط کنین، شربت ذرت ، طلایی یا عسل رو اضافه کنین، شیر رو هم اضافه کنین و خوب مخلوط کنین با همزن.در کاسه ای دیگه، تخم مرغ ها رو با روغن بزنین با همزن، بعد کم کم به مخلوط قبلی اضافه کنین و مخلوط کنین، بمدت 1 ساعت یا بیشتر بپزین تا خلال دندان چوبی تمیز دربیاد از توش. (قالب، بیشتر از 2/3 اش رو پر نکنین، چون کیک پف می کنه).
برای گاناش، همه موادو داخل یک کاسه مقاوم در برابر حرارت بریزین و داخل یک قابلمه که آب در حال جوش داره بزارین ولی نباید کاسه به آب بخوره (بن ماری) و مدام هم بزنین تا شکلات کاملا حل شه درخشان شه، بعد کاسه رو بردارین و گاناش رو نصف کنین ولی یک نصفش کمی بیشتر باشه و بزارین تا سرد شن کمی.
کیک رو از فر دربیارین و بزارین سرد شه، به دو لایه تقسیم کنین و اون نصف گاناشی که کمتره رو روش بریزین و لایه دوم رو روش بزارین و نصف دیگه گاناش که بیشتر بود رو روش بریزین.بعد بزارین یخچال تا کاملا سرد شه.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
🌻🌻🌻🌻🌻
#کوکو_کدو_سبز
@kadbanoiranii
👈مواد لازم...
🌟کدو سبز 2 عدد
🌟پیازچه 2 عدد(من از مرزه استفاده كردم)1قاشق سوپ خوري خرد شده دستوراصلي با پيازچه تهيه ميشه
🌟تخم مرغ 2 عدد
🌟آرد سفید 1/2 لیوان
🌟بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوري
🌟نمک و فلفل به مقدار لازم
@kadbanoiranii
👈طرز تهیه...
کدوهای سبز را بشویید و خشک کنید ، کدوها را با پوست رنده کنید و مقداری نمک روی کدوها بپاشید سپس به مدت 10 دقیقه استراحت دهید.
پس از این مدت زمان آب اضافی کدو را با فشار دست بگیرید ، کدوها را داخل کاسه ای بریزید سپس آرد ، تخم مرغ ها ، مرزه هاي خرد شده ، بکینگ پودر ، نمک و فلفل را اضافه و خوب مخلوط کنید تا مایه کوکو یکدست شود.
داخل ماهيتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس با قاشق از مایه کوکو بردارید و داخل ماهیتابه بریزید.
چند دقیقه صبر کنید تا یک طرف کوکو طلایی شود سپس برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته و طلایی شود ، کوکوهای کدو را در ظرف بکشید و به همراه ماست یا سالاد سرو کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#کوکو_کدو_سبز
@kadbanoiranii
👈مواد لازم...
🌟کدو سبز 2 عدد
🌟پیازچه 2 عدد(من از مرزه استفاده كردم)1قاشق سوپ خوري خرد شده دستوراصلي با پيازچه تهيه ميشه
🌟تخم مرغ 2 عدد
🌟آرد سفید 1/2 لیوان
🌟بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوري
🌟نمک و فلفل به مقدار لازم
@kadbanoiranii
👈طرز تهیه...
کدوهای سبز را بشویید و خشک کنید ، کدوها را با پوست رنده کنید و مقداری نمک روی کدوها بپاشید سپس به مدت 10 دقیقه استراحت دهید.
پس از این مدت زمان آب اضافی کدو را با فشار دست بگیرید ، کدوها را داخل کاسه ای بریزید سپس آرد ، تخم مرغ ها ، مرزه هاي خرد شده ، بکینگ پودر ، نمک و فلفل را اضافه و خوب مخلوط کنید تا مایه کوکو یکدست شود.
داخل ماهيتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود سپس با قاشق از مایه کوکو بردارید و داخل ماهیتابه بریزید.
چند دقیقه صبر کنید تا یک طرف کوکو طلایی شود سپس برگردانید تا طرف دیگر آن نیز برشته و طلایی شود ، کوکوهای کدو را در ظرف بکشید و به همراه ماست یا سالاد سرو کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
توپ_نارگیلی_با_روکش_شکلاتی
شیرینی بدون فر
@kadbanoiranii
مواد اولیه :
روغن یا کره آب شده (( برای گوله کردن نارگیل)) کمی
شیر عسلی 395گرم
پودر نارگیل 2 + 1/4 فنجان
شکلات نیمه تلخ 100گرم
روش تهیه👇
شیرعسلی و2 فنجان پودر نارگیل رو در یک شیرجوش نچسب روی حرارت ملایم میذاریم .
4-5 دقیقه هم میزنیم و می پزیم تا چسبندگی پیدا کنه و از دیواره های ظرف جداشه.
حرارت را خاموش می کنیم و تا مخلوط هنوز داغ است اونو به صورت گوله های کوچیک درمیاریم.
برای اینکه به دستمون نچسبه کمی دستمون رو با کره یا روغن چرب می کنیم.
شکلات رو در ظرف نشکن خورد می کنیم و روی یک قابلمه آب درحال جوشیدن قرار می دیم و مرتب هم می زنیم تا شکلات آب بشه.
گلوله های نارگیل رو داخل شکلات آب شده می چرخونیم تا یک لایه شکلات دورش رو بگیره.
گلوله های شکلاتی رو روی کاغذ روغنی یا فویل آلومینبومی 20 دقیقه میذاریم تا استراحت کنه.
1/4 فنجان نارگیل باقیمانده رو روی توپهای شکلاتی می پاشیم
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
شیرینی بدون فر
@kadbanoiranii
مواد اولیه :
روغن یا کره آب شده (( برای گوله کردن نارگیل)) کمی
شیر عسلی 395گرم
پودر نارگیل 2 + 1/4 فنجان
شکلات نیمه تلخ 100گرم
روش تهیه👇
شیرعسلی و2 فنجان پودر نارگیل رو در یک شیرجوش نچسب روی حرارت ملایم میذاریم .
4-5 دقیقه هم میزنیم و می پزیم تا چسبندگی پیدا کنه و از دیواره های ظرف جداشه.
حرارت را خاموش می کنیم و تا مخلوط هنوز داغ است اونو به صورت گوله های کوچیک درمیاریم.
برای اینکه به دستمون نچسبه کمی دستمون رو با کره یا روغن چرب می کنیم.
شکلات رو در ظرف نشکن خورد می کنیم و روی یک قابلمه آب درحال جوشیدن قرار می دیم و مرتب هم می زنیم تا شکلات آب بشه.
گلوله های نارگیل رو داخل شکلات آب شده می چرخونیم تا یک لایه شکلات دورش رو بگیره.
گلوله های شکلاتی رو روی کاغذ روغنی یا فویل آلومینبومی 20 دقیقه میذاریم تا استراحت کنه.
1/4 فنجان نارگیل باقیمانده رو روی توپهای شکلاتی می پاشیم
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی