#نان_صبحانه
@kadbanoiranii
نان صبحانه با یه بافت نرم و پنبه ای
طرز تهیه
سه پ و نیم آرد رو با دو ق مرباخوری خمیر مایه نصف ق غ نمک و دو سوم پ شکر و یک ق چ ب پ مخلوط می کنیم سه چهارم پ شیر و دو سو پ آب و یک چهارم پ روغن رو با هم مخلوط و گرم می کنیم و به موادمان اضافه می کنیم و حدود پنج دقیقه ورز میدهیم تا یکدست شود بعد به مدت یک ساعت استراحت میدیم بعد از استراحت از خمیر دایره هایی جدا کرده و داخل آن مارمالاد مربا پنیر خامه ای نوتلا کره بادام زمینی یا هر چه دوست داریم میگذاریم روی آن زرده و شیر گذاشته و در فر به مدت بیست دقیقه یا زمانی که روی نان طلایی شود میپزیم بعد از پخت روی آن عسل میتوایم بریزیم
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
نان صبحانه با یه بافت نرم و پنبه ای
طرز تهیه
سه پ و نیم آرد رو با دو ق مرباخوری خمیر مایه نصف ق غ نمک و دو سوم پ شکر و یک ق چ ب پ مخلوط می کنیم سه چهارم پ شیر و دو سو پ آب و یک چهارم پ روغن رو با هم مخلوط و گرم می کنیم و به موادمان اضافه می کنیم و حدود پنج دقیقه ورز میدهیم تا یکدست شود بعد به مدت یک ساعت استراحت میدیم بعد از استراحت از خمیر دایره هایی جدا کرده و داخل آن مارمالاد مربا پنیر خامه ای نوتلا کره بادام زمینی یا هر چه دوست داریم میگذاریم روی آن زرده و شیر گذاشته و در فر به مدت بیست دقیقه یا زمانی که روی نان طلایی شود میپزیم بعد از پخت روی آن عسل میتوایم بریزیم
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#کیک_شکلاتی_فندق
@kadbanoiranii
🔸برای تهیه این کیک خوشرنگ و خوشمزه از فندق تست شده استفاده کنید.
مواد لازم برای ۹ قطعه مکعبی شکل حدود ۷ سانتی‌متری:
شکلات تلخ: یک و نیم پیمانه
کره: نصف پیمانه
شکر: یک پیمانه
فندق: یک و نیم پیمانه
تخم‌مرغ: سه عدد
وانیل: یک قاشق چایخوری
آرد: یک چهارم پیمانه
نمک: نصف قاشق چایخوری
✅روش تهیه:
• قفسه فر را در قسمت وسط قرار داده و فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
• درون کف و دیواره‌های یک قالب مربع شکل ۲۳ سانتی‌متری را با کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی بپوشانید و کنار بگذارید.
• یک پیمانه از فندق تست شده را درون دستگاه غذاساز به صورت پودر درآورید.
• باقیمانده فندق‌‌ها را به صورت درشت خرد کنید.
• شکلات و کره را درون کاسه‌ای بر روی آبی که کم کم می‌جوشد ذوب کرده، سپس ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
• شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب حل شود.
• تخم‌مرغ را به صورت هر بار یک عدد به مخلوط اضافه کرده و خوب آنها را با مخلوط کنید.
• وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
• آرد، پودر فندق (یک پیمانه) و نمک را به مایه اضافه کرده و هم بزنید.
• فندق‌های درشت خرد شده (یک پیمانه) رابه مایه فوق اضافه کنید.
• مخلوط را درون قالب پخت ریخته و روی آن را با یک کفگیر صاف کرده و ۳۵ دقیقه آن را حرارت دهید.
• کیک را از فر خارج کرده و بگذارید در دمای محیط اتاق خنک شود.
• کیک را با چاقو به قطعات حدود ۷ سانتی‌متری برش داده و میل کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
🔸برای تهیه این کیک خوشرنگ و خوشمزه از فندق تست شده استفاده کنید.
مواد لازم برای ۹ قطعه مکعبی شکل حدود ۷ سانتی‌متری:
شکلات تلخ: یک و نیم پیمانه
کره: نصف پیمانه
شکر: یک پیمانه
فندق: یک و نیم پیمانه
تخم‌مرغ: سه عدد
وانیل: یک قاشق چایخوری
آرد: یک چهارم پیمانه
نمک: نصف قاشق چایخوری
✅روش تهیه:
• قفسه فر را در قسمت وسط قرار داده و فر را از قبل با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
• درون کف و دیواره‌های یک قالب مربع شکل ۲۳ سانتی‌متری را با کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی بپوشانید و کنار بگذارید.
• یک پیمانه از فندق تست شده را درون دستگاه غذاساز به صورت پودر درآورید.
• باقیمانده فندق‌‌ها را به صورت درشت خرد کنید.
• شکلات و کره را درون کاسه‌ای بر روی آبی که کم کم می‌جوشد ذوب کرده، سپس ۵ دقیقه صبر کنید تا کمی خنک شود.
• شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب حل شود.
• تخم‌مرغ را به صورت هر بار یک عدد به مخلوط اضافه کرده و خوب آنها را با مخلوط کنید.
• وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
• آرد، پودر فندق (یک پیمانه) و نمک را به مایه اضافه کرده و هم بزنید.
• فندق‌های درشت خرد شده (یک پیمانه) رابه مایه فوق اضافه کنید.
• مخلوط را درون قالب پخت ریخته و روی آن را با یک کفگیر صاف کرده و ۳۵ دقیقه آن را حرارت دهید.
• کیک را از فر خارج کرده و بگذارید در دمای محیط اتاق خنک شود.
• کیک را با چاقو به قطعات حدود ۷ سانتی‌متری برش داده و میل کنید.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#ميتلوف_با_پوره_سیب_زمینی
@kadbanoiranii
می‌توانید پوره سیب‌زمینی را با مخلوط کردن ٧٥٠گرم سیب زمینی آب‌پز و پوست گرفته، ٥٠گرم کره، ¼ پیمانه شیر و ¼ پیمانه پنیر چدار رنده شده
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده...٧٥٠گرم
پوره سیب زمینی...٨٥٠گرم
نخود فرنگی...½پیمانه
نان خشک پودر شده...¾پیمانه
پیاز...١عدد
سیر...٣حبه
تخم مرغ...١عدد
سس باربیکیو...¼ پیمانه
سس گوجه فرنگی...¼پیمانه
جعفری خردشده...¼پیمانه
روغن زیتون...يك ق ع
(من٥،٦عدد قارچ متوسط هم اضافه كردم😋)
طرز تهیه:
پیاز را ریز خرد کنید.
روغن زیتون را در ظرفی روی شعله متوسط گرم کنید و پیاز خردشده را به تابه افزوده تا زمانی که نرم شوند تفت دهید،قارچ هم برش زده واضافه كنيد تا كاملا آبش كشيده شود.سیر را له کرده و به مدت يك دقیقه با پیاز تفت دهید.
تابه را از روی شعله بردارید و به مدت ده دقیقه کناری قرار دهید تا سردشوند.
برای تهیه پوره سیب زمینی، سیب زمینی‌های خرد شده را در آب‌جوش و نمک به مدت ١٥دقیقه و یا تا زمانی که کاملاً نرم شوند بپزید. سپس آنها را آب‌کشی نمایید و دوباره به ظرف برگردانید. شیر و کره را اضافه کنید و آنها را روی حرارت ملایم بپزید و له کنید. سپس پنیر چدار را اضافه نمایید و اجازه دهید تا پوره غلیظ شود.
فر را با دمای ١٧٠درجه گرم كنيد
یک ظرف مناسب فر با ابعاد ٢٠در١٠و عمق ٧سانتی‌متر را چرب نمایید. کف ظرف و دیواره‌های آن کاغذ روغنی بی‌اندازید.
گوشت چرخ‌کرده، نخود فرنگی، تخم‌مرغ، پودر نان خشک، سس باربیکیو، سس گوجه، جعفری و مخلوط پیاز را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید و به اندازه دلخواه نمک و فلفل اضافه نمایید. این مخلوط را در ظرف بریزید و با قاشق سطح آن را صاف کنید.
به مدت ٢٥دقیقه و یا تا زمانی‌که گوشت کاملاً پخته شود آنرا بپزید.سپس آنرا از فر بیرون آورید و دمای فر را به ٢٠٠درجه سانتی‌گراد افزایش دهید. پوره سیب‌زمینی را بر روی گوشت بریزید و به مدت ٢٥دقیقه ديگرآن‌را بپزید(٥دقيقه هم گريل) تا روی پوره به رنگ طلایی درآید.اجازه دهید تا به مدت ١٠دقیقه در ظرف بماند تا خنک شود. سپس آنرا از ظرف بلند کنید و بیرون آورید. گوشت را برش بزنید و با آب گوشت سرو نمایید.
نوش جان
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
می‌توانید پوره سیب‌زمینی را با مخلوط کردن ٧٥٠گرم سیب زمینی آب‌پز و پوست گرفته، ٥٠گرم کره، ¼ پیمانه شیر و ¼ پیمانه پنیر چدار رنده شده
مواد لازم:
گوشت چرخ‌کرده...٧٥٠گرم
پوره سیب زمینی...٨٥٠گرم
نخود فرنگی...½پیمانه
نان خشک پودر شده...¾پیمانه
پیاز...١عدد
سیر...٣حبه
تخم مرغ...١عدد
سس باربیکیو...¼ پیمانه
سس گوجه فرنگی...¼پیمانه
جعفری خردشده...¼پیمانه
روغن زیتون...يك ق ع
(من٥،٦عدد قارچ متوسط هم اضافه كردم😋)
طرز تهیه:
پیاز را ریز خرد کنید.
روغن زیتون را در ظرفی روی شعله متوسط گرم کنید و پیاز خردشده را به تابه افزوده تا زمانی که نرم شوند تفت دهید،قارچ هم برش زده واضافه كنيد تا كاملا آبش كشيده شود.سیر را له کرده و به مدت يك دقیقه با پیاز تفت دهید.
تابه را از روی شعله بردارید و به مدت ده دقیقه کناری قرار دهید تا سردشوند.
برای تهیه پوره سیب زمینی، سیب زمینی‌های خرد شده را در آب‌جوش و نمک به مدت ١٥دقیقه و یا تا زمانی که کاملاً نرم شوند بپزید. سپس آنها را آب‌کشی نمایید و دوباره به ظرف برگردانید. شیر و کره را اضافه کنید و آنها را روی حرارت ملایم بپزید و له کنید. سپس پنیر چدار را اضافه نمایید و اجازه دهید تا پوره غلیظ شود.
فر را با دمای ١٧٠درجه گرم كنيد
یک ظرف مناسب فر با ابعاد ٢٠در١٠و عمق ٧سانتی‌متر را چرب نمایید. کف ظرف و دیواره‌های آن کاغذ روغنی بی‌اندازید.
گوشت چرخ‌کرده، نخود فرنگی، تخم‌مرغ، پودر نان خشک، سس باربیکیو، سس گوجه، جعفری و مخلوط پیاز را در کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید و به اندازه دلخواه نمک و فلفل اضافه نمایید. این مخلوط را در ظرف بریزید و با قاشق سطح آن را صاف کنید.
به مدت ٢٥دقیقه و یا تا زمانی‌که گوشت کاملاً پخته شود آنرا بپزید.سپس آنرا از فر بیرون آورید و دمای فر را به ٢٠٠درجه سانتی‌گراد افزایش دهید. پوره سیب‌زمینی را بر روی گوشت بریزید و به مدت ٢٥دقیقه ديگرآن‌را بپزید(٥دقيقه هم گريل) تا روی پوره به رنگ طلایی درآید.اجازه دهید تا به مدت ١٠دقیقه در ظرف بماند تا خنک شود. سپس آنرا از ظرف بلند کنید و بیرون آورید. گوشت را برش بزنید و با آب گوشت سرو نمایید.
نوش جان
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#روش_صحیح_انجماد_نخود_فرنگی_و_باقلا سبز
@kadbanoiranii
انجماد
اگر چه یخ زدن یا انجماد ، بهترین شیوه نگهداری سبزی ها از جمله سبزی های فصلی نظیر باقلا سبز و نخود فرنگی می باشد، ولی این روش نیز دارای معایبی است؛ از جمله تغییر رنگ سبز سبزی ها به رنگ قهوه ای و یا تغییرات مزه که شاید ناشی از حل شدن مواد قابل حل در آب در مرحله جوش دادن باشد و یا از بین رفتن ساختمان منظم بافت های زنده گیاهی و غیره . با این حال برای انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز باید موارد زیر را رعایت کرد.
الف: کیفیت مواد اولیه
کیفیت مواد اولیه از اصول مهم در نگهداری مواد غذایی می باشد، زیرا کیفیت ماده غذایی در طی نگهداری نه تنها بهبود نیافته بلکه به مرور زمان کاهش می یابد. به همین دلیل شیوه تازه خوری ، مناسب ترین روش استفاده از ماده غذایی با حفظ ارزش تغذیه ای بالا می باشد به جز در موارد استثناء.
1- نخود فرنگی
برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد که در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب ، سبز تیره و دانه آن کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی می باشد.
2- باقلا سبز
باقلا سبز یک سبزی استثنایی برای انجماد است به ویژه اگر رنگ دانه آن سبز باشد. باقلای مرغوب، سبز رنگ و محل دانه در داخل غلاف فاقد فضای خالی می باشد. پوست دانه باید سبز باشد نه سفید. اگر دانه باقلا سفت و رنگ آن زرد باشد، کیفیت باقلا پایین است.
ب: جوش دادن
برای حفظ رنگ سبز در سبزی ها و جلوگیری از تغییر رنگ سبز به قهوه ای ، باید سبزی ها را به مدت چند دقیقه در آب جوش و یا بخار آن قرار داد که در این قسمت قرار دادن در آب جوش مد نظر می باشد.
@kadbanoiranii
1- نخود فرنگی
پس از انتخاب نخود فرنگی با کیفیت بیان شده پوست آن را جدا کرده و دانه دانه می کنند. سپس در یک قابلمه مقداری آب را جوش آورده و به مدت 1 دقیقه نخود فرنگی دانه دانه شده را در آن قرار می دهند، مقدار آب باید با مقدار نخود فرنگی متناسب باشد تا جوش خوردن آب متوقف نشود.
2- باقلا سبز
باقلا سبز را با کیفیت بیان شده خریداری کنید. سپس پوست آن را جدا کرده و کاملاً شستشو دهید. آن گاه در یک قابلمه مقداری آب را جوش آورده و باقلا را وارد آن کرده سپس به مدت 3 دقیقه بجوشانید. مقدار آب باید با مقدار باقلا سبز متناسب باشد تا پس از ورود باقلا سبز به آب در حال جوش، جوشیدن آن متوقف نشود.
ج: سرد کردن
1- نخود فرنگی : پس از اتمام 1 دقیقه جوش دادن، نخود فرنگی را درون آبکش ریخته ، سپس سریعاً با استفاده از آب سرد و یا جریان هوای سرد، آن را خنک و سپس خشک کنید.
2- باقلا سبز : پس از اتمام 3 دقیقه جوش دادن باقلا سبز، آن را در آبکش ریخته و مانند نخود فرنگی، سرد و سپس خشک کنید.
د: بسته بندی
بعد از مرحله سرد کردن، نخود فرنگی و باقلا سبز را متناسب با مقدار هر وعده مصرفی ، در کیسه های فریزر بسته بندی کنید.
هـ : مدت نگه داری در فریزرهای خانگی
مدت زمان نگهداری مواد تهیه شده به روش فوق 12- 8 ماه در فریزر در دمای 18- درجه سانتی گراد می باشد.
تذکر
با توجه به تغییرات انجام شده در طی نگهداری ( فریز کردن )، برای آن که باقلا سبز و نخود فرنگی، تازگی و کیفیت خوب خود را حفظ کنند، دمای 10- درجه سانتی گراد ( اگر چه دمای فریزرهای خانگی پایین تر از 10- درجه سانتی گراد ) مناسب می باشد. ولی به علت باز و بسته شدن فریزرها در منازل و سرد و گرم شدن هوای داخل آنها مدت نگهداری در این دما ، 3 ماه اعلام شده است
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
انجماد
اگر چه یخ زدن یا انجماد ، بهترین شیوه نگهداری سبزی ها از جمله سبزی های فصلی نظیر باقلا سبز و نخود فرنگی می باشد، ولی این روش نیز دارای معایبی است؛ از جمله تغییر رنگ سبز سبزی ها به رنگ قهوه ای و یا تغییرات مزه که شاید ناشی از حل شدن مواد قابل حل در آب در مرحله جوش دادن باشد و یا از بین رفتن ساختمان منظم بافت های زنده گیاهی و غیره . با این حال برای انجماد نخود فرنگی و باقلا سبز باید موارد زیر را رعایت کرد.
الف: کیفیت مواد اولیه
کیفیت مواد اولیه از اصول مهم در نگهداری مواد غذایی می باشد، زیرا کیفیت ماده غذایی در طی نگهداری نه تنها بهبود نیافته بلکه به مرور زمان کاهش می یابد. به همین دلیل شیوه تازه خوری ، مناسب ترین روش استفاده از ماده غذایی با حفظ ارزش تغذیه ای بالا می باشد به جز در موارد استثناء.
1- نخود فرنگی
برای منجمد کردن نخود فرنگی باید از نخود فرنگی جوان استفاده کرد که در این حالت غلاف نخود فرنگی مرغوب ، سبز تیره و دانه آن کاملاً گرد و رنگ سبز چمنی می باشد.
2- باقلا سبز
باقلا سبز یک سبزی استثنایی برای انجماد است به ویژه اگر رنگ دانه آن سبز باشد. باقلای مرغوب، سبز رنگ و محل دانه در داخل غلاف فاقد فضای خالی می باشد. پوست دانه باید سبز باشد نه سفید. اگر دانه باقلا سفت و رنگ آن زرد باشد، کیفیت باقلا پایین است.
ب: جوش دادن
برای حفظ رنگ سبز در سبزی ها و جلوگیری از تغییر رنگ سبز به قهوه ای ، باید سبزی ها را به مدت چند دقیقه در آب جوش و یا بخار آن قرار داد که در این قسمت قرار دادن در آب جوش مد نظر می باشد.
@kadbanoiranii
1- نخود فرنگی
پس از انتخاب نخود فرنگی با کیفیت بیان شده پوست آن را جدا کرده و دانه دانه می کنند. سپس در یک قابلمه مقداری آب را جوش آورده و به مدت 1 دقیقه نخود فرنگی دانه دانه شده را در آن قرار می دهند، مقدار آب باید با مقدار نخود فرنگی متناسب باشد تا جوش خوردن آب متوقف نشود.
2- باقلا سبز
باقلا سبز را با کیفیت بیان شده خریداری کنید. سپس پوست آن را جدا کرده و کاملاً شستشو دهید. آن گاه در یک قابلمه مقداری آب را جوش آورده و باقلا را وارد آن کرده سپس به مدت 3 دقیقه بجوشانید. مقدار آب باید با مقدار باقلا سبز متناسب باشد تا پس از ورود باقلا سبز به آب در حال جوش، جوشیدن آن متوقف نشود.
ج: سرد کردن
1- نخود فرنگی : پس از اتمام 1 دقیقه جوش دادن، نخود فرنگی را درون آبکش ریخته ، سپس سریعاً با استفاده از آب سرد و یا جریان هوای سرد، آن را خنک و سپس خشک کنید.
2- باقلا سبز : پس از اتمام 3 دقیقه جوش دادن باقلا سبز، آن را در آبکش ریخته و مانند نخود فرنگی، سرد و سپس خشک کنید.
د: بسته بندی
بعد از مرحله سرد کردن، نخود فرنگی و باقلا سبز را متناسب با مقدار هر وعده مصرفی ، در کیسه های فریزر بسته بندی کنید.
هـ : مدت نگه داری در فریزرهای خانگی
مدت زمان نگهداری مواد تهیه شده به روش فوق 12- 8 ماه در فریزر در دمای 18- درجه سانتی گراد می باشد.
تذکر
با توجه به تغییرات انجام شده در طی نگهداری ( فریز کردن )، برای آن که باقلا سبز و نخود فرنگی، تازگی و کیفیت خوب خود را حفظ کنند، دمای 10- درجه سانتی گراد ( اگر چه دمای فریزرهای خانگی پایین تر از 10- درجه سانتی گراد ) مناسب می باشد. ولی به علت باز و بسته شدن فریزرها در منازل و سرد و گرم شدن هوای داخل آنها مدت نگهداری در این دما ، 3 ماه اعلام شده است
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
طرز تهیه نان جو رژیمی خانگی
@kafbanoiranii
این نان با آرد سبوس‌دار گندم وآرد جو پخته شده و می‌توان گفت یکی ازرژیمی ترین نان‌هایی است که می‌توانید آن را به شکلها واندازه‌های مناسب در وعده‌های غذایی مختلف داشته باشید. دنبال کردن رژیم‌های غذایی گاهی اوقات خسته کننده می‌شود برای تنوع هم که شده به سراغ مصرف نان‌های رژیمی که ما برایتان درنظر گرفته‌ایم بروید.اگر قرار بود تمام نان با آرد جو پخته شود بسیار بد‌مزه می‌شد به همین دلیل از آرد گندم استفاده می شود. مزیت این نان این است که سرشار از فیبر وسبوس است ونمک وشکر آن کنترل شده است
مواد لازم:
آرد سبوس دارگندم: 300 گرم
آرد جو: 200 گرم
بهبود دهنده: یک قاشق چایخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
خمیرمایه فوری: 2 قاشق چایخوری یا 10 گرم
آب: 300 میلی لیتر
روغن زیتون یا مایع: 6 قاشق سوپخوری
شوید خشک، زیره و جو پرک: برای تزیین
پیشنهاد من :
اگر از طعم و عطر زیره خوشتان می‌آید روی خمیر نان، زیره بریزید. زیره ادویه پرخاصیتی است. زیره به رفع سوء هاضمه وبهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
@kadbanoiranii
نکته:
برای اینکه بفهمیم خمیر آماده است یانه، با انگشت خیس روی خمیر فشار می دهیم اگر جای دست روی خمیر ماند و تغییر نکرد خمیر آماده پخت است.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kafbanoiranii
این نان با آرد سبوس‌دار گندم وآرد جو پخته شده و می‌توان گفت یکی ازرژیمی ترین نان‌هایی است که می‌توانید آن را به شکلها واندازه‌های مناسب در وعده‌های غذایی مختلف داشته باشید. دنبال کردن رژیم‌های غذایی گاهی اوقات خسته کننده می‌شود برای تنوع هم که شده به سراغ مصرف نان‌های رژیمی که ما برایتان درنظر گرفته‌ایم بروید.اگر قرار بود تمام نان با آرد جو پخته شود بسیار بد‌مزه می‌شد به همین دلیل از آرد گندم استفاده می شود. مزیت این نان این است که سرشار از فیبر وسبوس است ونمک وشکر آن کنترل شده است
مواد لازم:
آرد سبوس دارگندم: 300 گرم
آرد جو: 200 گرم
بهبود دهنده: یک قاشق چایخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
خمیرمایه فوری: 2 قاشق چایخوری یا 10 گرم
آب: 300 میلی لیتر
روغن زیتون یا مایع: 6 قاشق سوپخوری
شوید خشک، زیره و جو پرک: برای تزیین
پیشنهاد من :
اگر از طعم و عطر زیره خوشتان می‌آید روی خمیر نان، زیره بریزید. زیره ادویه پرخاصیتی است. زیره به رفع سوء هاضمه وبهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند.
@kadbanoiranii
نکته:
برای اینکه بفهمیم خمیر آماده است یانه، با انگشت خیس روی خمیر فشار می دهیم اگر جای دست روی خمیر ماند و تغییر نکرد خمیر آماده پخت است.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#کشمش_پلو_با_گوشت
@kadbanoiranii
مواد لازم:
برنج 4 پیمانه
گوشت ( ترجیحا گوسفند ) 500 گرم
کشمش 1 پیمانه
پیاز متوسط 2 عدد
کره به میزان لازم
زعفران
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ، کاری به میزان لازم
طرز تهیه:
برنج رو که از قبل با آب ولرم و نمک خیس کرده بودید به روش معمول آبکش کنید و بذارید تا دم بکشه.
پیاز ها رو خرد کنید و پیاز داغ رو آماده کنید نیاز نیست پیاز خیلی سرخ بشه. وقتی پیاز سبک شد ، زردچویه رو اضافه کنید و بعد از یه تفت تکه های گوشت رو که درشت خرد کردید با پیاز تفت بدید ، کاری و دارچین رو هم همراه با کمی زعفران به گوشت اضافه کنید.
من معمولا به میزانی از ادویه استفاده میکنم که ضمن اینکه تو طعم غذا تاثیر خوبی میذاره ولی باعث نمیشه که طعم ادویه تو غذا قالب باشه .
گوشت رو با مقدار کمی آب و شعله خیلی ملایم بپزید . اینکه آب گوشت کم باشه خیلی مهمه و باعث خوش طعم شدنش میشه . هر وقت آب گوشت تموم شد و به روغن افتاد دوباره کمی آب اضافه کنید تا گوشت بپزه در نهایت گوشتتون باید یک استکان آب غلیظ داشته باشه.
کشمش رو از قبل خیس کنید ، کره رو با مقداری روغن بذارید روی حرارت تا داغ بشه و کشمش رو سرخ کنید.
برای سرو این غذا برنج رو با مقداری زعفران و کشمش مخلوط کنید و داخل ظرف بکشید و همراه با گوشت سرو کنید.
این روش پخت کشمش پلو شمالیه و یکی از غذاهای اصلی برای شب های محرم که به عنوان نذری داده میشه. ممکنه تو شهر های مختلف کشمش پلو به روش های دیگه ای پخته بشه .میتونید کشمش پلو رو با مرغ هم درست کنید
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم:
برنج 4 پیمانه
گوشت ( ترجیحا گوسفند ) 500 گرم
کشمش 1 پیمانه
پیاز متوسط 2 عدد
کره به میزان لازم
زعفران
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین ، کاری به میزان لازم
طرز تهیه:
برنج رو که از قبل با آب ولرم و نمک خیس کرده بودید به روش معمول آبکش کنید و بذارید تا دم بکشه.
پیاز ها رو خرد کنید و پیاز داغ رو آماده کنید نیاز نیست پیاز خیلی سرخ بشه. وقتی پیاز سبک شد ، زردچویه رو اضافه کنید و بعد از یه تفت تکه های گوشت رو که درشت خرد کردید با پیاز تفت بدید ، کاری و دارچین رو هم همراه با کمی زعفران به گوشت اضافه کنید.
من معمولا به میزانی از ادویه استفاده میکنم که ضمن اینکه تو طعم غذا تاثیر خوبی میذاره ولی باعث نمیشه که طعم ادویه تو غذا قالب باشه .
گوشت رو با مقدار کمی آب و شعله خیلی ملایم بپزید . اینکه آب گوشت کم باشه خیلی مهمه و باعث خوش طعم شدنش میشه . هر وقت آب گوشت تموم شد و به روغن افتاد دوباره کمی آب اضافه کنید تا گوشت بپزه در نهایت گوشتتون باید یک استکان آب غلیظ داشته باشه.
کشمش رو از قبل خیس کنید ، کره رو با مقداری روغن بذارید روی حرارت تا داغ بشه و کشمش رو سرخ کنید.
برای سرو این غذا برنج رو با مقداری زعفران و کشمش مخلوط کنید و داخل ظرف بکشید و همراه با گوشت سرو کنید.
این روش پخت کشمش پلو شمالیه و یکی از غذاهای اصلی برای شب های محرم که به عنوان نذری داده میشه. ممکنه تو شهر های مختلف کشمش پلو به روش های دیگه ای پخته بشه .میتونید کشمش پلو رو با مرغ هم درست کنید
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#فراپه_آناناس_موز
@kadbanoiranii
یه مختصر توضیحی در مورد فراپه:👇
فراپه یه نوشیدنی ک ریشه اش از کشور یونانه بعد بین کشورهای دیگه رواج پیدا کرد. اولین بار توسط ی شخص و با عنوان فراپه قهوه ابداع شد کم کم با طعم های میوه ای رواج پیدا کرد. وژاه فراپه ب معنی سرد کردن است. در این نوشیدنی همه مواد باید سرد باشند. کف روی نوشیدنی هم خیلی مهمه.
شیر یخ زده 2 لیوان
آناناس 3 حلقه (کمپوت)
بستنی2 اسکوپ
موز1 عدد
شکر به مقدار لازم
کمی آب آناناس
تمام مواد رو میکس کردم و با برش های کیوی تزیین کردم به همین راحتی ب همین خوشمزگی😋
واسه اون رنگای ته لیوان هم شاتوت له شده رو با چند قاشق فراپه مخلوط کردم. واسه خوشرنگ شدن.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
یه مختصر توضیحی در مورد فراپه:👇
فراپه یه نوشیدنی ک ریشه اش از کشور یونانه بعد بین کشورهای دیگه رواج پیدا کرد. اولین بار توسط ی شخص و با عنوان فراپه قهوه ابداع شد کم کم با طعم های میوه ای رواج پیدا کرد. وژاه فراپه ب معنی سرد کردن است. در این نوشیدنی همه مواد باید سرد باشند. کف روی نوشیدنی هم خیلی مهمه.
شیر یخ زده 2 لیوان
آناناس 3 حلقه (کمپوت)
بستنی2 اسکوپ
موز1 عدد
شکر به مقدار لازم
کمی آب آناناس
تمام مواد رو میکس کردم و با برش های کیوی تزیین کردم به همین راحتی ب همین خوشمزگی😋
واسه اون رنگای ته لیوان هم شاتوت له شده رو با چند قاشق فراپه مخلوط کردم. واسه خوشرنگ شدن.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#ماءالشعیر طبی
@kadbanoiranii
مواد لازم
75 گرم جو پوست کنده10 تا 14پیمانه آب (بسته به جنس جو)
طرز تهیه
ابتدا جورا شسته و با مقدار تعیین شده آب روی شعله ملایم قراردهید تا به آرامی بپزد. هر زمان جو شکفته شد حرارت را خاموش کنید تا جوها ته‌نشین شود. حالا آب روی آن را صاف کرده، در یخچال نگه دارید و در صورت بروز عطش، میل کنید.دقت کنید جو نباید آنقدر بپزد که لعاب بدهد.نکته قابل توجه این است که در معده‌های سرد و نفاخ بهتر است ماءالشعیر با گل‌قند میل شود و افرادی که یبوست دارند نباید ماءالشعیر مصرف کنند.ماءالشعیر رطوبت مناسب در بدن ایجاد می کند که مواد زاید انباشته در زمستان را جلا داده و پاک می کند. ماءالشعیر نباید همراه سکنجبین مصرف شود. این نوشیدنی بسیار مناسب برای افرادی است که با شروع بهار دچار احساس گرمی، عطش وخارش کل بدن می‌شوند.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
مواد لازم
75 گرم جو پوست کنده10 تا 14پیمانه آب (بسته به جنس جو)
طرز تهیه
ابتدا جورا شسته و با مقدار تعیین شده آب روی شعله ملایم قراردهید تا به آرامی بپزد. هر زمان جو شکفته شد حرارت را خاموش کنید تا جوها ته‌نشین شود. حالا آب روی آن را صاف کرده، در یخچال نگه دارید و در صورت بروز عطش، میل کنید.دقت کنید جو نباید آنقدر بپزد که لعاب بدهد.نکته قابل توجه این است که در معده‌های سرد و نفاخ بهتر است ماءالشعیر با گل‌قند میل شود و افرادی که یبوست دارند نباید ماءالشعیر مصرف کنند.ماءالشعیر رطوبت مناسب در بدن ایجاد می کند که مواد زاید انباشته در زمستان را جلا داده و پاک می کند. ماءالشعیر نباید همراه سکنجبین مصرف شود. این نوشیدنی بسیار مناسب برای افرادی است که با شروع بهار دچار احساس گرمی، عطش وخارش کل بدن می‌شوند.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#غذای_آلماني_رولادن
@kadbanoiranii
سلام عزیزان
وقت بخیر
غذایی که ملاحظه می فرمایید یه غذای آلمانی که خیلی هم شیک و مجلسیه به اسم رولادِن یا رولِدِن
.مواد لازمش زیاد نیست اما بسیار خوشمزس.جای همه دوستان خالی.
برای تهیه این غذا به تکه های نازک گوشت استیکی نیاز دارید.من از فیله گوساله استفاده کردم که هم نرمه هم سریع پخته میشه.ابتدا فیله را نازک برش بزنید تقریبا بطول 20_25 سانت. برای دوساعت فلفل و کمی نمک به گوشت بزنید تا مزه دار بشه روی سطح صاف کمی آنرا بکوبید و روی آن سس خردل پخش کنید.پیاز خلال شده قرار دهید و بعد خیار شور که بصورت نازک اسلایس شده روی پیازها بگذارید سپس آنرا رول کرده و با خلال چوبی فیکس کنید تا باز نشود.می توانید با نخ هم آنرا ببندید.و بعد از پخت باز کنید.پس از اینکه همه تکه های گوشت را آماده کردید درون تابه با روغن خیلی کم اطراف رولها را سرخ کنید.سپس آنها را درون همان تابه یا قابلمه ای کنار هم قرار داده آب گرم روی آن بریزید به اندازه ای که آب بیشتر از نصف رولها را بپوشاند و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بپزد.
در صورت تمایل در اواخر پخت چند تکه هویج و یا ساقه کرفس به آن اضافه کنید وقتی گوشت و سبزیجات پخته شدند نمک و فلفل آنرا اندازه کرده مقدار خیلی کمی آرد گندم درون کمی آب سرد حل کنید و به ظرف محتوی رولها اضافه کنید که این کار برای غلظت آب آن است فقط بستگی به تعداد رولها مقدار آرد را زیاد و کم کنید.این غذا نباید زیاد آب داشته باشد.پس از یکی دو جوش غذای شما آماده است.من در کنار آن از سیب زمینی پخته استفاده کردم که می توان موقع پخت گوشت نیز به بقیه مواد اضافه کنید.
_دراصل این غذا باید یه نوار باریک بیکن روی سس خردل گذاشته بشه بعد پیاز و خیارشور.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
@kadbanoiranii
سلام عزیزان
وقت بخیر
غذایی که ملاحظه می فرمایید یه غذای آلمانی که خیلی هم شیک و مجلسیه به اسم رولادِن یا رولِدِن
.مواد لازمش زیاد نیست اما بسیار خوشمزس.جای همه دوستان خالی.
برای تهیه این غذا به تکه های نازک گوشت استیکی نیاز دارید.من از فیله گوساله استفاده کردم که هم نرمه هم سریع پخته میشه.ابتدا فیله را نازک برش بزنید تقریبا بطول 20_25 سانت. برای دوساعت فلفل و کمی نمک به گوشت بزنید تا مزه دار بشه روی سطح صاف کمی آنرا بکوبید و روی آن سس خردل پخش کنید.پیاز خلال شده قرار دهید و بعد خیار شور که بصورت نازک اسلایس شده روی پیازها بگذارید سپس آنرا رول کرده و با خلال چوبی فیکس کنید تا باز نشود.می توانید با نخ هم آنرا ببندید.و بعد از پخت باز کنید.پس از اینکه همه تکه های گوشت را آماده کردید درون تابه با روغن خیلی کم اطراف رولها را سرخ کنید.سپس آنها را درون همان تابه یا قابلمه ای کنار هم قرار داده آب گرم روی آن بریزید به اندازه ای که آب بیشتر از نصف رولها را بپوشاند و اجازه دهید تا با حرارت ملایم بپزد.
در صورت تمایل در اواخر پخت چند تکه هویج و یا ساقه کرفس به آن اضافه کنید وقتی گوشت و سبزیجات پخته شدند نمک و فلفل آنرا اندازه کرده مقدار خیلی کمی آرد گندم درون کمی آب سرد حل کنید و به ظرف محتوی رولها اضافه کنید که این کار برای غلظت آب آن است فقط بستگی به تعداد رولها مقدار آرد را زیاد و کم کنید.این غذا نباید زیاد آب داشته باشد.پس از یکی دو جوش غذای شما آماده است.من در کنار آن از سیب زمینی پخته استفاده کردم که می توان موقع پخت گوشت نیز به بقیه مواد اضافه کنید.
_دراصل این غذا باید یه نوار باریک بیکن روی سس خردل گذاشته بشه بعد پیاز و خیارشور.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#پنه_با_سس_سيب_زميني
و استيك گوشت بوقلمون
@kadbanoiranii
طرز تهيه :
اين تركيبِ غذا شايد يچيز من درآوردي و تراوش ذهن خودم باشه😅😀 من به شخصه جايي اين غذا رو با اين تركيب نديدم،(شايدم بوده باشه،اگه كسي ميدونه حتما بگه☝️🤔)
اول از همه ٣ تا سيب زميني متوسط رو به همراه يدونه هويج ميزاريم داخل آب جوش تا بپزه،وقتي پخت پوستشو ميگيريم و به همراه نمك و فلفل و پودرپاپريكا و كمي زردچوبه و يه ليوان آب جوش داخل مخلوط كن ميكسش ميكنيم،جوري كه خوبِ خوب روان بشه،وقتي سس آماده شد ميزارينش كنار و ميريم سراغ پاستاها ، پاستاهارو اون مقداري كه ميخوايم ميپزيم و آبكش ميكنيم بعد كه آماده شد با سسي كه آماده كرديم قشنگ مخلوط ميكنيم ، بعد استيك گوشتمون رو گريل كرده و روي پنه ميزاريم و سرو ميكنيم ، روش رو هم ميتونيم كمي پنير چدار رنده كنين كه طعم عالي اي ميگيره.چند برگ جعفري هم واسه تزيين بزارين.
لازم به ذكر هست كه بگم من استيك گوشت بوقلمون رو از هايپر ماركت به صورت بسته بندي تهيه كردم كه شما بجاي اين ميتونين از فيله مرغ يا گوشت هم استفاده كنين ، هيچ ايرادي نداره و بستگي به ذائقه خودتون داره😊
📌يادمون نره كه آشپزي قانون خاصي نداره☝️
پ ن : نوشيدني هم شربت سيب و تخم ريحون داخلش و كمي برگ نعناع روش هست🍹
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
و استيك گوشت بوقلمون
@kadbanoiranii
طرز تهيه :
اين تركيبِ غذا شايد يچيز من درآوردي و تراوش ذهن خودم باشه😅😀 من به شخصه جايي اين غذا رو با اين تركيب نديدم،(شايدم بوده باشه،اگه كسي ميدونه حتما بگه☝️🤔)
اول از همه ٣ تا سيب زميني متوسط رو به همراه يدونه هويج ميزاريم داخل آب جوش تا بپزه،وقتي پخت پوستشو ميگيريم و به همراه نمك و فلفل و پودرپاپريكا و كمي زردچوبه و يه ليوان آب جوش داخل مخلوط كن ميكسش ميكنيم،جوري كه خوبِ خوب روان بشه،وقتي سس آماده شد ميزارينش كنار و ميريم سراغ پاستاها ، پاستاهارو اون مقداري كه ميخوايم ميپزيم و آبكش ميكنيم بعد كه آماده شد با سسي كه آماده كرديم قشنگ مخلوط ميكنيم ، بعد استيك گوشتمون رو گريل كرده و روي پنه ميزاريم و سرو ميكنيم ، روش رو هم ميتونيم كمي پنير چدار رنده كنين كه طعم عالي اي ميگيره.چند برگ جعفري هم واسه تزيين بزارين.
لازم به ذكر هست كه بگم من استيك گوشت بوقلمون رو از هايپر ماركت به صورت بسته بندي تهيه كردم كه شما بجاي اين ميتونين از فيله مرغ يا گوشت هم استفاده كنين ، هيچ ايرادي نداره و بستگي به ذائقه خودتون داره😊
📌يادمون نره كه آشپزي قانون خاصي نداره☝️
پ ن : نوشيدني هم شربت سيب و تخم ريحون داخلش و كمي برگ نعناع روش هست🍹
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
پنه با سس سیب زمینی و استیک گوشت بوقلمون😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii
@kadbanoiranii
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸
#كيك_ماست_و_توت فرنگى
@kadbanoiranii
مواد لازم كيك اسفنجى:
تخم مرغ ٦ عدد ٣٢٠ گرم
شكر ٢٠٠ گرم
رنده يك عدد پوست پرتقال
عصاره وانيل ١ ق م
نمك ١ گرم
ارد ٥٥ گرم
نشاسته ٥٥ گرم
پودر كاكائو ٤٠ گرم
كره ٧٥ گرم ابشده و داغ
مواد داخل كيك:
پودر ژلاتين ٢ بسته يا ورق ژلاتين ١٢ عدد
اب ١٠٠ ميلى گرم
خامه فرم گرفته ٤٠٠ گرم
ماست خامه اى ٧٥٠ گرم
پودر قند ١٠٠ گرم
ابليمو ١ ق غ
توتفرنگى ريزه خرد شده ٣٠٠ گرم
مواد لازم تزيين:
خامه فرم گرفته ٢٠٠ گرم
توت فرنگى٢٥٠ گرم
شكلات يوگورته ٤ بسته
طرز تهيه
ابتدا كيك اسفنجى وينى را اماده ميكنيم بهتره يك روز جلوتر اماده كنيم ،يك قالب ٢٦ سانتى را كفش كاغذ روغنى انداخته .
تخم مرغها ، شكر ، نمك و عصاره وانيل را در ظرفى ريخته ظرف را روى يك قابلمه كه ابش را فبلاً رو اجاق داغ كرديم ميگذاريم .
در اين لحظه اجاق را خاموش ميكنيم زير ظرف بايد با اب تماس داشته باشد بعد مواد را با دست مرتب هم ميزنيم و با يك درجه حرارت كنترل ميكنيم تا دماى مواد به ٤٥ درجه برسد .
(براى اينكه درجه حرارت را اندازه بگيريم بايد يك درجه مخصوص داخل مواد بزاريم كه اندازه حرارتو نشون بده).
بعد ظرف را از رو اب برميداريم و مواد را با همزن ١ تا ٢ دقيقه با درجه متوسط مزنين بعد با درجه بالا ١٠ تا ١٥ دقيقه ميزنيم تا حرارت مواد پايين بياد و حسابى كرمى بشه مواد .
مواد خشك را با هم مخلوط ميكنيم و روى مواد الك ميكنيم و با دست به صورت دورانى هم ميزنيم .كره را كه ابكرديم و درحالى كه داغ ميباشده يك مقدار از مواد را داخلش ميريزيم و خوب مخلوط ميكنيم بعد به مواد اصلى اضافه ميكنيم و دوبار دورانى هم ميزنيم تا تمام مواد مخلط شود .
مواد را در قالب اماده ميريزيم و در فر از قبل گرم شده با ١٨٠ درجه قرار ميدهيم بعد از ١٠ دقيقه فر را روى ١٦٠ درجه ميزاريم به مدت ٢٥ تا ٣٠ دقيقه ديگر در اخر با يك خلال دندون امتحان ميكنيم اگر چيزى به خلال دندون نچسبيد اماده هست .
كيك را روى تورى قرار ميدهيم تا سرد شود.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی
#كيك_ماست_و_توت فرنگى
@kadbanoiranii
مواد لازم كيك اسفنجى:
تخم مرغ ٦ عدد ٣٢٠ گرم
شكر ٢٠٠ گرم
رنده يك عدد پوست پرتقال
عصاره وانيل ١ ق م
نمك ١ گرم
ارد ٥٥ گرم
نشاسته ٥٥ گرم
پودر كاكائو ٤٠ گرم
كره ٧٥ گرم ابشده و داغ
مواد داخل كيك:
پودر ژلاتين ٢ بسته يا ورق ژلاتين ١٢ عدد
اب ١٠٠ ميلى گرم
خامه فرم گرفته ٤٠٠ گرم
ماست خامه اى ٧٥٠ گرم
پودر قند ١٠٠ گرم
ابليمو ١ ق غ
توتفرنگى ريزه خرد شده ٣٠٠ گرم
مواد لازم تزيين:
خامه فرم گرفته ٢٠٠ گرم
توت فرنگى٢٥٠ گرم
شكلات يوگورته ٤ بسته
طرز تهيه
ابتدا كيك اسفنجى وينى را اماده ميكنيم بهتره يك روز جلوتر اماده كنيم ،يك قالب ٢٦ سانتى را كفش كاغذ روغنى انداخته .
تخم مرغها ، شكر ، نمك و عصاره وانيل را در ظرفى ريخته ظرف را روى يك قابلمه كه ابش را فبلاً رو اجاق داغ كرديم ميگذاريم .
در اين لحظه اجاق را خاموش ميكنيم زير ظرف بايد با اب تماس داشته باشد بعد مواد را با دست مرتب هم ميزنيم و با يك درجه حرارت كنترل ميكنيم تا دماى مواد به ٤٥ درجه برسد .
(براى اينكه درجه حرارت را اندازه بگيريم بايد يك درجه مخصوص داخل مواد بزاريم كه اندازه حرارتو نشون بده).
بعد ظرف را از رو اب برميداريم و مواد را با همزن ١ تا ٢ دقيقه با درجه متوسط مزنين بعد با درجه بالا ١٠ تا ١٥ دقيقه ميزنيم تا حرارت مواد پايين بياد و حسابى كرمى بشه مواد .
مواد خشك را با هم مخلوط ميكنيم و روى مواد الك ميكنيم و با دست به صورت دورانى هم ميزنيم .كره را كه ابكرديم و درحالى كه داغ ميباشده يك مقدار از مواد را داخلش ميريزيم و خوب مخلوط ميكنيم بعد به مواد اصلى اضافه ميكنيم و دوبار دورانى هم ميزنيم تا تمام مواد مخلط شود .
مواد را در قالب اماده ميريزيم و در فر از قبل گرم شده با ١٨٠ درجه قرار ميدهيم بعد از ١٠ دقيقه فر را روى ١٦٠ درجه ميزاريم به مدت ٢٥ تا ٣٠ دقيقه ديگر در اخر با يك خلال دندون امتحان ميكنيم اگر چيزى به خلال دندون نچسبيد اماده هست .
كيك را روى تورى قرار ميدهيم تا سرد شود.
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇
@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭
کدبانوی ایرانی