نیمرو فنجانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

🔴#فیلم_آموزشی_ته_دیگ_مجلسی

@kadbanoiranii
کانال کدبانو ایرانی
😊

🔴#فیلم_آموزشی_آش_رشته

@kadbanoiranii
کانال کدبانو ایرانی
😊

🔴#فیلم_آموزشی_آش_کشک

@kadbanoiranii
کانال کدبانو ایرانی
😊

🔴آموزش خالی کردن #شکم_ماهی بادوسیخ چوبی

@kadbanoiranii
کانال کدبانو ایرانی
😊

🔴#کلیپ_اموزشی_چاپ_عکس_روی_کیک

@kadbanoiranii
کانال کدبانو ایرانی
😊

🔴🔴آموزش درست کردن سبزه شکل طاووس

سبزه شکل طاووس یک  مدل بسیار زیبای سبزه عید  است که به سفره هفت سین شما جلوه ای بی نظیر خواهد داد. اگر مایل به کاشت سبزه شکل طاووس هستید با ما همراه باشید.

برای درست کردن سبزه شکل طاووس اول باید ماکت اون رو آماده کنین .
برای تهیه ماکت میتوانید از یک سبد طرح قو از جنس حصیر استفاده کنید که در خطه شمال عزیزمون به وفور پیدا میشه .
اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی


آموزش در ادامه 👇👇👇

برای تهیه این ماکت باید انتهای سبد یعنی در واقع قسمت دم و همینطور دسته سبد رو خیلی آروم بطوری که سبد از هم باز نشه قیچی کنید و حاصل یه سبدی شد که قسمت پشت رو نداشت .
برای برآمدگی پشت طاووس یک اسفنج فشرده مثل اسفنجهای مبل سازی رو انتخاب کنید و اون رو با قیچی کردن و حجم دادن به صورت یک توپ در آوردم و سایز این توپ رو طوری در نظر بگیرید که با کمی فشار بین پرهای پرنده جا بره و محکم بشه که البته دور تا دور اون رو زمان جا انداختن چسب بزنید .
دقت کنین که کلیه چسبهای مورد استفاده در این ماکت باید از نوع ضد آب باشه چون اگه مثلا از چسب چوب استفاده کنین آبیاری مداوم سبزه باعث نرم شدن و حل شدن اون میشه و کارتون متلاشی میشه .
این نکته مهم رو توجه داشته باشین که قبل از نصب قسمت پشت طاووس که همون پرهای اون میشه حتما سبد رو با وسیله ای سنگین کنین تا در اثر رشد و سنگین شدن قسمت پشت سبد به قول معروف به سمت عقب کله نکنه .
در زیر قسمت برآمدگی تنه یعنی همون جایی که اسفنج رو بین بالها جا میاندازید ، کف سبد از خرده سنگ استفاده کنید تا سبد سنگین بشه .

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

ساخت سبزه به شکل به شکل طاووس😍😍😍کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

بعد از این مرحله برای پرهای پرنده از یک تکه یونولیت استفاده کرده که اون رو با چاقو گرم به شکلی که میبینید برش بزنید و بعد اون رو با همون چسب ضد آب مثل چسب فوم به اسفنج بدنه و سبد وصل کنید و برای محکم کاری یک تکه مفتول سیمی از دور تا دور سبد و از داخل اسفنج و یونولیت رد کرده تا حسابی کار محکم بایسته . حالا دیگه ماکت شما تقریبا آماده است . بذرهایی برای کشیدن روی اون مناسبه که حتما لعابدار باشن مثا از بذر منداب برای قسمت سبز و از بذر خرفه مخلوط با خاکشیر برای قسمت قرمز رنگ .

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی
👇👇👇

ساخت سبزه به شکل طاووس😍😍😍کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

 
#کاپ_کیک_کدو_حلوایی
🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃
@Kadbanoiranii

مواد لازم  :
 
 تخم‌مرغ  سه عدد
 شكر  يك پيمانه
آرد  دو پيمانه
 شير  1/4 پيمانه
نمك و هل و وانیل  از هر کدام 1/8 قاشق چايخوري
دارچين نصف قاشق چايخوري
بكينگ پودر يك و نيم قاشق چايخوري
كره 100 گرم
كدو حلوايي پخته 200 گرم(نصف پيمانه)
@Kadbanoiranii
🎃🎃🎃🎃🎃🎃🎃

طرز تهيه :
تخم‌مرغ‌ها را خوب زده تا كرم رنگ و حجيم شوند سپس وانيل و شكر را به آن افزوده و مي‌زنيم. كره ذوب شده، شير و پوره كدو حلوايي را اضافه كرده و در حد مخلوط شدن مي‌زنيم. مواد خشك (آرد، نمك، هل، دارچين و بكينگ‌پودر) را با هم مخلوط كرده و الك مي‌كنيم و به تدريج به مواد بالا افزوده و هم مي‌زنيم. در قالب‌هاي مافين كپسول قرار داده و تا  قالب را از مايه كيك پر مي‌كنيم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم.

نكته برای پوره کردن کدو حلوایی:
براي پوره كردن كدو حلوايي، آن را پوست كنده و خرد مي‌كنيم و با كمي آب مي‌پزيم تا نرم شود سپس از صافي رد كرده و در مخلوط‌كن پوره مي‌كنيم.🎃🎃🎃🎃
@Kadbanoiranii

کاپ کیک کدو حلوایی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#آش_اسفناج
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
@Kadbanoiranii

مواد لازم :
 
اسفناج پاك ‌شده يك كيلوگرم
عدس يك و نيم پيمانه
پيازداغ چهار قاشق غذاخوري
روغن مايع دو قاشق غذاخوري
رشته آش و كشك به ميزان لازم
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
سير داغ و نعنا داغ از هر كدام دو قاشق غذاخوري
كلم برگ سفيد دو پيمانه
پياز متوسط يك عدد
 
 @Kadbanoiranii
طرز تهيه :
 
اسفناج‌ها را خرد كرده به همراه عدس و پياز بگذاريد تا بپزد. نمك، فلفل، زردچوبه و روغن را نيز بريزيد. كلم‌ها را جداگانه آب‌پز كرده تا ضُخم آن از بين برود و پس از پخت، اسفناج را به آن اضافه كنيد.
سپس پياز، نعنا و سيرداغ را اضافه كنيد. بعد از جا افتادن مواد، رشته را دو تكه كرده و در آن ريخته تا بپزد و لعاب‌دار شود.
نكته: اين آش با كشك يا رب انار و رب گوجه‌درختي سرو مي‌شود. با توجه به فصل سرما بسيار مناسب و مطبوع است 🍲🍲🍲
@Kadbanoiranii

#چیکن_فینگر
🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤
@Kadbanoiranii

مواد لازم:

سینه مرغ یك عدد
سفیده تخم مرغ یك عدد
پیاز یك عدد كوچك
سیر یك حبه
پودرسوخاری به میزان لازم
روغن به مقدار لازم
نمك، فلفل و زردچوبه به مقدار دلخواه
 🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤
 @Kadbanoiranii

طرز تهیه:
سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم كرده و یك تكه آن را می‌پزیم و بعد چرخ می‌كنیم و تكه دیگر آن را به صورت خام چرخ می‌كنیم و هر دو را در یك ظرف به هم اضافه می‌كنیم. حالا پیاز و سیر را رنده كرده و همراه سفیده تخم مرغ، نمك، فلفل و زردچوبه به مواد قبلی اضافه می‌كنیم. در این مرحله به اندازه یك گردو از مواد را برمی‌داریم و به صورت رول‌های كوچك درمی‌آوریم و در پودر سوخاری می‌غلتانیم. این رول‌های آماده باید سرخ شوند اما ظرف مورد نظر برای سرخ كردن حتما باید گود باشد تا آنها درون روغن غوطه‌ور شوند.
البته برای تهیه این غذا می‌توان به جای سینه مرغ از ران، بال یا گردن هم استفاده كرد. این غذا به خاطر وجود سفیده تخم مرغ باید پف كند. پس هنگام مخلوط كردن مواد با هم آنها را خوب به سفیده تخم مرغ آغشته كنید. زمان پخت این غذا كوتاه است اما حتما باید روی شعله زیاد سرخ شود🍤🍤🍤

@Kadbanoiranii

چیکن فینگر😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#پلو_قالبی
🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
@Kadbanoiranii

مواد لازم :
  
گوشت مرغ به میزان لازم
برنج 2 پیمانه
سیب زمینی2 عدد
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوري
نمک و روغن به مقدار کافی
🍛🍛🍛🍛🍛
@Kadbanoiranii

طرز تهیه :
 
 
برنج را با میزان آبی که لازم دارد ( 3 پيمانه ) با رب ،نمک ، سیب زمینی ریز شده به اندازه حبه قندو روغن روی حرارت ملايم گذاشته تا وقتی آب آن کشیده شود سپس در قالب نچسبي که قبلاًداخل آن را چرب کرده اید بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و در فر با حرارت متوسط نیم ساعت دم بیندازید . چنانچه خواستید رنگ ته ديگ پلو تیره و یا روشن تر شود زمان پخت را یا زیاد و کم کنید. وبا انواع گوشت پخته ( مرغ ،گوشت چرخ شده و يا ماهيچه )و سبزيجات آنرا تزيين كرده و نوش جان كنيد🍛🍛🍛

@Kadbanoiranii

پلو قالبی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#آش_دوغ یا آش ماست مازنی
@Kadbanoiranii
هر جایی از ایران عزیزمون به سبک خودشون می پزند
. از اونجایی که این آش سرشار از کلسیم هست و بسیااار خوشمزه ، ازش غافل نشید مخصوصا توی هوای سرد که محشره .

برنج نیم دانه یک پیمانه .... نخودو لوبیا با هم یک پیمانه ( اندازش دلخواه) .... سبزی آش نیم کیلو ... سیر داغ و نعناع داغ .... یک کشک شیشه کوچیک دویست و پنجاه گرمی .... ماست یک کیلو ... رشته آش خرد شده یک پیمانه
کدو حلوایی یک پیمانه .... اب قلم یا عصاره ی مرغ یک عدد .... باقالی خشک که از قبل خیس کردیم نصف پیمانه ... فلفل سیاه...
@Kadbanoiranii

🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
نخود و لوبیا هم رو از قبل خیس می کنم و جدا میپزم (همیشه بصورت پخته بسته بندی و فریز می کنم )

برنج را داخل قابلمه ی بزرگ به همراه آب میریزیم تا کاملا پخته بشه و شکفته بشه وقتی خوب به غلظت رسید ،
سبزی آش و کدو حلوایی و( باقالی خشک که دلخواهه) که خرد شده را اضافه میکنیم

کمی رنگش تغییر کرد سبزی سبک شد ، نخود و لوبیا که از قبل پخته شده و بعد هم کمی رشته آش را به از وسط به دونیم کرده و اضافه می کنیم .
🍲🍲🍲🍲
👈عصاره مرغ ( استاک مرغ) یا اب قلم هم غوغا میکنه .

👈 رشته آش خیلی کم میریزیم .

ماست را داخل مخلوط کن ریخته و با کمی اب می زنیم و بعد هم کشک را بهش اضافه کرده و خوب می زنیم .

👈 اگر از ماست کم چرب یونانی استفاده کنید نیازی به همزدن زیادی نداره و خیلی خوش طعم هم میشه.
🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲
زیر اجاق رو خاموش کرده تا کمی اش خنک بشه و بعد کم کم از اش داخل مخلوط ماستی می ریزبم و تند هم مزنبم تا همدما بشن .
وقتی تقریبا همدما شدن هر دو را باهم مخلوط کرده و سریع هم می زنیم .
روی حرارت میزاریم نمکش را اندازه می کنیم یه قل که زد خاموش می کنیم.
🍲🍲🍲🍲🍲🍲
👈 وقتی دوغ را داخل آش ریختین نبایستی خیلی روی حرارت بجوشه چون ترش میشه .

سیر داغ و نعنا داغ فراوووووون فراموش نشه.

@Kadbanoiranii

آش دوغ یا آش ماست😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kabanoiranii