اموزش کاشت سبزه داخل تنگ :

گندم داخل تنگ،این سبزه به ۱۰ روز زمان نیاز داردابتدا یک لیوان گندم را یک روز خیس کرده سپس داخل یک دستمال نخی بریزید روزی یک مرتبه گندمها راکاملا خیس کنید،بعد از ۲ الی ۳ روز گندمها ریشه وجوانه میکنند

کف یک تنگ را به ضخامت ۵ الی ۶ سانت سنگریزه بریزیدوگندمهای اماده شده را چند لایه روی سنگریزه ها پهن کنیدسبزه ها را اب افشان کرده ویک نایلون که دو جای ان را سوراخ کرده اید روی سطح کار قرار دهید

روز بعد نایلون را بر دارید این سبزه چون داخل تنگ است احتیاج به ابیاری زیادی ندارد روزی دوبار در حد اب افشان کافی است،دقت کنید جای این سبزه باید خنک باشدوگر نه کپک میزند

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

آموزش کاشت سبزه داخل تنگ😍😍😍کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#شربت #تخم_شربتی

چی لازم دارم:
تخم شربتی یک قاشق غذاخوری

چه جوری درست میشه:
ابتدا باید تخم شربتی را خوب شست.برای درست کردن حدود 4 لیوان شربت یک قاشق غذاخوری سرخالی استفاده کنید.بهتر است از یک صافی خیلی نرم استفاده کنید. بعد از دو سه آب شستن آب ولرم روی آن میریزیم بصورتیکه روی آن تا 2 بند انگشت آب بگیرد. دو ساعت در دمای اتاق باقی بماند. سپس آن را داخل یخچال گذاشته و حدود 4 ساعت هم داخل یخچال بماند. برای طعم میتوانید از شربت زعفران ،سکنجبین، آبلیمو و شکر یا گلاب و شکر استفاده نمائید.

@kadbanoiranii

شربت تخم شربتی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#روغن صاف قنادی




می بینین توی بعضی از دستورات گفته شده "روغن صاف"! بعضی ها به علت پیدا نکردن روغن صاف قنادی یا بیخیال اون دستور میشن یا از همون روغن نیمه جامد استفاده می کنن اما شیرینی شون اونی نمی شه که می خوان! علتشم اینکه روغن جامد ها , نیمه جامدن, اندازش دقیق در نمیاد! دقت کردین که حبابای ریزی داره؟!

خب حالا ما همون روغن نیمه جامد رو به روغن صاف قنادی تبدیل می کنیم:

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

ریختمش داخل قابلمه و گذاشتم روی حرارت کم تا باز شد:

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

وقتی که روغن به این صورت کامل باز شد میزاریم یخچال ببنده .وقتی بست دوباره اونو رو روی حرارت ملایم باز میکنم .(یعنی عمل اب کردن روغن دوبار باید انجام بشه)
@kadbanoiranii

بفرمایین این شد👆👆👆👆روغن صاف قنادی😊😊😊
@kadbanoiranii

این شد روغن صاف قنادی. به همین راحتی.

یادتون باشه این روغن رو حتما داخل یخچال نگه دارین.

دوباره نوشت:

به ازای هر 100 گرم کره , باید 80 گرم روغن جامد استفاده کنین.

یه تناسب ساده بزنین و اندازش دست تون میاد.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#مرغ_و_آلو_زرشکِ_مازندرانی

@kadbanoiranii

اینم یکی دیگه از خوبای روزگارِ که پیشنهاد میکنم حتتتما امتحانش کنید..
.
همون کاسه مسی کوچیکه س😋
.
مرغ رو با رب به هر روشی که دوس دارید طبخ میکنین و درکنارش با آلو زرشک میل کنین.
.
یه نکته درمورد مرغ بگم:من همیشه قبل از اینکه مرغ رو بپزم اول با یه پیاز متوسط خورد شده،دو حبه سیر ریزشده،دوبرگ بو،یه تیکه چوب دارچین،یه تیکه فلفل دلمه ای خرد شده و سه چهارم لیوان آبغوره میزارم یک ربعی قل بخوره که بوی مرغ گرفته بشه.آبغوره رو بخاطر از بین بردن هورمون مرغ بهش میزنم.
.
برای پخت آلو زرشک:ابتدا یه پیاز متوسط رو ریز خرد میکنیم و یکم که طلایی شد 2حبه سیر توش رنده میکنیم یکم که تفت خورد یه قاشق غذاخوری رب بهش میزنیم و تفتش میدیم که خامی رب از بین بره بعد سه چهارم لیوان زرشکی که از قبل خیس کردیم،آبش رو کامل میگیریم و بهش اضافه میکنیم و سریع یه تفت ۱۰ثانیه ای میدیم و حدودا ۱۰تادونه آلو بهش اضافه میکنیم و بازم یکم تفت و حدودا یه لیوان آب میریزیم و درش رو میزاریم تا بپزه و بهم مزه بده،و دو سه دقیقه ی آخر پخت بهش دو قاشق غذاخوری شکر اضافه میکنیم.این خورشت باید یکم آب رو داشته باشه و درکل سفت نباشه.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

مرغ و الو زرشک مازندرانی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#نان_پوری_هندی


این یه نون هندی بسیااااااار خوش خوراکه، که همون سر گاز تموم میشه.


موادلازم


آرد 1 پ
آرد سبوس دار 1 پ
مخمر 1/2 ق غ
بیکینگ پودر 1/2 ق چ
روغن کنجد 2 ق غ
نمک 1/2 ق چ
آب ولرم 1 پ

ترجیحا روغن ارده ی کنجد برای سرخ کردن
آرد های الک شده +مخمر+بیکینگ پودر +نمک را مخلوط کرده و روغن را اضافه کرده و به تدریج آب ولرم را اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید و ورز داده و 1 ساعت استراحت داده تا حجمش دو برابر شود سپس روغن را داغ کرده و از خمیر تقریبا به اندازه ی گردو گلوله های کوچکی برداشته و با وردنه پهن کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم(نون در روغن شناور باشه) (میشه خمیر را پهن کرد و از کاتر گرد کوچک استفاده کرد،من از کاتر استفاده کردم) و با قاشق،روغن از اطراف نان بردارید و سریع و مکرر روی خمیر بریزید تا پف کند و هر دو طرف را سرخ کنید تا طلایی شود.
هندی ها به کمک شصت وسط نان را خرد می کنند و در سس تند و آبکی می زنند تا سس وارد حفره شود و میل می کنند، والا نون من اصلا به سرمیز نرسید که ببینم با چی میشه خورد و همون خالی خالی خورده شد چون مزه اش کمی مثل پیراشکی بود و بسیار خوش خوراک

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

نان پوری هندی😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

#کاپ_کیک_همبرگری

برای درست کردن این کاپ کیک های خلاقانه و متفاوت باید اول کاپ کیک وانیلی و شکلاتی درست کنید ..کاپ کیک وانیلی نقش نون همبرگر و کاپ کیک شکلاتی نقش گوشت رو بازی میکنه !
کاپ کیک ها رو باید برش بزنید و کاپ کیک برش زده شکلاتی رو بین دو قسمت کاپ کیک ساده قرار بدید ..
خامه فرم گرفته رو سه قسمت کنید و هر قسمت رو به کمک رنگ خوراکی به رنگهای سبز .. زرد و قرمز رنگ کنید .


از هر سه رنگ سس آماده شده برای روی گوشت ! استفاده کنید و در نهایت روی کار رو با قسمت بالایی کاپ کیک ساده بپوشونید ..
روی این قسمت رو با قلمو کمی شربت یا عسل بزنید و مقداری کنجد سفید روی کار بپاشید .. هم سطح کار براق میشه و هم کنجدها کار رو طبیعی تر نشون میده

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

#شیرینی_سوئدی

رسپی خوشمزه امتحان شده😊😊😊
موادلازم
یه کیلو ارد
دوتا تخم مرغ
۳۵۰گرم پودرقند
۴۰۰گرم روغن جامد
روغن قنادی باید چشمی بریزیم
طرزتهیه
همه موادو به جز روغن قنادی رو باهم مخلوط میکنیم خمیر سفتی به دست میاد بعدش خمیر رو همراه با روغن قنادی چرخ میکنیم روغن قنادی خیلی نمیخواد وقتی دیدیم خمیر به دست نمیچسبه دیگه خوبه

یکم خمیر برمیداریم اندازه فندق باشه گرد میکنیم وسطش با ته خودکار سوراخ میکنیم میذاریم توی فر همینکه یکم زیرش سرخ شد شیرینی امادش در اخر مارمالاد میریزیم وسطش
اگه دیدین خمیرسفته یکم روغن قنادی بهش بزنین.

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی

شیرینی سوئدی کار ارسالی از دوست خوبمون زری خانم😋😋😋کدبانوی ایرانی😊😊😊
@kadbanoiranii

مُطبل پیش غذایی لبنانی🍲

مدتها بود دلم میخاست این پیش غذا رو تست کنم.. تاااااا اینکه امروز دست به کار شدم و به دادِ دلِ این حس کنجکاوی رسیدم.. بادمجون کبابی و سیر تازه پوره شده و ارده و نمک و فلفل قرمز و روغن زیتون مواد تشکیل دهنده اش هست.. بعد از اینکه بادمجون رو کبابی کردید میکسش کنید تا کاملا پوره ایی بشه و بعد همه مواد رو اضافه کنید و هم بزنید.. روی اون رو هم میتونید با روغن زیتون و جعفری تزیین کنید.. و اینم بگم که برخلاف تصوررررم مزه خوبی داشت.. و مورد قبول واقع شد.. به نظرم با ترتیلا یه پیش غذای ایده آلِ

اینم لینک کانال گروهمون👇👇👇👇

@kadbanoiranii 🍓🍗🍦🍹🌭

کدبانوی ایرانی