ABC Co. Saint Petersburg: открытие второй локации
«Квартира на Мойке». Открытая кухня и бар: формат, где гость — часть происходящего.
18 сентября | 17:00–22:00
Знакомим с интерьером, презентуем новое меню, встречаем гостей игристым и подарками от ABC и друзей.
19 сентября | 9:00–22:00
Продолжаем праздник: бранч, спешл-лоты от мастеров ABC Co. и большой праздничный торт для каждого.
Ждем вас по адресу: Набережная Мойки 102, стр.1.
«Квартира на Мойке». Открытая кухня и бар: формат, где гость — часть происходящего.
18 сентября | 17:00–22:00
Знакомим с интерьером, презентуем новое меню, встречаем гостей игристым и подарками от ABC и друзей.
19 сентября | 9:00–22:00
Продолжаем праздник: бранч, спешл-лоты от мастеров ABC Co. и большой праздничный торт для каждого.
Ждем вас по адресу: Набережная Мойки 102, стр.1.
❤7🔥7👍1
Мастер-класс по композиции на кензане от студии «Море Эмоций» — часть программы второго дня открытия ABC Co. на набережной реки Мойки в Петербурге.
Вместе с флористом вы соберёте композицию из сезонных цветов и освоите основы баланса и ритма.
После мастер-класса — ещё один повод задержаться: праздничный торт от команды ABC Co.
Начало в 12:00, за большим столом. Количество мест ограничено — регистрация по ссылке.
Вместе с флористом вы соберёте композицию из сезонных цветов и освоите основы баланса и ритма.
После мастер-класса — ещё один повод задержаться: праздничный торт от команды ABC Co.
Начало в 12:00, за большим столом. Количество мест ограничено — регистрация по ссылке.
❤11👍4🔥3
Ромеско из запеченных перцев с тартином ABC Co.
Рецепт создан специально для фермерского бокса ABC Co. × Огород: он помогает по-новому раскрыть овощи из бокса и дать вторую жизнь тартину ABC Co. Этот хлеб мы печем по особой технологии — цикл производства занимает 30 часов, поэтому у него глубокий, насыщенный вкус и выразительная текстура. Даже если тартин немного подсох, он станет идеальной основой для хлебной крошки — именно она придаёт соусу характерную фактуру и тёплые хлебные ноты.
Ингредиенты
• Сладкие перцы — 2 крупных красных или 4 рамиро.
• Помидоры — 2 шт.
• Фундук — 25 г.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Винный уксус — 1 ст. ложка.
• Оливковое масло — 1 ст. ложка.
• Тартин ABC Co. — 1–2 ломтика (отлично подойдёт подсохший).
• Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
1. Запеките овощи.
Разложите целые перцы, помидоры и зубчик чеснока на противне, слегка сбрызните оливковым маслом. Запекайте в режиме гриль при температуре от 250 °C, пока на поверхности овощей не появятся характерные тёмные участки — это и даст тот самый эффект открытого огня.
2. Сделайте хлебную крошку. Если тартин свежий, нарежьте его ломтиками и подсушите на сухой сковороде до лёгкой золотистой корочки. Если он уже подсох — это даже лучше: сразу измельчите в блендере до состояния крошки.
3. Дайте овощам остыть и снимите кожицу. Переложите запечённые овощи на тарелку и оставьте на 10 минут. После этого кожица легко снимется. У перцев удалите семена.
4. Приготовьте основу соуса. В чашу блендера положите очищенные овощи, добавьте обжаренный фундук, винный уксус, соль, перец, оливковое масло и хлебную крошку. Измельчите до желаемой консистенции: можно сделать соус гладким или оставить небольшие кусочки овощей и крошки — так вкус получится ярче.
5. Дайте соусу «созреть». Переложите готовый соус в миску и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. За это время хлебная крошка немного размягчится, а все вкусы гармонично соединятся.
Варианты подачи:
• К брускеттам. Намажьте соус на ломтик свежего тартина, сверху можно добавить тертый пармезан.
• В паре с запечёнными овощами. Подавайте соус к сезонным овощам из бокса: брокколини, молодая морковь.
Рецепт создан специально для фермерского бокса ABC Co. × Огород: он помогает по-новому раскрыть овощи из бокса и дать вторую жизнь тартину ABC Co. Этот хлеб мы печем по особой технологии — цикл производства занимает 30 часов, поэтому у него глубокий, насыщенный вкус и выразительная текстура. Даже если тартин немного подсох, он станет идеальной основой для хлебной крошки — именно она придаёт соусу характерную фактуру и тёплые хлебные ноты.
Ингредиенты
• Сладкие перцы — 2 крупных красных или 4 рамиро.
• Помидоры — 2 шт.
• Фундук — 25 г.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Винный уксус — 1 ст. ложка.
• Оливковое масло — 1 ст. ложка.
• Тартин ABC Co. — 1–2 ломтика (отлично подойдёт подсохший).
• Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
1. Запеките овощи.
Разложите целые перцы, помидоры и зубчик чеснока на противне, слегка сбрызните оливковым маслом. Запекайте в режиме гриль при температуре от 250 °C, пока на поверхности овощей не появятся характерные тёмные участки — это и даст тот самый эффект открытого огня.
2. Сделайте хлебную крошку. Если тартин свежий, нарежьте его ломтиками и подсушите на сухой сковороде до лёгкой золотистой корочки. Если он уже подсох — это даже лучше: сразу измельчите в блендере до состояния крошки.
3. Дайте овощам остыть и снимите кожицу. Переложите запечённые овощи на тарелку и оставьте на 10 минут. После этого кожица легко снимется. У перцев удалите семена.
4. Приготовьте основу соуса. В чашу блендера положите очищенные овощи, добавьте обжаренный фундук, винный уксус, соль, перец, оливковое масло и хлебную крошку. Измельчите до желаемой консистенции: можно сделать соус гладким или оставить небольшие кусочки овощей и крошки — так вкус получится ярче.
5. Дайте соусу «созреть». Переложите готовый соус в миску и оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. За это время хлебная крошка немного размягчится, а все вкусы гармонично соединятся.
Варианты подачи:
• К брускеттам. Намажьте соус на ломтик свежего тартина, сверху можно добавить тертый пармезан.
• В паре с запечёнными овощами. Подавайте соус к сезонным овощам из бокса: брокколини, молодая морковь.
❤10👍1