О, что мы придумали! Наконец-то не про сладкое 😅
Курс "Конструктор заготовок"!
14 июня клинический и интегративный нутрициолог Марина Панина поможет разобраться, что такое правильное питание.

Что вы получаете на курсе?
💫Свободу! Вы можете готовить один-два раза в неделю - свободное время для себя любимой;
🌱Вкусное и красивое питание;
⚖️ Приемы пищи сбалансированы с учетом потребности в микро и макроэлементах.
✨ Питание без срывов и диет: все уже готово, вам нужно лишь десять минут волшебства и вуаля.
💰Вы сможете экономить до 30% бюджета на продуктах и БАДах.

В практической части приготовим адаптированные под заморозку заготовки:
🍠Вафли из батата,
🧇Вафли творожные, а также варианты их адаптации.
Сырники соленые
🍥Сырники сладкие
🍗Томленое бедро индейки
🥩Ростбиф
Домашние сосиски
🥫🫗Вспомним различные дрессинги и топпинги.

Соберем несколько вариантов сервировки 🥙готовых блюд и поговорим о сочетаемости продуктов,
✨ Разберем методы питания, которые реально работают,
💫 развенчаем распространенные мифы,
🧮 научимся питаться без весов и калькулятора.
🗂️ Обсудим, как организовать систему хранения, чтобы ничего не приходилось выкидывать.

Занимаемся один полный день, с 10 ориентировочно до 15. Вкусный и полезный обед, а также чай и кофе предусмотрены 👌Вы получите раздаточный материал по курсу, сертификат об окончании и, конечно, набор заготовок.

Это первый курс по этой теме! Мы устанавливаем "промоцену"! Стоимость класса  по заготовкам — 8000₽. Для брони места достаточно аванса 3.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке

https://lnk.paykeeper.ru/fQPFp4rC

Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса.
Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Корпусные десерты в этом году вышли на новый виток популярности!
И мы, конечно, хотим вам предложить новинки в этой сфере, а также переосмысленные и обновленные бестселлеры 💫

11-12 июля, Сергей Кулькин с новой программой по корпусным десертам! Самые нежные начинки, самые хрустящие спинки, самые интересные формовки и окрашивания. Вы точно будете выделяться, потому что ТАКИХ десертов нет ни у кого!

Итак в программе:
☕ Кофе – шоколадный бисквит, хрустящий слой, соленая карамель, кофейный крем
🍊 Апельсин – лимонный бисквит, цитрусовый компот со специями, крем с ромом
🍩 Пончик – кофейный бисквит, банановая начинка, соленая карамель и банановый крем
🍑 Слива – бисквит с грецким орехом, гель из сливы, шоколадный крем
🍈 Маракуйя – фисташковый дакуаз, хрустящий слой с фисташкой, кремю из маракуйи, крем с лаймом, желе из маракуйи
✨ NEW: Эклер – бисквит с пеканом, ванильный заварной крем, ореховый ганаш
🍓 NEW: Клубника – бисквит без муки, компот с клубникой, крем с базиликом, сметанный крем
🍒 NEW: Вишня – шоколадный бисквит, хрустящий слой, компот из пьяной вишни, крем с тонка

Ещё несколько дней можно записаться по цене раннего бронирования! Не упустите эту возможность 😉

На летний сезон мы запланировали много новых форматов, программ и имён. С радостью расскажу вам об одном из них!
Курс по выпечке, 15-16 августа

В этой программе мы собрали базу выпечки, которая станет основой вашей витрины или украсит любой домашний праздник, но разнообразили и украсили ее нестандартной формой, интересной начинкой, дополнительными текстурами или нарядными подачами.
Итак за два дня, 15-16 августа, под руководством Стаси Варкаловой мы освоим кексовое, заварное и сдобное тесто, а также всеми любимые кукис.

Приготовим:

1. Кекс «Клубника — Юдзу»🍓
2. Пирожное кукис Баунти🥥
3. Фисташковый кубокекс
4. Шоколадный фондан 🥧
5. Мадлен «Ягоды — Страчателла»🫐
6. Шу «Клубничный Мохито»🍋‍🟩
7. Саварин «Пина Колада»🍍
8. Бриошь-тарт «Шоколад — Вишня»🍒
9. Бриошь «Персик — Ваниль — Нероли»🍑

Стоимость класса Стаси Варкаловой по выпечке (15-16.08) — 28.000₽
💰 До 15 июня действует цена раннего бронирования - 25.000₽

Для брони места достаточно аванса 5000₽, его можно оплатить картой любого банка по ссылке

https://lnk.paykeeper.ru/MCU6qgfn

Остаток стоимости оплачивается за 7 дней до класса либо в рассрочку на 2-4 месяца.
Чай-кофе-обеды предусмотрены, всё необходимое включено в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём 👌

Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Зачастую курсы и обучения усложняют вашу жизнь: вот не умели печь панеттоне, и жили как-то на дрожжевых куличах, а тут началось: подъёмы в 5 утра, квесты как добыть муку и каким тестомесом обзавестись, что бы такого не как у всех в начинку придумать🫠

Но этот класс не такой. Он сделает вашу жизнь проще! И вы даже не представляете, на сколько! Уже в это воскресенье, 14.06, курс Конструктор заготовок с нутрициологом Мариной Паниной
Вы в результате курса получите не просто набор заготовок, которые можно есть ещё неделю, но и
✨ свободное время — это наш главный ресурс! Заготовки сократят ваше время на кухне в разы🚀
✨ систему питания, простую и понятную
✨ Понимание, как выстроить полноценный рацион и придерживаться его без затруднений, срывов и диет.

Обсудим всё: как научиться сбалансированно питаться, не взвешивая каждый ингредиент; как организовать еду в дороге, чтобы не есть одни углеводы; как хранить продукты и заготовки, чтобы выбрасывать...

В практической части приготовим:

🍠Вафли из батата💥 ,
🧇Вафли творожные, а также варианты их адаптации.
🥧 Сырники соленые
🍥Сырники сладкие
🍗Томленое бедро индейки
🥩Ростбиф 💥
🌭 Домашние сосиски💥
🥫Вспомним различные дрессинги и топпинги, ведь часто именно в них прячутся лишние калории и неучтенные жиры.

🥗 Соберем вкусный и красивый обед, и конечно каждый заберёт с собой заготовки!

Забронировать место можно авансом 50% (4000₽) по ссылке

https://lnk.paykeeper.ru/fQPFp4rC

Остальная часть стоимости (4000₽) оплачивается не позднее 2 дней до класса. Все необходимое включено в стоимость 👌 Скорее присоединяйтесь! Это первый класс по данной теме, на следующие цена будет выше.

👉 Чтобы оставаться на связи, что бы не произошло, не забывайте подписаться на наш канал в max

Хочу показать вам, что мы сделали с новичками на прошлом наборе курса Кондитерский интенсив! Только посмотрите, какой презентационый стол они приготовили 😍
Этот курс создан для тех, кто любит всё и сразу! Что мы успели со студентами?
✨Разобрать теорию:
Создать уверенную базу по желирующим:
☘️ пектины, желатины, крахмалы, агар-агар, камеди.
🎂 виды бисквитов, начинок,  муссов, покрытий, кремов;
роль каждого ингредиента в них, технологию приготовления, условия хранения, а также возможные ошибки и способы их избежать.
🍫Выяснили, что такое темперирование и погрузились в теорию шоколада (ещё и попробовали разных производителей, чтобы выбрать своего!)
🍡Выяснили, чем маршмеллоу отличается от зефира, и как приготовить стабильное воздушное суфле птичьего молока.
💰Научились считать себестоимость и выставлять наценку так, чтобы хобби стало бизнесом.
✨На практике приготовили:
12 муссовых тортов (6  видов)
6 бисквитных тортов
8 наименований мелкоштучных сладостей.

Завершили фотосессией, вручением сертификатов и дегустационных коробочек 🤤😋

Конечно, вы спросите, когда следующий набор
👉 24-28 августа 👈
Стоимость обучения — 45.000₽. 🎁  При бронировании до 15 июля предоставляется скидка за раннее бронирование, стоимость составит 42.000 ₽.

Для брони места достаточно аванса 7.000р, оплатить можно по ссылке 

https://lnk.paykeeper.ru/n5xHD2Qd

Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до курса либо в рассрочку на 2 — 4 месяца. Всё необходимое мы предоставляем!
Отказаться от участия в курсе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Подробнее о курсе на нашем сайте  https://jazzcake.school/start

Подпишитесь на наш канал в max, чтобы мы не потеряли друг друга ❤️

❓ Как поздравить учителей в школе? Что принести воспитателю? Чем наполнить коробочку с подарками на заказ, так, чтобы она подошла на любой праздник и на любой бюджет? Чем украсить любой торт? Разнообразить витрину? А можно ещё и так, чтобы не готовить всё это из-под ножа, а подходить к духовке раз в месяц?

❗️ Да! Ответы на все эти вопросы в одном слове: Макарон❗️
22 августа Татьяна Фоменко проведет вас за ручку в мир идеальных макарон: ореховых крышечек и взбитых ганашей с фруктовыми центрами.
Для участия в курсе навыков никаких не требуется. Важно только ваше желание научиться. Узнаете, как сделать всё чисто, быстро и без нервов:
🔸Вы научитесь красивой и ровной отсадке крышечек.
🔸Узнаете, как приручить свою духовку: отпечем на разных духовках и получим одинаковый результат👌
🔸Поговорим, как хранить, как выстроить работу так, чтобы пирожные всегда были в наличии, а вы только время от времени пополнял запасы!

На курсе 🌿 разберём приготовление пышных, похожих на пвшечки французов, с пониженным содержанием сахара.
🍒 Научимся готовить начинки — разбитые ганаши и
💐 узнаем, как их разнообразить текстурно: добавим фруктовый центр, хрустяшку или сочный бисквитик.
🎁 Задекорируем макарон и посмотрим варианты упаковки

Обучение идёт один день и полностью практическое, каждый выполнит свой замес от начала до конца: замесите макаронаж, отсадите, отпечете, соберёте 🤗
После курса у вас будет чат поддержки с преподавателем: Татьяна останется на связи, пока каждый участник не добьётся взаимопонимания со своей духовкой 😅

Стоимость курса — 15.000₽. 💰 До 1 июля действует цена раннего бронирования, она составит всего 12.000₽!

Для брони места вам необходимо внести аванс 4000₽ картой любого банка по ссылке

https://lnk.paykeeper.ru/FnaHHrc2

Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса. Возможна оплата в рассрочку! Рассрочки без процентов и переплат.
Всё необходимое включено в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём, чай-кофе и обеды для участников предусмотрены 💐
Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Подпишитесь на наш канал в max, чтобы мы не потеряли друг друга 🫶

8-9 августа, ЗД торты.
Курс Леси Покидько, который не просто научит вас делать куколку или гномика, а покажет принцип, технологию, как создать любого персонажа! Вы будете главным героем любого детского праздника, фантазия — безгранична, а если подкрепить её знаниями и навыками, для вас станет возможным всё!
Итак, за два полных дня обучения каждый студент создаст собственный антигравитационный 3Д торт - персонажа.
✨ Фишка курса. Наши торты не будут обтянуты мастикой! Так что больше вы не услышите этих возражений про килограммы мастики 😉 обойдёмся без неё.
Мы будем работать с формой, как настоящие скульпторы, мы будем изучать конструкции, как инженеры, мы будем творить вдохновленно, как художники!
Леся поможет вам
📐 соблюсти пропорции,
🎨 направит в выборе цветов,
🪁 расскажет, как придать движение и лёгкость фигуре и
⚖️ как выйти на расчётный вес.

Мы продлили срок раннего бронирования до 1.07, присоединяйтесь к группе настоящих творцов 👇

Стоимость класса  по 3Д тортам - 29.000₽.
💰 При бронировании до 1 июля действует цена раннего бронирования 26.000₽
Для брони места достаточно аванса 7.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке

https://lnk.paykeeper.ru/fDperbTE

Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса либо в рассрочку на 2 - 4 месяца.
Чай-кофе-обед включены в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём.
Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Подпишитесь на наш канал в max, чтобы мы не потеряли друг друга

Рынок меняется. И те, кто вовремя встаёт в тренд, — получают преимущество. Корпусные десерты сейчас на новом витке популярности, вот 5 причин, почему вы должны научиться их готовить прямо сейчас.

 🌿 Нестандартные корпусные - выделяют вас среди других
Классические десерты есть у всех. А корпусные десерты в виде пончика или эклера — это ваш почерк. То, что запоминают, фотографируют и заказывают снова.

 👌 Простота, о которой не догадываются
На первый взгляд кажется, что это сложно. Но когда понимаешь логику процесса — всё встаёт на свои места. Хрустящий корпус, стабильная начинка, интересное покрытие. На курсе разберем каждый шаг так, что даже новичок справится.

 💰 Окупаемость с первого месяца
Клиенты готовы платить за красоту и вау-эффект. Несколько заказов — и обучение окупается.

✨ Универсальность для любой цели
Хотите разнообразить витрину — прекрасно. Расширить ассортимент предложений to go — идеально. Хотите радовать близких — пожалуйста. Хотите готовить под заказ — отлично. Хотите удивлять на мастер-классах — идеально. Этот навык работает везде и остаётся с вами навсегда.

🫰  Не требует вложений
Вам не нужно вкладывать миллионы в силикон! Курс Сергея Кулькина построен так, что не потребует покупки десятка форм под каждое пирожное, не нужно потом ломать голову, где их хранить. Всё соберем из базовых либо вовсе без них!

Если хочется выходить за рамки, пробовать яркие сочетания и современную эстетику, стимулировать продажи в это непростое время — ждем вас на 👉 практическом курсе Сергея Кулькина 11-12 июля👈  

В программе 8 сложносочиненных десертов 🫠

Стоимость класса  по корпусным десертам 11-12 июля - 29.000₽. 💰При бронировании вдвоём — скидка 10%.

Для брони места достаточно аванса 6.000₽ —можно оплатить картой любого банка по ссылке

https://lnk.paykeeper.ru/cEXCabpu

Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса либо в рассрочку на 2 - 4 Отказаться от участия в классе можно не позднее 14 дней до даты МК.

Чай-кофе-обед и всё необходимое включено в стоимость, техкарты будут, сертификаты выдаём 👌 после курса останется чат сопровождения с преподавателем!

9-10 сентября. Курс, который произвёл фурор в Москве, мы повторяем в Ростове в двухдневном формате! Людмила Букина приезжает к нам в сентябре с долгожданным курсом:
Десерты нашего детства, в который вошли основные десерты советской классики в переосмысленной, но всё же максимально узнаваемой подаче:

В рамках курса готовим
1) Торт «Киевский»
2) Торт «Ленинградский»
3) торт «Вацловский»
4) Торт «Полет»
5) Полоска песочная
6) Пирожное «Наполеон»
7) Пирожное «Прага»
8) Пирожное «Муравейник»
9) Печенье «Миндальное»

💰 Стоимость обучения по курсу Советская классика — 30.000₽, аванс 7000 для брони места можно оплатить по ссылке

https://lnk.paykeeper.ru/EUcU22EG

Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса либо в рассрочку на 2-4 месяца (без процентов и переплат). Отказаться от курса можно не позднее 14 дней до даты МК. Всё необходимое мы предоставляем, чай-кофе-обеды также предусмотрены. Сертификаты выдаём, техкарты будут.


Чтобы оставаться с нами на связи что бы не случилось, присоединяйтесь к каналу школы в max
max.ru/channel_jazzcake

Друзья, давайте поактивнее! Мы решили дать два дня промоцены: сегодня и завтра все, кто внесёт аванс, получат курс по цене раннего бронирования.

👉 8-9 августа, ЗД торты, антигравитация👈 Курс Леси Покидько, который не просто научит вас делать куколку или гномика, а покажет принцип, технологию, как создать любого персонажа! Вы будете главным героем любого детского праздника, фантазия — безгранична, а если подкрепить её знаниями и навыками, для вас станет возможным всё!

Итак, за два полных дня обучения каждый студент создаст собственный антигравитационный 3Д торт - персонажа. Выбирайте своего героя сами! Любого 🤘
✨ Мы будем работать с формой, как настоящие скульпторы, мы будем изучать конструкции, как инженеры, мы будем творить вдохновленно, как художники!
Леся поможет вам
📐 соблюсти пропорции,
🎨 направит в выборе цветов,
🪁 расскажет, как придать движение и лёгкость фигуре и
⚖️ как выйти на расчётный вес.

Пишите мне прямо сюда, отправлю ссылку на регистрацию.

telegram.me/monpansieru

Кто с нами давно, знает, что Людмилу Букину с одним курсом отпускать — преступление, поэтому вот вам второй:
12-13 сентября Несладкая выпечка ✨ .
В двухдневную программу вошли настоящие хиты, поработаем со сдобным дрожжевые и бездрожжевым тестом, слоеным и песочным тестом, и даже хлебные позиции включили в программу:
1. Сдобное бездрожжевое тесто: треугольники с уткой и картофелем.
2. Киш на пряном песочном тесте с овощным рататуем.
3. Хачапури с сыром и грибами.
4. Бриошь: кулебяка по-боярски с томленой капустой, белыми грибами, овощами.
5. Слоеное бездрожжевое тесто: венгерские ватрушки с творогом и апельсиновым мармеладом.
6. Самса с тыквой и индейкой на вытяжном слоеном тесте.
7. Слоеное дрожжевое тесто: булочки с курицей и перцем, горчичным кремом и зеленью.
8. Песочный пирог на бретонском тесте с заварным кремом и ягодами.
9. Тартин с семенами льна на 100% закваске.
10. Хлебные батончики с мюсли на 100% закваске.

Половина группы уже занята, но вы ещё успеваете забронировать себе место на курсе любимого шефа!
Стоимость обучения — 33.000₽. Для брони места достаточно внести аванс 10. 000 по ссылке https://lnk.paykeeper.ru/69P1q96q

Остальная часть стоимости оплачивается не позднее 7 дней до класса либо в рассрочку на 2-4 месяца. Отказаться от курса можно не позднее 14 дней до даты МК. Всё необходимое мы предоставляем, чай-кофе-обеды также предусмотрены. Сертификаты выдаём, техкарты будут.

Оставайтесь с нами на связи, что бы не случилось канал в max

🥳Жизнь соткана из моментов. И именно мы сплетаем из них узор воспоминаний.
Часто самые теплые моменты прошлого ассоциируются с едой, приготовленной мамой или бабушкой с любовью: теплое печенье летним днем со стаканом молока, или пирожное из заварного теста со свежим кремом и клубникой, кекс на утро после праздника… Чем вы наполните воспоминания ваших близких, ваших гостей?

✨ 15-16 августа✨ Нескучная выпечка со Стасей Варкаловой. Живой класс в Ростове-на-Дону!

Подробно разберем ингредиенты, инструменты и все основные техники: заварное тесто, кексовое тесто, сдобное дрожжевое, печенья, бриоши, карамели, краклины, меренги, ганаши, конфитюры, кремы, джандуйи… Мы соберем отличный ассортимент выпечки, который станет базой как для семейных посиделок, так и для витрины кофейни, ведь гости часто ищут "тот самый" вкус, как в детстве.
Вы сможете взять на вооружение каждую позицию, в программе нет аутсайдеров, только хиты:

🍓 Кекс «Клубника — Юдзу»
🥥 Пирожное кукис Баунти
Фисташковый кубокекс
Шоколадный фондан 🥧
🫐 Мадлен «Ягоды — Страчателла»
🍋‍🟩 Шу «Клубничный Мохито»
Саварин «Пина Колада»🍍
🍒 Бриошь-тарт «Шоколад — Вишня»
Бриошь «Персик — Ваниль — Нероли»🍑

‼️ До понедельника включительно вы можете забронировать место на курсе со скидкой 3000р — обучение обойдётся 25.000 вместо 28.000 ! Для брони места достаточно внести аванс картой любого банка без комиссии (в том числе и кредитной). Есть программы рассрочек, отсрочек, долями, по безналичному расчету для юрлиц... Пишите, подберем удобный для вас способ 😉.

Давайте сделаем наши моменты ярче классной выпечкой!