У Ильи Исааковича реально продаются ножи с незатачиваемой частью пятки, под названием рикассо, из-за которой нож сложнее точить, а в последствии плоскость лезвия будет волной из-за невозможности заточки рикассо.

М, ясно.
Я шеф-повар, я так вижу.

Даже и сказать то нечего, исходя из того как много хочется сказать...

В общем, повара, бросайте повышать скил, идите знакомиться с шефами, это важнее. Рядом со специалистами просто потом постоите, вопросы тупые позадаете, главное одному на кухне не оставаться, а то все всё поймут.

Разлетелся тут по интернетам мемный скрин.

Смешно, конечно, режим Сталика ON, пока не осознаешь, что второй комментатор, в режиме токсичного оспаривания, написал абсолютно то же самое, что и первый, споря буквально с ничем.

И становится ещё смешней)

Ладно, пойду выпущу видос там, где меня любят смотреть, извини, что помешал.

Полезный видос для бустижителей уже ожидает!
Полтора часа на кухне ресторана, комментируем в три лица и офигеваем)) И да, наконец-то, хоть кому-то, удвоили гонорар!)) Считаю, оч заслуженно.

А я напомню, ежемесячно получать от пяти дополнительных полутора-часовых видосянов в месяц и поддержать всю мою деятельность, можно став БАЗОВЫМ подписчиком на моем бусти https://boosty.to/jamesalone

Йа купиль.

Лук уже ждёт своей карамелизации)

А если серьезно, по тактильным ощущениям вроде норм, а дальше посмотрим. Остальные варианты были куда хуже 😒

В свете последних событий)

Попробуйте найти в рецепте воду. НЕ НАЙДЁТЕ.
https://youtu.be/SqXMPTOo9pk

Ту наметился новый мем, который скоро в чат будут скидывать по 200 раз на дню) Иду на опережение!

И не говорите потом, что не видели, что я это запостил, а то армянский комментатор Юлиной готовки, который форсился месяца 4, при следующем видосе поперхнется)

Запоминаем, закрепляем.

Для вкусного, хорошего плова, в правильной посуде в виде казана, с должным количеством жира, правильнее будет обжарить лук до золотистого цвета, и уже после лука добавлять мясо, продолжая процесс жарки, повторюсь, в должном количестве масла. Таким способом вы выжариваете лук, он ароматизирует масло, и обжариваемое мясо становится гораздо ароматнее и вкуснее.

На сковороде, принцип диаметрально-противоположный, поскольку обжарить мясо после лука, в одной таре, крайне сложно. Поскольку обжаривая мясо, лук, выложенный первым, сгорит. Именно поэтому лук, при готовке на сковороде, добавляют после обжарки мяса, уменьшая нагрев, тем самым лук, дополнительно, деглазирует дно сковороды после жарки мяса, "собирая" прижарившиеся вкусы мяса. И в случае, если вы готовите плов, или его подобие, на сковороде, рекомендуется либо обжарить лук, и достать его перед закладкой мяса, чтобы масло пропитанное луком донесло должный эффект ароматизации мясу, и после завершения процесса, лук необходимо вернуть в тару к мясу, для продолжения приготовления блюда, либо-

- можно отдельно выжарить лук, подготовив ароматизированное масло заранее и, в последствии, готовить именно на нем. В данном случае лук выжаривать перед мясом нет необходимости.

В итоге: лук или мясо - что закладывать первым? Все зависит от условий, в которых будет достигаться цель. У Лазерсона, как вы помните, разножопица в этом почти всегда. В том шортсе тот самый Друже, бомбя на пригары лука, делал всё верно, ибо готовил на сковороде.

Пост больше для ньюфагов, поскольку инфа в видосах плавает и прыгает частями, но одновременно здесь и сейчас - запомнили, закрепили.

Ладно, Окей.
Смысл прошлого поста в другом.
Мы с Ильёй обои.

От подписчека)

А вообще, я в интернет деградировать захожу. Если некоторые из вас как я, держите рецепт пиццы из 2002 года)

Нашел книжку у себя)

В эфире передача шутка за шуткой. Сегодня в выпуске:

-Даже совёнок шеф, а Вася нет.

-Даже у совёнка есть головной убор, а у Васи нет.

-Шеф-повару не нужен головной убор, ведь он редко контактирует с продуктами, кричал Василий, загружая фото шефа совёнка в головном уборе, под крики санитаров.

-Взял нож - режь! Достал плов - ешь! Надел колпак - шев!

-Что объединяет шеф-повара совёнка и шеф-повара Василия? Команда поваров, которой они руководят. Её никто не видел.

-Дверь: Тук-тук!
Шеф-повар совенок: Кто там?
Василий: Я пришел наладить связь, ведь без этого я обречён готовить еду в столовке!
Шеф-повар совенок: Нам не нужен интернет!

Мультивселенная таит множество загадок =)

Как мне нравятся такие прЕколы))

От подписчика)

Очень важный пост.
Всем недавно подписанным и пришедшим -привет!)

От подписчика)

Товарный ширпотреб СНОВА атакует!
https://youtu.be/jYPSqFZlNUk

Гусь.
Гуууууусь!
ГУУУУУУУУУУУУССЬЬЬ!!!!

Подача Васиного салата гениальна.
Закосплеить мусорку в еде - вот где настоящее умение. Особенно выигрышно смотрятся огромные куски из кабачка и огурца. Всё в лучших традициях брускет с рыбой, или бургера с колбасой.

Один вопрос - где взять столько опарышей?