вчера писала о цыпленке том-ям. попробовала его в доставке и, так как теперь доставочной еды опасаюсь, вчера попыталась повторить. фото в этот раз не будет, все было съедено настолько быстро, что я просто о них не вспомнила💜

500-600 гр. филе грудки
5 больших шампиньонов/вешенки тоже получатся хорошо.
помидоры черри
паста том-ям от Sen Soy, 80 гр.
180-200 мл. 20% сливок
сок лайма
чеснок
петрушка
растительное масло

чтобы приготовить чесночное масло, на раскаленную скороду налила немного растительного, добавила раздавленный чеснок и убавила огонь — чеснок быстро сгорает.
когда чеснок обжарился до золотистого цвета, убрала его и выложила на сковороду нарезанное крупными кубиками мясо. соль, перец, перемешать и прибавить огонь: чтобы мясо не стало сухим, его нужно "запечатать", обжаривала с одной стороны до золотистой корочки и с другой.
затем добавила нарезанные грибы, обжарила, помешивая, 3-4 минуты.
и залила смесью пасты том-ям, сливок и сока половинки маленького лайма. перемешав, протушила под крышкой еще 5 минут, добавила черри, рубленную петрушку и закрыла крышкой еще на 2-3 минуты.

подавала с пастой (твердых сортов). в следующий раз, думаю, попробовать рис или подобную нейтральную крупу, а филе можно заменить креветками.
хорошо будет сочетается и со светлым нефильтрованным/пшеничным пивом, белым сухим вином с цитрусовыми оттенками🤌🏻

#дневник

ин да хаус прекрасного админа лучшего мемного тг-канала найдены часы мечты