Мне тут скинули кейс и попросили совета:

Весь бизнес завязан на работе незрячих гидов в темноте.

Поясню: Если я правильно понял, то это услуга, когда тебе надевают повязку, и вы вдвоем с незрячим гидом ходите по городу.
Очень интересный опыт.

Нам 5 лет (Ура). Загружены на 20-25% от полной мощности.

И все это время у меня один глобальный страх — если бахнуть рекламу, можем не справиться с наплывом гостей, так как найти и обучить такого специфического сотрудника ооочень трудно, и тут же качель: сначала найти и обучить дополнительный персонал, а клиенты не придут — чем платить?

Однозначно размещать рекламу.

Почему так, давно занимаясь бизнесом, я понял, что рост компании — это работа с узкими местами.

В каждый момент есть какой-то один самый большой ограничитель, который мешает всей компании расти, и задачи руководителя:

1) понять, где именно это узкое место
2) выбрать правильную стратегию его расширения.

После решения этой проблемы сразу появится следующая — рост всегда что-то ограничивает.

Иногда это очевидные вещи, например, когда только открылся Сушкоф, был шквал заказов.
Мы не справлялись, нужно было больше поваров, а рабочих мест на кухне не хватало.
Узкое место — помещение.

Решение очевидно. Мы переехали в другой цех на 300 метров, его нам хватило надолго.

Возникла проблема постоянных опозданий и долгой доставки.

Сильно не думая, начали нанимать больше курьеров и поваров.

Спрос в доставке волнообразный: в обед и вечером заказов много, в остальное время — мало, поэтому ФОТ у нас вырос, а в пики людей все равно не хватало.

Рентабельность упала, а такой тучей людей управлять очень тяжело.

Думали мы об открытии второго филиала?
Конечно, думали, но два заведения — уже сеть, как ей управлять?
Ничего непонятно.
Страшно.
Это ведь и директора надо. А как с ним работать?
Плюс доп. инвестиции в открытие.
А окупится ли?

Очень некомфортное решение, гораздо проще было нанимать все больше и больше людей. Это я умел.

Год мы мучались, теряли деньги, пока не открыли вторую точку на Щербакова.

В первый же месяц выручка была 6 млн, а скорость доставки на первом филиале выросла.

Стремление к комфорту, непонимание первопричины, ограничивающей рост, и неправильно выбранное решение мешает нам расти.

Что касается вашей ситуации:
загрузка 20-25% — это очевидно узкое место.
Спрос слишком маленький.

Если вы верите, что рынок гораздо больше, просто люди о вас не знают, тогда дайте рекламу, надеюсь, загрузка вырастет, и будет прекрасно, если спрос превысит предложение.

Тогда уже предложение станет вашим узким местом, и придет время заниматься им.

А сейчас не надо тратить время на то, что вас не ограничивает.

Как грязная вентиляция ломает всю систему.

Сушкоф купил себе мини лабораторию.

Теперь у нас санитарный врач может объехать филиалы и залезть палочкой в нос к каждому сотруднику.

Так мы и сделали.
Везде анализы нормальные, а на одном филиале у 13 человек, то есть почти у всех, в носу стафилококк.

Это опасно. Филиал закрыли, всех на лечение и начали разбираться, почему так.

Провели целое расследование и выяснили: весной и осенью мы проводим плановую чистку системы вентиляции и кондиционирования.

На всех филиалах сделали, а на этом подрядчик деньги взял, акты сделал, но ничего не почистил.
Да, вот такие подрядчики бывают.
И партнер не проверил.

Все промыли, сотрудников вылечили, филиал открыли.
Сделали повторные анализы, все чисто.

Вот и оказывается, что мыть рабочие места, соблюдать сроки годности и делать кучу всего другого для сан безопасности мало.
Все может перечеркнуть немытая вентиляция и нечестный подрядчик.

Последние новости

Наша веранда не соответствует их духу комьюнити.

Муниципалитет динамит неделю с документами.

Чтобы раздавать бесплатно воду из сертифитированного фильтра, надо ее сначала сдать на анализы.

Девушку посадили в тюрьму за отзыв на google maps об агентстве недвижимости, где она их назвала мошенниками за то, что они, как там выразились, прокрастинировали в передаче квартиры с 2018 года)

Кайф)

Мы ищем себе новый офис.

Может быть у кого-то сдается помещение с ремонтом, в центре, площадью 1,5 - 3 тыс метров?

Если у вас есть такое или вы можете помочь его нам найти, пожалуйста свяжитесь с Елизаветой.
@ElizavetaTonkova

Если кто-то еще не видел.
Команда @samusenkooo просто гениальную штуку сделала, нужно смотреть со звуком.

Зачем нанимать охранников, повышая цены для покупателей, если можно из видяшки сделать такой вирус, что вся Россия теперь этих воров будет знать в лицо)