YANKEE SIERRA
г. Екатеринбург. ул. Ленина 22.
•••••••••••••••••
Пн.-Вс. 8:00-22:00
Пройдя три-четыре минуты от станции метро площадь 1905г. вдоль проспекта Ленина в сторону Сакко и Ванцетти, вы обязательно встретите низкое историческое здание с жёлтым фасадом, сегодня на нём красуется визуально приятный логотип YANKEE SIERRA.
•••
Янки-это скорей история про обжарку кофе, главной идеей компании которой является возможность делиться самыми удивительными и нетривиальными вкусами. Зайдите к ним на сайт и там, действительно, много всего интересного (кстати, нажмите вкладку "мерч", мне там понравилось всё). У ребят уже есть одна кофейня в их родном городе Ростов-на-Дону и теперь у нас. Каким образом она находится в Екатеринбурге сложно предположить, возможно, это результат сотрудничества с кофейным энтузиастом Анастасией Скрыпниковой. В этом вопросе могу вас обмануть, но так или иначе, её кандидатура и занимаемый на сегодняшний день пост шеф-бариста, несомненно, прекрасный выбор для всего проекта.
•••
Оказавшись внутри сложно не отметить диссонанс между тихим, не выраженным, спокойным фасадом со стороны улицы и современной, стильной, постоянно движущейся начинкой внутри. Кофейня/бистро/кофейный магазин разделено на два пространства. Первое, представляет собой прямое геометрически правильное пространство куб. Стилизованные скамейки, барная стойка, уютные места на подоконнике и места на двоих со столиком, но выполненных на основе комьюнити скамейки. Множество акцентов и ярких цветов очень гармонируют между собой по связи геометрии, вписанные овалы, прямоугольники, правильные продольные и поперечные линии. Здесь постоянно происходит движение, очень хаотичное, непредсказуемое, шумное. Прямо в центре стоит компания друзей из пяти человек и что-то бурно обсуждают, чуть позади у кассы девушка объясняет статной даме о различиях обжарки, у окна на подоконниках сидят две девушки в вечерних платьях, за барной стойкой менеджер, что-то активно обсуждает с гостем. Второй зал скорей представляет собой антипод первого. Здесь тишина. Преимущественно светло-серые тона. Люди говорят спокойным тоном. Неспешно. Улыбаются и стараются совсем не жестикулировать. Окна пропускают много естественного света, а на полочках стоят книги. С уверенностью в 93 процента могу предположить, что это ещё один великолепно исполненный проект ребят Zavod 11, их фирменные штуки я начинаю уже узнавать.
•••
Кухня. Отлично проработанное сытное меню очень соответствует авторскому меню напитков. Простые блюда с изюминкой. Создаётся впечатления домашней кухни, но с чем-то чуть особенным, то что ты не сможешь приготовить сам. За кухню отвечает шеф Андрей Васильев, человек с очень последовательным контекстом. Можно проследить скандинавское понимание блюд. Как в подаче, так и в идеологии ингредиентов. Кухня, которую хочется назвать—яркий представитель этого времени.
•••
Кофе. На витрине представлена линейка из нескольких лотов от Янки, но почему-то они все в обжарке под эспрессо. Для ручного домашнего заваривания выбора не оказалось, думаю это нюансы в честь открытия. Есть два лота в дрипах. Стильная упаковка прекрасно впишется в интерьер. Здесь хочется особенно отметить детализацию дизайна, его выдержанность, стиль и концептуальность.
•••
Авангардный эспрессо. Я писал уже об этом напитке. Его основной задачей является удовлетворение нужд потребителя в увеличении объёма, но здесь я получил скорей классический эспрессо, который выпил в три глотка. Да, он был великолепен, словно Бабушкин компот с цветами, он был отличной текстуры и питкости с длительным сочным послевкусием. Возможно, я несколько, раз делая заказ, всех запутал. Здесь именно тот случай—тыкайте пальцем в меню наугад и наслаждайтесь, вы не ошибётесь.
•••
Априори все заведения в этом блоге я смогу смело рекомендовать и хотел бы посетить вновь. Сюда я в скором времени отправлюсь вновь с немного иной целью, меня заинтриговало большое количество очень тщательно одетых людей.
г. Екатеринбург. ул. Ленина 22.
•••••••••••••••••
Пн.-Вс. 8:00-22:00
Пройдя три-четыре минуты от станции метро площадь 1905г. вдоль проспекта Ленина в сторону Сакко и Ванцетти, вы обязательно встретите низкое историческое здание с жёлтым фасадом, сегодня на нём красуется визуально приятный логотип YANKEE SIERRA.
•••
Янки-это скорей история про обжарку кофе, главной идеей компании которой является возможность делиться самыми удивительными и нетривиальными вкусами. Зайдите к ним на сайт и там, действительно, много всего интересного (кстати, нажмите вкладку "мерч", мне там понравилось всё). У ребят уже есть одна кофейня в их родном городе Ростов-на-Дону и теперь у нас. Каким образом она находится в Екатеринбурге сложно предположить, возможно, это результат сотрудничества с кофейным энтузиастом Анастасией Скрыпниковой. В этом вопросе могу вас обмануть, но так или иначе, её кандидатура и занимаемый на сегодняшний день пост шеф-бариста, несомненно, прекрасный выбор для всего проекта.
•••
Оказавшись внутри сложно не отметить диссонанс между тихим, не выраженным, спокойным фасадом со стороны улицы и современной, стильной, постоянно движущейся начинкой внутри. Кофейня/бистро/кофейный магазин разделено на два пространства. Первое, представляет собой прямое геометрически правильное пространство куб. Стилизованные скамейки, барная стойка, уютные места на подоконнике и места на двоих со столиком, но выполненных на основе комьюнити скамейки. Множество акцентов и ярких цветов очень гармонируют между собой по связи геометрии, вписанные овалы, прямоугольники, правильные продольные и поперечные линии. Здесь постоянно происходит движение, очень хаотичное, непредсказуемое, шумное. Прямо в центре стоит компания друзей из пяти человек и что-то бурно обсуждают, чуть позади у кассы девушка объясняет статной даме о различиях обжарки, у окна на подоконниках сидят две девушки в вечерних платьях, за барной стойкой менеджер, что-то активно обсуждает с гостем. Второй зал скорей представляет собой антипод первого. Здесь тишина. Преимущественно светло-серые тона. Люди говорят спокойным тоном. Неспешно. Улыбаются и стараются совсем не жестикулировать. Окна пропускают много естественного света, а на полочках стоят книги. С уверенностью в 93 процента могу предположить, что это ещё один великолепно исполненный проект ребят Zavod 11, их фирменные штуки я начинаю уже узнавать.
•••
Кухня. Отлично проработанное сытное меню очень соответствует авторскому меню напитков. Простые блюда с изюминкой. Создаётся впечатления домашней кухни, но с чем-то чуть особенным, то что ты не сможешь приготовить сам. За кухню отвечает шеф Андрей Васильев, человек с очень последовательным контекстом. Можно проследить скандинавское понимание блюд. Как в подаче, так и в идеологии ингредиентов. Кухня, которую хочется назвать—яркий представитель этого времени.
•••
Кофе. На витрине представлена линейка из нескольких лотов от Янки, но почему-то они все в обжарке под эспрессо. Для ручного домашнего заваривания выбора не оказалось, думаю это нюансы в честь открытия. Есть два лота в дрипах. Стильная упаковка прекрасно впишется в интерьер. Здесь хочется особенно отметить детализацию дизайна, его выдержанность, стиль и концептуальность.
•••
Авангардный эспрессо. Я писал уже об этом напитке. Его основной задачей является удовлетворение нужд потребителя в увеличении объёма, но здесь я получил скорей классический эспрессо, который выпил в три глотка. Да, он был великолепен, словно Бабушкин компот с цветами, он был отличной текстуры и питкости с длительным сочным послевкусием. Возможно, я несколько, раз делая заказ, всех запутал. Здесь именно тот случай—тыкайте пальцем в меню наугад и наслаждайтесь, вы не ошибётесь.
•••
Априори все заведения в этом блоге я смогу смело рекомендовать и хотел бы посетить вновь. Сюда я в скором времени отправлюсь вновь с немного иной целью, меня заинтриговало большое количество очень тщательно одетых людей.
👍14🔥7❤3👏1💘1
Hello Honey.
г.Екатеринбург. Ул.Толмачёва 17.
••••••••••
Пн.- Вс. 9:00 -19:00
Большое светлое помещение на первый взгляд представляет собой арт-пространство, частную галерею или ювелирный бутик выполненное в стиле традиционный лофт. Всё строго и выдержано. На стенах из красного кирпича висят картины, а у входа небольшой книжный стеллаж. Заведение разделено на три части: кофейня, зона для частных мероприятий и кухня.
•••
Кофейня имеет приблизительно десять посадочных мест. Очень правильные квадратные столы и стулья с надписями на спинках. Кресло-качалка с импровизированным столиком из среза дерева в виде столешницы создают небольшой уютный закуток. Благодаря большому окну во всю стену, помещение наполнено естественным светом в течение всего дня. Большое зеркало увеличивает объём и пространство.
•••
Зона для частных мероприятий. Начинается с ковра на полу — стиль, большого цветка и картин. Нет, ещё раньше, есть моя любимая каркасная металлическая перегородка со стеклом. Вдалеке можно рассмотреть большой стол. Он сервирован в лучших традициях европейских каталогов. Всё блестит, всё как на картинках, всё очень эстетично. Хочется подойти ближе, чтоб рассмотреть более внимательно.
•••
Кухня. Большой комьюнити стол. Вдоль стен расположены стеллажи с приправами. Очень Инстаграмная картинка со стороны. Предполагаю, что место создано для проведения мастер-классов.
•••
Можно перекусить. Хорошее сытное меню и интересные десерты. На витрине выставлено около десяти позиции сладостей и всё хочется попробовать. Пробую трубочку со сгущённым молоком и её можно смело считать одной из лучших которую встречал.
•••
Кофе. Меню напитков короткое и простое. Самые основные и несколько авторских. Есть чаи и прохладные коктейли. Капучино немного чуть более молочный, чем полагается. Пенка сухая и низкая. Объём напитка чуть примерно 220 мл, скорей он больше похож на латте. В основе его эспрессо сварен на зерне tasty coffee. Сливочный, ореховый вкус с приятным длительным послевкусием.
г.Екатеринбург. Ул.Толмачёва 17.
••••••••••
Пн.- Вс. 9:00 -19:00
Большое светлое помещение на первый взгляд представляет собой арт-пространство, частную галерею или ювелирный бутик выполненное в стиле традиционный лофт. Всё строго и выдержано. На стенах из красного кирпича висят картины, а у входа небольшой книжный стеллаж. Заведение разделено на три части: кофейня, зона для частных мероприятий и кухня.
•••
Кофейня имеет приблизительно десять посадочных мест. Очень правильные квадратные столы и стулья с надписями на спинках. Кресло-качалка с импровизированным столиком из среза дерева в виде столешницы создают небольшой уютный закуток. Благодаря большому окну во всю стену, помещение наполнено естественным светом в течение всего дня. Большое зеркало увеличивает объём и пространство.
•••
Зона для частных мероприятий. Начинается с ковра на полу — стиль, большого цветка и картин. Нет, ещё раньше, есть моя любимая каркасная металлическая перегородка со стеклом. Вдалеке можно рассмотреть большой стол. Он сервирован в лучших традициях европейских каталогов. Всё блестит, всё как на картинках, всё очень эстетично. Хочется подойти ближе, чтоб рассмотреть более внимательно.
•••
Кухня. Большой комьюнити стол. Вдоль стен расположены стеллажи с приправами. Очень Инстаграмная картинка со стороны. Предполагаю, что место создано для проведения мастер-классов.
•••
Можно перекусить. Хорошее сытное меню и интересные десерты. На витрине выставлено около десяти позиции сладостей и всё хочется попробовать. Пробую трубочку со сгущённым молоком и её можно смело считать одной из лучших которую встречал.
•••
Кофе. Меню напитков короткое и простое. Самые основные и несколько авторских. Есть чаи и прохладные коктейли. Капучино немного чуть более молочный, чем полагается. Пенка сухая и низкая. Объём напитка чуть примерно 220 мл, скорей он больше похож на латте. В основе его эспрессо сварен на зерне tasty coffee. Сливочный, ореховый вкус с приятным длительным послевкусием.
❤🔥7❤4😍1🌭1