П-ШК-
г. Екатеринбург. Ул. Толмачёва, 16.
••••••••••••••••
Пн.-Пт. 8:00-22:00
Сб.-Вс. 10:00-22:00
Маленькое заведение расположилось на углу одного из самых гастрономических домов в городе. Светлое помещение, выполненное в ярко-жёлтых оттенках, с обилием мелких деталей в интерьере. Сделав всего пару шагов от входа, оказываешься сразу в центре зала. Оглядевшись по сторонам, можно приметить множество концептуальных штучек. Утки…утки…уточки. Картинки. Печатная машинка. Большое зеркало на входе. Есть пара посадочных мест, где вместо столов используются металлические бочонки, выкрашенные в стиле «сгущённого молока». Здесь по-осеннему тепло и радостно глазу. Приятно пахнет выпечкой.
•••
Кофе. Небольшой выбор напитков, больше похоже на выборку самых популярных сегодня на рынке. Одна из необычных позиции-кефир. Соглашусь, что кефир с плюшкой - прекрасная пара.
•••
Эспрессо. Водянистое, лёгкое тело. Вкус. Яркий, кислотность выше среднего, цитрусовый, шоколад, корица. Послевкусие. Короткое, шоколад, орех.
•••
Можно перекусить. Заведение специализируется на приготовление пышек. Очень необычно пробовать сытные варианты. С креветкой и соусом Том Ям, специфическое сочетание сладкого, кислого, острого, пожалуй, для определённого гостя. Мне показалось сложновато, а подобрать к нему напиток вообще не представляется возможным.
•••
Витрина. В продаже есть пара лотов для ручного заваривания методом дрип-кофе. Ребята планируют расширить линейку, но пока категорический не хватает места.
г. Екатеринбург. Ул. Толмачёва, 16.
••••••••••••••••
Пн.-Пт. 8:00-22:00
Сб.-Вс. 10:00-22:00
Маленькое заведение расположилось на углу одного из самых гастрономических домов в городе. Светлое помещение, выполненное в ярко-жёлтых оттенках, с обилием мелких деталей в интерьере. Сделав всего пару шагов от входа, оказываешься сразу в центре зала. Оглядевшись по сторонам, можно приметить множество концептуальных штучек. Утки…утки…уточки. Картинки. Печатная машинка. Большое зеркало на входе. Есть пара посадочных мест, где вместо столов используются металлические бочонки, выкрашенные в стиле «сгущённого молока». Здесь по-осеннему тепло и радостно глазу. Приятно пахнет выпечкой.
•••
Кофе. Небольшой выбор напитков, больше похоже на выборку самых популярных сегодня на рынке. Одна из необычных позиции-кефир. Соглашусь, что кефир с плюшкой - прекрасная пара.
•••
Эспрессо. Водянистое, лёгкое тело. Вкус. Яркий, кислотность выше среднего, цитрусовый, шоколад, корица. Послевкусие. Короткое, шоколад, орех.
•••
Можно перекусить. Заведение специализируется на приготовление пышек. Очень необычно пробовать сытные варианты. С креветкой и соусом Том Ям, специфическое сочетание сладкого, кислого, острого, пожалуй, для определённого гостя. Мне показалось сложновато, а подобрать к нему напиток вообще не представляется возможным.
•••
Витрина. В продаже есть пара лотов для ручного заваривания методом дрип-кофе. Ребята планируют расширить линейку, но пока категорический не хватает места.
🔥7👍4👏2🍓2
YANKEE SIERRA
г. Екатеринбург. ул. Ленина 22.
•••••••••••••••••
Пн.-Вс. 8:00-22:00
Пройдя три-четыре минуты от станции метро площадь 1905г. вдоль проспекта Ленина в сторону Сакко и Ванцетти, вы обязательно встретите низкое историческое здание с жёлтым фасадом, сегодня на нём красуется визуально приятный логотип YANKEE SIERRA.
•••
Янки-это скорей история про обжарку кофе, главной идеей компании которой является возможность делиться самыми удивительными и нетривиальными вкусами. Зайдите к ним на сайт и там, действительно, много всего интересного (кстати, нажмите вкладку "мерч", мне там понравилось всё). У ребят уже есть одна кофейня в их родном городе Ростов-на-Дону и теперь у нас. Каким образом она находится в Екатеринбурге сложно предположить, возможно, это результат сотрудничества с кофейным энтузиастом Анастасией Скрыпниковой. В этом вопросе могу вас обмануть, но так или иначе, её кандидатура и занимаемый на сегодняшний день пост шеф-бариста, несомненно, прекрасный выбор для всего проекта.
•••
Оказавшись внутри сложно не отметить диссонанс между тихим, не выраженным, спокойным фасадом со стороны улицы и современной, стильной, постоянно движущейся начинкой внутри. Кофейня/бистро/кофейный магазин разделено на два пространства. Первое, представляет собой прямое геометрически правильное пространство куб. Стилизованные скамейки, барная стойка, уютные места на подоконнике и места на двоих со столиком, но выполненных на основе комьюнити скамейки. Множество акцентов и ярких цветов очень гармонируют между собой по связи геометрии, вписанные овалы, прямоугольники, правильные продольные и поперечные линии. Здесь постоянно происходит движение, очень хаотичное, непредсказуемое, шумное. Прямо в центре стоит компания друзей из пяти человек и что-то бурно обсуждают, чуть позади у кассы девушка объясняет статной даме о различиях обжарки, у окна на подоконниках сидят две девушки в вечерних платьях, за барной стойкой менеджер, что-то активно обсуждает с гостем. Второй зал скорей представляет собой антипод первого. Здесь тишина. Преимущественно светло-серые тона. Люди говорят спокойным тоном. Неспешно. Улыбаются и стараются совсем не жестикулировать. Окна пропускают много естественного света, а на полочках стоят книги. С уверенностью в 93 процента могу предположить, что это ещё один великолепно исполненный проект ребят Zavod 11, их фирменные штуки я начинаю уже узнавать.
•••
Кухня. Отлично проработанное сытное меню очень соответствует авторскому меню напитков. Простые блюда с изюминкой. Создаётся впечатления домашней кухни, но с чем-то чуть особенным, то что ты не сможешь приготовить сам. За кухню отвечает шеф Андрей Васильев, человек с очень последовательным контекстом. Можно проследить скандинавское понимание блюд. Как в подаче, так и в идеологии ингредиентов. Кухня, которую хочется назвать—яркий представитель этого времени.
•••
Кофе. На витрине представлена линейка из нескольких лотов от Янки, но почему-то они все в обжарке под эспрессо. Для ручного домашнего заваривания выбора не оказалось, думаю это нюансы в честь открытия. Есть два лота в дрипах. Стильная упаковка прекрасно впишется в интерьер. Здесь хочется особенно отметить детализацию дизайна, его выдержанность, стиль и концептуальность.
•••
Авангардный эспрессо. Я писал уже об этом напитке. Его основной задачей является удовлетворение нужд потребителя в увеличении объёма, но здесь я получил скорей классический эспрессо, который выпил в три глотка. Да, он был великолепен, словно Бабушкин компот с цветами, он был отличной текстуры и питкости с длительным сочным послевкусием. Возможно, я несколько, раз делая заказ, всех запутал. Здесь именно тот случай—тыкайте пальцем в меню наугад и наслаждайтесь, вы не ошибётесь.
•••
Априори все заведения в этом блоге я смогу смело рекомендовать и хотел бы посетить вновь. Сюда я в скором времени отправлюсь вновь с немного иной целью, меня заинтриговало большое количество очень тщательно одетых людей.
г. Екатеринбург. ул. Ленина 22.
•••••••••••••••••
Пн.-Вс. 8:00-22:00
Пройдя три-четыре минуты от станции метро площадь 1905г. вдоль проспекта Ленина в сторону Сакко и Ванцетти, вы обязательно встретите низкое историческое здание с жёлтым фасадом, сегодня на нём красуется визуально приятный логотип YANKEE SIERRA.
•••
Янки-это скорей история про обжарку кофе, главной идеей компании которой является возможность делиться самыми удивительными и нетривиальными вкусами. Зайдите к ним на сайт и там, действительно, много всего интересного (кстати, нажмите вкладку "мерч", мне там понравилось всё). У ребят уже есть одна кофейня в их родном городе Ростов-на-Дону и теперь у нас. Каким образом она находится в Екатеринбурге сложно предположить, возможно, это результат сотрудничества с кофейным энтузиастом Анастасией Скрыпниковой. В этом вопросе могу вас обмануть, но так или иначе, её кандидатура и занимаемый на сегодняшний день пост шеф-бариста, несомненно, прекрасный выбор для всего проекта.
•••
Оказавшись внутри сложно не отметить диссонанс между тихим, не выраженным, спокойным фасадом со стороны улицы и современной, стильной, постоянно движущейся начинкой внутри. Кофейня/бистро/кофейный магазин разделено на два пространства. Первое, представляет собой прямое геометрически правильное пространство куб. Стилизованные скамейки, барная стойка, уютные места на подоконнике и места на двоих со столиком, но выполненных на основе комьюнити скамейки. Множество акцентов и ярких цветов очень гармонируют между собой по связи геометрии, вписанные овалы, прямоугольники, правильные продольные и поперечные линии. Здесь постоянно происходит движение, очень хаотичное, непредсказуемое, шумное. Прямо в центре стоит компания друзей из пяти человек и что-то бурно обсуждают, чуть позади у кассы девушка объясняет статной даме о различиях обжарки, у окна на подоконниках сидят две девушки в вечерних платьях, за барной стойкой менеджер, что-то активно обсуждает с гостем. Второй зал скорей представляет собой антипод первого. Здесь тишина. Преимущественно светло-серые тона. Люди говорят спокойным тоном. Неспешно. Улыбаются и стараются совсем не жестикулировать. Окна пропускают много естественного света, а на полочках стоят книги. С уверенностью в 93 процента могу предположить, что это ещё один великолепно исполненный проект ребят Zavod 11, их фирменные штуки я начинаю уже узнавать.
•••
Кухня. Отлично проработанное сытное меню очень соответствует авторскому меню напитков. Простые блюда с изюминкой. Создаётся впечатления домашней кухни, но с чем-то чуть особенным, то что ты не сможешь приготовить сам. За кухню отвечает шеф Андрей Васильев, человек с очень последовательным контекстом. Можно проследить скандинавское понимание блюд. Как в подаче, так и в идеологии ингредиентов. Кухня, которую хочется назвать—яркий представитель этого времени.
•••
Кофе. На витрине представлена линейка из нескольких лотов от Янки, но почему-то они все в обжарке под эспрессо. Для ручного домашнего заваривания выбора не оказалось, думаю это нюансы в честь открытия. Есть два лота в дрипах. Стильная упаковка прекрасно впишется в интерьер. Здесь хочется особенно отметить детализацию дизайна, его выдержанность, стиль и концептуальность.
•••
Авангардный эспрессо. Я писал уже об этом напитке. Его основной задачей является удовлетворение нужд потребителя в увеличении объёма, но здесь я получил скорей классический эспрессо, который выпил в три глотка. Да, он был великолепен, словно Бабушкин компот с цветами, он был отличной текстуры и питкости с длительным сочным послевкусием. Возможно, я несколько, раз делая заказ, всех запутал. Здесь именно тот случай—тыкайте пальцем в меню наугад и наслаждайтесь, вы не ошибётесь.
•••
Априори все заведения в этом блоге я смогу смело рекомендовать и хотел бы посетить вновь. Сюда я в скором времени отправлюсь вновь с немного иной целью, меня заинтриговало большое количество очень тщательно одетых людей.
👍14🔥7❤3👏1💘1