Mom’s
пгт. Красная Поляна. Ул. Турчинского, 39
••••••••••••••
Пн.- Вс. 7:30- 22:00
Кофе + бистро. Ещё одно заведение с понравившейся мне структурой, как в karma coffee, читайте ➡️здесь. Одно заведение разделено на две части, обе живут независимо.

•••
Здесь на глазах происходит моя самая любимая кофейная история. Человек встаёт, одевается и отправляется на трэил пробежку с видом на горы. Устав. Набегавшись. Он двигается к mom’s. Заказывает завтрак в бистро и идёт в кофейню. Читает новости в телефоне и наслаждается приятным тремором в мышцах. Широкая терраса, протянувшаяся вдоль всего заведения, свободно парит над простором предгорий, размывая границу между архитектурой и природой.

•••
Подъезжает пара на Мерседесе. Следом за ними подтягивается парень в джинсовых шортах, серой футболке Vivienne Westwood и CROCS, на бирюзовом Vespa. Тут же Мама с ребёнком из соседнего отеля. На ступеньках сидит компания из шести человек и с ними корги,судя по всему, они всегда здесь их пёс отлично ладит с местным псом, который, как подобает истомному хозяину занимает лучшие места. Наш спортсмен. Здесь все свои. Здесь все говорят на одном языке.

•••
Кофе. Здесь я насладился одним из лучших эспрессо, его обжаривают ребята из Сочи. Питкое, тягучее тело. Кислотный аромат. Яркий, насыщенный вкус с легко читаемым цветочным букетом. Послевкусие, жасмин, лаванда, зелёное яблоко.

•••
Здесь можно купить кофе для ручного заваривания, выбор из двух, трёх лотов. Любой из них достоин внимания.

•••
Можно перекусить. Хорошее меню сытных блюд в бистро. Есть несколько вариантов десертов в кофейне.

Gaia
пгт. Красная Поляна. Ул. Турчинского, 32.
••••••••••••••
Пн.- Вс. 10:00- 23:00
Относительно новый ресторан от создателей mom’s.
Большое светлое помещение выполнено в преимущественно спокойных, нейтральных оттенках. К серым стенам и потолку добавили белые и коричневые деревянные стулья, кожаный диван. На пол постелены ковры, а панорамные окна прикрыли шторами. Помещение украшено живыми растениями. Они же встречают гостей у входа. Большое свободное пространство у входа и низкая застройка вокруг, позволяют наслаждаться изобилием естественного света в течение всего дня.

•••
Можно перекусить. Основной тип кухни: Вегетарианская, Европейская, Паназиатская, Рыбная.

•••
Помимо, отличной кухни ресторан сразу зарекомендовал себя интересными коктейлями и кофе. Пробуйте: лавандовый молочный пунш, хвойный раф, кофейный глинтвейн, чай с гибискусом и гранатовыми корками.

Plants and friends
Сочи. Ул. Горького 26.
•••••••
Пн.- Вс. 8:00- 21:00
Это кофейня, бистро, мини-отель и йога-холл под одной крышей. Место можно смело отнести к одному из самых аутентичных и комфортных заведений в моём списке. Одна общая площадь разделена с помощью цветов, света, приёмов в интерьере на множество комфортных, уютных зон. Используется простая и понятная геометрия. Минимум цвета, как во всех интенсивноиспользуемых пространствах. Акцент, конечно, на зелень. Есть комьюнити стол для большой компании. Вигвам для детей. Места для работы за ноутбуком. Комфортная зона с диваном и парой удобных кресел.

•••
Можно перекусить. Действует хорошо проработанное меню без мяса. Предложение завтраков каждый день до 16:00. На витрине достаточно большой выбор десертов.

•••
Кофе. Активное кофейное меню, представлены все основные виды напитков плюс интересное авторское. Зёрна от The Welder Catherine.

•••
Прекрасно приготовлен матча-тоник, ну и где, как не здесь её обязательно попробовать. Есть возможность выбора зерна для приготовления Hario V60.