ویدیو جدید یوتوبو همین الان اپلود کردم 🥺

How we made "woman life freedom"
https://youtu.be/4yMpX_qFPsY

تو این ویدیو یکم بیشتر راجع به شعر و ملودی و روند ساخت موزیک صحبت میکنم، قسمت دوم ویدیو اِریک راجع به اینکه چجوری بیت موزیکو ساخت یکم توضیح میده براتون. امیدوارم دوسش داشته باشین 💛

اینجارو باش 👀

سلام سلام 👋🏼 استوری های آخر اینستاگرام من راجع به پروژه جدید موزیک منه که در واقع اولین آلبومی هم هست که قراره ازم بشنوین.
چیزی که همیشه یه من تو این مسیر انرژی داده که ادامه بدم و نا امید نشم فقط و فقط انرژی های شما بوده و بس!
اگه یه بار دیگه هم کنارم باشین، بهتون قول میدم کلی موزیک خوب و با کیفیت تا یک ماه دیگه (حتی کمتر) ازم میشنوین 🫶🏼💛 دوستتون دارم
اِما 🌻

تاریخ پخش موزیک جدیدمون 🫶🏼

کم فاصله داریم با ۱۰۰۰تایی شدن.
اگه ۱۰۰۰ نفر بشیم موزیکو سریع تر پخش می‌کنیم براتون 👀🌻💛

https://www.instagram.com/p/CqqZ4ouMmbx/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

بچه ها موزیکمون تا ده روز دیگه میاد بیرون 🥹 از این لینک میتونید pre-save کنید موزیکو که هروقت اومد بیرون خبردار بشین. (بهمون خیلی کمک میکنه اگه pre-save کنید موزیکو) 🌻💛

و بالاخره، رِسِپی خوشمزه ترین براونی دنیا خدمت شما 👇🏼🫶🏼

دستور بهترین "بروانی" زندگیت:

مواد لازم:
۲۸۵ گرم کره
۲۲۵ گرم شکلات با کیفیت خوب (من ۸۰٪ تلخ استفاده میکنم)
۸۰ گرم پودر کاکائو هلندی
1 قاشق غذاخوری پودر اسپرسو
۳۵۰ گرم شکر
۱۰۰ گرم شکر قهوه ای تیره
۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۲ قاشق چایخوری نمک کوشر
۶ عدد تخم مرغ بزرگ
۱۲۰ گرم آرد

چندتا نکته مهم:

1. با شکلات با کیفیت شروع کنید - کیفیت شکلاتی که استفاده میکنید تفاوت زیادی ایجاد میکنه.
2. برای تشدید طعم شکلات، من پودر کاکائو هلندی پیشنهاد میکنم.
3.اگه یکم پودر اسپرسو به مخلوط اضافه کنید طعم شکلات بهتر میشه.
4. شکر قهوه ای تیره رو به جای قهوه ای روشن برای طعم بهتر اضافه کنید
5.نمکو فراموش نکنید!
6. تخم‌مرغ و شکر رو تقریبا یک ربع باید به هم بزنید - تا زمانی که مخلوط براونی کاملا غلیظ شه.
7. آرد و پودر کاکائو رو حتمااا الک کنید تا گلوله نشه.
8. بعد از 20 دقیقه پخت، براونی ها رو از فر خارج کنید و روی پیشخوان آشپزخانه تون بکوبید. این باعث می شود که قسمت بالای براونی ها شکسته شه و در نهایت بافت داخلی براونی یکدست شه.
9. بعد از 20 دقیقه دیگه، بروانی رو از فر خارج کنید و بذارید کاملا خنک شه.


رِسِپی:

اول از همه فِر رو، روی دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
یه سینی فِر 9 در 13 اینچی رو با کره آب شده چرب کنید، بعد با کاغذ روغنی بپوشونید. کاغذ روغنی رو هم با کره آب شده چرب کنید.
شکلات خرد شده، ۲۵ گرم پودر کاکائو و پودر اسپرسو رو تو یه فنجون اندازه گیری مایع ضد حرارت یا کاسه متوسط ​​ترکیب کنید و کنار بذارید.
کره رو توی یه قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​آب کنید تا کره خیلی کم بجوشه (حدودا ۵ دقیقه)
بلافاصله کره داغ رو روی مخلوط شکلاتی بریزید و اجازه بدید 2 دقیقه بمونه. بعد انقدر هم بزنید تا شکلات کاملا یکدست و آب شه.
شکر سفید، شکر قهوه ای، عصاره وانیل، نمک و تخم مرغ رو تو یه کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
با همزن برقی با دور تند همزن بزنید تا سبک و پف کنه(حدود 10 دقیقه).
در حالی که همزن روشنه، مخلوط شکلات و کره رو که کمی خنک شده بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
آرد و نصف فنجان پودر کاکائو باقی مانده رو الک کنید و با استفاده از یه کاردک پلاستیکی آروم هم بزنید تا کاملا همه مواد باهم ترکیب بشن.
مایع براونیتون رو توی یه قالب آماده شده بریزید و روش رو با کفگیر صاف کنید.
حدود ۲۰ دقیقه بذارید توی فِر تا روش پف کنه.
قالب رو از فر خارج کنید، بعد آروم ظرف رو 1 تا 2 بار روی سطح صاف بکوبید تا براونی ها یکم یک دست بشن. (اینجای کار میتونید روی بروانی هاتون یکم نمک دریا بپاشید).
قالب رو به فر برگردونید برای ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دیگه بذارید بپزه. حواستون باشه وسط براونی ها ممکنه پخته به نظر نرسه، اما براونی ها همچنان که سرد میشن، خودشونو بیشتر میگیرن.
میدونم دلتون می‌خواد همینجوری داغ داغ بروانی رو ببرید و بخورید اما حداقل یک ساعت زمان بدید تا سرد شه قبل از اینکه ببریدشون.
من به ۲۴ قسمت برششون میدم و با بستنی وانیلی و یه اپیزود سریال "friends" نوش جان میکنم. 🥰🫶🏼💛

راستی، اینو یادم رفت بگم، اگه دوست دارین توش تکه های شکلات باشه، به هر اندازه که خودتون ‌دوست دارین یا شکلات تخته ای رو تکه های کوچیک کنین و یا chocolate chips در مرحله نهایی (قبل از تو فِر رفتن) به مایع براونی تون اضافه کنین.
اما اینم بگم که این رِسِپی همین جوریش پر از شکلاته خیلی نرم و شکلاتی از آب در میاد. 😊
خیلی موقع ها من همین ورژن رو به جای تیکه های شکلات توش بلوبری میریزم، اونجوری هم خیلی خوب میشه 🍫🫐

بچه‌ ها
من این چند وقت خیلی رِسِپی های خوب یاد گرفتم و آزمون خطا کردم تا بهترینش در بیاد بالاخره.
دوست دارین بیشتر براتون رِسِپی بذارم؟

موزیک جدیدم اومد بیرون 🥹🫶🏼

یعنی اِما کاور جدید فارسی آماده کرده ؟؟ 🤩👀