#аппетитапост
Как и любой нормальный человек я подписан на ряд кулинарных каналов, которые я читаю только когда все остальное уже прочитано. Ну мало ли когда захочется устроить себе кулинарный экстрим.
В рецептах там часто используют болгарский перец, который в принципе частый гость в кухне наших широт . Интернет говорит, что называют его «болгарским» потому что этот сорт когда-то вывели в Болгарии и потом уже развезли по всему славянскому миру. Ну ок, как рабочая версия сойдет.
Сами болгары его так не называют, и даже слегка обижаются на такую формулировку. У них он – пузатый и мясистый – называется просто «чушка». Его почти всегда добавляют в различные тушено-варено-печеные блюда. То, что у нас идет как фаршированный перец, у них называется «пылнена чушка». Болгары делают его привычно с мясом и рисом, но и с самыми разными начинками – от фасоли и булгура до орехов и фруктов.
А вот в сыром виде и в салаты предпочитают добавлять вытянутый перец, который они называют «пипер», намного более сладкий и сочный.

«Силовики проводят обыск в крупной IT-компании. Без постановления на обыск, без объявления причин. Координированная массированная атака на одного из грандов IT-индустрии страны».
«Резкие публичные заявления прокуратуры приводят к тому, что негативная оценка переносится на всю IT-отрасль — без оглядки на людей, на бренд и собственников».
«После первой атаки внимание прокуратуры переключилось на других представителей отрасли, людям с активной гражданской позицией, людям, которые делают пожертвования не политическим партиям, а образовательным инициативам».
///
Страшно? Выдыхайте. Дело происходит в Болгарии, в самом подбрюшье Евросоюза. В курилках и чатах только и разговоров что об этом.
В чем суть. Пару недель назад прокуратура и оперативники ДАНС (местное КейДжиБи) вломились в софийский офис криптобиржи Nexo. Людей на несколько часов заперли в подсобках без телефонов, туалета и капучино пока сами шмонали их вещи, выносили технику и вот это вот все. Никаких документов на обыск не предъявляли. Ребята говорят, что «маски-шоу» даже не представились.
По итогу – в офисе даже стены поломали, техники нет, 30+ человек на допросах, четверо задержаны. Руководство компании накануне разбежалось по миру.
Прокуратура потом отчиталась, что более 300 силовиков одновременно нагрянули на 15 адресов. Ну и вишенка на торте – генеральный прокурор Болгарии (страна ЕС, СЕ, ОБСЕ, НАТО), который натравил своих бойцов на добрых и милых болгарских айтишников, скоро может оказаться под санкциями США за коррупцию и связи с организованной преступностью. Занавес.
Это я все к чему? А ни к чему, выводы оставляю на вашей совести ;)

Когнитивный диссонанс дня.
Милую девушку-барриста, которая готовила мне кофе в Старбаксе, зовут Петя. 🧐 Местные подтверждают, что в Болгарии это реально женское имя, а не просто чужая табличка. Вася и Миша – здесь тоже женские имена 😵‍💫

Заметил, что в последнее время в новостях все чаще мелькают впечатления релокантов в разные страны. И общий мотив у них, даже на тех ресурсах, которые жестко топят за релокацию, достаточно депрессивный. И то не так и это не этак. Да, это мое субъективное мнение.
Из объективного же – два разговора с людьми, с которыми мне довелось поработать.
Одна – девочко уровня мидл. После долгих уговоров и, практически, ультиматумов, работодатель в 2022 году ее релоцировал. К тому моменту и муж ушел с работы (руководитель среднего звена) и ребенок уже был достаточно автономным. Решились. Переехали в соседнюю евространу. Дальше почти дословно.
Да, при переезде работодатель сделал райз, который в Беларуси воспринимался существенным. Но здесь она работает как ИП со всеми вытекающими – бухгалтерия за свой счет, больничный за свой счет, страховка и медобслуживание за свой счет, школа за свой счет. Варианты работы для мужа – мелкий ремонт или сезонная работа, в итоге он уже больше полугода косплеит домохозяина. В Беларуси была своя двушка, свежая машина, на новом месте – тоже двушка, но заметно хуже и общественный транспорт. За полгода проели все, что было, а откладывать как-то не очень выходит. В общем, безрадостно, как-то. Конечно, если бы работали оба, то было бы лучше, но есть как есть. Сейчас ребята крепко думают о возвращении.
Второй разговор – тоже с девочкой, из той же компании, но у которой уже был опыт жизни и работы за границей. Она не повелась на сладкий райз и вместо релокации выбрала трудовую книжку. В итоге оффер после первого же собеса, отказалась, месяц поиска и вот теперь трудоустройство в белорусской дочке российской фирмы. Да, в зарплате потеряла. Но. Нет всех этих удивительных дополнительных расходов Муж работает, ребенок ходит в сад. Живут в своей квартире, машина под подъездом. Только что отпуск планируют где-то на Алтае.
Девочки, сорян, но я вас вроде не сдеанонил ;)
Да что далеко ходить – моя бывшая жена, все же не глупая, видимо, женщина, после почти года переездов по ржечпосполитым сакартвелам послала все (и меня) лесом и вместо билета в Софию купила билет в Минск.
Кароч, все познается в сравнении, а каб любіць Беларусь нашу родную, трэба ў розных краях пабываць.

Один из самых любимых национальных героев у болгар это Васил Левски – революционер, борец за освобождение Болгарии от Османского ига (сейчас этот период в школах называется «османским присутствием»), которого еще называют «Апостолом свободы».
Уважение к Левскому (это, кстати, псевдоним, происходящий от животного «лев», которое на болгарском пишется «лъв», но он все равно Левский) проявляется в том, что демонстранты носят его портреты наравне с иконами (герой какое-то время был монахом), а еще они (портреты) висят во многих высоких кабинетах прямо за креслом руководителя.
Годовщина его смерти – 18 февраля – традиционно отмечается на государственном уровне у места его казни турками – ныне в самом центре Софии.
Да даже главная футбольная команда Софии (и Болгарии) так и называется – «Левски».
В общем, крайне уважаемая в Болгарии персона.
Дальше будут две фотки. Одна из новостей, о прошедшей на прошлой неделе церемонии почитания Апостола. И, кстати, очередь с цветами к памятнику, явно больше, чем за билетами на игру ФК «Левски». Другая снимок сегодняшнего утра. Некий очень уважаемый человек не захотел стоять в очереди к памятнику и соорудил импровизированный гроб на дороге возле дома. Смотрите не перепутайте.
И знаете что? Даже тут образовались цветы и венки. Почему? Потому что очень уважаемая в Болгарии персона.
Смех смехом, но патриотическое воспитание в Болгарии – это то, на что можно и нужно обратить внимание.
ЗЫ: да, завидуйте нашей погоде =)

Болгарские кебапчета

Нам понадобится:
Свиная шея 600 гр
Говяжья шея 400 гр
Соль 15 гр
Чёрный перец 5 гр (молотый)
Зира 5 гр (молотая)
Вода газированная 150 гр

#мясо

ГРИЛЬ🔥

Сегодня новости булькают про вандализм в отношении памятника Советской Армии в Софии (это не я, если что). Не собираюсь никого ни в чем убеждать, но хоть вам, дорогие подписчики, немного разжую ситуацию. Тем более что новость появилась ровно на следующий день после того, как я восхищался патриотическим воспитанием болгарской молодежи. Уверен, что война с памятниками – это глупая и бессмысленная затея, от своих слов я не отказываюсь.
Ведь что такое патриотизм? Любовь к своей стране, городу, улице и двору? С чего там начинается Родина? Именно этого у болгар в избытке. Это у них, как и должно, впитывается с молоком матери. Не вбивается палками, но рассказывается и объясняется с малых лет.
Да, они славяне, хотя в этносе чего только не намешано – начиная с кавказских племен и заканчивая греками и теми же османами (500 лет, все-таки). Говорят, что исторически правильный болгарин –светлокожий и рыжеволосый, но я тут таких пока не видел.
Но то, что они славяне их не обязывает любить других славян. Думаю, примеры (которые совсем не примеры) из других стран приводить не надо.
Важно понимать, что болгары четко разделяют Российскую империю и Советский союз.
За освобождение они признательны. Признательны Российской империи, которая освободила их от Османского ига. Но ведь имперская армия состояла не только лишь из одних русских – в ее состав входили и белорусы, и украинцы, и финны и много других народов. Болгары это знают, помнят и чтят.
Кстати, генерал Гурко, войска которого освобождали Софию, был из могилевских дворян, а отряд, который первым форсировал Дунай и освободил город Свиштов, состоял из солдат империи, призванных на белорусских землях.
Тут обычно споры переходят к мировым войнам. Мол, «а потом они, редиски этакие»… и далее по тексту. Так-то оно так, если смотреть из нашего окопа. Я никого не оправдываю – это уже стало историей и сделанного не воротишь. Но если посмотреть на ситуацию из болгарского окопа образца первой половины 20 века – то ситуация становится уже не такой однозначной. На севере – Австро-Венгрия и ее осколки, которые в десны с рейхом, на востоке – турки точат ятаганы и хозяйничают в Черном море, на западе – славянские государства, которые потрепало в балканские войны. На юге греки… и лучше бы там были турки. В общем, что было – то было. Помним, но это уже история.
Так что в отношениях с Советским союзом и Красной армией у болгар, как принято говорить, «все сложно». Они признают, что переосмысление советского периода истории началось в конце 90-х и нынешнему поколению рассказывают уже совсем другие нарративы.
Но знаете что? Софийская полиция уже отчиталась об аресте вандала. Ему 61 год, так что учился и формировался он еще на тех нарративах. О мотивах не сообщается, но вы же всё понимаете…
И еще один момент, про разницу в отношениях к разным этапам становления одного народа. Памятник Советской армии уже бессчетное количество раз обливали разными красками. А в нескольких сотнях метрах от него стоит памятник Царю-Освободителю Александру II. И его ни разу не вандалили. Более того, мне рассказали про случай, когда этот памятник внезапно закрыли строительными щитами. Уже на утро у памятника был кордон демонстрантов, которые требовали его сохранить. А ларчик просто открывался – мэрия просто его защитила от соседней стройки.
В общем, выходите за рамки двубитного мышления и учите историю – там интересно.

Болгария – страна с богатой и разнообразной культурой, в которой есть множество интересных традиций. Одной из таких традиций является «Баба Марта», которая отмечается 1 марта. В этот день болгары дарят друг другу «мартеницы» - поделки из пряжи красного и белого цвета. Красный цвет означает здоровье и жизненную силу, а белый - чистоту и добро. Поделки эти – чаще всего представляют собой браслеты, но бывают и в форме подвесок и кукол.
В болгарской мифологии Мартеница - это персонаж, белый цвет которого олицетворяет зиму и зимние бури. А добавление красного цвета символизирует победу весны над зимой и начало нового сезона.
Мартеницы дарят друзьям и близким в начале марта как пожелание здоровья и счастья в новом сезоне. Носят их пока не появятся первые листья на деревьях или первые перелетные птицы. Тогда поделку вешают на дерево, чтобы обеспечить хороший урожай и благополучие на следующий год.

А вы знаете какое самое распространенное экстремальное развлечение в Болгарии? Скалолазание? Бэйз-джампинг? Прыжки с парашютом? Фигня.
Попробуйте болгарские дороги. Это как слалом и джип-триал, только на финише вас ждет не медалька, а автосервис.
Мотоциклисты тут, видимо, получают права только подписав согласие на донорство органов. Поэтому на многих машинах есть наклейка – «пази моториста» (береги мотоциклиста).
Если вы ищете способ проверить надежность своего железного коня, то болгарские дороги - идеальное место для этого.
Ладно, я не про все дороги. Основные, по которым двигаются грузы (страна, кстати, позиционирует себя как крупный логистический хаб), вполне себе европейского уровня. Но шаг в сторону – и начинаются настоящие американские горки, по которым можно прокатиться не выходя из своего авто.
Если мне будет не лень, то следующий пост будет про болгарские матюки. После общения с автомеханиками появилось много материала для графомании.

Болгарский мемасик в догонку.
В Швеции открыли дорогу, которая затряжает электоавтомобили в движении.
А у нас есть дороги, которые разбирают машины в движении.

Болгары тоже люди и они тоже матерятся. Болгарская матерная лексика достаточно разнообразна и может удивить человека неподготовленного. В определенных кругах можно услышать такие слова, как «еба», «ебалник», «ебанлия», «путка», «курва». Думаю, перевод это только испортит.
Есть и пограничные слова и выражения, которые не зазорно использовать в приличном обществе. Например: «ще ти еба майката» – обозначает крайнюю степень удивления. Или, наоборот – «гледай си работа» (дословно – следи за своей работой) по факту обозначает предложение отправиться по известному адресу.
По моим наблюдениям, матерятся болгары достаточно редко. Но в специфической мужской компании (привет автомехам) эти слова составляют основу лексикона.
Отправляясь в путешествие по Болгарии, не забывайте, что местные матюки могут порой звучать очень забавно, но их последствия могут быть не такими забавными.
Ну и в догонку. Если этот пост наберет 10 😁 – выложу самопальный разговорник болгарского мата.

Ну раз уж нас столько набралось любителей непотребщины, то вот обещанный разговорник. Особ впечатлительных и блюстителей моральной чистоты прошу проходить мимо, не задерживаясь.
Традиционные болгарские матюки разнообразием не блещут. Персонаж чаще всего один и тот же.

Мама ти да еба — используется, чтобы выразить крайнюю степень раздражения собеседником;
Ебал съм ти майката — пренебрежительный ответ малоинтересному собеседнику;
Баах маа му — удивление услышанному;
Дали да не ти еба майката — удивление тем, что собеседник интересуется тем, чем интересуется;
Да еба майка ти / еба — раздражение невозможностью сделать что-то правильно;
Еееее, да ти еба майката — используется при наступлении неприятная неожиданность;
Майка си е ебало — означает тяжелое, практически безысходное положение;
Копеле мръсно – обидное обращение к человеку, рожденному вне брака.

Вы просмотрели список выражений, которые можно почерпнуть за пару часов нахождения в традиционном коллективе мужиков-работяг, ну или прислушиваясь к общению лиц ромской национальности.

Вдохновителем второго блока являются более рафинированные слои населения, претендующие на интеллектуальный труд. Погнали:
Шибана работа – определение как нелюбимой работы, так и крайне глупого поступка;
Гнусар – мелкое надоедливое насекомое;
Комсомолец – неожиданно!
Некадърник – некомпетентный человек;
Чукундур – чудовище;
Боклук – мусор (чаще всего обращено к коммунистам и социалистам);
Цървул – петух. В смысле человека, который много выпендривается, а не то, что вы подумали.

Список не претендует на полноту и составлен на основе собственных впечатлений и наводящих вопросов (которые, к слову, позабавили респондентов). Может дополняться, видоизменяться. Если у кого-то есть что добавить – заповядайте в комменты.

Еще со времен универа и робких попыток игр с форексами я люблю читать новости. Много, разных и на разных языках. И пришла тут мысль делать краткий обзор трендсеттеров в мире техноновостей. Если формат зайдет – будем продолжать.
С возрастом времени в сутках становится меньше, но привычка все же привычка. Поэтому кто-то смотрит новые фильмы в кратком изложении на Ютубе, а кто-то скармливает ссылки на статьи ГПТшке. Так вот этот обзор написан именно с помощью детища OpenAI.

#техноновости
(1) Британское правительство представило план по превращению страны в "технологическую сверхдержаву" к 2030 году. В рамках стратегии будут развиваться технологии искусственного интеллекта, квантовых вычислений, полупроводников, телекоммуникаций и инженерной биологии. При этом страна будет бороться с злонамеренным влиянием на технологии со стороны авторитарных государств, придерживаясь принципов открытости, ответственности, безопасности и устойчивости. Для реализации стратегии будет создана сеть посланников и экспертных центров, а также проводиться "технологическая дипломатия".

#техноновости
(2) Китайская правительственная кампания по ужесточению регулирования финансового и технологического секторов продолжается, и она может стать одной из главных тем экономического дискурса в ближайшие годы. Статья от Forbes анализирует, почему правительство Китая так усиленно вмешивается в рынок и как это может повлиять на китайскую экономику и глобальные инвестиции.
Основная причина ужесточения регулирования в финансовом и технологическом секторах Китая - это борьба с рисками, связанными с высоким уровнем задолженности и нестабильными рынками. Правительство Китая считает, что эти риски угрожают финансовой стабильности страны и могут привести к кризису.
С другой стороны, ужесточение регулирования также может помочь китайским технологическим компаниям стать более конкурентоспособными на мировой арене, защитив их от недостатков, которые могут возникнуть из-за быстрого роста.
Однако некоторые эксперты считают, что такой подход правительства Китая может создать неопределенность и страх у глобальных инвесторов, что может привести к оттоку капитала из Китая и ухудшению экономической ситуации в стране.

#техноновости
(3) По новым правилам, предложенным американским Министерством торговли в рамках закона CHIPS and Science, компании, получающие субсидии на создание полупроводниковых производств за рубежом, не смогут увеличивать объемы производства в странах-партнерах более, чем на 5% в течение 10 лет после получения субсидий. Компании Samsung Electronics и SK hynix, которые имеют производственные объекты в Китае, смогут получить некоторое облегчение от этих ограничений. Однако компании, получившие субсидии, нельзя будет строить новые заводы или расширять существующие на технологических уровнях для лидирующих и передовых производств в некоторых странах. К таким странам относятся Китай, Россия, Иран и Северная Корея. Компании, нарушающие правила, могут быть обязаны вернуть всю полученную сумму субсидий.