ХОЛОДНАЯ ВОЙНА НАЧАЛАСЬ В ХИРОСИМЕ
Главный научный сотрудник Института всеобщей истории РАН, доктор исторических наук Виктор Мальков убежден, что военной необходимости в применении ядерного оружия у американцев не было.
- Большинство, я бы сказал, трезвых аналитиков, в том числе в США, считает, что бомбардировки были избыточой мерой. Но нам сегодня, конечно, легко рассуждать, а вот если мы встанем, как американцы любили говорить (не знаю, как сейчас), в их галоши, то поймем, почему военному командованию это казалось необходимым.
Война в Европе кончалась. США выступали с инициативой привлечения СССР к участию в войне на Дальнем Востоке, чтобы гарантировать разгром японцев. Соответствующие обязательства Сталин давал в Тегеране и Ялте.
По расчетам американских военных, без СССР война продлилась бы еще два года. Причем на Японских островах, на территории собственно Японии, где, как предполагалось, камикадзе будут насмерть бороться за каждый клочок своей земли.
Полный текст интервью - на сайте "Историка".
Главный научный сотрудник Института всеобщей истории РАН, доктор исторических наук Виктор Мальков убежден, что военной необходимости в применении ядерного оружия у американцев не было.
- Большинство, я бы сказал, трезвых аналитиков, в том числе в США, считает, что бомбардировки были избыточой мерой. Но нам сегодня, конечно, легко рассуждать, а вот если мы встанем, как американцы любили говорить (не знаю, как сейчас), в их галоши, то поймем, почему военному командованию это казалось необходимым.
Война в Европе кончалась. США выступали с инициативой привлечения СССР к участию в войне на Дальнем Востоке, чтобы гарантировать разгром японцев. Соответствующие обязательства Сталин давал в Тегеране и Ялте.
По расчетам американских военных, без СССР война продлилась бы еще два года. Причем на Японских островах, на территории собственно Японии, где, как предполагалось, камикадзе будут насмерть бороться за каждый клочок своей земли.
Полный текст интервью - на сайте "Историка".
ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 11 АВГУСТА 1957 ГОДА В МОСКВЕ ЗАВЕРШИЛСЯ ВСЕМИРНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ МОЛОДЁЖИ И СТУДЕНТОВ
Современникам этот фестиваль запомнился как одно из наиболее ярких событий того времени. Гостеприимную столицу Советского Союза заполонили молодые люди со всех концов земли, включая самые экзотические и самые империалистические страны. На уличных эстрадах зазвучали напевы на всех языках. Казалось, что «железного занавеса» больше не будет и молодёжь всего мира вот-вот побратается.
Обаяние того фестиваля отчасти сохранилось в кинокартинах «Девушка с гитарой», «Матрос с "Кометы"», «Цепная реакция». Москва провожала дорогих гостей широким застольем, шумным праздником и песнями: «Если бы парни всей Земли вместе собраться однажды могли...», «Песню дружбы запевает молодёжь...»
#деньвистории
Современникам этот фестиваль запомнился как одно из наиболее ярких событий того времени. Гостеприимную столицу Советского Союза заполонили молодые люди со всех концов земли, включая самые экзотические и самые империалистические страны. На уличных эстрадах зазвучали напевы на всех языках. Казалось, что «железного занавеса» больше не будет и молодёжь всего мира вот-вот побратается.
Обаяние того фестиваля отчасти сохранилось в кинокартинах «Девушка с гитарой», «Матрос с "Кометы"», «Цепная реакция». Москва провожала дорогих гостей широким застольем, шумным праздником и песнями: «Если бы парни всей Земли вместе собраться однажды могли...», «Песню дружбы запевает молодёжь...»
#деньвистории
👍1
ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 12 АВГУСТА 1759 ГОДА — ПОБЕДНОЕ КУНЕРСДОРФСКОЕ СРАЖЕНИЕ РУССКОЙ АРМИИ
Одно из крупнейших сражений Семилетней войны завершилось разгромом прусской армии короля Фридриха II. Русская армия при содействии австрийских частей разбила главные прусские силы. Главнокомандующий фельдмаршал Пётр Салтыков проявил выдержку и тактический талант. Отличился в бою и молодой генерал Пётр Румянцев. Cражение проходило в изнурительную жару.
Преимущество над прусской артиллерией показали новые скорострельные русские пушки — единороги. После боя Салтыкову принесли шляпу Фридриха, которая ныне как реликвия хранится в Музее Суворова в Санкт-Петербурге. Дорога для наступления союзников на Берлин была открыта. Пруссия оказалась на грани катастрофы. Фридрих послал в Берлин письмо, полное отчаяния. А Россия ликовала. Участников битвы наградили специально изготовленной медалью с надписью «Победителю над пруссаками».
#Деньвистории
Одно из крупнейших сражений Семилетней войны завершилось разгромом прусской армии короля Фридриха II. Русская армия при содействии австрийских частей разбила главные прусские силы. Главнокомандующий фельдмаршал Пётр Салтыков проявил выдержку и тактический талант. Отличился в бою и молодой генерал Пётр Румянцев. Cражение проходило в изнурительную жару.
Преимущество над прусской артиллерией показали новые скорострельные русские пушки — единороги. После боя Салтыкову принесли шляпу Фридриха, которая ныне как реликвия хранится в Музее Суворова в Санкт-Петербурге. Дорога для наступления союзников на Берлин была открыта. Пруссия оказалась на грани катастрофы. Фридрих послал в Берлин письмо, полное отчаяния. А Россия ликовала. Участников битвы наградили специально изготовленной медалью с надписью «Победителю над пруссаками».
#Деньвистории
👍1
ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 13 АВГУСТА 1829 ГОДА РОДИЛСЯ ВЕЛИКИЙ ФИЗИОЛОГ ИВАН СЕЧЕНОВ
Иван Михайлович Сеченов (1829–1905) был энциклопедически образованным учёным. Его большой путь в науке начался после докторской диссертации «Материалы для будущей физиологии алкогольного опьянения». Он организовал одну из первых в России физиологических лабораторий.
Сеченов открыл самопроизвольные колебания биотоков в продолговатом мозге, создал прорывные работы по психофизиологии и теории познания. Именно он — великий рационалист — превратил физиологию в точную науку. Современники ценили и литературное дарование Сеченова. Его статьи и книги не оставались без читателей. Вместе с женой Сеченов первым перевёл на русский язык сочинение Чарльза Дарвина «Происхождение человека и половой отбор» и был крупнейшим популяризатором эволюционного учения в России.
#Деньвистории
Иван Михайлович Сеченов (1829–1905) был энциклопедически образованным учёным. Его большой путь в науке начался после докторской диссертации «Материалы для будущей физиологии алкогольного опьянения». Он организовал одну из первых в России физиологических лабораторий.
Сеченов открыл самопроизвольные колебания биотоков в продолговатом мозге, создал прорывные работы по психофизиологии и теории познания. Именно он — великий рационалист — превратил физиологию в точную науку. Современники ценили и литературное дарование Сеченова. Его статьи и книги не оставались без читателей. Вместе с женой Сеченов первым перевёл на русский язык сочинение Чарльза Дарвина «Происхождение человека и половой отбор» и был крупнейшим популяризатором эволюционного учения в России.
#Деньвистории
27 января (по ст. стилю) японский флот атаковал русскую эскадру в Порт-Артуре и одновременно вынудил к бою наши корабли на рейде Чемульпо в Корее. 31 марта под Порт-Артуром погиб броненосец «Петропавловск» с командующим Тихоокеанской эскадрой адмиралом Степаном Макаровым на борту. 18 апреля японская армия форсировала реку Ялу, отделяющую Корею от Китая, разбила стоявший там Восточный отряд генерала Михаила Засулича и начала вторжение в Маньчжурию.
19 апреля сотрудники Секретного отделения Департамента полиции Санкт-Петербурга завели «Список лиц, выясненных наблюдением за сношениями жены 2 гильдии купца гор. Владивостока Надежды Тимофеевой Ким, 29 лет», проживавшей на тот момент в русской столице.
Большая статья об одной из главных тайн русско-японской войны - на сайте «Историка».
19 апреля сотрудники Секретного отделения Департамента полиции Санкт-Петербурга завели «Список лиц, выясненных наблюдением за сношениями жены 2 гильдии купца гор. Владивостока Надежды Тимофеевой Ким, 29 лет», проживавшей на тот момент в русской столице.
Большая статья об одной из главных тайн русско-японской войны - на сайте «Историка».
‼️ ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 14 АВГУСТА 1850 ГОДА РУССКИЙ ФЛАГ ПОДНЯТ НА МЫСЕ КУЕГДА
Морской офицер Геннадий Невельской был инициатором и командиром экспедиции, начавшей исследование устья Амура. В этот день на мысе Куегда, что в устье Амура, в присутствии моряков и местных жителей, собравшихся из окрестных деревень, по приказу Геннадия Невельского подняли русский военный флаг и основали пост, названный Николаевским.
Позже разросшееся поселение стало городом и получило название Николаевск-на-Амуре. Невельской объявил о присоединении Амурского края к России и, оставив в Николаевском шесть матросов, отправился в Петербург. В правительственных кругах Невельского хотели наказать за самоуправство. Но помогло заступничество генерал-губернатора Николая Муравьёва-Амурского. Император Николай I наложил знаменитую резолюцию на доклад Особого комитета: «Где раз поднят русский флаг, там он спускаться не должен».
#Деньвистории
Морской офицер Геннадий Невельской был инициатором и командиром экспедиции, начавшей исследование устья Амура. В этот день на мысе Куегда, что в устье Амура, в присутствии моряков и местных жителей, собравшихся из окрестных деревень, по приказу Геннадия Невельского подняли русский военный флаг и основали пост, названный Николаевским.
Позже разросшееся поселение стало городом и получило название Николаевск-на-Амуре. Невельской объявил о присоединении Амурского края к России и, оставив в Николаевском шесть матросов, отправился в Петербург. В правительственных кругах Невельского хотели наказать за самоуправство. Но помогло заступничество генерал-губернатора Николая Муравьёва-Амурского. Император Николай I наложил знаменитую резолюцию на доклад Особого комитета: «Где раз поднят русский флаг, там он спускаться не должен».
#Деньвистории
Чтобы понять хотя бы отдалённо, каким был Михаил Лермонтов, стоит более внимательно отнестись к его окружению. На сегодняшний день очень трудно восстановить цепь событий его короткой жизни. Вся его биография является лишь исторической реконструкцией событий.
Обращает на себя внимание одно из стихотворных посланий из цикла «Новогодние мадригалы и эпиграммы», которое было обращено к некой даме или девице из рода Уваровых. Оно так и называется — «Уваровой».
Подробнее об одном из самых загадочных стихотворений Лермонтова - в статье на сайте «Историка».
Обращает на себя внимание одно из стихотворных посланий из цикла «Новогодние мадригалы и эпиграммы», которое было обращено к некой даме или девице из рода Уваровых. Оно так и называется — «Уваровой».
Подробнее об одном из самых загадочных стихотворений Лермонтова - в статье на сайте «Историка».
15 АВГУСТА 1853 ГОДА РОДИЛСЯ КОРАБЛЕСТРОИТЕЛЬ АЛЕКСЕЙ КРЫЛОВ
Великий кораблестроитель сыграл важную роль в научно-техническом просвещении России и Советского Союза. Алексей Николаевич Крылов (1863–1945) носил генеральские эполеты Российской империи и знак лауреата Сталинской премии… Носил в разное время, но с неизменным достоинством. Математик и механик, в 1928–1931 годах он возглавлял Физико-математический институт АН СССР. Работы Крылова по гидродинамике получили мировое признание.
Он обладал литературным даром. Книги Крылова стали «вратами учёности» для многих будущих академиков… Это и «Лекции о приближенных вычислениях», и монография об адмирале Степане Макарове, и книга об Исааке Ньютоне… Сегодня мы обращаемся к наследию Крылова реже, чем оно того заслуживает.
#деньвистории
Великий кораблестроитель сыграл важную роль в научно-техническом просвещении России и Советского Союза. Алексей Николаевич Крылов (1863–1945) носил генеральские эполеты Российской империи и знак лауреата Сталинской премии… Носил в разное время, но с неизменным достоинством. Математик и механик, в 1928–1931 годах он возглавлял Физико-математический институт АН СССР. Работы Крылова по гидродинамике получили мировое признание.
Он обладал литературным даром. Книги Крылова стали «вратами учёности» для многих будущих академиков… Это и «Лекции о приближенных вычислениях», и монография об адмирале Степане Макарове, и книга об Исааке Ньютоне… Сегодня мы обращаемся к наследию Крылова реже, чем оно того заслуживает.
#деньвистории
Если наш — значит, разведчик, если «не наш» — шпион. Разница в определениях была, есть и будет. Как не переведутся и желающие поиронизировать на эту тему.
К примеру, почему детектив «шпионский», а не «разведческий», ведь по справедливости нужно бы наоборот. Фильм режиссёра Александра Мачерета «Ошибка инженера Кочина», вышедший на экраны в 1939 году, считается самым первым — вообще, а не только шпионским — детективом в истории советского кинематографа. Нет, шпионов и диверсантов в нашем кино в ту пору хватало, но по жанру это было что угодно — от политического памфлета до социальной драмы, — только не детектив.
Подробнее о знаменитой картине - на сайте «Историка».
К примеру, почему детектив «шпионский», а не «разведческий», ведь по справедливости нужно бы наоборот. Фильм режиссёра Александра Мачерета «Ошибка инженера Кочина», вышедший на экраны в 1939 году, считается самым первым — вообще, а не только шпионским — детективом в истории советского кинематографа. Нет, шпионов и диверсантов в нашем кино в ту пору хватало, но по жанру это было что угодно — от политического памфлета до социальной драмы, — только не детектив.
Подробнее о знаменитой картине - на сайте «Историка».
ДЕНЬ В ИСТОРИИ. АВГУСТА 1942 ГОДА НАЧАЛАСЬ ГЕРОИЧЕСКАЯ ОБОРОНА НОВОРОССИЙСКА
Оборонительная Новороссийская операция была проведена в ходе битвы за Кавказ, с 16 августа по 26 сентября 1942 года. Командовал Новороссийским оборонительным районом генерал-майор Григорий Котов. Его заместителем по морской части назначили командующего Азовской флотилией контр-адмирала Сергея Горшкова. Они выполняли задачу по недопущению прорыва гитлеровцев к Новороссийску как с суши, так и с моря.
Войска Новороссийского оборонительного района, ослабленные в предыдущих боях, уступали в численности противнику: по артиллерии и миномётам — в семь раз, по пехоте — в четыре раза, по танкам и авиации — в два раза. В ожесточённых боях удалось остановить врага в юго-восточной части Новороссийска. Противник не смог прорваться к Приморскому шоссе на Туапсе и перешёл к обороне. План наступления немецко-фашистских войск на Кавказ вдоль Черноморского побережья провалился.
#Деньвистории
Оборонительная Новороссийская операция была проведена в ходе битвы за Кавказ, с 16 августа по 26 сентября 1942 года. Командовал Новороссийским оборонительным районом генерал-майор Григорий Котов. Его заместителем по морской части назначили командующего Азовской флотилией контр-адмирала Сергея Горшкова. Они выполняли задачу по недопущению прорыва гитлеровцев к Новороссийску как с суши, так и с моря.
Войска Новороссийского оборонительного района, ослабленные в предыдущих боях, уступали в численности противнику: по артиллерии и миномётам — в семь раз, по пехоте — в четыре раза, по танкам и авиации — в два раза. В ожесточённых боях удалось остановить врага в юго-восточной части Новороссийска. Противник не смог прорваться к Приморскому шоссе на Туапсе и перешёл к обороне. План наступления немецко-фашистских войск на Кавказ вдоль Черноморского побережья провалился.
#Деньвистории
ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 17 АВГУСТА 1977 ГОДА СОВЕТСКИЙ ЛЕДОКОЛ «АРКТИКА» ПЕРВЫМ ИЗ НАДВОДНЫХ КОРАБЛЕЙ ДОСТИГ СЕВЕРНОГО ПОЛЮСА
В этот день в 4 ч. утра по московскому времени впервые в мировой истории атомный ледокол достиг в активном плавании географической точки Северного полюса в надводном положении. Капитаном уникального атомного ледокола долгие годы был Герой Социалистического Труда Юрий Кучиев. На «Арктике» каждый день велись научные исследования.
Первыми на лёд спустились старший мастер атомной паропроизводительной установки Фидус Асхадуллин и мастер-ремонтник Алексей Шпринг. Они установили на льду стальной 10-метровый стержень для поднятия флага. В 9 ч. 40 мин. по московскому времени на Северном полюсе был поднят флаг Советского Союза. Кучиев прикрепил к флагштоку древко от флага экспедиции Георгия Седова. За время похода ледокол прошёл 3852 морских мили, в том числе 1200 миль с преодолением многолетнего льда. А на вершине мира «Арктика» провела 15 часов.
#деньвистории
В этот день в 4 ч. утра по московскому времени впервые в мировой истории атомный ледокол достиг в активном плавании географической точки Северного полюса в надводном положении. Капитаном уникального атомного ледокола долгие годы был Герой Социалистического Труда Юрий Кучиев. На «Арктике» каждый день велись научные исследования.
Первыми на лёд спустились старший мастер атомной паропроизводительной установки Фидус Асхадуллин и мастер-ремонтник Алексей Шпринг. Они установили на льду стальной 10-метровый стержень для поднятия флага. В 9 ч. 40 мин. по московскому времени на Северном полюсе был поднят флаг Советского Союза. Кучиев прикрепил к флагштоку древко от флага экспедиции Георгия Седова. За время похода ледокол прошёл 3852 морских мили, в том числе 1200 миль с преодолением многолетнего льда. А на вершине мира «Арктика» провела 15 часов.
#деньвистории
18 АВГУСТА 1782 ГОДА В ПЕТЕРБУРГЕ ОТКРЫТ ПАМЯТНИК ПЕТРУ I
Работа над уникальным памятником шла почти 14 лет. Скульптор Этьен Фальконе говорил: «Монумент мой будет прост… Я ограничусь только статуей этого героя, которого я не трактую ни как великого полководца, ни как победителя, хотя он, конечно, был и тем, и другим. Гораздо выше личность созидателя-законодателя...»
Он изобразил первого русского императора на вздыбленном коне в лёгкой накидке. Голову Петра венчает лавровый венец. Гром-камень, послуживший постаментом для конной статуи, нашли в окрестностях деревни Конная Лахта. Памятник, ставший символом Российской империи, называют Медным всадником. Таким его воспел Александр Пушкин:
Какая дума на челе!
Какая сила в нём сокрыта!
А в сем коне какой огонь!
Куда ты скачешь, гордый конь,
И где опустишь ты копыта?
О мощный властелин судьбы!
Не так ли ты над самой бездной
На высоте уздой железной
Россию поднял на дыбы?
#Деньвистории
Работа над уникальным памятником шла почти 14 лет. Скульптор Этьен Фальконе говорил: «Монумент мой будет прост… Я ограничусь только статуей этого героя, которого я не трактую ни как великого полководца, ни как победителя, хотя он, конечно, был и тем, и другим. Гораздо выше личность созидателя-законодателя...»
Он изобразил первого русского императора на вздыбленном коне в лёгкой накидке. Голову Петра венчает лавровый венец. Гром-камень, послуживший постаментом для конной статуи, нашли в окрестностях деревни Конная Лахта. Памятник, ставший символом Российской империи, называют Медным всадником. Таким его воспел Александр Пушкин:
Какая дума на челе!
Какая сила в нём сокрыта!
А в сем коне какой огонь!
Куда ты скачешь, гордый конь,
И где опустишь ты копыта?
О мощный властелин судьбы!
Не так ли ты над самой бездной
На высоте уздой железной
Россию поднял на дыбы?
#Деньвистории
🚀 ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 19 АВГУСТА 1960 ГОДА БЕЛКА И СТРЕЛКА СОВЕРШИЛИ КОСМИЧЕСКИЙ ПОЛЁТ
В этот день легендарный орбитальный космический полёт совершили две благородные дворняги — Белка и Стрелка. Это был настоящий триумф советской науки, громко прозвучавший на весь мир. Полёт продолжался более 25 часов. За это время корабль совершил 17 полных витков вокруг Земли. Белка и Стрелка стали первыми животными, которые совершили орбитальный космический полёт и успешно вернулись на Землю. Их полёт доказал возможность безопасного спуска на Землю. Этот эксперимент стал важным шагом к пилотируемой космонавтике, к первому орбитальному полёту человека.
Несмотря на космические перегрузки, Белка и Стрелка прожили ещё немало лет и умерли, достигнув «старческого» собачьего возраста. Через несколько месяцев после полёта Стрелка принесла потомство. Один из щенков стал ценным подарком от советского народа семейству президента США Джона Кеннеди.
#деньвистории
В этот день легендарный орбитальный космический полёт совершили две благородные дворняги — Белка и Стрелка. Это был настоящий триумф советской науки, громко прозвучавший на весь мир. Полёт продолжался более 25 часов. За это время корабль совершил 17 полных витков вокруг Земли. Белка и Стрелка стали первыми животными, которые совершили орбитальный космический полёт и успешно вернулись на Землю. Их полёт доказал возможность безопасного спуска на Землю. Этот эксперимент стал важным шагом к пилотируемой космонавтике, к первому орбитальному полёту человека.
Несмотря на космические перегрузки, Белка и Стрелка прожили ещё немало лет и умерли, достигнув «старческого» собачьего возраста. Через несколько месяцев после полёта Стрелка принесла потомство. Один из щенков стал ценным подарком от советского народа семейству президента США Джона Кеннеди.
#деньвистории
ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 21 АВГУСТА 1914 ГОДА — ПОБЕДА РУССКОЙ КАВАЛЕРИИ В БИТВЕ ПРИ ЯРОСЛАВИЦАХ
Великая война, Вторая Отечественная, Первая мировая — как только не называют ту войну. Этот день запомнился России солнечным затмением, к которому многие солдаты отнеслись не без суеверного страха. В Галиции, в районе Ярославиц, русская кавалерия действовала против австро-венгерской. В день затмения состоялся бой между 10-й кавалерийской дивизией генерала графа Фёдора Келлера и 4-й австрийской кавалерийской дивизией генерала Эдмунда Риттера фон Заремба.
На стороне австрийцев было почти двукратное преимущество в живой силе. К тому же русским пришлось атаковать снизу вверх. Однако австрийская кавалерийская дивизия оказалась наголову разбита. В качестве трофеев дивизии Келлера достались 300 лошадей, восемь орудий с зарядными ящиками, пулемёты, штабная документация.
Это сражение нередко называют последним кавалерийским боем в мировой истории.
#Деньвистории
Великая война, Вторая Отечественная, Первая мировая — как только не называют ту войну. Этот день запомнился России солнечным затмением, к которому многие солдаты отнеслись не без суеверного страха. В Галиции, в районе Ярославиц, русская кавалерия действовала против австро-венгерской. В день затмения состоялся бой между 10-й кавалерийской дивизией генерала графа Фёдора Келлера и 4-й австрийской кавалерийской дивизией генерала Эдмунда Риттера фон Заремба.
На стороне австрийцев было почти двукратное преимущество в живой силе. К тому же русским пришлось атаковать снизу вверх. Однако австрийская кавалерийская дивизия оказалась наголову разбита. В качестве трофеев дивизии Келлера достались 300 лошадей, восемь орудий с зарядными ящиками, пулемёты, штабная документация.
Это сражение нередко называют последним кавалерийским боем в мировой истории.
#Деньвистории
Чем синее август, тем громче сетования: яблок прорва – бросить жалко, а девать некуда. Чтоб добро не пропадало, самое время приниматься за пастилу.
В старину название этого лакомства писали через «о» - постила, обозначая таким образом способ его приготовления: яблочное пюре, смешанное с мёдом, для просушки «стлали» тонким слоем на ткани, натянутой на тонкие рейки или на деревянных досках, поставленных в печь после того, как из нее был вынут хлеб. Пастила подсыхала при невысокой температуре и, по мере остывания печи, превращалась в компактные «консервы»: сложенные друг на друга пласты пастилы хранить было куда сподручней, чем сушеные яблоки. А главное, в пастиле они сохраняли не только вкус, но все свои полезные свойства. Про магний и калий, кальций и фосфор, йод и цинк, равно, как и про витамины А, С и группы В наши предки, разумеется, и понятия не имели. Да оно им и без надобности было – пользу яблок они опытным путём установили.
История любимого блюда и классический рецепт - на сайте «Историка».
В старину название этого лакомства писали через «о» - постила, обозначая таким образом способ его приготовления: яблочное пюре, смешанное с мёдом, для просушки «стлали» тонким слоем на ткани, натянутой на тонкие рейки или на деревянных досках, поставленных в печь после того, как из нее был вынут хлеб. Пастила подсыхала при невысокой температуре и, по мере остывания печи, превращалась в компактные «консервы»: сложенные друг на друга пласты пастилы хранить было куда сподручней, чем сушеные яблоки. А главное, в пастиле они сохраняли не только вкус, но все свои полезные свойства. Про магний и калий, кальций и фосфор, йод и цинк, равно, как и про витамины А, С и группы В наши предки, разумеется, и понятия не имели. Да оно им и без надобности было – пользу яблок они опытным путём установили.
История любимого блюда и классический рецепт - на сайте «Историка».