Журнал Историк
12.9K subscribers
8.58K photos
31 videos
6.98K links
Журнал о России, её актуальном прошлом и непрошедшем настоящем.
Download Telegram
📚Библиотека «Историка». Николай Карташов. Маресьев. 

Москва, Молодая гвардия, 2022.

Летчик Алексей Маресьев (1916–2001) вошел в историю как человек удивительного мужества и несгибаемой воли. В апреле 1942-го он был сбит в воздушном бою и 18 суток по заснеженным лесам и болотам ползком добирался до людей. Несмотря на ампутацию обеих ног, Маресьев вернулся в строй и продолжил уничтожать фашистские самолеты.

Книга Николая Карташова — это полная документальная биография легендарного летчика. Она написана на основе воспоминаний как самого героя, так и его земляков, однокашников, однополчан, военачальников, коллег, а также архивных материалов, многие из которых впервые вводятся в оборот.

#библиотекаисторика
📲 «Историк» ВКонтакте!

Подписывайтесь на наше сообщество, участвуйте в обсуждениях и дискуссиях. Мы рады подписчикам на всех платформах!
🔻🔻🔻🔻🔻
https://vk.com/istorikrf
🍯 Завершим эту неделю невероятно вкусным материалом.

Варенье вполне могло бы претендовать на звание одного из национальных символов страны в сфере кулинарии: при капитализме, несмотря на изобилие, царящее на магазинных полках, его варят с тем же вдохновением и азартом, что при царизме и социализме.

Некоторые историки всё ещё не оставили попыток доказать, что наши предки унаследовали высокое искусство варки варенья от иноземцев. Одни называют южан-византийцев, другие — северян финно-угров, но согласно сходятся на том, что к тем или другим оно пришло от древних римлян, каковые увековечили рецепты варенья из яблок, слив, груш, лимонов и даже розовых лепестков в поваренной книге под названием «Апикус», написанной то ли в IV, то ли в V веке н. э.

Хотя и они не первопроходцы, ибо, в свою очередь, позаимствовали основной принцип приготовления варенья у ещё более древних греков. Под солнечным небом Эллады божественное лакомство создавали из мёда и айвы. Почему божественное? Да потому, что айва и есть то самое легендарное «золотое яблоко», преподнесённое красавцем Парисом покровительнице любви Афродите в знак первенства среди богинь! Но что нам римские кулинарные книги и греческие мифы, когда варенье фигурирует в «Евгении Онегине»! Раз уж неистовый Виссарион назвал пушкинский роман «энциклопедией русской жизни», значит, лакомство это исконно русское.

Добавим к тому же, что само слово «варенье» существует только в славянских языках. Древнегреческого прародителя этого лакомства именовали melimēlon (буквально «мёд с фруктами»). Сегодня для греков это μαρμελάδα, то есть мармелад, но его, как и французский конфитюр (confiture), английский джем (jam) и даже польское повидло (powidła), строго говоря, вареньем называть некорректно. Для всех этих лакомств плоды измельчают или протирают ради достижения однородности конечного продукта, а в варенье они остаются целыми или разрезанными на крупные дольки. А главное — первые два имеют желеобразную консистенцию (конфитюр — полупрозрачную и достаточно мягкую, джем — непрозрачную и более плотную), а третий являет собой очень густое пюре.

На Руси варенье было известно как минимум со времён Ивана Грозного. Ни о каком сахаре речь тогда не шла, но хозяйки прекрасно обходились и без него. Ягоды разминались толкушкой, перекладывались в глиняные горшки и заливались равным по объёму количеством воды. Горшки ставили в печку сразу после того, как заканчивали печь хлеб, и оставляли томиться до утра при постепенно понижающейся температуре (дров больше не подкладывали). Те, кто мог себе это позволить, варили варенье на меду.

Полный текст большой статьи про традиции варенья читайте на сайте «Историка».
ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 11 ИЮЛЯ 1733 ГОДА В ПЕТЕРБУРГЕ ОСВЯЩЁН ПЕТРОПАВЛОВСКИЙ СОБОР

Шедевр архитектуры XVIII столетия и сегодня остаётся символом Петербурга, одним из символов России...

Собор во имя первоверховных апостолов Петра и Павла с высокой колокольней взметнулся над Северной столицей. Первую деревянную церковь на этом месте заложил сам царь Пётр Алексеевич. Каменный собор начали строить в 1712-м.

Он должен был передать дух великой эпохи. И архитектор Доменико Трезини блистательно справился с задачей. Высокую колокольню построили уже к 1720-му, а храм удалось открыть только после смерти императора.

Высота собора — 122,5 м. Его позолоченный шпиль, увенчанный фигурой ангела, долго оставался самой высокой точкой Петербурга. Храм стал усыпальницей императорской семьи и одним из самых узнаваемых символов Петербурга.
⚡️⚡️ Представляем новый – июльский – номер журнала «Историк»!

📚 Его тема - «Путь к освобождению. Русь и Орда после Куликовской битвы». О значении Куликовской битвы «Историку» рассказал кандидат исторических наук, доцент НИУ «Высшая школа экономики» Александр Лаврентьев. Последнему этапу в истории Орды посвящён материал доктора исторических наук, члена-корреспондента РАН Вадима Трепавлова.

📖 Доктор исторических наук Антон Горский ответил на вопрос – что считать финальной точкой в истории ордынского ига? Кроме того, в номере – статьи о битве при Молодях, об истории первого в Москве публичного музея – Румянцевского, о стихах и судьбе поэта Евгения Евтушенко. Главный редактор журнала Владимир Рудаков побеседовал с членом-корреспондентом РАН Павлом Уваровым о Варфоломеевской ночи и религиозных войнах во Франции.

📙 Читайте «Историк» в сети и на бумаге! Приятного вам лета!
11 июля отмечается, пожалуй, самый аристократичный из всех сладких праздников, придуманных человечеством, — Всемирный день шоколада. Согласитесь, это хороший повод вспомнить о том, что на рубеже XIXXX веков пальма первенства в искусстве изготовления этого лакомства принадлежала русским шоколатье.

Сегодня словосочетание «русский шоколад» вызовет у большинства в лучшем случае недоумение. Для нынешних сладкоежек эталоном считается шоколад швейцарский или бельгийский, дальше с большим отрывом следуют немецкий, французский и итальянский. Между тем русский шоколад как уникальное явление не просто существовал, но пользовался почётом и уважением как в Европе, так и за океаном. Более четверти века, начиная с 90-х годов XIX столетия, самым желанным сувениром из России считалась коробка шоколада, оформленная в национальном стиле. Сегодня эти коробки — мечта коллекционеров — уходят на аукционах за баснословные деньги.      

В нашем канале показываем, как выглядел русский шоколад. А статья - на сайте «Историка».
В мае 1821 года, на острове Святой Елены скончался бывший император Франции Наполеон Бонапарт. В русской истории и литературе он был хоть и ненавистной, но отнюдь не проходной фигурой.

Россия занимает в биографии Наполеона особое место. С одной стороны, именно над русской армией он одержал свою самую знаменитую победу в сражении при Аустерлице, ставшем высочайшим достижением его военного гения. С другой — именно Россия оказалась тем камнем преткновения, из-за которого закончился его головокружительный взлёт. Катастрофическая русская кампания Наполеона привела к гибели Великой армии, а вступление русских войск в Париж в 1814-м положило конец его империи.

Вместе с тем и Наполеон, в свою очередь, занимает особое место в истории России. И не только потому, что его вторжение в 1812 году стало самым разрушительным иноземным нашествием на русские земли за 300 с лишним лет, разделяющих польскую интервенцию нач. XVII века и Великую Отечественную войну. Несмотря на это, образ императора французов в исторической памяти русских не окрашен исключительно тёмными тонами, как, скажем, образ Адольфа Гитлера.

Память о Наполеоне в России гораздо более полифонна и многоцветна. Даже простые крестьяне в конце XIX века, как показало этнографическое исследование князя Вячеслава Тенишева, одобряя уничтожение армии Наполеона, «личные его достоинства восхваляли». Как зафиксировали образ Наполеона в русской литературе и живописи - в материале доктора исторических наук Александра Чудинова на сайте "Историка".
🖼 Картина недели. Автор: Александр Коцебу. Взятие Берлина. 1850

Берлинская экспедиция 1760 года — одна из самых известных русских военных операций Семилетней войны. В Бранденбургской области, в самом центре державы прусского короля Фридриха Великого, сражалась 20-тысячная русская армия под командованием генерала Захара Чернышёва. Авангардным корпусом командовал генерал Готтлоб Генрих Тотлебен, саксонец на русской службе.

Корпус Тотлебена начал осаду Берлина. Опасаясь уличных боёв, комендант Берлина генерал Ганс Фридрих Рохов капитулировал, а прусский гарнизон отступил из столицы.

Капитуляцию принял Тотлебен, как генерал, первым осадивший Берлин. После этого русские войска вступили в город, захватив в качестве трофеев орудия и ружья. Свободу получили более четырёх тысяч пленных: австрийцев, шведов и немцев.

Мастер батального жанра, художник Александр Коцебу увековечил этот триумф русского оружия примерно через 90 лет после этого славного события.

#картинанедели
ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 12 ИЮЛЯ 1928 ГОДА — СПАСЕНИЕ ЭКСПЕДИЦИИ НОБИЛЕ

В 1928 году при возвращении с Северного полюса потерпел катастрофу дирижабль «Италия». Оставшиеся в живых члены экспедиции генерала Умберто Нобиле и он сам оказались среди ледяной пустыни. Часть экипажа погибла. Остальные продержались около месяца в лагере на льду.

Все газеты мира писали о «красной палатке». Из всех судов, посланных на выручку, лишь советский ледокол «Красин» смог добраться до ледового лагеря экспедиции и спасти людей. Начальником экспедиции по спасению Нобиле был известный полярный исследователь профессор Рудольф Самойлович. Спасённым оказали медицинскую помощь.

Ледокол «Красин» получил всемирную славу. Его с триумфом встречали в Ленинграде. Полярники показали всему миру пример международного сотрудничества. А ведь муссолиниевская Италия и Советский Союз, мягко говоря, не были союзниками...

#Деньвистории
Судьба Александра Степанова (1781–1837) удивительна. Адъютант Александра Суворова, участник Итальянского и Швейцарского походов, он стал первым енисейским губернатором.

Губернатором вновь образованной Енисейской губернии его назначили в 1822 году. Первому губернатору достался обширный фронт работ — надо было крутиться от зари и до позднего вечера практически ежедневно. При содействии Михаила Сперанского Степанов подобрал кандидатуры в губернскую администрацию.

7 декабря 2016 года в Красноярске установили памятник Александру Степанову. Первый губернатор, изображённый скульптором, размашисто ступает по земле Красноярской, и его решительный взгляд устремлён вперёд — в будущее…Таким увековечил его скульптор Андрей Ковальчук. И по праву! 

Подробнее о человеке удивительной судьбы Александре Степанове - в статье на сайте «Историка»
Журнал Историк pinned «На какую тему поговорим сегодня вечером?»
Знаменитая Шуховская башня на Шаболовке является непревзойденным памятником инженерной мысли, по праву занимающим почетное место в ряду выдающихся достижений человечества.

Ее изображение долгое время было символом Центрального телевидения СССР, оно же стало заставкой популярной передачи «Голубой огонек». Создателем башни-гиперболоида является наш соотечественник, великий русский инженер, почетный академик Владимир Григорьевич Шухов. В 2019 году исполняется сто лет, как он приступил к работе над проектом башни.

Ее строительство велось в годы Гражданской войны, в обстановке всеобщей разрухи. Невзирая на трудности, Шухов не покинул родину, хотя его не раз звали на Запад, обещая прекрасные условия для жизни и творчества. «Оставьте мне мои тетради с формулами, и я буду работать», – говорил Владимир Григорьевич, сыновья которого между тем воевали в белой армии…

Большая статья о Владимире Григорьевиче Шухове и его монументальном творении - на сайте «Историка».
ДЕНЬ В ИСТОРИИ. 13 ИЮЛЯ 1728 ГОДА НАЧАЛСЯ МОРСКОЙ ПОХОД ПЕРВОЙ КАМЧАТСКОЙ ЭКСПЕДИЦИИ

Витус Беринг вёл за собой храбрецов. Это была первая русская целенаправленная географическая экспедиция. Моряки искали пролив, который, как предполагалось, отделяет Евразию от Америки. Правда, пролив этот за 80 лет до экспедиции Беринга открыл Семён Дежнёв. Однако история дежнёвского похода станет известной лишь в 1736 году.

Инструкцию для экспедиции составил сам император Пётр Великий за несколько недель до смерти. Важную роль в экспедиции сыграл помощник Беринга капитан-командор Алексей Чириков. На боте «Святой Гавриил» моряки войдут в Чукотское море. Им не удастся обнаружить североамериканский берег. На следующий год, обогнув Камчатку с юга, Беринг через Охотск направится в Петербург, открывая неизвестные моря и острова...

#Деньвистории
Знаменитому аромату «Шанель № 5», появившемуся в 1921 году, уже более сотни лет. Он по-прежнему считается легендой мировой парфюмерии и устойчиво ассоциируется с парижским шармом, хотя своим возникновением обязан русскому химику Константину Веригину.

Константин Веригин всю жизнь прожил в мире запахов. Он был способен улавливать их тончайшие оттенки, неслышимые для других. Дурные же запахи вызывали у него какой-то особенный дискомфорт. В его представлении свой неповторимый аромат имели не только места и люди, но даже времена года и суток…

«Действие аромата на человеческий организм сложно и многообразно, но особенно способствует полету фантазии. Если же переживаемый момент сам по себе полон яркости, то, обрамленный ароматом, он особенно сильно запечатлевается в памяти», – утверждал он.

Константин Михайлович Веригин родился в 1899 году в дворянской семье. В XIX веке Веригины породнились с Татищевыми, Нарышкиными, Огаревыми, Челищевыми и Кологривовыми.

Детство Константина прошло в Петербурге и имениях родителей в Уфимской и Симбирской губерниях. Летом семья часто гостила в Ялте, а после смерти отца Веригины перебрались туда окончательно. Константин поступил в ялтинскую гимназию.

Лето 1915 года семья провела в орловском имении друзей. Здесь Константин пробовал создать натуральную эссенцию из ландышей: на орловской земле эти цветы как будто обладали какой-то особо удивительной ароматической магией. Парфюмер признавал: «Нигде в Европе не пришлось мне потом встречать в ландышах подобной силы и одновременно тонкости аромата. Он как бы искрился душистой свежестью, холодком недавнего снега, чистотой, воздушностью». И уже тогда Веригин взял себе на заметку: ландышевые нотки могут быть очень эффектны в духах.

В октябре 1920 года на корабле, предоставленном корпусу генерала Ивана Барбовича, Константин вместе с матерью и сестрой Ольгой навсегда покинул Россию. Благодаря помощи соседей Нарышкиных и протекции графа Сергея Голенищева-Кутузова в один прекрасный день молодой химик был принят господином Бо, демиургом парфюмерного дела Франции. С этого момента начал складываться их творческий тандем.

В 1920 году Бо при посредничестве великого князя Дмитрия Павловича познакомился со знаменитым модельером Коко Шанель. Та предложила парфюмеру создать для нее духи. Бо продемонстрировал ей серию ароматов, и Коко выбрала из них тот, что был отмечен цифрой 5. Когда встал вопрос о названии, Коко Шанель сказала: «Я представляю коллекцию платьев пятого числа пятого месяца, то есть в мае. Значит, и оставим духам номер, который они носят. Этот 5-й номер принесет им успех». Вместе с Константином Веригиным Бо начал работу над новым ароматом. Закупка качественной эссенции, подбор ингредиентов, контроль качества – все это входило в обязанности Веригина.

Главная нота аромата «Шанель № 5» – свежесть северных рек. В этой композиции, как писал сам Веригин, есть весенний дух, «мускусный, черноземный, как бы после таяния снегов, которым дышишь и не можешь надышаться; в нем есть и сила, и яркость, и звонкость, и легкий хмель молодости». Достичь нужного эффекта ему удалось при добавлении к традиционной цветочной основе недавно открытых альдегидов. «Успех "Шанель № 5" был ошеломляющим: знающая публика сразу поняла, что эти духи открывают новую эру в парфюмерной индустрии», – писал Веригин.Он отмечал, что новинка с восторгом была встречена молодежью и людьми передовыми, тогда как у представителей старшего поколения она вызвала недоверие и недоумение. «Яркость и радость жизни, которые давали "Шанель № 5", были им непонятны, а сила нового аромата слишком велика и ослепительна. Так вихрь вальса опьяняет людей молодых и сильных и недоступен старикам», – объяснял парфюмер. Эти духи первыми на парфюмерной «арене» смогли отразить новые веяния в моде и новый вкус эпохи. Знал бы Веригин тогда, что через несколько десятков лет «Шанель № 5» станет легендой, привилегией самых богатых и знаменитых мира сего, мечтой миллионов женщин и невидимым оружием, сражающим миллионы мужчин!

Подробнее о биографии Константина Веригина - на сайте "Историка".
⚡️⚡️Свежий номер ждет читателей! Напоминаем, где можно купить июльский "Историк".

На сайте - полный перечень способов получить свежий номер журнала.

Разумеется, подписаться на журнал можно и в электронном формате - на сайте. Новый номер "Историка" доступен в сети.