İstanbulsaracom
100 subscribers
774 photos
85 videos
2 files
29 links
مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی‌زبانان
www.istanbulsara.com
Download Telegram
to view and join the conversation
بامیه ترکی😋😋

بامیه ترکی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. بامیه ترکی شباهت زیادی به بامیه ما ایرانی ها دارد، البته بامیه ایرانی به صورت تکه های کوچک تهیه می شود، ولی بامیه ترکی به صورت یک مارپیچ و در تکه های بزرگ در روغن سرخ می شود. نکته دیگر اینکه بامیه ترکی معمولا بیش از بامیه ایرانی سرخ می شود و به همینن دلیل بافت آن کمی خشک تر و ترد تر است. بامیه ترکی یکی از سنتی ترین شیرینی ها کشور ترکیه است که به دلیل محبوبیت زیادی که دارد در دکه های کوچک یا روی سینی در کنار خیابان به فروش می رسد.

🔸مواد لازم بامیه ترکی:
تخم مرغ 2 عدد
شیر 1 لیوان
ماست 1 لیوان
آرد سفید 4 لیوان
آرد سمولینا 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع ½ لیوان
وانیل ½ قاشق چایخوری
بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
آب لیمو ترش 1 قاشق مرباخوری
شربت بار 2 لیوان

🔸دستور پخت بامیه ترکی
برای تهیه بامیه ترکی خوشمزه ابتدا مواد داخل یخچال اعم از تخم مرغ ها، شیر، ماست را 30 دقیقه زودتر بیرون می آوریم و اجازه می دهیم تا با دمای محیط سازگار شوند.تخم مرغ ها را داخل پیاله ای می شکنیم.

سپس در صورت سالم بودن داخل کاسه ای می ریزیم و بیکینگ پودر را به آرد و آرد سمولینا اضافه می کنیم و همراه با وانیل به مواد می افزاییم. در ادامه شیر را به همراه ماست، روغن مایع و آبلیمو اضافه می کنیم.
سپس با همزن دستی همگی مواد را کاملا مخلوط می کنیم تا خمیر یکدست و لطیفی داشته باشیم.داخل کاسه ای را چرب می کیم و خمیر را داخل ان قرار می دهیم و روی آن را با سلفون یا پارچه ای می پوشانیم.

حالا آنرا در محیط آشپزخانه قرار می دهیم تا استراحت کند. سپس قابلمه ای را روی حرارت کم قرار می دهیم و روغن سرخ کردنی به صورت شناور داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا به مرور زمان روغن داغ شود.
خمیر را داخل قیف می ریزیم و روغن که داغ شد به صورت حلقه ای خمیر را داخل روغن می اندازیم و اجازه می دهیم تا با میه ها پف کنند و سرخ شوند.با میه ها را داخل روغن با قاشق بر می گردانیم تا هر دو طرف آن یکدست سرخ شود.

بعد از سرخ شدن آن ها را داخل توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافه شان خارج شود. در صورتی که توری فلزی در دسترس نداشتیم می توانیم بامیه ها را روی دستمال حوله ای قرار دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود.
بعد داخل شربت بار سرد می گذاریم تا کاملا شربت جذب بامیه ها شود و با کفگیر دارای سوراخ بامیه ها را از داخل شربت بیرون می آوریم و کمی تکان می دهیم و در ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم.نوش جان

🔸شربت بار
شربت بار یکی از شربت های پر مصرف در تهیه انواع شیرینی ها می باشد که می توانیم آنرا به صورت اماده از فروشگاه ها تهیه کنید و یا اینکه خودتون به روشی که پایین گفته شده درست کنید.

🔸طرز تهیه (شربت)
3 لیوان شکر و2.5 لیوان آب را روی حرارت بزارید تا بجوشد سپس کمی زعفران دم شده بریزید و بزارید قوام بیاد و در آخر یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش اضافه کنید.

@istanbulsaracom
کشف 12 هزار صندوق اثر تاریخی در استانبول

در نتیجه حفاری‌های باستان‌شناسی در منطقه ترمینال حیدرپاشای کادیکوی، در مجموع 12 هزار صندوق آثار تاریخی متعلق به دوره‌های مختلف به دست آمد.

این حفاری‌ها در زمینی به مساحت 300 هزار متر مربع در پشت ترمینال حیدرپاشای کادیکوی در حال انجام هستند.

آثار کشف شده در این حفاری‌ها در صندوق‌ها جمع‌آوری می‌شوند و شمار این صندوق‌ها تاکنون به 12 هزار رسیده است.

همچنین کشف 28 اسکلت در منطقه‌ای که احتمال می‌رود محل کلیسای بسای مقدس مربوط به قرن پنجم پس از میلاد باشد، از مهم‌ترین کشفیات این حفاری‌ها به شمار می‌رود.

منطقه مذکور شامل آثار دوره‌های مختلف تاریخی از روم باستان تا دوره عثمانی می‌شود.

@istanbulsaracom
جزییات عوارض خروج از کشور در سال ۱۴۰۰

بر اساس اعلام وزارت امور اقتصاد و دارایی و به موجب قانون بودجه سال ۱۴۰۰ کل کشور، عوارض خروج از کشور موضوع ماده (۴۵) قانون مالیات بر ارزش افزوده برای هر مسافر از تمام مرزهای کشور به شرح ذیل اعلام می‌شود.

مسافر عادی: مرتبه اول ۴۰۰ هزار تومان، مرتبه دوم ۶۰۰ هزار تومان و مرتبه سوم و بالاتر ۸۰۰ هزار تومان در تمام مرزها

زائرین حج تمتع و عمره: مرتبه اول ۱۳۲ هزار تومان، مرتبه دوم ۱۹۸ هزار تومان و مرتبه سوم و بالاتر ۲۶۴ هزار تومان در تمام مرزها

زائران عتبات عالیات (مرز هوایی): مرتبه اول ۳۷ هزار ۵۰۰ تومان، مرتبه دوم ۴۵ هزار تومان و مرتبه سوم و بالاتر ۴۵ هزار تومان

زائران عتبات عالیات (مرز زمینی و دریایی): مرتبه اول ۱۲ هزار ۵۰۰ تومان، مرتبه دوم ۱۵ هزار تومان و مرتبه سوم و بالاتر ۱۵ هزار تومان

مرزنشینان (هوایی): مرتبه اول ۷۵ هزار تومان، مرتبه دوم ۶۰۰ هزار تومان و مرتبه سوم و بالاتر ۸۰۰ هزار تومان

مرزنشینان (مرز زمینی و دریایی): مرتبه اول ۲۵ هزار تومان، مرتبه دوم ۶۰۰ هزار تومان و مرتبه سوم و بالاتر ۸۰۰ هزار تومان

ورزشکاران تیم‌های ملی با مجوز وزارت ورزش و جوانان: مرتبه اول ۲۶۴ هزار تومان، مرتبه دوم ۲۶۴ هزار تومان و مرتبه سوم و بالاتر ۲۶۴ هزار تومان در تمام مرزهای

تذکر ۱: عبارت تمام مرزها، شامل مرزهای زمینی، هوایی و دریایی است.

تذکر ۲: ضروری است حسب مفاد دستورالعمل شماره ۴۴۳۵۳ مورخ ۱۳۹۷/۹/۱۹، شعب از دریافت وجوه یاد شده از طریق فیش نقدی خودداری نموده و مراجعین را برای پرداخت عوارض خروج از کشور به درگاه‌ها و کانال‌های پرداخت الکترونیکی راهنمایی نمایند.

@isatanbulsaracom
💥فوری
🔹این هفته به دلیل حاکمیت ملی و روز کودک،

از ساعت ۱۹:۰۰ روز پنجشنبه
لغایت
۵ صبح روز دوشنبه
به مدت ۳ روز کامل قانون منع رفت و آمد اجرا خواهد شد.

🔸توریست ها (افراد بدون هر نوع کارت اقامت) معاف هستند.


افراد خارجی دارای اقامت شامل محدودیت ها می‌شوند و درصورت نقض قوانین قرنطینه‌، اقامتشان باطل خواهد شد.

@istanbulsaracom
آمریکا به طور رسمی ترکیه را از پروژه اف ۳۵ خارج کرد

وزارت دفاع آمریکا به طور رسمی اعلام کرد که ترکیه را از پروژه تولید و ساخت جنگنده اف ۳۵ خارج کرده است.

ترکیه پیش از این در کنار آمریکا، انگلیس، ایتالیا، هلند، استرالیا، دانمارک، کانادا و نروژ در ردیف تولید کنندگان قطعات جنگنده اف 35 بود.

آنکارا در ابتدا خرید 100 فروند از این جنگنده را تعهد کرده بود و 4 فروند نیز برای تحویل به این کشور آماده شده بود و کادر پروازی آن نیز در سال 2018 آموزش های لازم را گذرانده بود. پس از آن نیز 2 فروند دیگر از این جنگنده آماده تحویل شد.

اما ماجرای خرید سامانه موشکی روسی اس 400 از سوی ترکیه باعث شد که واشنگتن در تصمیم خود تجدید نظر کرده و این کشور را از پروژه خارج کند و جنگنده های خریداری شده که پول آنها نیز پرداخت شده بود را به ترکیه ارسال نکند.

از سوی دیگر ترکیه 1005 قطعه این هواپیما را در داخل تولید می کرد. پیش بینی می شود که اخراج ترکیه از این پروژه حدود 12 میلیارد دلار ضرر در سال به شرکتهای تولید کننده قطعات جنگنده در این کشور وارد کند.

@istanbulsaracom
هشدار کوجا در مورد نوع جدید ویروس کرونا در ترکیه

فخرالدین کوجا، وزیر بهداشت ترکیه در مورد نوع جدید ویروس جهش یافته کرونا در ترکیه هشدار داد.

کوجا گفت: ویروس جهش یافته نقش مهمی در افزایش شمار مبتلایان به ویروس کرونا دارد.

وی افزود: این ویروس جدید، ویروس جهش یافته هندی نام دارد.

کوجا ادامه داد: علی‌رغم این که ویروس جهش یافته هندی هنوز در ترکیه مشاهده نشده است، تدابیر جدیدی در این مورد اندیشیده‌ایم.

وزیر بهداشت ترکیه گفت: در این راستا مسافرانی که از هند یا از سفرهای مرتبط با هند قصد ورود به ترکیه را داشته باشند، به مدت 14 روز در خوابگاه‌های تعیین شده از طرف دولت در قرنطینه به سر خواهند برد.

@istanbulsaracom
آتش‌سوزی در رستوران نصرت

یکی از شعب رستوران‌های زنجیره‌ای نصرت، متعلق به نصرت گوکچه که با سبک خاص نمک‌پاشی خود مشهور شده، دچار آتش‌سوزی شد.

این آتش‌سوزی در حین انجام عایق‌بندی رستوان در جبهه کناری بنا رخ داد.

آتش‌سوزی با دخالت 4 خودروی آتش‌نشانی مهار شد.

تیم‌های آتش‌نشانی با از جا کندن نمای کنار ساختمان، آتش را مهار کردند.

رستوران مذکور، یکی از مشهورترین شعب رستوارن نصرت است و در منطقه اتیلر استانبول قرار دارد.

@istanbulsaracom
آغاز پروازهای انگلستان و دانمارک به ترکیه

شرکت هواپیمایی ترکیش ایرلاینز از آغاز پروازهای انگلستان و دانمارک به ترکیه خبر داد.

بلال اکشی، مدیرعامل شرکت هواپیمایی ترکیش ایرلاینز در حساب توئیتری خود نوشت: بر اساس تصمیم مسئولان، مسافران انگلستان و دانمارک، به شرط داشتن نتیجه منفی آزمایش کرونا 72 ساعت پیش از سفر به ترکیه، می‌توانند به ترکیه بیایند.

وی افزود: لطفا پروازهایمان را دنبال کنید.

@istanbulsaracom
قهوه ترک☕️☕️
خیلی قدیم مردم ترکیه🇹🇷 قهوه را که جز جدایی ناپذیر زندگیشان بود ، به صورت خام تهیه می کردند و در منزل ، بوداده و آسیاب می کردند . در سال 1871 مهمت افندی که مغازه قهوه فروشی پدر به او به ارث رسیده بود ، تصمیم گرفت مراحل اولیه تهیه #قهوه یعنی بودادن و آسیاب کردن را در مغازه خود انجام داده و قهوه آماده را در اختیار مردم قرار بده .
مهارت روز افزون مهمت افندی در این کار او را در ترکیه به شهرت رساند . فرزندان مهمت افندی بعد از پدر راه او را ادامه داده و اینک این قهوه آماده ترک به شهرت جهانی رسیده و دوستداران قهوه ترک مهمت افندی در هرجای دنیای می توانند این قهوه را تهیه کنند.
قهوه ☕️برای نخستین بار در سال ۱۵۵۵ و توسط دو تاجر سوری به استانبول آورده شد و تا اواسط قرن هفدهم، به بخشی ضروری از میهمانی‌ها در دربار عثمانی تبدیل شده بود مراسم قهوه‌ خوری در رسوم مربوط به ازدواج نیز نقش مهمی بازی می‌کرد و دختران شاه یاد می‌گرفتند که چطور قهوه درست کنند. بدین ترتیب، شوهران، زنان آینده خود را با مهارت آنها در درست کردن قهوه محک می‌زدند.
☕️قهوه ترک 👇👇
🌐https://bit.ly/2EsfWrp
📌 هنگام عقد قرارداد اجاره، حضور مالک خانه و یا وکیل قانونی وی که وکالت نامه محضری دارد الزامیست، هرگز امضای مشاور املاک رو نپذیرید مگر این که از صاحب ملک وکالت نامه محضری داشته باشد.
📌 شما حق کنترل کردن سند خانه (Tapu) و کارت شناسایی مالک خانه را دارید.
📌 طبق قانون جدید حق کمیسیون اجاره بنگاه حداکثر به میزان 1 اجاره به اضافه ارزش افزوده می باشد، در صورتی که مشاور املاک به شما فاکتور ارائه کند، در غیر این صورت ارزش افزوده پرداخت نگردد.
📌 حداکثر مبلغ قانونی جهت پول پیش (Depozito) معادل 2 ماه اجاره می باشد و پیشنهاد می شود که در قرارداد کلمه معادل 2 ماه اجاره به جای مبلغ نوشته شود.
📌 تمامی پرداختی ها رو به حساب صاحب ملک با شرح پرداخت انجام بدید.
📌 مبلغی که به عنوان ودیعه (Kapora) نزد مشاور املاک قرار میدهید حداکثر معادل نصف مبلغ اجاره باشد، نه بیشتر. و حتماً در قبال آن رسید دریافت کنید.
📌 طبق قانون جدید حداکثر درصد قانونی افزایش کرایه در پایان هر سال معادل درصد Tüfe (قبلاً ÜFE بود) می باشد، که این مبلغ روز سوم هر ماه در سایت TÜİK اعلام میشود.
راهنمای اجاره خانه در ترکیه👇👇
🌐 https://bit.ly/2SO6uBO
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
۲۰۰.طرز خوندن ایمیل و آدرس سایت
در زبان ترکی استانبولی



‌‌‏‌‎‌‏‌‎‌‌‏‌‎‌‏‌‎‌‏🚺 @Turkish_with_shadi
‌‌‏‌‎‌‏‌‎‌‌‏‌‎‌‏‌‎‌‏ ig.me/Turkish_with_shadi

‌‌‏‌‎‌‏‌‎‌‌‏‌‎‌‏
‌‌‏‌
با گرم شدن هوا در استانبول کم کم بازار پارک های آبی شهر پر رونق و شروع می شود .‌
‌آکوا مارین پارک آبی وسیع استانبول است که در منطقه بویوک‌چکمجه شهر قرار دارد. از جمله تفریحات و سرسره های آبی و هیجان انگیز آکوا مارین می توان به چاله سیاه، کامیکازه و سرسره بلند آن اشاره کرد. امکانات قابل توجه آکوا مارین شامل استخر المپیک و استخر موج است که برای ساعاتی استراحت در آب مناسبند. بازی های دریایی، رفتینگ، استخر کودکان، انیمیشن و ... نیز از جمله چیزهایی هستند که می توانند شما را سرگرم کنند.

گنجایش پارک آبی آکوا مارین استانبول برابر با 3000 نفر و از آنجا که این پارک آبی مجموعه ای روباز است، بسته به آب و هوا، در طی سال زمان فعالیت متفاوتی دارد که اغلب شامل اردیبهشت تا شهریور می شود.
‌برای رفتن به این پارک می توانید از سرویس های رایگان آن استفاده کنید.
‌اگر در نزدیکی میدان تکسیم هستید بین ساعت 9 تا 10 صبح، اطراف میدان سرویس منتظر شماست.


🌐@istanbulsaracom
استان آرتوین ترکیه آماده میزبانی از گردشگران است .

🔹استان آرتوین ترکیه که با نام «بهشت پنهان» معروف است، با آب‌شارها، دریاچه‌ها، پارک‌های طبیعت، پوشش گیاهی بسیار غنی و به لحاظ برخورداری از چشم‌اندازهای بی‌نظیر یکی از مقاصد محبوب گردشگران داخلی و خارجی به شمار می‌رود.

🔸در این استان که با 2 هزار 727 گونه گیاه از نظر پوشش گیاهی غنی‌ترین استان ترکیه است، دو پارک ملی با نام‌های «حاتیلا» و «ساهارا» و همچنین پنچ پارک طبیعت با نام‌های «کاراگول بورچکا»، کنیون «جهنم درسی»، «آلتی‌پارماک»، آب‌شار «گونشلی-بالیکلی» و «تاوشان تپه‌سی» وجود دارد.

منبع:خبرگزاری آناتولی
Seni seviyorum canım.

دوستت دارم عزیزم.

I love you my dear.
امروز روز جهانی پدر می باشد.
روز پدر، روزی است که برای قدردانی از زحمات پدران فداکار و تاکید بر نقش پدر در جامعه در نظر گرفته شده است. کشورهای سراسر جهان، این مناسبت را در روزهای متفاوتی جشن می‌گیرند. برای مثال در ترکیه، روز پدر را در سومین یکشنبه ماه ژوئن(هازیران)،جشن می‌گیرند.
در سال 1910 ، دختری درآمریکا تصمیم گرفت به پاس قدردانی از پدرش که 6 بچه را به تنهایی بزرگ کرده و در جنگهای داخلی آمریکا مدال شجاعت گرفته بود ، روز تولد پدرش را به عنوان روز پدر در آمریکا به ثبت برساند . او موفق شد و برای اولین بار روز 19 ژوئن ، روز پدر در ایالت واشینگتن نام گرفت .

در سال 1966 ، جانسون رییس جمهور امریکا ، سومین یکشنبه ماه ژوئن را بطور رسمی روز پدر اعلام کرد و از سال 1972 این روز در تقویم ملی امریکا به این نام ثبت شد.
بعدها به تدریج کشورهای بیشتری در تقویم خود این روز را به پاسداشت پدران اختصاص دادند اما کشورهای کاتولیک مذهب ، روز دیگری را جشن میگیرند .
روز پدر بر همه پدران مبارک باد.
🌐@istanbulsaracom
💖استقبال گردشگران از تراس‌های تماشای طبیعت در شهر سفران‌بولوی ترکیه

این تراس‌ در شهرستان سفران‌بولو از توابع استان کارابوک واقع در شمال ترکیه که با خانه‌های تاریخی خود مشهور است و در فهرست میراث فرهنگی جهان «یونسکو» جای دارد واقع شده است.
این روزها با آغاز روند بازگشت زندگی به شرایط عادی در چارچوب تدابیر پیشگیرانه مبارزه به شیوع ویروس کووید-19 دوباره مورد توجه دوستداران طبیعت و گردشگران قرار گرفته ‌است.

این تراس‌های تماشای طبیعت که در 80 متر بالا از سطح دریا بر روی کانیون «اینجه‌کایا» در سال 2012 ساخته ‌شده است، با مناظر زیبا و بی‌بدیل خود آماده میزبانی از دوستداران طبیعت است.

در اینجا میتوانید علاوه بر تراس‌های تماشای طبیعت، یک پل آب تاریخی با طول 116 متر و به عرض 110-120 سانتیمتر نیز که سه قرن پیش توسط صدراعظم عزت محمد پاشا در دوره امپراتوری عثمانی بنا شده‌است، را نیز ببینید.

پیش از آغاز همه‌گیری کرونا سالانه از تراس‌های تماشای طبیعت در کانیون انجه‌کایا که 11 متر طول دارد و قادر به حمل 75 تُن است، 1 میلیون و 300 گردشگر بازدید کردند.
منبع: خبرگزاری آناتولی
قهرمان سورووایور 2021 ترکیه در کانال TV8 اسماعیل بالابان انتخاب شد.
استان آماسیای ترکیه؛ موزه روباز آثار تاریخی

🔹استان آماسیا در مرکز منطقه دریای سیاه ترکیه به لحاظ گردشگری فرهنگی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است و با آثار تاریخی فراوانی که در آن وجود دارد مورد استقبال گسترده گردشگران داخلی و خارجی قرار گرفته‌است.

این شهر تاریخی که قدمت آن به 8 هزار و 500 سال پیش بر می‌گردد، با آثار باستانی فراوان متعلق به 14 تمدن مختلف همانند یک موزه روباز است.

🔹همچنین کوه "هارشنا" که در لیست میراث جهانی سازمان آموزشی، علمی و فرهنگی ملل متحد «یونسکو» قرار دارد و گورهای سنگی پادشاهان پنتوس از دیگر اماکن تاریخی و بسیار زیبای این استان است که گردشگران را مسحور خود می‌سازد.
منبع: خبرگزاری آناتولی