وقتشه شیر لبنی رو بذارید کنار و شیرهای سالم، محیط‌زیستی، و اخلاقیِ دیگه رو انتخاب کنید.
#شیر_بادام #لبنیات
@IranVEG
#شیر_بادام #لبنیات
@IranVEG
🔹رژیم غذایی گیاهی برای پیشگیری از آسم🔹
شیوع آسم در دهه‌های اخیر، رو به فزونی بوده است. با فراگیر شدن الگوهای رژیم غذایی که در آن‌ها، میوه و سبزی به مقدار کم و چربی‌های اشباع‌شده به میزان زیاد، مصرف می‌شود، شیوع آسم، افزایش یافته است. بر اساس مقاله‌ای که به‌تازگی در نشریه Nutrition in Clinical Care چاپ شده است، رژیم غذایی گیاهی می‌تواند به پیشگیری و درمان آسم، کمک کند. در این مقاله، اثرهای مثبتِ ناشی از مصرف مواد غذایی گیاهی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بر عواملی مانند التهاب و اکسیدشدن و تجمع میکروب‌های معده، مطرح شده است. مصرف میوه‌ها و سبزیجات، با ریسک ابتلا به آسم و کنترل بهتر آن، رابطه دارد، درحالی‌که مصرف لبنیات، با افزایش این ریسک، مرتبط است و ممکن است علائم این بیماری را تشدید کند.
بنابراین، رژیم‌های غذایی گیاهی، که در آن‌ها بر مصرف میوه‌ها و سبزیجات و غلات و حبوبات و حذف یا کاهش فراورده‌های حیوانی (مانند لبنیات) و چربی‌های اشباع‌شده، تأکید می‌شود، ممکن است در پیشگیری و درمان آسم، اثربخش باشد.
#آسم #سلامتی #لبنیات
منبع:
PCRM
(با اندکی تصرّف و تلخیص)
دسترسی به اصل مقاله:
Jihad Alwarith, Hana Kahleova, Lee Crosby, Alexa Brooks, Lizoralia Brandon, Susan M Levin, Neal D Barnard, The role of nutrition in asthma prevention and treatment, Nutrition Reviews, nuaa005.
ترجمه: علیرضا اسکندری
@IranVEG
شیوع آسم در دهه‌های اخیر، رو به فزونی بوده است. با فراگیر شدن الگوهای رژیم غذایی که در آن‌ها، میوه و سبزی به مقدار کم و چربی‌های اشباع‌شده به میزان زیاد، مصرف می‌شود، شیوع آسم، افزایش یافته است. بر اساس مقاله‌ای که به‌تازگی در نشریه Nutrition in Clinical Care چاپ شده است، رژیم غذایی گیاهی می‌تواند به پیشگیری و درمان آسم، کمک کند. در این مقاله، اثرهای مثبتِ ناشی از مصرف مواد غذایی گیاهی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر بر عواملی مانند التهاب و اکسیدشدن و تجمع میکروب‌های معده، مطرح شده است. مصرف میوه‌ها و سبزیجات، با ریسک ابتلا به آسم و کنترل بهتر آن، رابطه دارد، درحالی‌که مصرف لبنیات، با افزایش این ریسک، مرتبط است و ممکن است علائم این بیماری را تشدید کند.
بنابراین، رژیم‌های غذایی گیاهی، که در آن‌ها بر مصرف میوه‌ها و سبزیجات و غلات و حبوبات و حذف یا کاهش فراورده‌های حیوانی (مانند لبنیات) و چربی‌های اشباع‌شده، تأکید می‌شود، ممکن است در پیشگیری و درمان آسم، اثربخش باشد.
#آسم #سلامتی #لبنیات
منبع:
PCRM
(با اندکی تصرّف و تلخیص)
دسترسی به اصل مقاله:
Jihad Alwarith, Hana Kahleova, Lee Crosby, Alexa Brooks, Lizoralia Brandon, Susan M Levin, Neal D Barnard, The role of nutrition in asthma prevention and treatment, Nutrition Reviews, nuaa005.
ترجمه: علیرضا اسکندری
@IranVEG
🥛🌿 روز جهانی شیر گیاهی مبارک!
وقت‌اش رسیده بدانیم چرا باید درمورد شیرِ لبنی تجدیدنظر کنیم. باهمدیگر خواهیم دید چرا:
🔸 شیرِ لبنی برای سلامتِ استخوان سودمند نیست،
🔸 شیرِ لبنی گستره‌ای از خطرهای متعدد را برای سلامتی به‌همراه دارد،
🔸 چطور ورزشکارانِ حرفه‌ای با حذف شیر عملکردشان بهتر شده است،
🔸 چرا شیرِ لبنی برای محیط‌زیست مخرب است،
🔸 و جایگزین‌های سالم و بوم‌دوستِ شیرِ لبنی چیست.
گرافیک: کیمیا معزّی
#روز_جهانی_شیر_گیاهی #شیر #لبنیات
@IranVEG
وقت‌اش رسیده بدانیم چرا باید درمورد شیرِ لبنی تجدیدنظر کنیم. باهمدیگر خواهیم دید چرا:
🔸 شیرِ لبنی برای سلامتِ استخوان سودمند نیست،
🔸 شیرِ لبنی گستره‌ای از خطرهای متعدد را برای سلامتی به‌همراه دارد،
🔸 چطور ورزشکارانِ حرفه‌ای با حذف شیر عملکردشان بهتر شده است،
🔸 چرا شیرِ لبنی برای محیط‌زیست مخرب است،
🔸 و جایگزین‌های سالم و بوم‌دوستِ شیرِ لبنی چیست.
گرافیک: کیمیا معزّی
#روز_جهانی_شیر_گیاهی #شیر #لبنیات
@IranVEG
Forwarded from کتابخانه گیاهخواری VEG
مضرات لبنیات برای سلامتی.pdf
11.4 MB
🥛🧀 برگۀ اطلاعاتیِ مضرات لبنیات برای سلامتی
🔹 بسیاری از مردم، از جمله برخی وجترین‌ها همچنان مقادیر قابل‌توجهی لبنیات مصرف می‌کنند. اگرچه با بازاریابی‌ها، چنین القا می‌کنند که لبنیات یک مادۀ غذاییِ ضروری برای استحکام استخوان‌هاست، اما واقعیت چیز دیگری است. برخی مواردِ قابل‌توجه در رابطه با مصرف لبنیات شامل مشکلات سلامتی از جمله بیماری‌های قلبی، برخی سرطان‌ها، مشکلات گوارشی، و دیابت نوع 1 هستند که در این برگۀ اطلاعاتی شواهد مربوط به آن‌ها جمع‌آوری شده است.
#لبنیات #شیر #پنیر #سرطان
ترجمه و صفحه‌آرایی: فاطمه دلدار
@VEGBooks
@IranVEG
🔹 بسیاری از مردم، از جمله برخی وجترین‌ها همچنان مقادیر قابل‌توجهی لبنیات مصرف می‌کنند. اگرچه با بازاریابی‌ها، چنین القا می‌کنند که لبنیات یک مادۀ غذاییِ ضروری برای استحکام استخوان‌هاست، اما واقعیت چیز دیگری است. برخی مواردِ قابل‌توجه در رابطه با مصرف لبنیات شامل مشکلات سلامتی از جمله بیماری‌های قلبی، برخی سرطان‌ها، مشکلات گوارشی، و دیابت نوع 1 هستند که در این برگۀ اطلاعاتی شواهد مربوط به آن‌ها جمع‌آوری شده است.
#لبنیات #شیر #پنیر #سرطان
ترجمه و صفحه‌آرایی: فاطمه دلدار
@VEGBooks
@IranVEG
Forwarded from رسانه VEG🌱
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🏅از زبان مدال‌آوران و ورزشکاران حرفه‌ای بشنوید چرا شیر و لبنیات را حذف کرده‌اند و این‌کار چه اثری بر عملکرد ورزشی‌شان داشته است.
زیرنویس: آروین
مطالب مرتبط:
📖 مضرات لبنیات برای سلامتی
🎞 رابطهٔ لبنیات و سرطان پروستات
📄 تحقیق محققانِ دانشگاه تهران دربارۀ شیر و پوکیِ استخوان
#شیر #لبنیات #سلامتی #ورزشکاران_گیاهخوار
@VEGMedia
@IranVEG
زیرنویس: آروین
مطالب مرتبط:
📖 مضرات لبنیات برای سلامتی
🎞 رابطهٔ لبنیات و سرطان پروستات
📄 تحقیق محققانِ دانشگاه تهران دربارۀ شیر و پوکیِ استخوان
#شیر #لبنیات #سلامتی #ورزشکاران_گیاهخوار
@VEGMedia
@IranVEG
Forwarded from VEG منابع و رفرنس‌های
🎯 نتایج تحقیقاتِ محققان ایرانی معلوم کرد:
🥛 مصرف لبنیاتِ بیشتر، ریسک پوکی استخوان را کاهش نمی‌دهد.
اگرچه برخي از مطالعات (قبلی)، از تأثیر مثبتِ مصرف لبنیات بر پیشگیری از پوكی استخوان و کاهش ریسکِ شكستگی لگن، حکایت دارد، براساسِ مطالعات کامل‌تر و دقیق‌تری که در دانشگاه علوم پزشکی تهران، با هدایتِ دکتر احمد اسماعیل‌زاده و با حمایتِ مالیِ بنیاد ملی علوم ایران (INSF) انجام و نتایج آن، اخیراً در نشریه Critical Reviews in Food Science and Nutrition منتشر شد، این نتیجه‌گیری صورت گرفت که مصرفِ بیشتر شیر (و سایرِ لبنیات)، با کاهش ریسک پوکی استخوان و شکستگی لگن همراه نیست.
براساس بررسی ۷ مطالعۀ همگروهی، مضراتِ مصرف شیر برای شکستگیِ لگن به‌گونه‌ای است که به‌ازای نوشیدنِ روزانه هر ۲۰۰ گرم شیر، خطر شکستگیِ لگن ۹ درصد افزایش می‌یابد. هر لیوان شیر، حدوداً برابر است با ۲۴۰ گرم؛ یعنی خوردنِ فقط روزانه یک لیوان شیر هم خطر شکستگیِ لگن، که نشانۀ مهمی از پوکیِ استخوان است را افزایش می‌دهد.
#لبنیات #پوکی_استخوان
گردآوری و ترجمه: علیرضا اسکندری، مدرس رسمی و تأییدشدهٔ ایمنی و بهداشت (حرفه‌ای) ازطرفِ ادارهٔ استاندارد
💰 یکی از دلایل وجود شواهدی دربارۀ اثرهای مثبتِ محصولاتِ لبنی بر سلامتی، می‌تواند نفوذ صنعت لبنیات در مقالات علمی و علم‌سازی به‌منظور کسب منفعت مالی باشد. در این لینک ببینید این موضوع چقدر اهمیت دارد و در این لینک هم مشاهده کنید چنین تحقیق‌های گمراه‌کننده‌ای چه‌طور طراحی می‌شوند.
📚 منبع:
Hanieh Malmir, Bagher Larijani & Ahmad Esmaillzadeh (2020) Consumption of milk and dairy products and risk of osteoporosis and hip fracture: a systematic review and Meta-analysis, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 60:10, 1722-1737.
🥛 مصرف لبنیاتِ بیشتر، ریسک پوکی استخوان را کاهش نمی‌دهد.
اگرچه برخي از مطالعات (قبلی)، از تأثیر مثبتِ مصرف لبنیات بر پیشگیری از پوكی استخوان و کاهش ریسکِ شكستگی لگن، حکایت دارد، براساسِ مطالعات کامل‌تر و دقیق‌تری که در دانشگاه علوم پزشکی تهران، با هدایتِ دکتر احمد اسماعیل‌زاده و با حمایتِ مالیِ بنیاد ملی علوم ایران (INSF) انجام و نتایج آن، اخیراً در نشریه Critical Reviews in Food Science and Nutrition منتشر شد، این نتیجه‌گیری صورت گرفت که مصرفِ بیشتر شیر (و سایرِ لبنیات)، با کاهش ریسک پوکی استخوان و شکستگی لگن همراه نیست.
براساس بررسی ۷ مطالعۀ همگروهی، مضراتِ مصرف شیر برای شکستگیِ لگن به‌گونه‌ای است که به‌ازای نوشیدنِ روزانه هر ۲۰۰ گرم شیر، خطر شکستگیِ لگن ۹ درصد افزایش می‌یابد. هر لیوان شیر، حدوداً برابر است با ۲۴۰ گرم؛ یعنی خوردنِ فقط روزانه یک لیوان شیر هم خطر شکستگیِ لگن، که نشانۀ مهمی از پوکیِ استخوان است را افزایش می‌دهد.
#لبنیات #پوکی_استخوان
گردآوری و ترجمه: علیرضا اسکندری، مدرس رسمی و تأییدشدهٔ ایمنی و بهداشت (حرفه‌ای) ازطرفِ ادارهٔ استاندارد
💰 یکی از دلایل وجود شواهدی دربارۀ اثرهای مثبتِ محصولاتِ لبنی بر سلامتی، می‌تواند نفوذ صنعت لبنیات در مقالات علمی و علم‌سازی به‌منظور کسب منفعت مالی باشد. در این لینک ببینید این موضوع چقدر اهمیت دارد و در این لینک هم مشاهده کنید چنین تحقیق‌های گمراه‌کننده‌ای چه‌طور طراحی می‌شوند.
📚 منبع:
Hanieh Malmir, Bagher Larijani & Ahmad Esmaillzadeh (2020) Consumption of milk and dairy products and risk of osteoporosis and hip fracture: a systematic review and Meta-analysis, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 60:10, 1722-1737.
🥛شواهدی مبنی بر مفیدبودن شیر برای کودکان وجود ندارد.
(ترجمه‌ی بخش‌هایی از گزارش ویراستارِ BMJ)
«شواهدی مبنی بر مفیدبودن شیر برای کودکان وجود ندارد» نامِ گزارشی است که در سالِ ۲۰۰۵ در مجله‌ی بی‌ام‌جِی (BMJ) منتشر شد. این پژوهش درواقع بازبینیِ نظام‌مندی بود از ۱۷ مطالعه‌ی مقطعی، هفت مطالعه‌ی گذشته‌نگر، ده مطالعه‌ی همگروهی، و ۱۲ کارآزماییِ تصادفی کنترل‌شده که همگی با سلامتِ استخوان سروکار داشتند.
در این گزارش می‌خوانیم «دستورالعمل‌های کنونیِ ایالات متحده نوشیدن روزانه‌ی ۲ تا ۳ لیوان شیر [گاو] را به کودکان توصیه می‌کند. این بازبینیِ نظام‌مند در نظر داشت ببیند که آیا توصیه‌های کنونی درباره‌ی مصرف وافر کلسیم در کودکان از شواهد کافی‌ای برخوردار است یا خیر، و این‌که آیا شیر [گاو] یا سایر محصولات لبنی عملکرد بهتری از خوراکی‌های کلسیم‌دارِ دیگر یا مکمل‌ها دارد یا خیر.»
در نتیجه‌گیری می‌خوانیم «اگرچه شیر [گاو] از جایگاه برجسته‌ای در توصیه‌های غذایی برای کودکان برخوردار است، شواهد یکدستی مبنی بر تأثیرِ حتی اندکِ مصرف بالاتر خوراکی‌های کلسیم‌دار، و به‌طور خاص محصولات لبنی، بر روی سلامت استخوانِ کودکان و نوجوانان وجود نداشت.»
ترجمه: محمدرسول علیزاده اصلی
🔦 فرسته‌ی مرتبط:
‼️ مصرف لبنیاتِ بیشتر، ریسک پوکی استخوان را کاهش نمی‌دهد.
📚 منبع:
POEM. Evidence for benefit of milk in children is lacking. BMJ 2005;331:0-f. Published 14 July 2005 (Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Calcium, dairy products, and bone health in children and young adults: a reevaluation of the evidence. Pediatrics. 2005 Mar;115(3):736-43. doi: 10.1542/peds.2004-0548. PMID: 15741380.)
#لبنیات #کلسیم #شیر #استخوان
@IranVEG
@VEGReferences
(ترجمه‌ی بخش‌هایی از گزارش ویراستارِ BMJ)
«شواهدی مبنی بر مفیدبودن شیر برای کودکان وجود ندارد» نامِ گزارشی است که در سالِ ۲۰۰۵ در مجله‌ی بی‌ام‌جِی (BMJ) منتشر شد. این پژوهش درواقع بازبینیِ نظام‌مندی بود از ۱۷ مطالعه‌ی مقطعی، هفت مطالعه‌ی گذشته‌نگر، ده مطالعه‌ی همگروهی، و ۱۲ کارآزماییِ تصادفی کنترل‌شده که همگی با سلامتِ استخوان سروکار داشتند.
در این گزارش می‌خوانیم «دستورالعمل‌های کنونیِ ایالات متحده نوشیدن روزانه‌ی ۲ تا ۳ لیوان شیر [گاو] را به کودکان توصیه می‌کند. این بازبینیِ نظام‌مند در نظر داشت ببیند که آیا توصیه‌های کنونی درباره‌ی مصرف وافر کلسیم در کودکان از شواهد کافی‌ای برخوردار است یا خیر، و این‌که آیا شیر [گاو] یا سایر محصولات لبنی عملکرد بهتری از خوراکی‌های کلسیم‌دارِ دیگر یا مکمل‌ها دارد یا خیر.»
در نتیجه‌گیری می‌خوانیم «اگرچه شیر [گاو] از جایگاه برجسته‌ای در توصیه‌های غذایی برای کودکان برخوردار است، شواهد یکدستی مبنی بر تأثیرِ حتی اندکِ مصرف بالاتر خوراکی‌های کلسیم‌دار، و به‌طور خاص محصولات لبنی، بر روی سلامت استخوانِ کودکان و نوجوانان وجود نداشت.»
ترجمه: محمدرسول علیزاده اصلی
🔦 فرسته‌ی مرتبط:
‼️ مصرف لبنیاتِ بیشتر، ریسک پوکی استخوان را کاهش نمی‌دهد.
📚 منبع:
POEM. Evidence for benefit of milk in children is lacking. BMJ 2005;331:0-f. Published 14 July 2005 (Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Calcium, dairy products, and bone health in children and young adults: a reevaluation of the evidence. Pediatrics. 2005 Mar;115(3):736-43. doi: 10.1542/peds.2004-0548. PMID: 15741380.)
#لبنیات #کلسیم #شیر #استخوان
@IranVEG
@VEGReferences