Forwarded from VEG منابع و رفرنسهای (Ali Baniasad 🌱)
رژیمهای غذایی گیاهپایه و سلامتی قلبی-عروقی
چکیده
▫رژیمهای گیاهپایه که با مصرف کمبسامد غذاهای حیوانی تعریف میشوند، به دلیل فواید سلامتی بخششان بهطور فزایندهای توصیه شدهاند. چندین پژوهش دریافتهاند که رژیمهای گیاهپایه بهخصوص هنگامی که از غذاهای گیاهیِ باکیفیت مانند غلات کامل، میوهها، سبزیجات و مغزها غنی بودهاند با خطر کمتر پیامدهای قلبی-عروقی و عوامل خطرآفرین مداخلهکننده در ارتباط بودهاند. این مقالهی مروریْ شواهد علمیِ کنونی دربارهی ارتباط میان رژیمهای گیاهپایه و سرانجامهای قلبی-عروقی را خلاصه میکند و سازوکارهای بالقوهی بیولوژیکی در پس اثرات سلامتیبخش آنها، توصیههای عملی و کاربردهای این تحقیق و دستورالعملهایی برای تحقیقات آینده را مورد بحث قرار میدهد. رژیمهای گیاهپایهی سالم باید برای بهبود سلامت قلبی-عروقی بهعنوان گزینهی تغذیهایِ بهلحاظ محیطزیستی پایدار توصیه شوند.
نتایج
▪رژیمهای گیاهپایه که با درجات مختلف محدود کردن مصرف محصولات حیوانی تعریف میشوند با خطر کمتر [ابتلا به] بیماریهای قبلی-عروقی و نیز بهبودی پروفایل خطر بیماریهای قلبی-عروقی ارتباط داده شدهاند. علاوهبراین، سازوکارهای بیولوژیکی فراوانی وجود دارد که غذاهای سالم گیاهی ممکن است از آن طریق اثرات بالقوه محافظت قلبی را اعمال کنند. با اینحال نگرانیهایی دربارهی بسندگی تغذیهایِ رژیمهای گیاهخواری، بهخصوص رژیمهای وگن که کاملا تمام محصولات حیوانی را کنار میگذارند، وجود داشته است. درحالیکه دسترسی زیستی بعضی مواد مغذی خاص مانند آهن، روی و ویتامین A (حاصل از تبدیل کاروتنوئیدها) در گیاهان به نسبت غذاهای حیوانی کمتر است، این موادمغذی در رژیمهای وگنِ بهدرستی برنامهریزی شده، شامل تنوع گستردهای از غذاهای گیاهی سالم، به میزان توصیه شدهشان قابل دریافتاند. دیگر مواد مغذی مانند ب12 و ویتامین D عمدتا در غذاهای حیوانی یافت میشوند؛ با اینحال استفاده از مکملها، مصرف غذاهای غنی شده و در مورد ویتامین D در معرض نور آفتاب قرار گرفتن میتواند سطوح کافی را در وگنها تضمین کند. آکادمی تغذیه و علوم غذایی [آمریکا]، انجمن قلب آمریکا و رهنمودهای تغذیهای 2020-2015 برای آمریکاییها، رژیمهای گیاهخواریِ بهدرستی برنامهریزی شده را برای بهبود سلامت توصیه میکنند.
▫سازگاری ارتباطهای مفید مشاهده شده با گسترهی وسیعی از رژیمهای گیاهپایه همچنین راه را برای کاربرد توصیههای تغذیهایِ شخصیسازی شده و مرتبطِ فرهنگی باز میکند. برای افرادی که ترجیح میدهند غذاهای حیوانی خاصی یا اکثر آنها را مصرف نکنند، وعدههای غذایی سالم و بهدرستی برنامهریزی شدهی گیاهپایه میتوانند تغذیه کافی و فواید قلبی-عروقی را فراهم آورند. برای آنهایی که رویکرد ملایمتری را ترجیح میدهند، حتی با کاهش تدریجی در مصرف محصولات حیوانی هنگامی که با غذاهای گیاهیِ سالم جایگزین شوند ممکن است فواید آن برای سلامتی مشاهده شود. با اینحال برای تمامی انواع رژیمهای گیاهپایه، بسیار مهم است که انتخاب غذاهای گیاهی با ملاحظه دقیقی صورت گیرد. افراد باید غلات کامل را بهجای غلات فرآوری شده [مانند برنج قهوهای درعوض برنج سفید]، خود میوهها را بهجای آبمیوهها، روغنهای گیاهی غیراستواییِ فرآوری نشده را بهجای اشکال نیمه هیدروژنه شدهی آنها و نوشیدنیهای سالم و شیرین نشدهای مانند آب، چای و قهوه را بهجای نوشیدنیهای شیرین شده برگزینند درحالیکه از مصرف سیبزمینی سرخشده و غذاهای دارای شکر افزوده بکاهند. اتخاذ گستردهتر رژیمهای گیاهپایه و کاهش در مصرف غذاهای حیوانی، بهطور خاص گوشت قرمز، همچنین آثار مطلوب محیطزیستی بههمراه خواهد داشت چرا که تولید غذاهای گیاهی نسبت به غذاهای حیوانی به منابع طبیعی کمتری با انتشار گازهای گلخانهای کمتر نیاز دارد.
▪در نتیجه شواهد قابلتوجهی از فواید قلبی-عروقی رژیمهای گیاهپایهی سالم پشتیبانی میکنند و این رژیمها و مولفههای سازندهی آن بهطور فزایندهای در توصیههای تغذیهای درحال بهرسمیت شناخته شدناند. تحقیقات آینده باید راهبردهای سیاستگذاری برای انتقال یافتههای این پژوهشها به عموم مردم را بررسی کنند و خط سیر سازوکارهایی را که از طریق آنها رژیمهای گیاهپایهی سالم ممکن است باعث بهبود سلامت قلبی-عروقی شوند بیشتر واکاوی کنند.
http://i64.tinypic.com/wsa8a1.png
#سلامتی #بیماری_قلبی
@IranVEG
@VEGReferences
منبع:
Ambika Satija, Frank B. Hu, Plant-based diets and cardiovascular health,Trends in Cardiovascular Medicine2018,
دسترسی مستقیم به مقاله:
https://doi.org/10.1016/j.tcm.2018.02.004
چکیده
▫رژیمهای گیاهپایه که با مصرف کمبسامد غذاهای حیوانی تعریف میشوند، به دلیل فواید سلامتی بخششان بهطور فزایندهای توصیه شدهاند. چندین پژوهش دریافتهاند که رژیمهای گیاهپایه بهخصوص هنگامی که از غذاهای گیاهیِ باکیفیت مانند غلات کامل، میوهها، سبزیجات و مغزها غنی بودهاند با خطر کمتر پیامدهای قلبی-عروقی و عوامل خطرآفرین مداخلهکننده در ارتباط بودهاند. این مقالهی مروریْ شواهد علمیِ کنونی دربارهی ارتباط میان رژیمهای گیاهپایه و سرانجامهای قلبی-عروقی را خلاصه میکند و سازوکارهای بالقوهی بیولوژیکی در پس اثرات سلامتیبخش آنها، توصیههای عملی و کاربردهای این تحقیق و دستورالعملهایی برای تحقیقات آینده را مورد بحث قرار میدهد. رژیمهای گیاهپایهی سالم باید برای بهبود سلامت قلبی-عروقی بهعنوان گزینهی تغذیهایِ بهلحاظ محیطزیستی پایدار توصیه شوند.
نتایج
▪رژیمهای گیاهپایه که با درجات مختلف محدود کردن مصرف محصولات حیوانی تعریف میشوند با خطر کمتر [ابتلا به] بیماریهای قبلی-عروقی و نیز بهبودی پروفایل خطر بیماریهای قلبی-عروقی ارتباط داده شدهاند. علاوهبراین، سازوکارهای بیولوژیکی فراوانی وجود دارد که غذاهای سالم گیاهی ممکن است از آن طریق اثرات بالقوه محافظت قلبی را اعمال کنند. با اینحال نگرانیهایی دربارهی بسندگی تغذیهایِ رژیمهای گیاهخواری، بهخصوص رژیمهای وگن که کاملا تمام محصولات حیوانی را کنار میگذارند، وجود داشته است. درحالیکه دسترسی زیستی بعضی مواد مغذی خاص مانند آهن، روی و ویتامین A (حاصل از تبدیل کاروتنوئیدها) در گیاهان به نسبت غذاهای حیوانی کمتر است، این موادمغذی در رژیمهای وگنِ بهدرستی برنامهریزی شده، شامل تنوع گستردهای از غذاهای گیاهی سالم، به میزان توصیه شدهشان قابل دریافتاند. دیگر مواد مغذی مانند ب12 و ویتامین D عمدتا در غذاهای حیوانی یافت میشوند؛ با اینحال استفاده از مکملها، مصرف غذاهای غنی شده و در مورد ویتامین D در معرض نور آفتاب قرار گرفتن میتواند سطوح کافی را در وگنها تضمین کند. آکادمی تغذیه و علوم غذایی [آمریکا]، انجمن قلب آمریکا و رهنمودهای تغذیهای 2020-2015 برای آمریکاییها، رژیمهای گیاهخواریِ بهدرستی برنامهریزی شده را برای بهبود سلامت توصیه میکنند.
▫سازگاری ارتباطهای مفید مشاهده شده با گسترهی وسیعی از رژیمهای گیاهپایه همچنین راه را برای کاربرد توصیههای تغذیهایِ شخصیسازی شده و مرتبطِ فرهنگی باز میکند. برای افرادی که ترجیح میدهند غذاهای حیوانی خاصی یا اکثر آنها را مصرف نکنند، وعدههای غذایی سالم و بهدرستی برنامهریزی شدهی گیاهپایه میتوانند تغذیه کافی و فواید قلبی-عروقی را فراهم آورند. برای آنهایی که رویکرد ملایمتری را ترجیح میدهند، حتی با کاهش تدریجی در مصرف محصولات حیوانی هنگامی که با غذاهای گیاهیِ سالم جایگزین شوند ممکن است فواید آن برای سلامتی مشاهده شود. با اینحال برای تمامی انواع رژیمهای گیاهپایه، بسیار مهم است که انتخاب غذاهای گیاهی با ملاحظه دقیقی صورت گیرد. افراد باید غلات کامل را بهجای غلات فرآوری شده [مانند برنج قهوهای درعوض برنج سفید]، خود میوهها را بهجای آبمیوهها، روغنهای گیاهی غیراستواییِ فرآوری نشده را بهجای اشکال نیمه هیدروژنه شدهی آنها و نوشیدنیهای سالم و شیرین نشدهای مانند آب، چای و قهوه را بهجای نوشیدنیهای شیرین شده برگزینند درحالیکه از مصرف سیبزمینی سرخشده و غذاهای دارای شکر افزوده بکاهند. اتخاذ گستردهتر رژیمهای گیاهپایه و کاهش در مصرف غذاهای حیوانی، بهطور خاص گوشت قرمز، همچنین آثار مطلوب محیطزیستی بههمراه خواهد داشت چرا که تولید غذاهای گیاهی نسبت به غذاهای حیوانی به منابع طبیعی کمتری با انتشار گازهای گلخانهای کمتر نیاز دارد.
▪در نتیجه شواهد قابلتوجهی از فواید قلبی-عروقی رژیمهای گیاهپایهی سالم پشتیبانی میکنند و این رژیمها و مولفههای سازندهی آن بهطور فزایندهای در توصیههای تغذیهای درحال بهرسمیت شناخته شدناند. تحقیقات آینده باید راهبردهای سیاستگذاری برای انتقال یافتههای این پژوهشها به عموم مردم را بررسی کنند و خط سیر سازوکارهایی را که از طریق آنها رژیمهای گیاهپایهی سالم ممکن است باعث بهبود سلامت قلبی-عروقی شوند بیشتر واکاوی کنند.
http://i64.tinypic.com/wsa8a1.png
#سلامتی #بیماری_قلبی
@IranVEG
@VEGReferences
منبع:
Ambika Satija, Frank B. Hu, Plant-based diets and cardiovascular health,Trends in Cardiovascular Medicine2018,
دسترسی مستقیم به مقاله:
https://doi.org/10.1016/j.tcm.2018.02.004
کانال گیاهخواری VEG🕊
پازل اول: 💉استفاده از آنتیبیوتیک برای دام و طیور باعث مقاومت آنتیبیوتیکی میشود طبق تحقیقاتی که در بریتانیا انجام شده تا سال ۲۰۵۰ میلادی مقاومت آنتیبیوتیکی معضلی کشندهتر از سرطان خواهد شد و سالانه بیش از ۱۰ میلیون نفر قربانی خواهد گرفت. دکتر جوردی ویلا…
برای تولید یک کیلوگرم گوشت، شیر و تخم مرغ 133 میلیگرم آنتیبیوتیک در مزارع دام و طیور ایران در سال 1389 مصرف شد.
#مقاومت_آنتیبیوتیکی
https://goo.gl/XG1zbE
مطالعه بیشتر:
t.me/iranveg/1478
@IranVEG
#مقاومت_آنتیبیوتیکی
https://goo.gl/XG1zbE
مطالعه بیشتر:
t.me/iranveg/1478
@IranVEG
Forwarded from حقایق تغذیه از دکتر و متخصص Greger
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
بزرگ ترین سازمان مراقبت و سلامت در امریکا (Kaiser Permanente) در سال 2013 راهنمای تغذیه ای برای پزشکان چاپ کرد که چه رژیمی به بیمارانشان توصیه کنند. خلاصه ای از محتوای این راهنما از دکتر گِرِگِر.
Forwarded from آشپزی وگان (Lale 🌱)
🍪شيريني مارمالادي
👩🍳دستور از لاله شاه محمدي
🍽وگان-پخته
دستور پخت در:
https://t.me/AshpaziVegan/168
@AshpaziVegan
👩🍳دستور از لاله شاه محمدي
🍽وگان-پخته
دستور پخت در:
https://t.me/AshpaziVegan/168
@AshpaziVegan
Forwarded from رسانه VEG🌱 (Ali Baniasad 🌱)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Audio
کانال رادیو وگ تقدیم میکند:
📻 چند پازل
🎙گوینده: ندا کائیدانی
مطالعه مطلب: https://t.me/iranveg/1478
#سلامتی
@RadioVEG
📻 چند پازل
🎙گوینده: ندا کائیدانی
مطالعه مطلب: https://t.me/iranveg/1478
#سلامتی
@RadioVEG
Forwarded from آشپزی وگان (Lale 🌱)
🍪شيريني شكلاتي
👩🍳دستور از لاله شاه محمدي
🍽وگان-پخته
دستور پخت در:
https://t.me/AshpaziVegan/170
@AshpaziVegan
👩🍳دستور از لاله شاه محمدي
🍽وگان-پخته
دستور پخت در:
https://t.me/AshpaziVegan/170
@AshpaziVegan
Forwarded from رسانه VEG🌱 (Mahla Lashkari 🌱)
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
اگه تحمل آزار یا کشتن #حیوانات رو نداری، طبیعتاً نباید #گوشت یا دیگر محصولاتشون رو بخوری.
✅ مطالعه بیشتر:
t.me/iranveg/526
t.me/iranveg/766
t.me/iranveg/1034
t.me/iranveg/1065
t.me/iranveg/1419
✅ مطالعه بیشتر:
t.me/iranveg/526
t.me/iranveg/766
t.me/iranveg/1034
t.me/iranveg/1065
t.me/iranveg/1419
Audio
کانال رادیو وگ تقدیم میکند:
📻 آداب رفتار با حیوانات: صِرف عقل سلیم
🎙 گوینده: مریم کریمزاد
مطالعه مطلب: t.me/iranveg/1519
#ترویج_وگنیسم #اخلاقی
@RadioVEG
📻 آداب رفتار با حیوانات: صِرف عقل سلیم
🎙 گوینده: مریم کریمزاد
مطالعه مطلب: t.me/iranveg/1519
#ترویج_وگنیسم #اخلاقی
@RadioVEG
Forwarded from روزمرّگیهای یک محیط بان
به همت محيط بانان جزيره كيش،ازسواحل جنوبی یک تور نايلونی به طول ٣٠٠متر جمع آوری گرديد.
متأسفانه حدود ۳۰قطعه سفره ماهی، ۴۰قطعه ماهی، ۲قطعه کوسه و یک لاکپشت پوزه عقابی داخل تور تلف شده بودند.
@Mohitbani
متأسفانه حدود ۳۰قطعه سفره ماهی، ۴۰قطعه ماهی، ۲قطعه کوسه و یک لاکپشت پوزه عقابی داخل تور تلف شده بودند.
@Mohitbani
کانال گیاهخواری VEG🕊
به همت محيط بانان جزيره كيش،ازسواحل جنوبی یک تور نايلونی به طول ٣٠٠متر جمع آوری گرديد. متأسفانه حدود ۳۰قطعه سفره ماهی، ۴۰قطعه ماهی، ۲قطعه کوسه و یک لاکپشت پوزه عقابی داخل تور تلف شده بودند. @Mohitbani
وقتی که #ماهی میخورید، فقط آنها نیستند که میمیرند، بسیاری گونههای جانوری دیگر هم قربانی این عمل اشتباه میشوند. صیدجانبی همیشه در حال بهدام انداختن گونههای غیرهدف است و به این شکل، دریاهایمان از حیات درحال تهی شدناند...
اطلاعات بیشتر دربارهی صیدجانبی و ماهیها:
https://t.me/iranveg/682
https://t.me/iranveg/683
https://t.me/VEGMedia/65
https://t.me/iranveg/854
https://t.me/iranveg/1351
https://t.me/VEGMedia/37
«بگذارید عشق و دغدغهمندی شما به تمام حیوانات گسترش یابد؛ لطفا وگن شوید.»
گری ال. فرانسیون
#انقراض
@IranVEG
اطلاعات بیشتر دربارهی صیدجانبی و ماهیها:
https://t.me/iranveg/682
https://t.me/iranveg/683
https://t.me/VEGMedia/65
https://t.me/iranveg/854
https://t.me/iranveg/1351
https://t.me/VEGMedia/37
«بگذارید عشق و دغدغهمندی شما به تمام حیوانات گسترش یابد؛ لطفا وگن شوید.»
گری ال. فرانسیون
#انقراض
@IranVEG
Telegram
کانال گیاهخواری VEG🕊
برای تهیه یک قوطی ماهی تن، چند جانور دیگر تلف شده اند؟
@iranVEG
نگارگر:
kate louise powell
@iranVEG
نگارگر:
kate louise powell
شاید از ما دور باشند، اما رفتارمان به آنها نزدیک است؛ مراقب آلودگیهایی که ایجاد میکنیم باشیم.
✅ مطالعه بیشتر:
t.me/VEGBooks/44
#انقراض #بی_زباله
@IranVEG
✅ مطالعه بیشتر:
t.me/VEGBooks/44
#انقراض #بی_زباله
@IranVEG
📌 زبالههایِ پلاستیکیمان جانِ این 5 حیوانِ دریایی را میگیرند...چه باید کرد؟
(بخش اول)
نقشي که محصولاتِ پلاستیکی در زندگیِ روزمرهیِ مردمِ جهان دارند تمامنشدنی ست. میتوانیم یکسره به شما آمار-و-ارقام نشان دهیم (برایِ نمونه، مصرفِ سالانهیِ پلاستیک بیش از 300 میلیون تُن است)، اما تأثیرِ این اعداد تقریباً فهمناپذیر است.
کساني که کنارِ دریاها زندگی میکنند تنها با یکبار قدمزدن در ساحل درخواهند یافت که اعتیادِ ما به پلاستیک، درقالبِ بطریها، قوطیها، کیسهها، سرپوشها، و نِیها (اینها تنها چند نمونه اند) چهاندازه سرسامآور است. در برخي مناطق، صحنه بهمراتب غمانگیزتر است، زیرا با بقایایِ لاشهیِ حیوانات روبهرو خواهید شد؛ زبالههایِ پلاستیکیاي که این حیوانات خورده اند یا در آن گیر اُفتاده اند همچنان مدّتها پس از مرگشان آنجا هستند. شوربختانه، مقدارِ شایانِ توجهي از آلودگیِ پلاستیکی درونِ دریا یا در سطحِ میکروسکوپی رخ میدهد که برایِ انسانها حتّا مشاهدهپذیر نیست.
میلیونها تُن پلاستیکي که اندکزماني پس از استفاده به زباله تبدیل میشوند آشکارا [از نظر محیطزیستی] ناپایدار و خطرناک اند. ما تازه داریم درمییابیم که آلودگیِ پلاستیکی چه پیامدهایِ زیانباري را در درازمدت و بر زندگیِ همهیِ موجوداتِ زنده میتواند داشته باشد. بر اساسِ پژوهشي از دانشگاهِ پلیموث، آلودگیِ پلاستیکی دستِکم 700 گونهیِ آبزی را تحتِ تأثیر قرار میدهد؛ برخي برآوردها حاکی از آن است که سالانه دستِکم 100 میلیون پستاندارِ دریایی بهعلّتِ آلودگیِ پلاستیکی میمیرند.
در ادامه، چند نمونه از آبزیاني را که بهشدّت در معرضِ آلودگیِ پلاستیکی اند آورده ایم.
1️⃣ لاکپشتهایِ دریایی
لاکپشتهایِ دریایی، همچون بسیاری حیواناتِ دریاییِ دیگر، زبالههایِ پلاستیکی را با غذایِ زنده اشتباه میگیرند، که گاهي موجبِ انسدادهایي در دستگاهِ گوارششان میشود. با اینکه کاهشِ جمعیتِ لاکپشتهایِ دریایی برآمده از عواملِ گوناگوني است (که بیشترشان با بهرهکشی و دخالتهایِ انسانی پیوند دارند)، نقشِ آلودگیِ پلاستیکی در مرگ-و-میرِ آنها چشمگیر است.
پژوهشهایِ جداگانهاي در سالِ 2013 حاکی از آن اند که 50 درصدِ لاکپشتهایِ دریایی با آهنگی بیسابقه موادِ پلاستیکی میبلعند و بهعلّتِ آن جانِ خود را از دست میدهند. در پژوهشي دیگر دربارهیِ لاکپشتهایِ لاگرهِد مشخص شد که 15 درصد از لاکپشتهایِ جوانی که بررسی شدند چنان حجمِ بالایي از موادِ پلاستیکی بلعیده بودند که دستگاهِ گوارششان مسدود شده بود.
2️⃣ فکها و شیرهایِ دریایی
موجوداتِ دریایی در انواعِ گوناگوني از زبالههایِ دریایی مانندِ تورها، طنابها، و طعمههایِ ماهیگیری گیر میافتند. همچنین، خوکها و شیرهایِ دریاییِ بسیاري با گیرافتادن در کیسهها و نوارهایِ بستهبندیِ پلاستیکی آسیب میبینند یا جانِ خود را از دست میدهند.
در واقع، نوارهایِ پلاستیکی و کِشهایِ لاستیکی همچنان از عواملِ مهمِ کاهشِ جمعیتِ شیرهایِ دریاییِ اِشتلر هستند. پژوهشگران در پژوهشي هشتساله در جنوبِ شرقیِ ایالتِ آلاسکا و بریتیشکلمبیا 388 شیرِ دریاییِ گیرافتاده در زبالههایِ پلاستیکی را ثبت کردند. این نوارهایِ پلاستیکی و کِشهایِ لاستیکی گاهي چنان در تنِ این حیوانات فرو میرود که میتواند به عفونتهایِ شدید و مرگِ حیوان بینجامد.
3️⃣ پرندههایِ دریایی
آلودگیِ دریایی هرساله باعثِ مرگِ میلیونها پرندهیِ دریایی میشود. شاید بیش از هر گونهیِ دیگري در این میان، گونهیِ آلباتروسِ لِیسان عمیقا تحتِ تأثیرِ زبالههایِ دریایی باشد، که بهعلّتِ روشي است که آنها برایِ شکار بهکار میبرند؛ وقتي برایِ گرفتنِ ماهی، ماهیِ مرکّب، یا هر غذایِ دیگري در حالِ پرواز نوکِ خود را رویِ سطحِ آب باز میکنند، پلاستیکها هم واردِ دهانشان میشوند.
به طرزِ تکاندهندهاي، حدودِ 98 درصد از آلباتروسهایي که مطالعه شده اند مادهاي پلاستیکی بلعیده بودند. پس از اینکه جانور پلاستیک را میخورَد، دستگاهِ گوارشش مسدود شده و ممکن است باعثِ پارگی اندامهایِ داخلیاش شود.
#محیط_زیست #حیوانات
@IranVEG
⏬ ادامه دارد...
(بخش اول)
نقشي که محصولاتِ پلاستیکی در زندگیِ روزمرهیِ مردمِ جهان دارند تمامنشدنی ست. میتوانیم یکسره به شما آمار-و-ارقام نشان دهیم (برایِ نمونه، مصرفِ سالانهیِ پلاستیک بیش از 300 میلیون تُن است)، اما تأثیرِ این اعداد تقریباً فهمناپذیر است.
کساني که کنارِ دریاها زندگی میکنند تنها با یکبار قدمزدن در ساحل درخواهند یافت که اعتیادِ ما به پلاستیک، درقالبِ بطریها، قوطیها، کیسهها، سرپوشها، و نِیها (اینها تنها چند نمونه اند) چهاندازه سرسامآور است. در برخي مناطق، صحنه بهمراتب غمانگیزتر است، زیرا با بقایایِ لاشهیِ حیوانات روبهرو خواهید شد؛ زبالههایِ پلاستیکیاي که این حیوانات خورده اند یا در آن گیر اُفتاده اند همچنان مدّتها پس از مرگشان آنجا هستند. شوربختانه، مقدارِ شایانِ توجهي از آلودگیِ پلاستیکی درونِ دریا یا در سطحِ میکروسکوپی رخ میدهد که برایِ انسانها حتّا مشاهدهپذیر نیست.
میلیونها تُن پلاستیکي که اندکزماني پس از استفاده به زباله تبدیل میشوند آشکارا [از نظر محیطزیستی] ناپایدار و خطرناک اند. ما تازه داریم درمییابیم که آلودگیِ پلاستیکی چه پیامدهایِ زیانباري را در درازمدت و بر زندگیِ همهیِ موجوداتِ زنده میتواند داشته باشد. بر اساسِ پژوهشي از دانشگاهِ پلیموث، آلودگیِ پلاستیکی دستِکم 700 گونهیِ آبزی را تحتِ تأثیر قرار میدهد؛ برخي برآوردها حاکی از آن است که سالانه دستِکم 100 میلیون پستاندارِ دریایی بهعلّتِ آلودگیِ پلاستیکی میمیرند.
در ادامه، چند نمونه از آبزیاني را که بهشدّت در معرضِ آلودگیِ پلاستیکی اند آورده ایم.
1️⃣ لاکپشتهایِ دریایی
لاکپشتهایِ دریایی، همچون بسیاری حیواناتِ دریاییِ دیگر، زبالههایِ پلاستیکی را با غذایِ زنده اشتباه میگیرند، که گاهي موجبِ انسدادهایي در دستگاهِ گوارششان میشود. با اینکه کاهشِ جمعیتِ لاکپشتهایِ دریایی برآمده از عواملِ گوناگوني است (که بیشترشان با بهرهکشی و دخالتهایِ انسانی پیوند دارند)، نقشِ آلودگیِ پلاستیکی در مرگ-و-میرِ آنها چشمگیر است.
پژوهشهایِ جداگانهاي در سالِ 2013 حاکی از آن اند که 50 درصدِ لاکپشتهایِ دریایی با آهنگی بیسابقه موادِ پلاستیکی میبلعند و بهعلّتِ آن جانِ خود را از دست میدهند. در پژوهشي دیگر دربارهیِ لاکپشتهایِ لاگرهِد مشخص شد که 15 درصد از لاکپشتهایِ جوانی که بررسی شدند چنان حجمِ بالایي از موادِ پلاستیکی بلعیده بودند که دستگاهِ گوارششان مسدود شده بود.
2️⃣ فکها و شیرهایِ دریایی
موجوداتِ دریایی در انواعِ گوناگوني از زبالههایِ دریایی مانندِ تورها، طنابها، و طعمههایِ ماهیگیری گیر میافتند. همچنین، خوکها و شیرهایِ دریاییِ بسیاري با گیرافتادن در کیسهها و نوارهایِ بستهبندیِ پلاستیکی آسیب میبینند یا جانِ خود را از دست میدهند.
در واقع، نوارهایِ پلاستیکی و کِشهایِ لاستیکی همچنان از عواملِ مهمِ کاهشِ جمعیتِ شیرهایِ دریاییِ اِشتلر هستند. پژوهشگران در پژوهشي هشتساله در جنوبِ شرقیِ ایالتِ آلاسکا و بریتیشکلمبیا 388 شیرِ دریاییِ گیرافتاده در زبالههایِ پلاستیکی را ثبت کردند. این نوارهایِ پلاستیکی و کِشهایِ لاستیکی گاهي چنان در تنِ این حیوانات فرو میرود که میتواند به عفونتهایِ شدید و مرگِ حیوان بینجامد.
3️⃣ پرندههایِ دریایی
آلودگیِ دریایی هرساله باعثِ مرگِ میلیونها پرندهیِ دریایی میشود. شاید بیش از هر گونهیِ دیگري در این میان، گونهیِ آلباتروسِ لِیسان عمیقا تحتِ تأثیرِ زبالههایِ دریایی باشد، که بهعلّتِ روشي است که آنها برایِ شکار بهکار میبرند؛ وقتي برایِ گرفتنِ ماهی، ماهیِ مرکّب، یا هر غذایِ دیگري در حالِ پرواز نوکِ خود را رویِ سطحِ آب باز میکنند، پلاستیکها هم واردِ دهانشان میشوند.
به طرزِ تکاندهندهاي، حدودِ 98 درصد از آلباتروسهایي که مطالعه شده اند مادهاي پلاستیکی بلعیده بودند. پس از اینکه جانور پلاستیک را میخورَد، دستگاهِ گوارشش مسدود شده و ممکن است باعثِ پارگی اندامهایِ داخلیاش شود.
#محیط_زیست #حیوانات
@IranVEG
⏬ ادامه دارد...
📌 زبالههایِ پلاستیکیمان جانِ این 5 حیوانِ دریایی را میگیرند...چه باید کرد؟
(بخش دوم)
4️⃣ ماهیها
ماهیها، و تقریباً همهیِ پستاندارانِ دریاییاي که آب واردِ آبشُششان میکنند، بهطورِ فزاینده در معرضِ زبالههایِ میکروسکوپی اند. پژوهشي از دانشگاهِ اِکسترِ بریتانیا نشان داد که خارج کردن زبالههایِ دریاییِ میکروسکوپی که اینگونه واردِ بدنِ جاندار میشوند برای حیوانات، در قیاس با خوردنِ آنها، به شِشبرابر زمانِ بیشتري نیاز دارد.
آشکار است که آلودگیِ دریایی تأثیرِ عمیقي بر زیستِ ماهیها میگذارد اما، برخلافِ دیگر حیواناتي که در این فهرست آورده ایم، این تنها حیواني است که بهطورِ معمول غذایِ انسانها نیز است. نتیجهیِ شُماري از پژوهشها حاکی از آن بوده است که معمولاً ماهیهایي که انسانها همچنان مصرف میکنند در طولِ زندگیِ خود میکروفیبرهایِ پلاستیکی خورده اند—ماهیهایي مانندِ قزلآلایِ قهوهای، ماهیِ سیسکو، و ماهیِ لوتی.
5️⃣ نهنگها و دلفینها
نهنگها اغلب، مانندِ هر پستاندارِ دریاییِ دیگر، زبالههایِ پلاستیکی را با غذا اشتباه میگیرند. دهانِ برخي از گونههایِ نهنگها چنان بزرگ است که، مانندِ چیزي که دربارهیِ آلباتروسها گفتیم، ندانسته موادِ پلاستیکی را واردِ دهانشان میکنند (این فن [شکار]در نهنگهایِ بیدندان مشاهده شده است). پس از مُردهنگریهایي که رویِ بسیاري از نهنگهایِ بهساحل افکنده انجام گرفت، مقدارِ زیادي زبالهیِ پلاستیکی در بدنشان یافت شد.
همچنین پژوهشي دیگر نشان داد که در دو دههیِ اخیر صدها گونه از راستهیِ آببازسازان در معرضِ آلودگیِ دریایی قرار گرفته اند. انسدادهایِ ایجادشده با بلعیدنِ پلاستیک اغلب باعثِ سوراخشدن و پارگیِ دیوارهیِ معده میشود که سرانجام به قحطی و مرگِ حیوان میانجامد. بهگفتهی "بولتنِ آلودگیِ دریایی" تا 31 درصدِ آببازسازان زبالههایِ دریایی میخورند که پیآیندِ آن 22 درصدشان در خطر مرگ بوده اند.
✅ چه کاري از شما برمیآید؟
آشکار است که آلودگیِ دریایی زندگیِ همهیِ موجوداتي را که در دریا میزیَند یا منبعِ غذاییِ دریایی دارند تحتِ تأثیر قرار میدهد. نمیشود ساده از کنارِ چنین موضوعي گذشت. توازنِ بومسازگانِ ما برایِ کیفیت زندگیمان بایسته است و در نهایت در گروِ آن خواهد بود که مردمِ دنیا بهجایِ آنکه خود را به ندیدن بزنند برای تغییر شیوهیِ زندگیشان دستبهکار شوند.
همچنانکه برای به حدِاقل رساندن مصرفِ فردیِ محصولاتِ پلاستیکیمان تلاش میکنیم، همهی ما باید در این راه سختکوش باقی بمانیم. پس، چه شما کسي باشید که تازه تصمیم به کاهشِ مصرفِ پلاستیک گرفته اید چه نه، چند گامِ مهم است که در این راه کمکتان میکند.
🚮 زبالههایتان را جمع کنید
گمان میکنم عنوان کاملاً گویا باشد. اگر به ساحل یا پارک میروید، متوجه این خطمشی باشید که «آنجا را همانطوری که پیش از آمدنتان بود ترک کنید». چه بهتر که اگر دیدید کسانِ دیگري زبالهاي جا گذاشته اند، آنها را هم جمع کنید. پیوستن به گروههایِ داوطلبانهیِ پاکسازانِ ساحل روشِ بسیار خوبي برایِ انجامِ این کار و آشناشدن با کساني است که دغدغهای شبیه شما را دارند و بهدنبال کاهش ردپای پلاستیکشان اند.
♻️ بازیافت کنید
عملیکردنِ این روش در زندگیِ روزمرهتان با بازیافت کردن در خانه کارِ سادهاي است. امروزه در بیشترِ مکانهایِ عمومی هم امکانِ چنین کاري وجود دارد. اگر در جایي در حالِ گردش بودید و از اماکنِ گردآوریِ محصولاتِ بازیافتپذیر در آن منطقه خبر نداشتید، کافی است از مردمِ آنجا بپرسید. بدترین حالتش این است که مجبور شوید بطری یا کیسهیِ پلاستیکی را با خود به خانهتان برگردانید و به سطلِ دورریختنیهایِ بازیافتپذیرتان بیندازید.
✋🏼 هر وقت میتوانید بگویید «نه»
درک میکنیم که کنارگذاشتنِ صددرصدِ محصولاتِ پلاستیکی برایِ بیشترِ خانوادهها دشوار است، اما همه میدانیم که گاهي وقتها مصرفِ پلاستیک واقعاً ضروری نیست. نهگفتن به محصولاتِ پلاستیکیِ دورریختنی، خریدِ عمده، و با خود بردنِ کیسههایِ خریدِ غیرِپلاستیکی تنها چند نمونه از روشهایي است که با رعایتشان میتوانید از میزان مصرفِ پلاستیکتان بکاهید.
[ترجمه: محمدرسول علیزاده اصلی]
منبع:
https://goo.gl/PzivaB
⛔️ در بسیاری از کیسههای پلاستیکی ای که برای خرید استفاده میکنیم از اسیداستئاریک استفاده میشود که ممکن است از چربیهای حیوانی (پیه) تهیه شده باشد. پس کیسهی پلاستیک احتمالا وگن نیست! هرچه زودتر با آن خداحافظی کنید و به چالش #بی_زباله (@BiiZobaleh) بپیوندید.
#محیط_زیست #حیوانات
@IranVEG
▪️مطالعهی متن کامل در وبسایت:
iranveg.ir/زباله-های-پلاستیکی/
▪️دریافت متن کامل بهصورت pdf:
t.me/VEGBooks/44
(بخش دوم)
4️⃣ ماهیها
ماهیها، و تقریباً همهیِ پستاندارانِ دریاییاي که آب واردِ آبشُششان میکنند، بهطورِ فزاینده در معرضِ زبالههایِ میکروسکوپی اند. پژوهشي از دانشگاهِ اِکسترِ بریتانیا نشان داد که خارج کردن زبالههایِ دریاییِ میکروسکوپی که اینگونه واردِ بدنِ جاندار میشوند برای حیوانات، در قیاس با خوردنِ آنها، به شِشبرابر زمانِ بیشتري نیاز دارد.
آشکار است که آلودگیِ دریایی تأثیرِ عمیقي بر زیستِ ماهیها میگذارد اما، برخلافِ دیگر حیواناتي که در این فهرست آورده ایم، این تنها حیواني است که بهطورِ معمول غذایِ انسانها نیز است. نتیجهیِ شُماري از پژوهشها حاکی از آن بوده است که معمولاً ماهیهایي که انسانها همچنان مصرف میکنند در طولِ زندگیِ خود میکروفیبرهایِ پلاستیکی خورده اند—ماهیهایي مانندِ قزلآلایِ قهوهای، ماهیِ سیسکو، و ماهیِ لوتی.
5️⃣ نهنگها و دلفینها
نهنگها اغلب، مانندِ هر پستاندارِ دریاییِ دیگر، زبالههایِ پلاستیکی را با غذا اشتباه میگیرند. دهانِ برخي از گونههایِ نهنگها چنان بزرگ است که، مانندِ چیزي که دربارهیِ آلباتروسها گفتیم، ندانسته موادِ پلاستیکی را واردِ دهانشان میکنند (این فن [شکار]در نهنگهایِ بیدندان مشاهده شده است). پس از مُردهنگریهایي که رویِ بسیاري از نهنگهایِ بهساحل افکنده انجام گرفت، مقدارِ زیادي زبالهیِ پلاستیکی در بدنشان یافت شد.
همچنین پژوهشي دیگر نشان داد که در دو دههیِ اخیر صدها گونه از راستهیِ آببازسازان در معرضِ آلودگیِ دریایی قرار گرفته اند. انسدادهایِ ایجادشده با بلعیدنِ پلاستیک اغلب باعثِ سوراخشدن و پارگیِ دیوارهیِ معده میشود که سرانجام به قحطی و مرگِ حیوان میانجامد. بهگفتهی "بولتنِ آلودگیِ دریایی" تا 31 درصدِ آببازسازان زبالههایِ دریایی میخورند که پیآیندِ آن 22 درصدشان در خطر مرگ بوده اند.
✅ چه کاري از شما برمیآید؟
آشکار است که آلودگیِ دریایی زندگیِ همهیِ موجوداتي را که در دریا میزیَند یا منبعِ غذاییِ دریایی دارند تحتِ تأثیر قرار میدهد. نمیشود ساده از کنارِ چنین موضوعي گذشت. توازنِ بومسازگانِ ما برایِ کیفیت زندگیمان بایسته است و در نهایت در گروِ آن خواهد بود که مردمِ دنیا بهجایِ آنکه خود را به ندیدن بزنند برای تغییر شیوهیِ زندگیشان دستبهکار شوند.
همچنانکه برای به حدِاقل رساندن مصرفِ فردیِ محصولاتِ پلاستیکیمان تلاش میکنیم، همهی ما باید در این راه سختکوش باقی بمانیم. پس، چه شما کسي باشید که تازه تصمیم به کاهشِ مصرفِ پلاستیک گرفته اید چه نه، چند گامِ مهم است که در این راه کمکتان میکند.
🚮 زبالههایتان را جمع کنید
گمان میکنم عنوان کاملاً گویا باشد. اگر به ساحل یا پارک میروید، متوجه این خطمشی باشید که «آنجا را همانطوری که پیش از آمدنتان بود ترک کنید». چه بهتر که اگر دیدید کسانِ دیگري زبالهاي جا گذاشته اند، آنها را هم جمع کنید. پیوستن به گروههایِ داوطلبانهیِ پاکسازانِ ساحل روشِ بسیار خوبي برایِ انجامِ این کار و آشناشدن با کساني است که دغدغهای شبیه شما را دارند و بهدنبال کاهش ردپای پلاستیکشان اند.
♻️ بازیافت کنید
عملیکردنِ این روش در زندگیِ روزمرهتان با بازیافت کردن در خانه کارِ سادهاي است. امروزه در بیشترِ مکانهایِ عمومی هم امکانِ چنین کاري وجود دارد. اگر در جایي در حالِ گردش بودید و از اماکنِ گردآوریِ محصولاتِ بازیافتپذیر در آن منطقه خبر نداشتید، کافی است از مردمِ آنجا بپرسید. بدترین حالتش این است که مجبور شوید بطری یا کیسهیِ پلاستیکی را با خود به خانهتان برگردانید و به سطلِ دورریختنیهایِ بازیافتپذیرتان بیندازید.
✋🏼 هر وقت میتوانید بگویید «نه»
درک میکنیم که کنارگذاشتنِ صددرصدِ محصولاتِ پلاستیکی برایِ بیشترِ خانوادهها دشوار است، اما همه میدانیم که گاهي وقتها مصرفِ پلاستیک واقعاً ضروری نیست. نهگفتن به محصولاتِ پلاستیکیِ دورریختنی، خریدِ عمده، و با خود بردنِ کیسههایِ خریدِ غیرِپلاستیکی تنها چند نمونه از روشهایي است که با رعایتشان میتوانید از میزان مصرفِ پلاستیکتان بکاهید.
[ترجمه: محمدرسول علیزاده اصلی]
منبع:
https://goo.gl/PzivaB
⛔️ در بسیاری از کیسههای پلاستیکی ای که برای خرید استفاده میکنیم از اسیداستئاریک استفاده میشود که ممکن است از چربیهای حیوانی (پیه) تهیه شده باشد. پس کیسهی پلاستیک احتمالا وگن نیست! هرچه زودتر با آن خداحافظی کنید و به چالش #بی_زباله (@BiiZobaleh) بپیوندید.
#محیط_زیست #حیوانات
@IranVEG
▪️مطالعهی متن کامل در وبسایت:
iranveg.ir/زباله-های-پلاستیکی/
▪️دریافت متن کامل بهصورت pdf:
t.me/VEGBooks/44