رژیم‌های وجترین و وگان و نتایج چندگانه برای سلامتی : مرور نظام‌مند با فراتحلیل پژوهش‌های مشاهده‌ای

(ترجمه چکیده مقاله)

پیشینه : اثرات مثبت رژیم‌های وجترین و وگان بر سلامتی در پژوهش‌های پیشین مفروض بوده است.
اهداف : هدف این پژوهش روشن کردن ارتباط میان رژیم‌های وجترین، وگان، ریسک فاکتورهای بیماری‌های مزمن، خطر مرگ و میر به هر علتی، ابتلا و مرگ ناشی از بیماری‌های عروق قلبی-مغزی، سرطان کل و نوع خاصی از سرطان (روده بزرگ، پستان، پروستات، ریه) از طریق فراتحلیل بوده است.

روش‌ها : جستجوی جامعی در Medline, EMBASE, Scopus, The Cochrane Library و Google Scholar انجام گرفت.
نتایج : هشتاد و شش مطالعه مقطعی و ده مطالعه هم‌گروهیِ آینده‌نگر گنجانده شده بود. تحلیل کلی بین مطالعات مقطعی حاکی از کاهش معنادار در سطوح شاخص توده‌ی بدنی (IBM)، کلسترول کلی، و سطوح گلوکز در وجترین‌ها و وگان‌ها در نسبت با همه‌چیزخواران بود. با درنظر گرفتن مطالعات هم‌گروهیِ آینده‌نگر، تحلیل حاکی از کاهش معنادارِ ابتلا و یا مرگ ناشی از بیماری‌های قلبی (RR 0.75; 95% CI, 0.68 to 0.82) و بروز سرطان کل (RR 0.92; 95% CI 0.87 to 0.98) بوده است اما نه در کل بیماری‌های قلبی-عروقی، بیماری‌های عروق قلبی-مغزی، مرگ و میر به هر علتی، و مرگ و میر ناشی از سرطان. هنگامی که انواع سرطان تحلیل شد، هیچ ارتباط معناداری اثبات نشد. تحلیلی که در وگان‌ها انجام شد باوجود اینکه از تعداد محدودی پژوهش بدست آمده بود حاکی از ارتباط معنادار در ابتلا به سرطان کل بود (RR 0.85; 95% CI, 0.75 to 0.95) .

نتایج : این فراتحلیل همه‌جانبه حاکی از اثر قابل‌توجه حفاظتی رژیم وجترین در برابر ابتلا و یا مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی (−25%) و ابتلا به سرطان کل (−8%) بوده است. رژیم غذایی وگان نشانگر کاهش قابل‌توجه (−15%) خطر ابتلا به سرطان کل بود.
@iranVEG
@VEGReferences
منبع :
Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes: A systematic review with meta-analysis of observational studies, Monica Dinu et al, Critical Reviews in Food Science and Nutrition Vol.57 , Iss.17 , 2017
قابل دسترسی در :
http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2016.1138447

کانال رادیو وگ تقدیم می‌کند:

📻 پاتوق‌های صادق هدایت در تهران
🎤 گوینده: میثم زائری
⚙ تنظیم کننده: عاطفه خوشفر

مطالعه مطلب: t.me/iranveg/491

#چهره_گیاهخوار
@RadioVEG

استفتاء گیاهخواری از آیت الله مکارم شیرازی
@IranVEG

برای تولید هر کیلو گوشت حدود 5550 لیتر آب مصرف می شود و برای تولید هر کیلو حبوبات 50 لیتر .
@iranVEG

کانال رادیو وگ تقدیم می کند:

📻 گونه گرایی (نوشته‌ی Jane Doe)

مطالعه‌ی مطلب:
https://t.me/iranveg/526
#حیوانات

@RadioVEG

فضای اسارت #دلفین در پارک‌های آبی مشابه این است که ما در تمام عمرمان در وان حمام محبوس باشیم.

@iranVEG

اگه تحمل آزار یا کشتن #حیوانات را نداری، طبیعتاً نباید #گوشت بخوری.

@iranVEG

http://www.isfahanziba.ir/node/54416

انتشار مقاله کاهش وزن سالم با گیاه خواری در روزنامه اصفهان زیبا

به کوشش خانم ماندانا کریمی و خانم لیلا کهلانی

@IranVeg

تابحال با غذاتون بازی کردید؟!
@VEGMedia
@iranVEG

چگونه می‌توان حیواندوست بود و در عین حال پول کشتن حیواناتی را پرداخت کرد که کشتن و خوردن آنها برای ما ضرورتی ندارد؟ این کار نه تنها با «دوست داشتن» همخوانی ندارد بلکه حتی کمترین اثری از احترام به حقوق و زندگی حیوانات نیز در آن دیده نمی‌شود. اولین نشانۀ دوست داشتن، احترام به حقوق است و اولین و مهم‌ترین حق، حق زندگی است که افراد همه‌چیزخوار نه از روی ضرورت بلکه از روی هوس آن را پایمال می‌کنند. این افراد یا باید در شیوۀ زندگی خود تجدید نظر کنند یا در تعریفی که از خود می‌کنند مثلاً بهتر است به جای واژۀ «حیواندوست» از واژه‌هایی مثل «گربه‌دوست»، «ببر دوست» و غیره استفاده کنند. در شرایط و زمانی که ما زندگی می‌کنیم یک حیوانخوار همانقدر می‌تواند حیواندوست باشد که یک کودک‌آزار می‌تواند عاشق کودکان باشد. اگر به راستی دوستدار حیوانات هستید و از خشونت در برابر آنها بیزار هستید، تغییر را از بشقاب خود شروع کنید!

برگرفته از وبسایت حقوق حیوانات
www.hoghooghe-heivanat.com

@IranVeg

منابع گیاهی #پروتئین 🌱

@iranVEG

اگر کشتن حیوانات به اندازه‌ای که ادعا می کنید انسانی است، پس چرا وقتی فیلم کشتارگاه را نشانتان می‌دهیم، اینقدر ناراحت می‌شوید؟
@iranVEG
ساندرا ورگارا

نقاشی: درونِ کشتارگاه، اثر لُویس کُرینت

کانال رادیو وگ تقدیم می کند:

📻 گیاهخواری چیست و چگونه گیاهخوار شویم؟

مطالعه‌ی مطلب:
https://t.me/iranveg/353

#محیط_زیست #سلامتی #تغذیه

@RadioVEG

می‌دونی چرا اکثر بازمانده‌های هلوکاست وگَنن؟ بخاطر اینه که میدونن چه حالیه وقتی مثل حیوونا باهات برخورد بشه.
@iranVEG
برگرفته از رمان لالایی نوشته‌ی چاک پالانیک نویسنده‌ی کتاب‌ معروف «باشگاه مشت‌زنی»

ناتالی پورتمن با خواندن کتاب حیوان‌خواری وگن شد. این کتاب به فارسی ترجمه و توسط نشر مثلث منتشر شده است.
#چهره_گیاهخوار
@iranVEG

رژیمی گیاهی برای پیشگیری و درمان دیابت نوع 2
(ترجمه‌ی چکیده و نتایج مقاله)
شیوع دیابت نوع 2 در دنیا و به‌خصوص در افراد مسن تر رو به افزایش است. رژیم غذایی و سبک زندگی، به طور خاص رژیم‌های غذایی گیاهی، ابزارهایی موثر برای پیشگیری و مدیریت دیابت نوع 2 است. رژیم‌های غذاییِ گیاهی الگوهای تغذیه‌ای هستند که بر حبوبات، غلات کامل[سبوس‌ دار]، میوه‌ها، آجیل‌ها و دانه‌ها تاکید دارند و اغلب یا تمام محصولات حیوانی را نهی می‌کنند. مطالعات هم‌گروهی نقش رژیم‌های گیاهی، و غذا و ترکیبات مواد مغذیِ رژیم‌های گیاهی را در کاهش دیابت نوع 2 قویا حمایت می‌کنند. شواهدی از مطالعات مشاهده‌ای و مداخله‌ای، فواید رژیم‌های گیاهی در درمان دیابت نوع 2 و کاهش مشکلات اصلی عروق کوچک و بزرگِ مرتبط با دیابت را نشان می‌دهند. نسبت‌های بهینه‌ی درشت‌مغذی‌ها برای پیشگیری یا درمان دیابت نوع 2 مورد مناقشه‌اند؛ بجای آن تمرکز باید روی الگوهای غذایی و غذاهای واقعی باشد. با این حال شواهد نشانگر این است که نوع و منبع کربوهیدرات (فرآوری نشده در برابر فرآوری شده)، چربی‌ها (اشباع‌ نشده تک‌ باندی و اشباع نشده چند باندی در برابر اشباع و ترانس)، و پروتئین (گیاهی در برابر حیوانی) نقش عمده‌ای در پیشگیری و مدیریت دیابت نوع 2 ایفا می‌کنند. مبنای فواید رژیم گیاهی در بهبود مقاومت انسولینی، ساز و کارهای بالقوه‌ی چندگانه‌ای است، شامل ارتقاء وزن سالم، افزایش فیبر و گیامغذی‌ها، فعل و انفعالات غذا و ماکروبیوم، و کاهش چربی اشباع، advanced glycation endproducts ، نیتروسامین‌ها و آهنِ هم.

نتایج

توافقی کلی وجود دارد که عناصری از رژیم غذاییِ کامل گیاهی، حبوبات، غلات کامل، میوه‌ها، و آجیل‌ها به‌همراه عدم یا مصرف محدود غذاهای فرآوری شده و محصولات حیوانی، برای پیشگیری و درمان دیابت نوع دو بسیار سودمند‌اند. پاسخگویی رژیم‌های گیاهی به تصویر بزرگتری برای بیماران دیابتی به همین میزان مهم است، از طریق درمانِ هم‌زمان بیماری‌های قلبی که عامل اصلی مرگ در ایالات متحده آمریکا است و ریسک فاکتورهای آن مانند چاقی، فشارخون بالا، هیپرلیپیدمی[چربی خون بالا]، و التهاب. مزایای رژیم گیاهی همچنین به کاهش خطر سرطان که دومین عامل مرگ در ایالات متحده‌ی آمریکا است گسترش می‌یابد؛ صندوق جهانی پژوهش سرطان و موسسه‌ی آمریکایی پژوهش سرطان، برای پیشگیری از سرطان، خوردن غذاهایی عمدتا با منشا گیاهی، خودداری از مصرف تمام گوشت‌های فرآوری شده و نوشیدنی‌های شیرین، و محدود کردن مصرف گوشت‌های قرمز، غذاهای پرانرژی، نمک، و الکل را پیشنهاد می‌کنند. سازمان‌های بزرگ مراقبت بهداشتی مانند Kaiser Permanente رژیم‌های گیاهی را برای تمام بیمارانشان ترویج می‌کنند چرا که مداخله‌ی کم‌خطر و مقرون به صرفه‌ای است که بیماری‌های مزمنِ گوناگون را همزمان درمان کرده و ابزاری مهم برای پاسخگویی به هزینه‌های فزاینده‌ی مراقبت بهداشتی است. الگوهای غذا خوردنِ گیاهی همچنین باعث فواید قابل‌توجه محیط زیستی می‌شوند. سازمان سلامت جهانی و سازمان ملل، رژیم‌های غذایی با غذاهای بیشتر گیاهی ترویج کرده‌اند که نه‌تنها برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن و چاقی موثر است بلکه به‌لحاظ محیط‌ زیستی پایدارتر از رژیم‌های سرشار از محصولات حیوانی است. موضعی که همچنین در گزارش علمیِ [سال] 2015 کمیته‌ی مشورتی رهنمودهای غذاییِ ایالات متحده از آن حمایت شده است. با وجود اینکه انجام گرفتن مطالعات مداخله‌ایِ وسیع‌تر روی رژیم‌های گیاهی با بازه‌ی زمانی طولانی‌تر، حتی بیش از این به ارزش شواهدِ بسیارِ کنونی خواهد افزود، موضوع استفاده از رژیمی گیاهی برای کاهش بار دیابت و بهبود سلامت کلی هرگز از این قوی‌تر نبوده است.
@iranVEG
@VEGReferences
منبع:
McMacken M, Shah S. A plant-based diet for the prevention and treatment of type 2 diabetes. Journal of Geriatric Cardiology : JGC. 2017;14(5):342-354.
قابل دسترسی در :
http://doi.org/10.11909/j.issn.1671-5411.2017.05.009

مطلب کامل در :
https://t.me/iranveg/745
#چهره_گیاهخوار
@IranVEG

کانال رادیو وگ تقدیم می‌کند:

📻 ابوالعلا معری، فیلسوف نامدار عرب

مطالعه مطلب: https://t.me/iranveg/622

#چهره_گیاهخوار
@RadioVEG

در ذهن حیوانات چه می‌گذرد؟ آیا می‌توانیم بفهمیم چه فکر می‌کنند و چه احساسی دارند؟ یا اصلا بفهمیم آیا فکر و احساسی دارند؟ کارل سفینا فکر می‌کند که می‌توانیم.

#حیوانات #هوش_حیوانات

@VEGmedia
@IranVEG

«می‌خواین بدنتون رو بسازین؟ پس باید ترس از کربوهیدرات ها رو کنار بگذارین.
زمانی من از خوردن میوه ها می ترسیدم! پیش از وگن شدن هر روز غذاهای کم کربوهیدرات می‌خوردم، یعنی تقریباً بدون میوه.
بعد از تحقیق درباره تغذیه گیاهی و بیشتر یاد گرفتن در مورد فواید میوه ها مثل آنتی اکسیدان ها، ریزمغذی ها و فیبر رژیم کم کربوهیدراتم رو رها کرده و شروع به استفاده روزانه از میوه کردم.
بعد از اون قدرتمندتر شدم، عضلاتم رشد کردند، شادتر شدم و انرژی بیشتری به دست آوردم».

- بیانکا تیلر، بدنساز وگن
#ورزشکاران_گیاهخوار
@IranVEG