Плюшки на крыше

«До чего здорово! — сказал Малыш, когда он уже сидел на ступеньке крыльца рядом с Карлсоном, жевал плюшку, прихлебывал какао и глядел на сверкающие на солнце крыши и башни Стокгольма.

Плюшки оказались очень вкусными, какао тоже удалось на славу. Малыш сварил его на таганке у Карлсона. Молоко и сахар, без которых какао не сваришь, Карлсон прихватил на кухне у фрекен Бок вместе с банкой какао».

Как и приключения с тефтельками, этот эпизод из книги Астрид Линдгрен про Карлсона в детстве казался мне очень аппетитным. Тоже хотелось теплых плюшек с какао — и желательно уплетать их именно на крыше. А как известно, желания из детства сакральны для нас на всю жизнь, и их исполнение доставляет огромное удовольствие.

И вот поедание плюшек на крыше случилось! Правда, не в Стокгольме, а в Генуе, и не с Карлсоном, а с гораздо более приятным человеком, но тоже в самом расцвете сил ☺️

Эти плюшки я приготовила сама, вычитав подходящий рецепт. Оказалось, что по-шведски они называются kanelbullar (буквально «булочки с корицей»). Массовое распространение они получили в 1950-х, хотя некий пшеничный хлеб kanelbulle был известен еще за сто лет до этого. С 1999 года у шведской плюшки даже есть свой праздник, который отмечается ежегодно 4 октября.

Шведская плюшка менее сладкая, чем американская, но в целом Синнабон существует по тем же правилам, используя еще и сладкий густой крем. Единственное, что я не соблюла из традиционного шведского рецепта — не добавила кардамон (не оказалось под рукой) и не посыпала жемчужным сахаром (мы не любим слишком приторные десерты).

Обычно эти плюшки едят с кофе, но мы выбрали метод Карлсона — с какао. Получилось вкусно! И еще вкуснее от того, что ментальный образ из детства моими руками воплотился наяву.

В Доме Мельникова завершилась реставрация ✨

В этих цветах, формах, планировках, игре света и тени — характер мастера. Здесь уютно даже без мебели, настолько пространство самодостаточно и продумано. И несмотря на сложные десятилетия в жизни Мельникова, в его доме приходит ощущение: он был счастлив.

Скоро здесь расставят мебель, и к концу года музей откроется. Маленький шедевр начинает свой новый этап.

Путешествие в Архангельск — в сентябре

Русский Север все так же притягивает меня к себе, и в сентябре мы снова увидимся. С 11 по 13 сентября везу тур от «Мира глазами инженера», и к нему еще можно присоединиться.

Что будет:

✲ посещение предприятия, которое занимается морскими грузоперевозками. Поднимемся на судно и рассмотрим все в деталях. В прошлый раз экскурсию для нас проводил сам капитан, и это было потрясающе.

✲ визит на верфь, где строят деревянные суда по поморским технологиям. Это не просто промысел ради процесса, на этих кочах потом ходят в море.

✲ знакомство с архитектурой Архангельска, в том числе с самобытным модернизмом, который очень много работал с деревом.

✲ прогулка по берегу Белого моря в Северодвинске и поездка на колесном пароходе.

✲ изучение традиционного деревянного зодчества в музее под открытым небом «Малые Корелы». Разберемся, что такое пятистенок и почему северный дом — это что-то типа МФЦ.

✲ вкуснейшие калитки (открытые ржаные пирожки с начинкой) и другая местная кухня;

✲ и еще много интересного.

🌊 Итак, 11—13 сентября. Все подробности и бронирование билетов тут.

Ну и небольшой бонус: по промокоду REGINA5 действует скидка 5%.