🍂Салат с креветками в соусе васаби

Я уже рассказывала, что люблю готовить и экспериментировать на кухне. Вы просили меня больше делиться рецептами, выполняю ваши просьбы🍂

Этот рецепт вдохновлен блюдом, которое я часто заказываю в ресторане, — креветки васаби. Мне стало интересно, как готовить этот необычный соус, и оказалось, что это совсем несложно! Теперь я использую его для создания салата, который всегда впечатляет гостей. Попробуйте и вы — возможно, этот рецепт станет вашим любимым!
🍂🍂🍂
Ингредиенты (на 2 порции):

Для креветок в соусе васаби:
• Креветки очищенные — 300 г
• Васаби — 0,5-1 ч. ложка (по вкусу)
• Сгущённое молоко — 2 ст. ложки

Для салата:
• Помидоры черри — 150 г
• Авокадо — 1 шт.
• Руккола, шпинат

Для заправки:
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лимонный сок — 1 ст. ложка
• Соль, свежемолотый перец — по вкусу

🍂Как готовить
1. Приготовьте соус васаби:
Смешайте васаби и сгущённое молоко в небольшой миске до однородной массы. Соус готовится за секунды, а его вкус станет ключевым акцентом блюда.
2. Обжарьте креветки:
• Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.
• Выложите креветки и обжаривайте 2-3 минуты с каждой стороны
• Снимите сковороду с огня, добавьте приготовленный соус васаби и хорошо перемешайте, чтобы креветки полностью покрылись соусом.
Почему без панировки? Я не использую панировку, потому что предпочитаю чистый, естественный вкус креветок. Соус васаби достаточно подчеркивает их текстуру и аромат. Да и так намного быстрее.
3. Подготовьте ингредиенты для салата:
• Помидоры черри нарежьте половинками.
• Авокадо очистите, нарежьте кубиками или тонкими дольками.
• Промойте рукколу и листья салата, обсушите их.
4. Соберите салат:
• На большое блюдо выложите листья салата и рукколу.
• Сверху равномерно распределите помидоры и авокадо.
• Добавьте обжаренные креветки вместе с остатками соуса.
5. Заправьте:
• В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
• Полейте заправкой салат перед подачей.

🍂Приятного аппетита! Попробуете приготовить?