Вы уже купили подарки на Новый год?
Иногда я ломаю голову над подарками, но потом вспоминаю, что все гениальное просто. В том числе и в приятностях для винных энтузиастов.
Лучший подарок – это эмоции. Или книга. (Она, кстати, тоже про эмоции).
Особенно после несоциального, закрытого, недружелюбного года эмоций хочется ещё как.
Винные дегустации, курсы, игры, гастрономические ужины, мастер-классы, винные сеты под конкретного человека – мой личный топ подарков, который может подойти для вайн ловера любого уровня. Все, что связано с чувствами и комьюнити – вечная классика с долгим послевкусием от впечатлений.
Но иногда нужны символичные презенты, или консервативные, или полезные, или уютно-практичные одновременно.
На Amazon у меня был маленький список материальных винных желаний. Решила дополнить его идеями разных радостей для любых энофилов и на разный бюджет.
Получилась первая версия помощника подарков на все времена и любой повод.
🎁✨ Делюсь на случай, если вы в поисках подарков для винных энтузиастов: https://www.amazon.it/ideas/amzn1.account.AHIDRWQC5VZGRCWNA6XLGECQV4QQ/B145R9S88SRB.
По ссылке не рекомендации заказать все на Амазоне, а идеи для покупки в удобной для вас стране. Этот список периодически будет пополняться.
Get inspired and stay wined!🍷
Иногда я ломаю голову над подарками, но потом вспоминаю, что все гениальное просто. В том числе и в приятностях для винных энтузиастов.
Лучший подарок – это эмоции. Или книга. (Она, кстати, тоже про эмоции).
Особенно после несоциального, закрытого, недружелюбного года эмоций хочется ещё как.
Винные дегустации, курсы, игры, гастрономические ужины, мастер-классы, винные сеты под конкретного человека – мой личный топ подарков, который может подойти для вайн ловера любого уровня. Все, что связано с чувствами и комьюнити – вечная классика с долгим послевкусием от впечатлений.
Но иногда нужны символичные презенты, или консервативные, или полезные, или уютно-практичные одновременно.
На Amazon у меня был маленький список материальных винных желаний. Решила дополнить его идеями разных радостей для любых энофилов и на разный бюджет.
Получилась первая версия помощника подарков на все времена и любой повод.
🎁✨ Делюсь на случай, если вы в поисках подарков для винных энтузиастов: https://www.amazon.it/ideas/amzn1.account.AHIDRWQC5VZGRCWNA6XLGECQV4QQ/B145R9S88SRB.
По ссылке не рекомендации заказать все на Амазоне, а идеи для покупки в удобной для вас стране. Этот список периодически будет пополняться.
Get inspired and stay wined!🍷
Amazon.it
Amazon.it - Liste idee
- Lista Idee di
Игристые скидки
Выбираю вино на Новый год и решила посмотреть, чем в этом году радуют на скидках в России. Кажется, дисконты у всех, но глаза выборочно цепляют позиции.
Делюсь несколькими игристыми предложениями, которые мне понравились. Если вы знаете о других акциях и хотите порекомендовать конкретные вина, делитесь в комментариях. Остальным может быть полезно.
🥂“Лента” (нужна карта клиента)
Что брать:
Grande Cuvee 1531 de Aimery Cremant de Limoux - 1399 руб. Шардоне и шенен блан в паре должны помэтчиться с советской кухней, если планируется традиционный в России новогодний стол.
Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Ca' del Bosco - 2539 руб.
🥂 Винлаб
Что брать:
Шампанское Billecart - Salmon Reserve белое брют - 3 799 руб.
🥂 Wine Express
Что брать:
Fanagoria Blanc de Blancs Brut - 432 руб.
Cava Jaume Serra Brut - 549 руб.
Zonin Gran Cuvee Brut DOC - 726 руб.
Шампанское Deutz, Brut Classic - 3769 руб.
🥂 L-wine -40% при покупке трех бутылок игристого
Что брать:
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier - 1 790 руб. (без учета скидки)
Stamp Chardonnay Pinot Noir South Eastern Australia Hardy’s - 1 499 руб. (без учета скидки)
Brut Natur Organic Cava DO Vilarnau - 1 717 руб. (без учета скидки)
🥂 Simple до -30% до 15 января
Что брать:
Темелион Розе Брют, Лефкадия - 1692 руб.
🥂 "Отдохни" -30% при покупке 2 бутылок игристого вина до 20.12
Что брать:
Franciacorta Corteaura DOCG Brut - 1680 руб.
Riesling Villa Huesgen - 1015 руб.
#игристоевино #новыйгод
Выбираю вино на Новый год и решила посмотреть, чем в этом году радуют на скидках в России. Кажется, дисконты у всех, но глаза выборочно цепляют позиции.
Делюсь несколькими игристыми предложениями, которые мне понравились. Если вы знаете о других акциях и хотите порекомендовать конкретные вина, делитесь в комментариях. Остальным может быть полезно.
🥂“Лента” (нужна карта клиента)
Что брать:
Grande Cuvee 1531 de Aimery Cremant de Limoux - 1399 руб. Шардоне и шенен блан в паре должны помэтчиться с советской кухней, если планируется традиционный в России новогодний стол.
Franciacorta Extra Brut 'Cuvée Prestige Ca' del Bosco - 2539 руб.
🥂 Винлаб
Что брать:
Шампанское Billecart - Salmon Reserve белое брют - 3 799 руб.
🥂 Wine Express
Что брать:
Fanagoria Blanc de Blancs Brut - 432 руб.
Cava Jaume Serra Brut - 549 руб.
Zonin Gran Cuvee Brut DOC - 726 руб.
Шампанское Deutz, Brut Classic - 3769 руб.
🥂 L-wine -40% при покупке трех бутылок игристого
Что брать:
Tresors De Loire Cremant De Loire AOC Brut Joseph Verdier - 1 790 руб. (без учета скидки)
Stamp Chardonnay Pinot Noir South Eastern Australia Hardy’s - 1 499 руб. (без учета скидки)
Brut Natur Organic Cava DO Vilarnau - 1 717 руб. (без учета скидки)
🥂 Simple до -30% до 15 января
Что брать:
Темелион Розе Брют, Лефкадия - 1692 руб.
🥂 "Отдохни" -30% при покупке 2 бутылок игристого вина до 20.12
Что брать:
Franciacorta Corteaura DOCG Brut - 1680 руб.
Riesling Villa Huesgen - 1015 руб.
#игристоевино #новыйгод
Как выбирать вино на Рождество, Новый год...
... и по любому другому поводу. (Помимо шампанского и игристого).
Когда покупаешь вино для себя, все просто и сложно одновременно. Просто – когда знаешь, что хочешь и можешь ни с кем не считаться. Сложно – потому что впереди огромный выбор из десятков прекрасных вин. Если за столом появляется хотя бы ещё один человек, уже стоит учитывать предпочтения гостя.
Благодаря семейным традициям я отмечаю католическое Рождество с родными за обедом. Канун – романтик с мужем. Новый год – с друзьями. Все три мероприятия просят разных вин. Когда мне нужно выбрать вино на компанию, обычно я исхожу из трёх принципов: еда, люди и продолжительность обеда-ужина.
1️⃣ Еда.
То есть ищем вино, думая про планируемое меню. Если вечеринка в итальянском, французском, испанском или ещё какой-то страны стиле, тут всё легко. Берём вина этой страны. Ещё уже – региона, блюда которого будут на столе.
Если балом правит красное мясо, то за основные вина можно смело брать богатые и щедрые красные. Если внимание уделено рыбе и морепродуктам – белые или лёгкие красные. Например, из гамэ или пино нуар.
Когда нет концепции стола и много совершенно разных блюд, спасают универсалы: звонкие рислинги, дружелюбные Кьянти и скьява.
2️⃣ Люди.
Вы празднуете Рождество в уютном семейном формате? Шумно и танцевально с друзьями? (Хотя кого я обманываю в этом году). Организуете свидание с партнёром?
Один, одна, вдвоем – можно все. Классика или эксперименты, универсальные вина или фриковство. Когда вмешивается компания, будьте добры уважать чувства тех, кто не так охотно крутит бокал и не готов полвечера обсуждать все слои ароматов ваших винных находок. В Словении чудные оранжи, среди петнатов есть красота, но, возможно, в эту новогоднюю ночь не стоит открывать их с любимой бабушкой?
На рождественский обед с родными я выбираю классику. Она заходит всем. В этот раз будет Brunello di Montalcino.
3️⃣ Продолжительность.
Праздничные обеды-ужины затягиваются на несколько подач блюд и бесконечные разговоры. Поэтому начинать с мощного амароне – такое себе. Можно уснуть до горячего. Идеально оставить его на пост-ужинные беседы у камина для тех, кто дожил до конца. Хорошо начинать с лёгких вин и плавно переходить к более плотным.
#новыйгод
... и по любому другому поводу. (Помимо шампанского и игристого).
Когда покупаешь вино для себя, все просто и сложно одновременно. Просто – когда знаешь, что хочешь и можешь ни с кем не считаться. Сложно – потому что впереди огромный выбор из десятков прекрасных вин. Если за столом появляется хотя бы ещё один человек, уже стоит учитывать предпочтения гостя.
Благодаря семейным традициям я отмечаю католическое Рождество с родными за обедом. Канун – романтик с мужем. Новый год – с друзьями. Все три мероприятия просят разных вин. Когда мне нужно выбрать вино на компанию, обычно я исхожу из трёх принципов: еда, люди и продолжительность обеда-ужина.
1️⃣ Еда.
То есть ищем вино, думая про планируемое меню. Если вечеринка в итальянском, французском, испанском или ещё какой-то страны стиле, тут всё легко. Берём вина этой страны. Ещё уже – региона, блюда которого будут на столе.
Если балом правит красное мясо, то за основные вина можно смело брать богатые и щедрые красные. Если внимание уделено рыбе и морепродуктам – белые или лёгкие красные. Например, из гамэ или пино нуар.
Когда нет концепции стола и много совершенно разных блюд, спасают универсалы: звонкие рислинги, дружелюбные Кьянти и скьява.
2️⃣ Люди.
Вы празднуете Рождество в уютном семейном формате? Шумно и танцевально с друзьями? (Хотя кого я обманываю в этом году). Организуете свидание с партнёром?
Один, одна, вдвоем – можно все. Классика или эксперименты, универсальные вина или фриковство. Когда вмешивается компания, будьте добры уважать чувства тех, кто не так охотно крутит бокал и не готов полвечера обсуждать все слои ароматов ваших винных находок. В Словении чудные оранжи, среди петнатов есть красота, но, возможно, в эту новогоднюю ночь не стоит открывать их с любимой бабушкой?
На рождественский обед с родными я выбираю классику. Она заходит всем. В этот раз будет Brunello di Montalcino.
3️⃣ Продолжительность.
Праздничные обеды-ужины затягиваются на несколько подач блюд и бесконечные разговоры. Поэтому начинать с мощного амароне – такое себе. Можно уснуть до горячего. Идеально оставить его на пост-ужинные беседы у камина для тех, кто дожил до конца. Хорошо начинать с лёгких вин и плавно переходить к более плотным.
#новыйгод
Продолжаю делиться винными Telegram-каналами.
Сегодня на связи Москва и ламповый блог Даши Take&Drink. Три года назад она пошла в школу сомелье, чтобы разбираться в вине самой. После окончания, конечно, остановиться было невозможно. (И я ее понимаю). Даша продолжила погружаться в вино и сейчас решила: пора делиться знаниями и опытом.
Идея канала Take&Drink – обзоры вин на полках ближайших магазинов и поиски классных вариантов по соотношению цена-качество, а не за бешеные тыщи.
Сейчас блог похож на личный гид с дружеской и камерной атмосферой. Все честно, просто и понятно. Есть удобная навигация по белым, красным, розовым и российским винам.
Подписывайтесь на @take_and_drink и пользуйтесь практическими рекомендациями 🍷
Сегодня на связи Москва и ламповый блог Даши Take&Drink. Три года назад она пошла в школу сомелье, чтобы разбираться в вине самой. После окончания, конечно, остановиться было невозможно. (И я ее понимаю). Даша продолжила погружаться в вино и сейчас решила: пора делиться знаниями и опытом.
Идея канала Take&Drink – обзоры вин на полках ближайших магазинов и поиски классных вариантов по соотношению цена-качество, а не за бешеные тыщи.
Сейчас блог похож на личный гид с дружеской и камерной атмосферой. Все честно, просто и понятно. Есть удобная навигация по белым, красным, розовым и российским винам.
Подписывайтесь на @take_and_drink и пользуйтесь практическими рекомендациями 🍷
Telegram
Take&Drink
Канал об интересных и доступных винах из ваших ближайших супермаркетов.
Честно и просто про вино.
Для связи @DariaDeling
Честно и просто про вино.
Для связи @DariaDeling
Дорога в Картицце
Самое корпоративное вино. Очаровательное и демократичное. Понятное и гибкое. Пока некоторые снобят и пьют “только шампанское”, оно рвет продажи игристых в России, США, Великобритании и не только. Ловко обходит все итальянские пузыри по объемам производства и темпам роста. О ком это я? Конечно, о любимце новогодних вечеринок во всех российских офисах, герое девчачьих встреч, где вино не стоит на первом месте. О просекко.
Просекко категории DOC встречается на полках любого супермаркета в пределах 400-800 рублей без скидок. Но если рука винного эстета потянется за просекко, то только DOCG, только Вальдоббьядене. Почему так?
Раньше в производстве просекко было много анархии. В 2009 году Лука Дзайя - тогда министр сельского хозяйства Италии - родом из Венето возмутился и жестко лоббировал четкие стандарты для просекко. Так, сорт винограда просекко переименовали в глеру и ввели DOCG для этого игристого из “исторической” зоны.
Prosecco DOC VS Prosecco DOCG
Два статуса просекко расходятся не только географическими границами и придуманным историческим престижем. Prosecco DOCG включает апелласьоны Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (на этикетке может быть написано Valdobbiadene Prosecco DOCG) и небольшую территорию Asolo.
В отличии от Prosecco DOC здесь более холмистая местность, почвы богаты минералами, больше ручного труда, контролирование урожайности.
В Конельяно-Вальдоббьядене есть 43 отдельных крю (249 га). На этикетках вин этих земель указано Rive. Только миллезимные просекко из винограда, культивируемого в конкретном муниципалитете и собранного вручную. Урожайность лоз в этих крю умышленно снижают еще больше, а это способствует лучшему качеству винограда.
Картицце
Чтобы добраться совсем до топовых просекко, нужно идти вглубь Вальдоббьядене. Здесь выделена субзона Картицце Супериоре (Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG) в 107 га, тогда как просекко в целом можно производить на более чем 30 000 га. Еще более крутые холмы, драгоценные старые лозы, много солнца при более низких температурах.
Песчаник, глина и ледниковые моренные почвы благословляют местные игристые на звонкость, свежесть и структурированность. Более поздний, чем у соседей, сбор винограда помогают Superiore di Cartizze самым ароматным, концентрированным и многогранным из всех просекко.
Картицце часто попадает в рейтинги и стоит в разы дороже других просекко. Зачем же его тогда брать, когда цена претендует на прайс шампанского? Это игристое вино с совсем другими вкусоароматическими впечатлениями, мягкое, умеренно кислотное и не похожее на другие игристые.
Где купить Картицце в России: DP-Trade, Winehelp, MBG, Winestyle.
#просекко #новыйгод
Самое корпоративное вино. Очаровательное и демократичное. Понятное и гибкое. Пока некоторые снобят и пьют “только шампанское”, оно рвет продажи игристых в России, США, Великобритании и не только. Ловко обходит все итальянские пузыри по объемам производства и темпам роста. О ком это я? Конечно, о любимце новогодних вечеринок во всех российских офисах, герое девчачьих встреч, где вино не стоит на первом месте. О просекко.
Просекко категории DOC встречается на полках любого супермаркета в пределах 400-800 рублей без скидок. Но если рука винного эстета потянется за просекко, то только DOCG, только Вальдоббьядене. Почему так?
Раньше в производстве просекко было много анархии. В 2009 году Лука Дзайя - тогда министр сельского хозяйства Италии - родом из Венето возмутился и жестко лоббировал четкие стандарты для просекко. Так, сорт винограда просекко переименовали в глеру и ввели DOCG для этого игристого из “исторической” зоны.
Prosecco DOC VS Prosecco DOCG
Два статуса просекко расходятся не только географическими границами и придуманным историческим престижем. Prosecco DOCG включает апелласьоны Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG (на этикетке может быть написано Valdobbiadene Prosecco DOCG) и небольшую территорию Asolo.
В отличии от Prosecco DOC здесь более холмистая местность, почвы богаты минералами, больше ручного труда, контролирование урожайности.
В Конельяно-Вальдоббьядене есть 43 отдельных крю (249 га). На этикетках вин этих земель указано Rive. Только миллезимные просекко из винограда, культивируемого в конкретном муниципалитете и собранного вручную. Урожайность лоз в этих крю умышленно снижают еще больше, а это способствует лучшему качеству винограда.
Картицце
Чтобы добраться совсем до топовых просекко, нужно идти вглубь Вальдоббьядене. Здесь выделена субзона Картицце Супериоре (Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG) в 107 га, тогда как просекко в целом можно производить на более чем 30 000 га. Еще более крутые холмы, драгоценные старые лозы, много солнца при более низких температурах.
Песчаник, глина и ледниковые моренные почвы благословляют местные игристые на звонкость, свежесть и структурированность. Более поздний, чем у соседей, сбор винограда помогают Superiore di Cartizze самым ароматным, концентрированным и многогранным из всех просекко.
Картицце часто попадает в рейтинги и стоит в разы дороже других просекко. Зачем же его тогда брать, когда цена претендует на прайс шампанского? Это игристое вино с совсем другими вкусоароматическими впечатлениями, мягкое, умеренно кислотное и не похожее на другие игристые.
Где купить Картицце в России: DP-Trade, Winehelp, MBG, Winestyle.
#просекко #новыйгод
В детстве летние каникулы я проводила у пробабушки в Керчи. Одно из моих любимых занятий было исследование всего вокруг, забираться на возвышенности вроде горы Митридат и наблюдать за раскопками. Какое-то время я даже хотела стать археологом.
В Керчи и в целом в Крыму не была уже больше 15 лет, а тем временем там нашли античную винодельню, которой предположительно около 2000 лет: https://www.aboutwine.online/news/regions/antichnaya-vinodelnya-novaya-nahodka-v-kerchi/?fbclid=IwAR23of-gwcKQv1tY1Rr7f68uQru4n-LT3ia-7W3wIxb2hFXf1v91T0kUpSQ
В Керчи и в целом в Крыму не была уже больше 15 лет, а тем временем там нашли античную винодельню, которой предположительно около 2000 лет: https://www.aboutwine.online/news/regions/antichnaya-vinodelnya-novaya-nahodka-v-kerchi/?fbclid=IwAR23of-gwcKQv1tY1Rr7f68uQru4n-LT3ia-7W3wIxb2hFXf1v91T0kUpSQ
Forwarded from Вино и люди
Ушел Игорь Самсонов, основатель Сатеры, лицо современного российского виноделия. Крепкого, шумного и веселого, очень харизматичного человека болезнь сожрала в считаные месяцы. Друзья и близкие знали, что счёт уже шел на часы. И в этот момент я ещё больше зауважал мир виноделов. Все знали, что Игорь читает Фейсбук, но ответить уже не может. И Фейсбук взорвался гигантским количеством постов благодарности Игорю. Так аплодисментами прощаются с актерами.
Этот текст в Фейсбуке я написал пять дней назад в числе тех многих людей, которые спешили отдать дань уважения Человеку и Виноделу. Сейчас здесь должны быть глаголы прошедшего времени, но они плохо вяжутся с образом Игоря Самосонова, которого я знаю. Извините, пусть останется как есть...
"В декабре чисто на журналистском рефлексе оглядываешься назад и думаешь, какие люди сыграли самую заметную роль в твоей личной истории года. Так получается, что большей частью последние года три-четыре это люди вина. А уж 2020 - точно не исключение. С вином стало связывать все больше и больше. И одним из самых интересных материлов года для меня стало мое интервью с Игорь Самсонов для SWN.
Разговор был удивительно прост, Игорь формулировал ярко и точно - мне оставалось только записывать. Люди современного российского виноделия, они разные. Объединяет их одно - выдержка и умение прошибать стены непонимания. Это сейчас все вдруг заговорили о нашем, а что было 15 лет назад, когда Игорь начинал? Эпоха победившего сладенького, в которой вдруг появляется Эссе. Сделанное словно посланцами других планет. Игорь рассказывал в интервью, что мечтал быть рок-звездой. А стал производителем прекрасных вин. Но мне кажется, именно эта рокнролльная закваска помогает прошибать те самые стены, даже не замечая их. И в итоге получать аплодисменты благодарных зрителей. Позади юбилей Эссе. Впереди выход игристого с шестилетней выдержкой. И это уже не лёгкая рок-баллада, это искусство иного свойства. Симфония, наверное. Я теперь по-другому оцениваю заголовок того интервью, которые дали редакторы журнала Симпла "Мы классики, какие петнаты!" С рокерами такое бывает - некоторые из бунтарей становятся классиками при жизни. С Игорем именно это и произошло - потому для меня он и человек года. Хорошо поговорили".
Этот текст в Фейсбуке я написал пять дней назад в числе тех многих людей, которые спешили отдать дань уважения Человеку и Виноделу. Сейчас здесь должны быть глаголы прошедшего времени, но они плохо вяжутся с образом Игоря Самосонова, которого я знаю. Извините, пусть останется как есть...
"В декабре чисто на журналистском рефлексе оглядываешься назад и думаешь, какие люди сыграли самую заметную роль в твоей личной истории года. Так получается, что большей частью последние года три-четыре это люди вина. А уж 2020 - точно не исключение. С вином стало связывать все больше и больше. И одним из самых интересных материлов года для меня стало мое интервью с Игорь Самсонов для SWN.
Разговор был удивительно прост, Игорь формулировал ярко и точно - мне оставалось только записывать. Люди современного российского виноделия, они разные. Объединяет их одно - выдержка и умение прошибать стены непонимания. Это сейчас все вдруг заговорили о нашем, а что было 15 лет назад, когда Игорь начинал? Эпоха победившего сладенького, в которой вдруг появляется Эссе. Сделанное словно посланцами других планет. Игорь рассказывал в интервью, что мечтал быть рок-звездой. А стал производителем прекрасных вин. Но мне кажется, именно эта рокнролльная закваска помогает прошибать те самые стены, даже не замечая их. И в итоге получать аплодисменты благодарных зрителей. Позади юбилей Эссе. Впереди выход игристого с шестилетней выдержкой. И это уже не лёгкая рок-баллада, это искусство иного свойства. Симфония, наверное. Я теперь по-другому оцениваю заголовок того интервью, которые дали редакторы журнала Симпла "Мы классики, какие петнаты!" С рокерами такое бывает - некоторые из бунтарей становятся классиками при жизни. С Игорем именно это и произошло - потому для меня он и человек года. Хорошо поговорили".
Вино и 2021. Тренды
На 2021-ый возложено столько надежд, что ему лучше сразу записаться к психологу и начать прорабатывать возможные травмы от нашего груза. У винного мира тоже много ожиданий. А еще новых предложений и взглядов. Сегодня я − про винные тренды следующего года. Лично и субъективно.
🍷 Розовое просекко
Первые партии должны были поступить в продажу в январе. Как это ни удивительно, итальянцы решили поторопиться. Полки энотек потихоньку начинают пополняться новинкой. Как минимум, в первой половине 2021-ого все будут пробовать, писать, рассказывать − а там и лето близко, в которое розовые пузырьки отлично впишутся.
🍷Винный туризм
Многим нужна перезагрузка. Винный и агритуризм, трекинги и экспедиции - все, что связано с природой, идеально для восстановления энергии. Проживание в бутик-отелях, агритуризмо, лесных домиках, уединенных виллах с видами на завораживающие закаты, моря или горы безоговорочно заманят к себе даже тех, кто обычно “путешествует” по проторенным маршрутам и живет в проверенных отелях. Уже начали и продолжат появляться платформы-агрегаторы с выбором пакетных винных туров или предложением организовать все самостоятельно.
🍷Интернет-торговля
Пока в России только всколыхнули вопрос официальных онлайн-продаж алкоголя. Тем временем в развитых странах винная интернет-торговля набирает обороты. Даже в не особо диджитализированной Италии коронакризис дал отличный толчок для ее развития, и остановиться уже нельзя. Выиграют те виноделы, кто наладит собственную логистику и будет работать с партнерами по продвижению и доставке.
🍷 Коммуникация между виноделом и потребителем
Она изменилась в 2020-ом и продолжит искать креативные пути сближения. Мы увидели множество винных прямых эфиров. Да, мы соскучились по офлайну. Он ценнее и эмоциональнее. Но. Лайвы, видео-лекции, зум-дегустации, комьюнити в социальных сетях и мессенджерах сделали ближе винодела и любознательного винолюба, сократили тысячи километров между странами, будущими друзьями и партнерами.
🍷 Локализация
Думаю, люди будут еще больше концентрироваться на собственном производстве, на винах свой страны и региона. В России теперь не просто продвигают отечественное вино, а вливают в пиар денежные потоки. И модно, и патриотично.
🍷 Цена имеет значение
Вроде бы и средний сегмент всегда нужен, а вроде люди беднеют. Предполагаю, что комфортнее почувствуют себя те производители, которые могут предложить линейку вин в разных ценовых категориях: от бюджетных до престижных. Авторские, творческие позиции просядут. У них всегда была более узкая аудитория, а стоимость выше средней − не очень по-коммерчески. Cейчас еще прибавляются залежи бутылок 2019-ого нераспроданного урожая, которые в следующем году станет труднее сбыть.
🍷 Винное образование
Профессиональные и любительские, тематические и общие, короткие и длинные курсы. Точечные лекции-дегустации, чтение винных блогов и медиа. Не только для работы, но и для себя. Для того, чтобы самому или самой разбираться. Для эмоций и желания стать частью комьюнити. Винное образование в любых проявлениях укрепляет свое право на существование и разнообразие.
🍇Кратко про сорта и вина
Вери тренди: шенен блан, альбариньо, мускаты по-оранжевому, пино неро из Альто-Адидже, каберне фран. А рислинг и не думает уходить.
Хотите поделиться, какие винные тенденции наблюдаете вы?
#винныетренды
На 2021-ый возложено столько надежд, что ему лучше сразу записаться к психологу и начать прорабатывать возможные травмы от нашего груза. У винного мира тоже много ожиданий. А еще новых предложений и взглядов. Сегодня я − про винные тренды следующего года. Лично и субъективно.
🍷 Розовое просекко
Первые партии должны были поступить в продажу в январе. Как это ни удивительно, итальянцы решили поторопиться. Полки энотек потихоньку начинают пополняться новинкой. Как минимум, в первой половине 2021-ого все будут пробовать, писать, рассказывать − а там и лето близко, в которое розовые пузырьки отлично впишутся.
🍷Винный туризм
Многим нужна перезагрузка. Винный и агритуризм, трекинги и экспедиции - все, что связано с природой, идеально для восстановления энергии. Проживание в бутик-отелях, агритуризмо, лесных домиках, уединенных виллах с видами на завораживающие закаты, моря или горы безоговорочно заманят к себе даже тех, кто обычно “путешествует” по проторенным маршрутам и живет в проверенных отелях. Уже начали и продолжат появляться платформы-агрегаторы с выбором пакетных винных туров или предложением организовать все самостоятельно.
🍷Интернет-торговля
Пока в России только всколыхнули вопрос официальных онлайн-продаж алкоголя. Тем временем в развитых странах винная интернет-торговля набирает обороты. Даже в не особо диджитализированной Италии коронакризис дал отличный толчок для ее развития, и остановиться уже нельзя. Выиграют те виноделы, кто наладит собственную логистику и будет работать с партнерами по продвижению и доставке.
🍷 Коммуникация между виноделом и потребителем
Она изменилась в 2020-ом и продолжит искать креативные пути сближения. Мы увидели множество винных прямых эфиров. Да, мы соскучились по офлайну. Он ценнее и эмоциональнее. Но. Лайвы, видео-лекции, зум-дегустации, комьюнити в социальных сетях и мессенджерах сделали ближе винодела и любознательного винолюба, сократили тысячи километров между странами, будущими друзьями и партнерами.
🍷 Локализация
Думаю, люди будут еще больше концентрироваться на собственном производстве, на винах свой страны и региона. В России теперь не просто продвигают отечественное вино, а вливают в пиар денежные потоки. И модно, и патриотично.
🍷 Цена имеет значение
Вроде бы и средний сегмент всегда нужен, а вроде люди беднеют. Предполагаю, что комфортнее почувствуют себя те производители, которые могут предложить линейку вин в разных ценовых категориях: от бюджетных до престижных. Авторские, творческие позиции просядут. У них всегда была более узкая аудитория, а стоимость выше средней − не очень по-коммерчески. Cейчас еще прибавляются залежи бутылок 2019-ого нераспроданного урожая, которые в следующем году станет труднее сбыть.
🍷 Винное образование
Профессиональные и любительские, тематические и общие, короткие и длинные курсы. Точечные лекции-дегустации, чтение винных блогов и медиа. Не только для работы, но и для себя. Для того, чтобы самому или самой разбираться. Для эмоций и желания стать частью комьюнити. Винное образование в любых проявлениях укрепляет свое право на существование и разнообразие.
🍇Кратко про сорта и вина
Вери тренди: шенен блан, альбариньо, мускаты по-оранжевому, пино неро из Альто-Адидже, каберне фран. А рислинг и не думает уходить.
Хотите поделиться, какие винные тенденции наблюдаете вы?
#винныетренды
Помните, я писала про игристое из ЮАР Krone? Мой друг Леша @dontspillthewine подсказал, что на него сейчас скидки в Vinissimo: https://vinissimo.biz/catalog/index.php?q=krone&s=Invia.
За 999 рублей тем более стоит брать. Брют будет лучше просекк и кав. Не благодарите.
За 999 рублей тем более стоит брать. Брют будет лучше просекк и кав. Не благодарите.
Telegram
In my glass
Идеальное игристое для 2020-ого
Krone – для коронавирусного года. А с чем ещё попрощаться со странным 2020-ым?
Когда выбираю вино, часто знаю, какой хочу сорт, регион или страну, остаётся подумать над производителем. Осенью мне жутко хотелось кап классик.…
Krone – для коронавирусного года. А с чем ещё попрощаться со странным 2020-ым?
Когда выбираю вино, часто знаю, какой хочу сорт, регион или страну, остаётся подумать над производителем. Осенью мне жутко хотелось кап классик.…
Оставлю здесь свой прошлогодний пост. На всякий спасательный случай.
Хорошо, если вы уже сейчас принимаете комплексы витаминов, где есть B, C, магний, цинк.
Хорошо, если вы уже сейчас принимаете комплексы витаминов, где есть B, C, магний, цинк.
Forwarded from In my glass
О важном. Похмелье
Мы, конечно, с вами эстеты. Но скажете, что у вас никогда не было похмелья? Даже если пьешь ответственно, как завещал Вакх, бывает всякое. И порой даже не от количества выпитого. Пусть похмелье не омрачит новогодние праздники. Вот, например, мои рецепты, как избежать неприятностей благодаря подручным средствам.
ДО
🥤 Вода. Пьёте алкоголь, будьте добры и воду. Она помогает минимизировать его воздействия на организм.
🥤 Энтеросгель можно принять не только перед едой, но и перед сном. Он оказывает детоксицируещее действие.
🥤 Белый уголь. Тоже можно перед сном или на утром. Нет белого? Черный тоже может быть неплох.
🍵 Голод - враг. Если вы не на утренней профессиональной дегустации, где нужно быть чуть голодным для остроты чувств, подумайте о еде прежде, чем подходить к алкоголю. Тело скажет "спасибо".
🍵 Не миксуйте все подряд. Нам уже не 18, и это даже хорошо. Вино можно продолжить коньяком, виски - водкой, если очень хочется. Но не вино-виски-водка-игристое вино.
ПОСЛЕ
🥤Создатели "Боржоми" и "Ессентуки 17" - одни из человеческих гениев.
🥤Вода или чай с лимоном. Витамин С - антиоксидант.
🍵 Супы. Кому-то подавай McDonald's. Для меня же лучшая похмельная еда - это щи или куриный бульон.
🍵 Хинкали или пельмени тоже неплохо справляются. Лучше майонезных салатов.
Дринк риспонсибли, инджой зе лайф и с наступающими праздниками!✨
#похмелье
Мы, конечно, с вами эстеты. Но скажете, что у вас никогда не было похмелья? Даже если пьешь ответственно, как завещал Вакх, бывает всякое. И порой даже не от количества выпитого. Пусть похмелье не омрачит новогодние праздники. Вот, например, мои рецепты, как избежать неприятностей благодаря подручным средствам.
ДО
🥤 Вода. Пьёте алкоголь, будьте добры и воду. Она помогает минимизировать его воздействия на организм.
🥤 Энтеросгель можно принять не только перед едой, но и перед сном. Он оказывает детоксицируещее действие.
🥤 Белый уголь. Тоже можно перед сном или на утром. Нет белого? Черный тоже может быть неплох.
🍵 Голод - враг. Если вы не на утренней профессиональной дегустации, где нужно быть чуть голодным для остроты чувств, подумайте о еде прежде, чем подходить к алкоголю. Тело скажет "спасибо".
🍵 Не миксуйте все подряд. Нам уже не 18, и это даже хорошо. Вино можно продолжить коньяком, виски - водкой, если очень хочется. Но не вино-виски-водка-игристое вино.
ПОСЛЕ
🥤Создатели "Боржоми" и "Ессентуки 17" - одни из человеческих гениев.
🥤Вода или чай с лимоном. Витамин С - антиоксидант.
🍵 Супы. Кому-то подавай McDonald's. Для меня же лучшая похмельная еда - это щи или куриный бульон.
🍵 Хинкали или пельмени тоже неплохо справляются. Лучше майонезных салатов.
Дринк риспонсибли, инджой зе лайф и с наступающими праздниками!✨
#похмелье
"Ведь, если звезды зажигают —
значит — это кому-нибудь нужно?"
Когда этот канал только начинался, я думала: даже если тебя читают 10 человек, они увлекаются, у них возникают мысли, идеи, эмоции – это уже прекрасно.
Перед 2021-ым вас стало 2000😍 Я очень рада, потому что уверена: хорошее вино объединяет интересных людей. Скажу честно, иногда расстраиваюсь из-за отписок или уменьшения просмотров. Но потом понимаю, это естественно и нормально. Плюс в этом году я надолго пропадала. Плюс пишу длинные тексты. Плюс мне нравится писать про вино, изучать его со всех сторон, знакомиться с новым. А значит, сколько бы вас здесь ни было, на данном этапе я продолжу писать в @inmyglass и отвечать на ваши вопросы в лс.
Спасибо, что читаете, делитесь рекомендациями, мнениями, пожеланиями💜
В следующем году у меня будут для вас и для себя классные новости. Уже зимой или весной.
А пока с наступающим Новым годом! Творчества, открытых границ, рок-н-ролла в 2021-ом. И, конечно, удивительных винных открытий🥂
#новыйгод
значит — это кому-нибудь нужно?"
Когда этот канал только начинался, я думала: даже если тебя читают 10 человек, они увлекаются, у них возникают мысли, идеи, эмоции – это уже прекрасно.
Перед 2021-ым вас стало 2000😍 Я очень рада, потому что уверена: хорошее вино объединяет интересных людей. Скажу честно, иногда расстраиваюсь из-за отписок или уменьшения просмотров. Но потом понимаю, это естественно и нормально. Плюс в этом году я надолго пропадала. Плюс пишу длинные тексты. Плюс мне нравится писать про вино, изучать его со всех сторон, знакомиться с новым. А значит, сколько бы вас здесь ни было, на данном этапе я продолжу писать в @inmyglass и отвечать на ваши вопросы в лс.
Спасибо, что читаете, делитесь рекомендациями, мнениями, пожеланиями💜
В следующем году у меня будут для вас и для себя классные новости. Уже зимой или весной.
А пока с наступающим Новым годом! Творчества, открытых границ, рок-н-ролла в 2021-ом. И, конечно, удивительных винных открытий🥂
#новыйгод
Больше ста лет назад итальянские паломники возвращались домой из святилища в Сантьяго-де-Компостела в Испании. Они принесли с собой виноград. По крайней мере, так гласит легенда. Этот сорт не стал легендой. Не прославил ни один регион. Он тихо пришел в Италию, не искал социализации, зато удивительно открывается тем, кто ищет сокровища, и со скромностью получает награды от экспертов.
Чильеджоло – от ciliegia, "чильеджа", "черешня". Ему приписывают и испанские корни, и генетическое родство с санджовезе. Сейчас загадочный красный сорт встречается в центральной Италии: Умбрии, Лацио, Марке. Заходит на север – в Лигурию. Но вдохновленнее чувствует себя в тосканской Маремме, где морской климат, холмы и немало старых лоз. Глина, известняк, вулканические почвы, мраморные вкрапления – бери и твори.
Чильеджоло часто снисходительно добавляют в санджовезе, но в Маремме в него верят. Моносорт? Да, и еще раз да! Долгая выдержка? А то. Долгая перспектива? Открывайте через года!
Sassotondo – одно из немногих хозяйств, где раскрывают потенциал чильеджоло на 146%. Лозам 60 лет. Сбор ручной. Дрожжи дикие. 18 месяцев славонского дуба и 12 месяцев в прохладных бутылочных покоях. Потом можно и в продажу.
Ожидание стоит результата. Спелая вишня, много вишни и черешни. Джелато аль’амарена, нежное, домашнее, щедрое. С черным перцем все вкуснее, поэтому здесь и он. Вина из чильеджоло более пряные, чем из санджовезе, более сочные. На фруктовости все не заканчивается. Вино одновременно и легкое, и сложное. Ваниль и молочный шоколад обволакивают, окончательно убеждают в правдивости твоих чувств.
Если будет возможность, обязательно Sassotondo, San Lorenzo Ciliegiolo Maremma Toscana DOC. Если нет, ищите 100%-ные чильеджоло и открывайте новые двери. За ними прекрасные приключения.
#чильеджоло #красноевино #итальянскоевино
Чильеджоло – от ciliegia, "чильеджа", "черешня". Ему приписывают и испанские корни, и генетическое родство с санджовезе. Сейчас загадочный красный сорт встречается в центральной Италии: Умбрии, Лацио, Марке. Заходит на север – в Лигурию. Но вдохновленнее чувствует себя в тосканской Маремме, где морской климат, холмы и немало старых лоз. Глина, известняк, вулканические почвы, мраморные вкрапления – бери и твори.
Чильеджоло часто снисходительно добавляют в санджовезе, но в Маремме в него верят. Моносорт? Да, и еще раз да! Долгая выдержка? А то. Долгая перспектива? Открывайте через года!
Sassotondo – одно из немногих хозяйств, где раскрывают потенциал чильеджоло на 146%. Лозам 60 лет. Сбор ручной. Дрожжи дикие. 18 месяцев славонского дуба и 12 месяцев в прохладных бутылочных покоях. Потом можно и в продажу.
Ожидание стоит результата. Спелая вишня, много вишни и черешни. Джелато аль’амарена, нежное, домашнее, щедрое. С черным перцем все вкуснее, поэтому здесь и он. Вина из чильеджоло более пряные, чем из санджовезе, более сочные. На фруктовости все не заканчивается. Вино одновременно и легкое, и сложное. Ваниль и молочный шоколад обволакивают, окончательно убеждают в правдивости твоих чувств.
Если будет возможность, обязательно Sassotondo, San Lorenzo Ciliegiolo Maremma Toscana DOC. Если нет, ищите 100%-ные чильеджоло и открывайте новые двери. За ними прекрасные приключения.
#чильеджоло #красноевино #итальянскоевино
не про вино, а про еду. но посмотрите, какая красота намечается! буду смотреть.
Forwarded from Журнал Соль
17 января галерея Уффици запускает прекрасный проект. Раз в неделю выдающийся итальянский шеф будет выбирать одну из картин из коллекции галереи, на которых так или иначе фигурирует еда, и готовить блюдо по ее мотивам. Получившиеся видео галерея Уффици будет выкладывать у себя в фейсбуке https://www.facebook.com/uffizigalleries/.
Вот, например, натюрморт Якопо Да Эмполи, который – и что-то мне подсказывает, что это будет несложно – собирается воссоздать знаменитый тосканский мясник, шеф и рокер Дарио Чеккини (про его приключения можно посмотреть в последнем сезоне сериала Chef’s Table на Netflix).
Вот, например, натюрморт Якопо Да Эмполи, который – и что-то мне подсказывает, что это будет несложно – собирается воссоздать знаменитый тосканский мясник, шеф и рокер Дарио Чеккини (про его приключения можно посмотреть в последнем сезоне сериала Chef’s Table на Netflix).
Белое золото Тосканы
За 2020-ый я соскучилась по близким людям, путешествиям и офлайн-дегустациям. Пока в России весело и задорно вакцинируются, в Италии меняются правила каждую неделю. А на прошлой всего за 7 дней Тоскана побыла и в красной, и в оранжевой, и в желтой зонах. Даже не спрашивайте что это. Срочно нужна карта UNO, которая меняет цвет на нужный тебе.
Прелюдия затянулась, давайте о приятном.
Соскучилась я по офлайн дегустациям, сил нет. Поэтому взяли мы с Николой, наследником винодельни в Тоскане и целых 35 гектаров лоз, воспользовались желтой зоной и как пошли дегустировать белое золото Тосканы. Что? Белое вино в красной Тоскане, родине легендарных Сассикай, Орнеллай, Брунелл и Кьянти – не спрашиваете вы? Да.
Садитесь поудобнее, наполняйте бокалы, пятница все-таки, и слушайте.
▫️ С 15-16 веков в Тоскане было так популярно вино из местного белого сорта Верначча ди Сан-Джиминьяно, что виноделы не справлялись со спросом. Производили меньше вина, чем хотел средневековый люд.
▫️ Флорентийский государственный деятель и покровитель искусств Лоренцо Медичи влюбился в вина из верначчи ди Сан-Джиминьяно (постоянное упоминание родины сорта – городка Сан-Джиминьяно это обязаловка и уважение). Так, эти вина стали любимыми в семье Медичи.
▫️ А знаете ли вы, что Vernaccia di San Gimignano – это первое итальянское вино, которое получило DOC в 1966 году? Вот так неожиданно. Статус Denominazione di Origine Controllata диктует разрешенный сорт винограда, урожайность, расположение виноградника и методы производства. Сейчас это белое тосканское достоинство давно DOCG, а популярность вина упала. Сорт ушел в тень санджовезе. Если постараться, то можно найти и положительный момент в этой истории. Цены на верначчу в Европе демократичны.
Я очень нежно к Vernaccia di San Gimignano. Для меня эти белые вина – чудный баланс фруктовости, цветочности и минеральности. А этим могут похвастаться далеко не многие белые.
Хочу поделиться двумя образцами со вчерашней дегустации, которые мне понравились.
▪️ Cantine Guidi 1929, Vernaccia di San Gimignano DOCG, 2019 приветствует типичным для хороших верначч чистым и тонким ароматом. Сочная дыня, желтые яблоки, душистые цветы, немного лимона, горстка миндаля и соленые, ракушечные нюансы.
Легкое, освежающее, сбалансированное вино. Достойный аперитив для ужина в тосканском стиле. Когда нужно недорого и со вкусом. Вам нравится паста с вонголе или сливочные ризотто? Определенно к ним подойдет такая бутылка.
▪️ Cantine Guidi 1929, Aurea Vernaccia di San Gimignano DOCG. Riserva, 2015. Этот винтаж удачный не только для санджовезе, но и для белого винограда.
Золотой, солнечный цвет. Яркий аромат сразу заявляет: тебя ждет богатство. Но оно не кричит. Поэтому не спеши, остановись, наслаждайся моментом. Следи, как каждый новый вдох открывает новые впечатления.
Комплексное вино встречает кокосом. Нравится? Вот тебе еще и ванильный десерт. Хочешь фруктов? Тогда пусть это будет тост с фруктами в меду.
Еще больше миндаля. Аккуратная солоноватость. Маслянистая текстура. Приятное долгое послевкусие. Такое вино уже подходит для медитаций. Ризерву можно и к серьезным блюдам из белого мяса в сливочном соусе, и без еды. Только вы и вино.
#верначча #итальянскоевино
За 2020-ый я соскучилась по близким людям, путешествиям и офлайн-дегустациям. Пока в России весело и задорно вакцинируются, в Италии меняются правила каждую неделю. А на прошлой всего за 7 дней Тоскана побыла и в красной, и в оранжевой, и в желтой зонах. Даже не спрашивайте что это. Срочно нужна карта UNO, которая меняет цвет на нужный тебе.
Прелюдия затянулась, давайте о приятном.
Соскучилась я по офлайн дегустациям, сил нет. Поэтому взяли мы с Николой, наследником винодельни в Тоскане и целых 35 гектаров лоз, воспользовались желтой зоной и как пошли дегустировать белое золото Тосканы. Что? Белое вино в красной Тоскане, родине легендарных Сассикай, Орнеллай, Брунелл и Кьянти – не спрашиваете вы? Да.
Садитесь поудобнее, наполняйте бокалы, пятница все-таки, и слушайте.
▫️ С 15-16 веков в Тоскане было так популярно вино из местного белого сорта Верначча ди Сан-Джиминьяно, что виноделы не справлялись со спросом. Производили меньше вина, чем хотел средневековый люд.
▫️ Флорентийский государственный деятель и покровитель искусств Лоренцо Медичи влюбился в вина из верначчи ди Сан-Джиминьяно (постоянное упоминание родины сорта – городка Сан-Джиминьяно это обязаловка и уважение). Так, эти вина стали любимыми в семье Медичи.
▫️ А знаете ли вы, что Vernaccia di San Gimignano – это первое итальянское вино, которое получило DOC в 1966 году? Вот так неожиданно. Статус Denominazione di Origine Controllata диктует разрешенный сорт винограда, урожайность, расположение виноградника и методы производства. Сейчас это белое тосканское достоинство давно DOCG, а популярность вина упала. Сорт ушел в тень санджовезе. Если постараться, то можно найти и положительный момент в этой истории. Цены на верначчу в Европе демократичны.
Я очень нежно к Vernaccia di San Gimignano. Для меня эти белые вина – чудный баланс фруктовости, цветочности и минеральности. А этим могут похвастаться далеко не многие белые.
Хочу поделиться двумя образцами со вчерашней дегустации, которые мне понравились.
▪️ Cantine Guidi 1929, Vernaccia di San Gimignano DOCG, 2019 приветствует типичным для хороших верначч чистым и тонким ароматом. Сочная дыня, желтые яблоки, душистые цветы, немного лимона, горстка миндаля и соленые, ракушечные нюансы.
Легкое, освежающее, сбалансированное вино. Достойный аперитив для ужина в тосканском стиле. Когда нужно недорого и со вкусом. Вам нравится паста с вонголе или сливочные ризотто? Определенно к ним подойдет такая бутылка.
▪️ Cantine Guidi 1929, Aurea Vernaccia di San Gimignano DOCG. Riserva, 2015. Этот винтаж удачный не только для санджовезе, но и для белого винограда.
Золотой, солнечный цвет. Яркий аромат сразу заявляет: тебя ждет богатство. Но оно не кричит. Поэтому не спеши, остановись, наслаждайся моментом. Следи, как каждый новый вдох открывает новые впечатления.
Комплексное вино встречает кокосом. Нравится? Вот тебе еще и ванильный десерт. Хочешь фруктов? Тогда пусть это будет тост с фруктами в меду.
Еще больше миндаля. Аккуратная солоноватость. Маслянистая текстура. Приятное долгое послевкусие. Такое вино уже подходит для медитаций. Ризерву можно и к серьезным блюдам из белого мяса в сливочном соусе, и без еды. Только вы и вино.
#верначча #итальянскоевино