🇯🇵 Недавно побывала в японском идзакая-баре Izumi в Москве. Целью было — попробовать матча десерты. Обо всем по порядку!
Бренд-шеф Izumi — японец Кобаяши Кацухико, он проработал более 10 лет во Франции и после приехал в Россию.
Конечно, не удержалась и попробовала не только десерты. Из фаворитов отмечу эти блюда: кальмар гриль, шелковый тофу, роллы лосось и авокадо / тунец и авокадо. Вообще меню очень большое, можно выбрать еду на любой вкус — от раменов до донбури. В следующий раз обязательно попробую что-то из этого.
Из десертов пробовала тирамису матча (самый насыщенный вкус матча из всех), матча ролл кейк (вкус матча был еле уловим🥲) и моти с матча (матча не чувствовался, но сам десерт нереально вкусный). Дала обратную связь по интенсивности матча, что нужно больше матча класть😊 Матча в напитках там, к сожалению, не наш, имейте ввиду.
Теперь планируем создать с этим проектом интересный матча десерт или может даже сет, в котором точно будет чувствоваться матча и он будет от Matcha Forest💚 Ведь мы знаем, как многие хотели матча десерты с нашим чаем:)
Бренд-шеф Izumi — японец Кобаяши Кацухико, он проработал более 10 лет во Франции и после приехал в Россию.
Конечно, не удержалась и попробовала не только десерты. Из фаворитов отмечу эти блюда: кальмар гриль, шелковый тофу, роллы лосось и авокадо / тунец и авокадо. Вообще меню очень большое, можно выбрать еду на любой вкус — от раменов до донбури. В следующий раз обязательно попробую что-то из этого.
Из десертов пробовала тирамису матча (самый насыщенный вкус матча из всех), матча ролл кейк (вкус матча был еле уловим🥲) и моти с матча (матча не чувствовался, но сам десерт нереально вкусный). Дала обратную связь по интенсивности матча, что нужно больше матча класть😊 Матча в напитках там, к сожалению, не наш, имейте ввиду.
Теперь планируем создать с этим проектом интересный матча десерт или может даже сет, в котором точно будет чувствоваться матча и он будет от Matcha Forest💚 Ведь мы знаем, как многие хотели матча десерты с нашим чаем:)
❤52👍10😍10🎉5💋3
Ребята, забустите, пожалуйста, наш канал💚 Хотим больше сторис! Всем матча🍵
https://t.me/boost/infomatcha
https://t.me/boost/infomatcha
❤47✍10🥰8👍6💊1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥18👍12❤8🥰6
🌸 Сезоны в Японии: больше, чем четыре времени года
🍃 Япония — страна с уникальной системой времен года, где традиционно выделяют не 4, а целых 24 сезона! Этот календарь, который называется нэдзикку, помогает японцам более тонко ощущать смену природы, наблюдая даже мельчайшие изменения в погоде, цветах и явлениях.
🌼 Каждый сезон длится около двух недель и описывает конкретные природные изменения. Например, сезон «распускающегося персикового цветка» или «начало летнего дождя» — для японцев это не просто слова, а своеобразные "временные якоря", помогающие ощущать близость к природе.
🌾 Этот календарь влияет на культуру, кухню и повседневную жизнь: под каждую перемену сезона выпускаются блюда, десерты и даже одежда. Осенние угощения с каштаном, летние напитки из мяты, весенние блюда с сакурой — все это подчеркивает уважение к каждому моменту года.
⛩ Такая система отражает глубокую связь с природой и концепцию мимолётной красоты — идея, что каждый момент прекрасен, и важно его замечать.
#японские_заметки
🍃 Япония — страна с уникальной системой времен года, где традиционно выделяют не 4, а целых 24 сезона! Этот календарь, который называется нэдзикку, помогает японцам более тонко ощущать смену природы, наблюдая даже мельчайшие изменения в погоде, цветах и явлениях.
🌼 Каждый сезон длится около двух недель и описывает конкретные природные изменения. Например, сезон «распускающегося персикового цветка» или «начало летнего дождя» — для японцев это не просто слова, а своеобразные "временные якоря", помогающие ощущать близость к природе.
🌾 Этот календарь влияет на культуру, кухню и повседневную жизнь: под каждую перемену сезона выпускаются блюда, десерты и даже одежда. Осенние угощения с каштаном, летние напитки из мяты, весенние блюда с сакурой — все это подчеркивает уважение к каждому моменту года.
⛩ Такая система отражает глубокую связь с природой и концепцию мимолётной красоты — идея, что каждый момент прекрасен, и важно его замечать.
#японские_заметки
❤42👍18😍8🔥3🤩2
🫶🏻НОВИНКА: ДРАЖЕ В ВЕГАНСКОМ ШОКОЛАДЕ
💚Дорогие, мы готовы анонсировать новый продукт в нашей линейке: драже «миндаль в матча-шоколаде» и драже «фундук в гречишном шоколаде». Полный веган, на кокосовом сахаре. Гликемический индекс кокосового сахара — около 35, что считается низким и вызывает более плавный рост уровня сахара в крови.
😊Мы делаем такие продукты, которые сами хотим есть из самых качественных ингредиентов для хороших перекусов:) По факту, наше драже – это сбалансированный и полезный десерт для всех, кто ценит качественное питание.
Сладость: умеренная 3/5
БЕЗ искусственных красителей
БЕЗ консервантов
100% натуральный, только качественные цельные ингредиенты
Ссылки на сайт:
💚драже «миндаль в матча-шоколаде»
💚драже «фундук в гречишном шоколаде»
💚Дорогие, мы готовы анонсировать новый продукт в нашей линейке: драже «миндаль в матча-шоколаде» и драже «фундук в гречишном шоколаде». Полный веган, на кокосовом сахаре. Гликемический индекс кокосового сахара — около 35, что считается низким и вызывает более плавный рост уровня сахара в крови.
😊Мы делаем такие продукты, которые сами хотим есть из самых качественных ингредиентов для хороших перекусов:) По факту, наше драже – это сбалансированный и полезный десерт для всех, кто ценит качественное питание.
Сладость: умеренная 3/5
БЕЗ искусственных красителей
БЕЗ консервантов
100% натуральный, только качественные цельные ингредиенты
Ссылки на сайт:
💚драже «миндаль в матча-шоколаде»
💚драже «фундук в гречишном шоколаде»
❤31🔥14👍10🥰5
🍂 Мимолётная красота: японское искусство ценить момент
Несколько раз встречали упоминание про концепцию мимолётной красоты, когда читали про Японию. Захотели разобраться.
В японской культуре есть особенная философия — *мимолётная красота*, или *моно-но аварэ* (ものの哀れ), которая описывает прелесть быстротечных и мимолётных моментов. Это идея о том, что вещи, обречённые на исчезновение, обретут в этом особую красоту. Листья, осыпающиеся осенью, весенняя сакура, тающая на глазах — всё это напоминает о быстротечности времени и уникальности каждого мгновения.
🍃 Эта концепция нашла отражение в искусстве, поэзии и повседневной жизни японцев. Например, знаменитые ханами – любование цветущей сакурой, которая продержится лишь несколько дней, – становится актом созерцания и напоминания о красоте и уязвимости каждого мгновения.
⛩ Моно-но аварэ учит принимать вещи такими, какие они есть, без попыток их сохранить или изменить. Это осознание помогает ценить каждую деталь – будь то шелест листьев, игра света на воде или тишина перед первым снегом.
💕Как вам такое отношение к жизни и тому, что окружает?
#японские_заметки
Несколько раз встречали упоминание про концепцию мимолётной красоты, когда читали про Японию. Захотели разобраться.
В японской культуре есть особенная философия — *мимолётная красота*, или *моно-но аварэ* (ものの哀れ), которая описывает прелесть быстротечных и мимолётных моментов. Это идея о том, что вещи, обречённые на исчезновение, обретут в этом особую красоту. Листья, осыпающиеся осенью, весенняя сакура, тающая на глазах — всё это напоминает о быстротечности времени и уникальности каждого мгновения.
🍃 Эта концепция нашла отражение в искусстве, поэзии и повседневной жизни японцев. Например, знаменитые ханами – любование цветущей сакурой, которая продержится лишь несколько дней, – становится актом созерцания и напоминания о красоте и уязвимости каждого мгновения.
⛩ Моно-но аварэ учит принимать вещи такими, какие они есть, без попыток их сохранить или изменить. Это осознание помогает ценить каждую деталь – будь то шелест листьев, игра света на воде или тишина перед первым снегом.
💕Как вам такое отношение к жизни и тому, что окружает?
#японские_заметки
❤40👍16🔥13🥰4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Тыквенно-пряные мадлен с матча шоколадом🥰
Осень – самое время вкусных матча-десертов.
Ингредиенты (на 9 штук печенья):
• 1 яйцо
• 50 грамм муки
• 60 грамм сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки тыквенного пюре
• 50 грамм сливочного масла
• Соль по вкусу
• 70 грамм белого шоколада
• 2 грамма матча
Для приготовления:
• Взбить яйцо с сахаром до пышной пенки
• Добавить растопленное сливочное масло, тыквенное пюре, муку, корицу, разрыхлитель, щепотку соли и перемешать
• Смазать формочки маслом и разлить тесто
• Запекать 15 минут при 180 градусах
• Растопить белый шоколад и смешать с матча
• Готовое печенье остудить
• Шоколад разлить по чистым формочкам и положить сверху печенье
• Остудить в холодильнике в течение получаса
• Вытащить и наслаждаться
#матча_рецепт
Осень – самое время вкусных матча-десертов.
Ингредиенты (на 9 штук печенья):
• 1 яйцо
• 50 грамм муки
• 60 грамм сахара
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки корицы
• 2 столовые ложки тыквенного пюре
• 50 грамм сливочного масла
• Соль по вкусу
• 70 грамм белого шоколада
• 2 грамма матча
Для приготовления:
• Взбить яйцо с сахаром до пышной пенки
• Добавить растопленное сливочное масло, тыквенное пюре, муку, корицу, разрыхлитель, щепотку соли и перемешать
• Смазать формочки маслом и разлить тесто
• Запекать 15 минут при 180 градусах
• Растопить белый шоколад и смешать с матча
• Готовое печенье остудить
• Шоколад разлить по чистым формочкам и положить сверху печенье
• Остудить в холодильнике в течение получаса
• Вытащить и наслаждаться
#матча_рецепт
❤48👍23🔥10😍1
Не можем не поделиться ссылкой на наш супер конкурс, где разыгрываем матча, коллаген иииии японскую уходовую косметику HIBO — новый бренд основательницы Matcha Forest.
Поддержите наш запуск, поучаствуйте в активности и можете подписаться на полезную рассылку, где мы будем делиться всякими плюшками и лайфхаками: https://hibo.pro
Поддержите наш запуск, поучаствуйте в активности и можете подписаться на полезную рассылку, где мы будем делиться всякими плюшками и лайфхаками: https://hibo.pro
❤29👍12🥰7🔥6