💬2 волна Конкурса портфолио💬

2 волна Конкурса портфолио начиналась 20 апреля, а завершится 31 мая 🔥

Можно подать заявление сразу на обе наши программы магистратуры:

🩷18.04.01 «Инфохимия / Infochemistry»: clck.ru/3MPBhj (35 бюджетных мест)
🩷15.04.04 «Роботизированные химические технологии»: clck.ru/3MPBkj (16 бюджетных мест)

➖Подробно про КП мы рассказывали в посте: https://clck.ru/3TCpNJ

Подать заявление на Конкурс портфолио

До встречи в магистратуре🌸

⚡️Бесплатный вебинар «Микроскоп как измерительный прибор: АСМ в контексте развития метода»

✨Спикер: Александр Агликов, инженер-разработчик ГК «НТ-МДТ».

На лекции будет рассмотрено, как атомно-силовая микроскопия возникла в логике развития методов микроскопии и почему ее следует понимать не только как способ визуализации, но прежде всего как измерительный инструмент.

В центре внимания – развитие микроскопии от оптических и электронных методов к сканирующей зондовой микроскопии, роль поверхности как особого объекта исследования, предпосылки появления СТМ и АСМ, а также принципиальные особенности атомно-силовой микроскопии как метода измерения поверхности через взаимодействие зонда и образца.

🩷28 апреля, 13:00 (Мск).
💜Регистрация здесь

Химия сегодня – это технологии, данные и междисциплинарный подход 💯

Как подготовить школьников к участию и победам в конкурсах❓
Как внедрить в обучение ИИ, VR и современные научные подходы❓
И где самому педагогу получить актуальные навыки❓

Ответы – на курсе повышения квалификации
«Химия будущего: профильное образование в контексте современной науки»
от Академии талантов и НОЦ инфохимии Университет ИТМО

В программе:
🔴Проектная деятельность и проблемно-исследовательское обучение
🔴Современные научные вызовы: новые материалы и инфохимия
🔴Практическая работа с высокотехнологичным оборудованием
🔴Цифровые инструменты, ИИ и платформенные решения

Вы научитесь:
➖Работать с цифровыми лабораториями, VR/AR и системами моделирования
➖Интегрировать химию с биологией, физикой и IT
➖Выявлять образовательные потребности учеников
➖Готовить школьников к конкурсам и проектной деятельности

📍18–23 мая, НОЦ инфохимии ИТМО (г. Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9)
с 10:00 | 36 часов
💬Заявки до 15 мая: vk.cc/cWWgiU

Участие бесплатное, по итогам – удостоверение о повышении квалификации.

➖Ученые ИТМО, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН и Университета Висконсин-Милуоки (США) представили
3D-карту горького и умами вкусов➖

Ученые изучили, как рецепторы вкуса взаимодействуют с различными молекулами: какие сигналы при этом запускаются, от чего зависит интенсивность и длительность вкусового ощущения.

💬Ключевой параметр – энергия связывания: чем она ниже, тем сильнее и устойчивее взаимодействие, а значит, вкус ощущается ярче и дольше.

В центре внимания оказались горькие полифенолы (катехин, эпикатехин, флаван-3-ол) и глутамат – носитель вкуса умами. Эти соединения характерны, в том числе, для вина, поэтому оно использовалось как модельная система. С помощью компьютерного моделирования исследователи рассчитали силу взаимодействия молекул с рецепторами и построили матрицу вкусов – горького и умами.

💡Результат – 3D-карта вкуса, которая может лечь в основу «электронного языка». Такая система сможет различать тонкие вкусовые сочетания и предсказывать свойства новых продуктов. В перспективе это открывает путь к созданию цифровых двойников еды на базе ИИ – когда вкус можно будет смоделировать еще до приготовления.

〰️«Цифровой двойник продукта актуален для ресторанного бизнеса. Обычно шеф-повар тратит около трех месяцев на новое блюдо, но все равно рискует не попасть во вкусы гостей, так как подбирает продукты на основе своего опыта. С помощью разработки можно будет не угадывать вкусовые комбинации вслепую – ИИ подскажет, какие молекулы и в каком количестве добавить, чтобы получить нужный вкус. Цифровой двойник пригодится и в лечебном питании для людей с нарушением вкуса, и для лекарств в целом. Зачастую они содержат полезные, но горькие биологически активные добавки и действующие вещества. Зная молекулярный состав продукта, мы связываем конкретные молекулы с рецептором, чтобы спрогнозировать горечь, ее возможные пороги и способы, как ее компенсировать», – рассказала один из авторов исследования, научный сотрудник научно-образовательного центра инфохимии ИТМО Мария Ашихмина.

Статья опубликована в журнале The Royal Society of Chemistry: https://clck.ru/3TJaFG

Подробнее на ITMO.NEWS: https://clck.ru/3TJaMN и в эфире программы «Утро в Петербурге»: https://clck.ru/3TJa8z

Фото: Дмитрий Григорьев / ITMO NEWS