Индийская кухня

Сегодня у нас доса - тонкий хрустящий блин из микса рисовой и чечевичной муки. Можно выбрать с начинкой или без. Самая популярная начинка - картошка, сыр панир, цветная капуста. Готовят досу на большой литой тяжёлой сковороде прям на открытом огне. Иногда, на такой большой, что доса получается как на фото 3 (я пока больше не встречала).

Подаётся с различными соусами, обычно их два: очень жидкая острая овощная похлёбка и кокосовое (или ореховое) чатни. Бывают ещё всякие интересные вариации.

Я досу люблю, если она не острая.
Но страсть прошла несколько лет назад, когда в Гокарне эта доса у меня была и на обед и на ужин.
Передозировка.
Вообще любовь к индийской еде вспыхивала у меня всего два раза: самые первые две недели в Индии (было просто любопытно, всё пробовала) и период, когда я жила не в Индии (скучала).

А вы как относитесь к индийской еде? Пробовали? Что понравилось, а что - нет?

У нас здесь настоящая зима. Гималайская, то есть, - без электричества. Началась она вчера так, как на видео 1. Я даже этого не ожидала, думала, здесь снега нет. А потом. .. Всё стало бело-серым.

Из минусов - затруднено передвижение по дорогам (автобус сегодня до нашей деревне не дошёл).

Мокро, хоть и сугробы снега.

И самый большой минус, - нет электричества весь день. У кого плита не газовая, тот сегодня не готовит. У кого нет печки тандури, тот сегодня очень мёрзнет. Так как электричества нет...

В нашем доме печки есть. Даже не представляю, как без них...
Так что, захотите экзотики - отправится зимой в снежные горы, ищите апартаменты с печкой и дровами. И паур банк всегда храните заряженным

Из плюсов - необычно и красиво всё же😌🥶

#Гималаи #зимавгималаях

У меня было несколько часов утром, чтобы насладиться зимней прогулкой и запечатлеть немного красоты.
Днём вся эта сказка превратилась в воду (почти вся).
Пусть повторится снегопад!
Гималаи, Халан

На последнем видео - вид прямо из комнаты❤

#гималаи #зимавгималаях