🫧елька

Для вас самый будничный вариант блюда на обед. А именно — голубцы с гарниром!

Для их приготовления вам понадобится капуста, фарш, морковь, лук, специи, кетчуп, и любая крупа. По вкусу — томатная паста, сметана.

1. Моете и очищаете все овощи. Капуста отправляется вариться.

2. Пока капуста варится, подготовим фарш — лук кубиками, морковку через терку. Обжариваем их, и отправляем в фарш. Затем посыпаем специями, здесь по вкусу, но я привык добавлять черный и красный перец, соль, немного кетчупа/томатной пасты. Всё это перемешиваем, и ваш фарш готов.

3. Капуста к этому времени проварилась. Осторожно, стараясь не обжечься, делим капусту на листы, и кладем прожилками вверх. Заполняем листы фаршем, и заворачиваем их поплотнее.

4. Подготовим заливку. Можно добавить просто кетчуп, можно смешать кетчуп со сметаной. Так же добавляем специи, можно даже бульон в кубиках. Размешиваем так, чтобы не осталось комочков, и вуаля.

5. В кастрюлю выкладываем голубцы, а затем покрываем их свежей заливкой. Накрываем крышкой, и даём потушится на маленьком огне около часа.

6. Пока голубцы тушатся, займитесь гарниром. Для этого вам и понадобятся крупы. Здесь всё на ваше усмотрение. Я же предпочту рис с голубцами, так что!

7. В кастрюльку засыпаем нужное количество риса. Промываем его, и наливаем чистой воды так, чтобы она покрывала крупу на 1 см. Солим.

8. Доводим рис до кипения, убавляем огонь, прикрываем крышкой. Вода должна впитаться!

9. Через 20 минут варки рис должен быть готов. Дожидаемся приготовления голубцов.

10. Осталась сервировка, и приятного аппетита!

🫧ильям

Кое что, что я готовил довольно давно. Картофельные драники.

Вам понадобится картошка, лук, мука, специи, яйцо.

1. Промываем овощи, чистим их.

2. Лук и картошку пропускаем через терку.

3. Картошку через марлю/сито, чтобы из нее вышла ненужная нам влага. Отправляем ее в ёмкость, и смешиваем с луком.

4. В замешанное тесто добавляем одно яйцо, специи, и столовую ложку муки. Если тесто излишне жидкое, муки понадобится побольше.

5. На расколенную сковородку выливаем слой масла. Из теста формируем небольшие оладушки, и отправляем их жариться. На среднем огне по 4 минуты. Следите за тем, чтобы ничего не сгорело!

Я так же люблю чесночный соус к драникам. Здесь всё просто — майонез смешиваете с тертым чесноком, и готово. Теперь драники можно свободно уминать!

🫧аллен

Думаю, для вас будет рецепт пасты Болоньезе. Ох, обожаю ее...

И так, вам понадобится — спагетти, фарш, томатная паста/кетчуп/соус болоньезе, лук, морковка, специи, чеснок по вкусу, кубик бульона, маргарин/сливочное масло.

1. Всё стабильно — овощи промываем и очищаем.

2. Начинаем с соуса. Морковь через терку, лук — кубиками, чеснок через чеснокодавилку. Это всё обжариваем, солим перчим, и добавляем туда фарш. Тщательно перемешиваем с овощами.

3. Кубик бульона в стакан, и заливаем его кипятком. Размешиваем до полного растворения.

4. Заливаем этот бульон в сковороду. Доводим до кипения. К фаршу добавляем соус. Кетчуп, томатную пасту, или готовый соус болоньезе. Убавляем огонь, и даем тушиться на очень слабом огне от одного часа-часа полтора.

5. Пока соус тушиться, готовим спагетти. Чистую воду доводим до кипения, солим.

6. Когда вода закипит, закидываем в кастрюлю нужное количество спагетти. Даём лапше полностью очутиться в кипятке, и обязательно помешиваем.

7. Смотрите на упаковку, разные виды спагетти требуют разного времени приготовления. Однако, отрываясь от 6-8 минут, варим лапшу.

8. Сливаем воду из кастрюли, добавляем сливочное масло/маргарин, специи по вкусу.

9. Дожидаемся приготовления соуса, и приятного аппетита!

🫧ирика

Для тебя что-то, что мне очень нравится. Джамбалайя!

Для ее приготовления нужны: рис, лук, зелень, полукопчёные колбаски, перец чили и болгарский перец, специи, томаты, кетчуп/томатная паста.

1. Моем и очищаем овощи, кроме томатов.

2. Колбаски режем, и отправляем обжариваться.

3. Пока жариться колбаса, нарезаем болгарский перец, перец чили, лук и помидоры. Всё полукольцами, а чили измельчаем.

4. Обжарив колбаски, выкладываем их отдельно. В ту же сковородку отправляем нарезанные перцы и помидоры. Обжариваем. Вносим соус.

5. Промытый рис отправляем к овощам, сосиски туда же. Замеряем воды, и добавляем ее так, чтобы она совсем немного покрывала рис. Размешиваем всё вместе, и накрываем крышкой. Даем томится на медленном от 40 минут.

6. Что-то я устал вспоминать рецепты, ха-ха. Так или иначе, через 40 минут ваша джамбалайя будет готова. Измельчите зелень, и подавайте блюдо с ней.

🫧иенка

А что насчет более... Освежающего варианта блюд? Например, корейское хваче.

Вам понадобится... Вообще, здесь сугубо на ваше усмотрение, но я расскажу именно о своём любимом сочетании. Арбуз, виноград, голубика, банан, лед, клубничный молочный коктейль.

1. Все фрукты и ягоды тщательно промываем. Ну, кроме арбуза и бананов, полагаю...

2. Ягоды оставляем целыми, банан очищаем и режем кругляшками, арбуз разрезаем и выуживаем его кубиками. Или любой другой формой, но у меня, увы, нет таких. :)

3. Это всё смешиваем между собой. Добавляем лед, заливаем коктейлем. Приятного аппетита!

🫧орфель

Еще один рецепт десерта. Для тебя — лимонный чизкейк!

Вам понадобится — лимон, творожный сыр, сахарная пудра, печенья «к кофе/к чаю», сливочное масло/маргарин, сливки 33%(!!!).

1. Печенье измельчаем в блендере до состояния песка.

2. Разогреваем масло в микроволновке, но не до состояния течи, а так, чтобы оно было просто мягким. Ну, или просто оставляем его на кухне, дожидаемся его смягчения.

3. Масло добавляем к печенью. Перемешиваем всё до однородности. Выкладываем его в форму для торта, разравниваем бортики и «пол». Должно остаться место для сладкой массы!

4. Нагреваем духовку до 160°, и отправляем этот коржик туда на 10-15 минут. Затем убираем в холодильник.

5. Для сладкой массы в миску выкладываем творожный сыр, и тщательно смешиваем его с сахарной пудрой. Моем лимон, и натираем его кожуру через терку. Затем, выживаем немного сока к творожной массе. Не забываем о сливках, ОБЯЗАТЕЛЬНО сливки, и обязательно 33%! Иначе ничего не получится. Вновь перемешиваем.

6. В остывший коржик вносим творожную массу. Обычно, его выпекают дополнительно... Но я так не делаю, так что сразу в холодильник на 3 и более часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

🫧олка

И последнее на сегодня — рулетики с колбасой и сыром. Крайне простой, но сытный вариант для перекуса или завтрака.

Вам понадобятся: колбаса, сыр, лаваш, яйцо, специи, кетчуп.

1. Колбасу нарезаем на кубики. Сыр натираем.

2. Разбиваем яйцо, добавляем туда немного молотого перца и соли. Взбиваем вилкой до однородности.

3. Лаваш разрезаем на полосы. Не на тонкие полосочки, а широкие полосы!

4. Смазываем их кетчупом. Сверху кладем нашинкованные колбасу и сыр. Заворачиваем. Кисточкой смазываем кроя полосы, и плотно прижимаем, чтобы в процессе жарки ничего не развалилось.

5. Смазываем/обмакиваем рулетики яйцом с двух сторон. Отправляем жариться на сковороду, обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Готово!