🌍 Переехала. Опять
507 subscribers
3K photos
97 videos
677 links
🙋🏽‍♀️ живу словами и путешествиями. этого блога не могло не быть :)

🌍 citizen of the world

📍based in the UK | Ньюкасл, Англия | Великобритания

☕️ Поддержать: https://buymeacoffee.com/imoved_again
Download Telegram
к слову о булочках с корицей и о том, как во мне уживаются субличности Снусмумрика и Муми-Мамы 😅,

в коливинге у меня состоялся такой диалог:
— Why did you decide to make cinnamon rolls for us?
— Well... Because I like y'all very, very much 🙃
🥹🥹🥹

булочки были готовы к завтраку и разлетелись в первый же час 😅

пришла пора поделиться и с вами этим рецептом, который я тестировала уже десяток раз, чтобы вы тоже смогли их печь в час ночи на зависть соседям, как я сейчас.

фото к посту мои, но рецепт принадлежит прекрасной Sadia, автору блога и ютуб-канала Pick Up Limes. так что все credits ей, а я вам просто оставлю инструкции на русском.

〰️ ингредиенты меряю стаканом 250 мл, у меня есть набор мерных чашек для таких целей. меры в граммах есть на сайте Pick Up Limes, ссылка внизу поста.

что понадобится:

тесто
🔵1 стакан растительного или обычного молока (я использую Oatly)
🔵1 ст.л. сухих дрожжей
🔵3 стакана муки
🔵1/4 стакана сахара
🔵2 ч.л.пекарского порошка (он же разрыхлитель)
🔵1 ч.л. соли (не пропускайте, это для баланса вкусов)
🔵1/4 стакана кокосового масла, нужно подогреть в микроволновке 15-20 секунд, чтобы оно растаяло. заменять на обычное масло не рекомендую — потеряется приятный кокосовый аромат и булки получатся хлебными по текстуре

начинка
🔵1 чашка коричневого сахара
🔵2 ч.л. корицы (я добавляю намного больше, так что на ваш вкус))
🔵1/4 стакана растопленного кокосового масла

подслащённое молоко (им в процессе выпекания нужно будет полить булочки)
🔹1/4 стакана растительного молока
🔹1 ст.л. сиропа агавы, кленового сиропа или мёда

в оригинальном рецепте вы увидите орехи и глазурь — это шаги лично я пропускаю, т.к. ни то, ни другое мне в выпечке не нравится

〰️ как готовить:
1. молоко подогреть до комнатной температуры, смешать с дрожжами, оставить на 5 минут — они должны стать пеной
2. отдельно смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. когда дрожжи стали похожи на пену, добавить их к смеси и размешать. в этом же шаге добавить растопленное кокосовое масло
3. месить тесто 3-4 минуты, пока оно не начнёт слегка прилипать к миске. накрыть влажным полотенцем и оставить на 1 час в тепле
4. смешать ингредиенты для начинки: коричнвый сахар, корицу, можно любые орехи. я добавляю щепотку мускатного ореха 😌
5. посыпать рабочую поверхность мукой, выложить на неё тесто и раскатать в прямоугольник примерно 30х40 см, толщиной примерно полсантиметра.
6. щедро смазать тесто растопленным кокосовым маслом и равномерно выложить на него начинку.
7. начиная с длинного ближнего к вам края, скатать тесто в рулет
8. нарезать рулет на 12 частей: я обычно разрезаю его пополам, потом снова пополам, потом каждую часть на 3.
9. смазать кокосовым маслом форму размером примерно 27х21 см, выложить в неё булочки и оставить ещё на 1 час
10. смешать молоко с мёдом или другим подсластителем
11. разогреть духовку до 180С, выпекать булочки 10 минут
12. достать и полить смесью молока и мёда
13. отправить обратно в духовку на 20-25 минут или пока они не подрумянятся. не передержите, чтобы не засушить))
14. дать остыть и наслаждаться с чашкой кофе ♥️


🔗 ссылка на рецепт в блоге Pick Up Limes

будете печь? присылайте фотку 😄

47/365
Переехала. Опять
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
18🔥17
стоило написать, что было бы неплохо снова пожить в Дании, как в университете Орхуса, где я работала 5 лет назад, открылась вакансия преподавателя РКИ 😅

вспомнились мои студенты-котики и как я гоняла после работы кормить оленей морковкой, и буквально слёзы навернулись на глаза. ещё год-два назад я бы рванула подавать на эту работу))

🔸 если вы или кто-то кого вы знаете — квалифицированный преподаватель русского как иностранного, смело подавайтесь. в Дании крутая рабочая этика и достойная оплата труда, даже с учётом 37-40% налогов (к этому лучше быть готовым заранее 😅). дедлайн 7-го марта.

〰️ подробности по ссылке, контакты там тоже есть, если у вас появятся вопросы:
🔗 Преподаватель РКИ в университете Орхуса, Дания

если будете подаваться — удачи!

48/365
Переехала. Опять
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥159
к концу недели я так измоталась (и замёрзла! у вас, кто в северном полушарии, тоже похолодало?), что хочу на всё жаловаться, уехать обратно на острова или хотя бы стать меховой подушкой. фотка подушки прилагается.

к этому часу у меня всё, надеюсь у вас повеселее дела 😅

49/365
Переехала. Опять
18❤‍🔥3
если у вас уже #пятницатанцы, прошу прощения — я к вам с постом о работе))

точнее с подборкой ресурсов, которые использую в преподавании русского как иностранного онлайн. если вы преподаёте что-то другое, некоторые из них вам всё равно могут пригодиться 👩🏽‍💻

🔸Wordwall — позволяет быстро создать интерактивные реурсы и упражнения. если у вас есть задания в обычном PDF, возможно, стоит перенести их в интерактивный формат, чтобы студентам было интереснее: match up, question wheel, MCQ, распределить слова по группам. задания можно создавать самим или находить в библиотеке.
недостаток — Wordwall выглядит как ресурс из нулевых, но студентам нравится 😅 использую почти на каждом занятии.
💸 подписка платная, около £5 в месяц, на мой взгляд окупается вполне.

🔸Quizlet — для создания флэш-карточек. у меня аккаунт преподавателя с соответствующим функционалом. аккаунтом студента не пользовалась, поэтому не могу сказать, чем они отличаются. дизайн минималистичный, интуитивный;
💸 пользуюсь бесплатной версией, её вполне хватает для моих целей

🔸Flaticon — большая коллекция иконок royalty-free, часто использую их в качестве иллюстраций вместо перевода (и вместо рандомных фотографий из интернета, как раньше делали 😅).

🔸Genially — для создания интерактивных ресурсов. я использовала его только для своего дипломного проекта по курсу в Learning Design и не тестировала именно со студентами, но в нём можно очень быстро создать красивые интерактивные слайды и задания.
💸 платная версия стоит €60 в год, я пока пользуюсь бесплатной

🔸Canva — для слайдов, постеров, видео. в ней можно практически всё ❤️ насчёт интерактивных заданий не уверена, пользуюсь ею в основном для создания visuals.
💸 бесплатная версия кажется мне довольно ограниченной, обычно покупаю подписку на месяц, когда нужно сделать что-то конкретное. иногда есть бесплатный пробный период на месяц.

ну и по классике,
🔸весь Google Workspace: постоянная ссылка на Google Meet для уроков, Google Docs вместо доски, Spreadsheets — для административной части (чем занимались на уроке, сколько оплаченных занятий осталось и тд)
🔸MS PowerPoint для презентаций, правда мне в нём жуть как неудобно и я трачу очень много времени, чтобы сделать красиво

сегодня студент мне рассказывал, как тренируется говорить с ChatGPT по-русски, и я почувствовала себя отставшей от жизни 🫣 пока у меня почти нет времени следить за новыми преподавательскими трендами, поэтому буду благодарна за ваши рекомендации:

какие инструменты используете в преподавании? для чего? ещё очень интересно про Miro, я пользовалась им для других задач, но слышала что в нём можно делать интересные уроки — вы пробовали?

если вы изучали язык с преподавателем, какие методы, инструменты, ресурсы вам понравились и показались эффективными?


P.S. если сохранили себе этот пост, не стесняйтесь сказать мне спасибо в комментариях)) 1) мне будет радостно ♥️, 2) я подумаю ещё над таким контентом!

50/365
Переехала. Опять
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥109🔥2
недавно делала слайд про себя на работу, приложила фото с собакой подруги и подписала на всякий: собака не моя.

фото не моей кошки вы тоже уже видели, а сегодня у меня для вас фото не моего паспорта 😅😅

J на днях обновил свой паспорт — теперь вместо бордовой обложки ЕС у него гордая британская)) меня удивило, как легко было обновить паспорт не выходя из дома (ну, почти) — цифровые сервисы в Великобритании набирают обороты, а я никогда не принимаю это как должное 😁

весь процесс занял несколько минут: J заполнил заявку на официальном сайте, я сфоткала его на телефон, и эту фотографию использовали для паспорта.

паспорт из 34 страниц стоит £88, из 50 страниц — £100 (называется "frequent traveller passport" 😅). нужно было сходить на почту, чтобы отправить старый в Home Office, и уже дня через три ему прислали новый, и старый с обрезанным уголком вдогонку. казахстанский паспорт, например, нужно возвращать государству, когда получаешь новый, и это мне кажется ужасно несправедливым))

в общем, мы с J можем снова совместно путешествовать, а я всё думаю — может, нужно было подать заявку за компанию, вдруг мне бы тоже дали 😹

вдогонку посылаю опрос: знаете ли вы, где печатают британские паспорта?

опрос в формате квиза, то есть вы увидите правильный ответ, когда проголосуете. если уже знаете, чур без спойлеров))



51/365
Переехала. Опять
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥54
рецепт одного февральского воскресенья:

метнуться на зимнее море, почувствовать себя на секунду снова в Дании — отвязные сёрферы, тётушки в купальниках, дети в +2 шлёпают по берегу босиком. кто-то принёс садовые стулья и устроил барбекю прямо на пляже 😅

море не пахнет морем. велодорожка пуста, пончики закончились, ветер обжигает руки, кофе остыл за три минуты.

ветер.

привычный маршрут через пляж утонул в приливе. солнце садится в пять.

пока так 💆🏽‍♀

52/365
Переехала. Опять
15❤‍🔥5🔥5
уже почти два месяца я пишу в блог каждый день.

на это занятие у меня уходит около часа ежедневно, особенно когда пост длинный, с историями и фотографиями, не просто скетч. то есть за неделю набирается целый рабочий день.

и каждый день мне хочется отложить написание поста ещё на пять минуточек)) пока не было ни одного дня, когда мне не хотелось бы это пропустить, всегда находятся другие важные дела, работа, туда сходить, сюда позвонить, посидеть в инстаграме, и в конце концов всегда можно просто лечь спать пораньше.

при этом я из тех, кому за свою жизнь ужасно хочется написать роман. чем дальше, тем очевиднее, что роман себя за одну ночь не напишет, хотя раньше мне казалось, что именно так это и произойдёт 🥲

такая история у меня не только с блогом, но и со многими другими занятиями, которые я люблю, но почему-то всегда откладываю на попозже, когда у меня наконец будет свободное время, например на завтра. в параллельной вселенной, там, где живёт идеальная Надя, завтра уже наступило, но в нашей на него тоже нет времени))

так что каждый раз, когда выхожу на пробежку в холодный день, и каждый раз, когда сажусь и пишу пост, хотя устала и хочу просто смотреть красивые картинки в инстаграме, — пишу и публикую пост, короткий, неидеальный, не интересный никому кроме меня — это моя очередная маленькая победа, на шаг ближе к марафону, на шаг ближе к роману.

so it goes.

как у вас? получается проводить вечера более интересно, так, как вам хотелось бы? может, знаете полезные советы, как отдыхать более качественно? и есть ли что-то, что очень любите делать, но откладываете на потом? как с этим справляетесь во времена соцсетей и отвлечений?

53/365
Переехала. Опять
❤‍🔥2011🔥4
я как-то раз писала, что люблю старые атмосферные кинотеатры, и ещё больше люблю авторское кино, ретроспективы режиссёров, аналоговые камеры и глубину кадра.

сегодня всё сошлось: ходили на фильм Lust, Caution (2007), снятый на плёнку 35мм. я обычно ничего не читаю заранее про фильм, никогда не смотрю трейлеры — выбираю по имени режиссёра/актёров в главных ролях и читаю синопсис, буквально две-три строчки, которые призваны завлечь зрителя в кино))

в Lust, Caution играет красавчик Tony Leung, наверняка вам известный по фильмам Вонга Карвая The Mood for Love и Chungking Express, в описании было что-то про шпионскую мелодраму 😅, плюс плёнка, мы решили что надо идти, тем более если будет похоже на другие фильмы с Tony Leung.

для вторника и такого фильма в Ньюкасле было оживлённо — часто кроме нас с J в зале только пара человек — потом оказалось, в основном китайские студенты, некоторые с родителями (фильм был в оригинале, на китайском). скажу сразу, кино не для семейного просмотра, и мы после окончания ещё сидели несколько минут, как придавленные, пока шли титры. теперь будем шутить, что этот фильм — как Касабланка (на неё там даже есть референсы), но для тех, кто плохо себя вёл 😅

пересматривать не буду, но меня абсолютно затянула картинка, многослойность сюжета, многочисленные культурные референсы, театр и фильмы внутри фильма. 3 часа (!) прошли на одном дыхании. нет, наверное, через несколько лет всё-таки пересмотрю))

после показа заглянули в окошко, где проектор, и увидели там гигантскую камеру для плёнки, у кого ещё дома были диафильмы? мне вспомнилось, как мы с родителями на плёнке смотрели мультфильмы и фотографии 😁

а кинотеатр, кстати, после пандемии чуть не закрылся — я очень рада, что он тогда выстоял и не превратился в очередной клуб или бар.

ещё напомню, что рассказывала, как ходить в кино за полцены, если живёте в UK))

у вас есть любимый кинотеатр? предпочитаете большие, современные, или что-то более камерное, винтажное? или вообще не ходите в кино, смотрите дома?

54/365
Переехала. Опять
9❤‍🔥4🔥2
каждый день читаю ваши комментарии и радуюсь тому, как много замечательных людей присоединилось к блогу за время его существования, что мои близкие друзья читают и не отписываются 😅, что блог приносит яркие новые знакомства и помогает поддерживать связь с теми, с кем мы уже много лет есть друг у друга ❤️

многие из вас, таких классных, к сожалению географически далеко от Ньюкасла — сегодня предлагаю узнать, где мы все))

➡️внизу оставляю опрос, вариантов там конечно до смешного мало, поэтому прелагаю следующее:

напишите в комментариях к опросу свою страну/город и приложите любимую фотку места, где живёте — вы не представляете, как мне это согреет сердце!

если вы сейчас в путешествии и базы пока нет, можете просто написать, где находитесь сейчас и прислать фото ❤️ жду!


55/365
Переехала. Опять
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥10🔥2
благодарности и список душеспасительного кино

⭐️ друзья, комментарии к предыдущему посту получились эпичные и подняли мне настроение на неделю вперёд — спасибо вам за участие! я его закреплю — вдруг кто-то ещё захочет проголосовать и прислать фото ♥️

⭐️ в преддверии выходных делюсь с вами своим самым сокровенным — списком фильмов, каждый из которых за последние 10 лет я смотрела минимум раз пять, но обычно больше 😅 душеспасительное — потому что с этими фильмами я прошла через самое разное, и они всегда помогают мне переключиться и отдохнуть, погрузившись в хорошо знакомую историю. рассортировала по категориям, enjoy!

настроение: отдохнуть, посмеяться, вдохновиться

🔹The Secret Life of Walter Mitty / Невероятная жизнь Уолтера Митти (2013)
🔹Yes Man / Всегда говори да (2008)
🔹The Good Year / Хороший год (2006)
🔹Midnight in Paris / Полночь в Париже (2011)
🔹He’s Just Not That Into You / Обещать — не значит жениться (2008)
🔹Love Actually / Реальная любовь (2003) — только на Рождество! 😅


настроение: уехать в закат

🔸Drive / Драйв (2011)
🔸Baby Driver / Малыш на драйве (2017) очень крутой фильм, посмотрите 🥹
🔸Fight Club / Бойцовский клуб (1999)
🔸*не совсем вписывается в эту категорию, но больше некуда: Eternal Sunshine of the Spotless Mind / Вечное сияние чистого разума (2004)


настроение: постапокалиптичное

🔵Bladerunner 2049 / Бегущий по лезвию 2049 (2017) мы все согласимся, что это сиквел фильма “Драйв” 😅
🔵Arrival / Прибытие (2016)
🔵The Martian / Марсианин (2015)


настроение: пофилософствовать, всплакнуть, выпить бокал. как ни странно, фильмы в этой категории все на русском 🥲

🔸Сахар (2013) Ивана Вырыпаева — это не фильм, а его пьеса-концерт, которая шла в театре “Практика”. запись сделали для “Дождя”, посмотреть можно на YouTube https://www.youtube.com/watch?v=GBcQaSJRKro
🔸Лето (2018), фильм Кирилла Серебренникова
🔸Спасение (2015) Ивана Вырыпаева, фильм о католической монахине из Польши, которая едет на миссию в Гималаи

смотрели какой-нибудь из этих фильмов? как вам? есть ли у вас такие фильмы, которые любите пересматривать — или никогда не смотрите кино больше одного раза?

56/365
Переехала. Опять
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤‍🔥123🔥3
🌍 Переехала. Опять pinned «в какой стране вы живёте? / where are you based?»
🎙️ интервью с Сашей из Германии | канал Aleks.Kopi 🥨 | Düsseldorf

я к вам сегодня с новой рубрикой — у неё пока нет названия, но я уже надеюсь, что она станет регулярной)))

я люблю читать про жизнь в разных странах, даже если сама туда не собираюсь. многие авторские блоги, которые я читаю, хочется рекомендовать и вам. причём делать это было бы интересно в формате интервью с автором блога: это всегда супер интересные, вдохновляющие люди, которым хочется задать миллион вопросов!

идея возникла, когда мы познакомились с Сашей — она ведёт уютный канал о жизни в Германии и согласилась ответить на мои вопросы о переезде из Китая в Германию, жизни в Дюссельдорфе и о том, для чего вообще вести блог :)

надеюсь, вам понравится читать так же, как и мне — приглашаю поддержать Сашу лайком и подписаться на её канал ♥️

ещё вы можете поделиться своим мнением насчёт такой рубрики, рассказать, о каких странах вам хотелось бы почитать, и прислать идеи потенциальных вопросов.

на этом передаю микрофон Саше и благодарю её за интересные, глубокие ответы 🎙️

57/365
Переехала. Опять x Aleks.Kopi 🥨 | Düsseldorf
🔥81
🔸Саша, привет! очень рада нашему знакомству ❤️ расскажи немного о своём пути: где ты жила раньше и где — сейчас? переезжала по работе или по учёбе?

Привет! До 21 года я жила в России, а затем по гранту переехала в Китай - учиться в магистратуре. В Китае я жила и работала 6 лет, пока однажды не встретила любовь и мы вместе переехали в Германию! Однако переехала я по студенческой визе, а затем нашла здесь полноценную работу ♥️

🔸Почему решила уехать из Китая?

Если честно, я всей душой любила и люблю Китай (мое первое образование - переводчик с китайского). Но также я всегда знала, что Китай - это не навсегда, в Китае иностранцу почти невозможно получить гражданство и постоянный вид на жительство. Скажем так: мои приоритеты на будущее и Китай просто не совпали. Но я обожаю туда приезжать как турист и проводить там время - без обязательств, но с большим удовольствием!

🔸Что изменилось в твоей жизни после переезда в Германию?

Изменилось очень многое. Я стала планировать время, жизнь, финансы, я с удовольствием провожу время наедине с собой. Я замедлилась, стала очень ценить тишину и личное пространство (в Китае с этим были проблемы). У меря появился work-life balance. Я посетила много новых стран, а главное - начала и продолжаю учить немецкий язык!

🔸Какой совет ты дала бы себе 11 лет назад, когда впервые переехала в другую страну?

Берись за любые возможности работы (в пределах разумного): там ты заработаешь первые деньги, познакомишься с новыми людьми, почувствуешь, что самостоятельно можешь стоять на ногах. В иммиграции это важно!

🔸Если не нужно было бы думать о визах и работе, в какой стране ты бы жила и почему? :)

Это очень интересный вопрос! Лет 10 назад я бы точно назвала какую-нибудь «модную» страну. За эти 10 лет я много путешествовала, но именно сейчас я бы очень хотела жить рядом с родителями и родными. Семья - это моя основная ценность.

🔸Когда ты начала вести блог и почему? Какую роль он играет в твоей жизни?

Если честно - я всегда хотела быть… блогером? А мне всегда запрещали 😹 Хейтили, говорили, да кому нужна твоя писанина. Блоги я начала вести давно: с 2019 года, это мой способ делиться опытом жизни в других странах. Когда я поняла, что есть люди, которым это интересно - я перестала сопротивляться! И поняла, что делаю это не только для себя, но и для других ♥️

Кстати, мой путь в Германии не был усыпан лепестками роз. На второй месяц после переезда у меня украли паспорта и мои документы для рабочей визы, я училась в универе, нашла первую стажировку, а затем спустя бесконечный поток отказов - у меня было 3 оффера на работу! Совсем недавно сдавала немецкий С1 и это - мой маленький повод для гордости 🥹
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥117
(крокусы для привлечения внимания)

воспользуюсь случаем рассказать вам, что у Саши на канале также вышло интервью со мной — болтаем о жизни в Англии и переездах. заглядывайте :))

🇬🇧 https://t.me/in_the_notes/1348

у нас тем временем первый весенний день (и надеюсь не последний), пора расчехлять велосипед))

всем хорошей субботы! 🌟

58/365
Переехала. Опять
15🔥5❤‍🔥3
в поиске новых хобби и поводов выйти из дома я записалась на курс Music Production 101, то есть для самых маленьких.

давным-давно у меня был студент — швейцарец T., который жил и работал на тайване, писал PhD на китайском, а по вечерам крутил пластинку в местных клубах. русский был его каким-то там шестым языком, на мои уроки (онлайн) он приходил с бокалом вина, и, понятное дело, мне хотелось быть такой же классной, как он.

T. был моим примером для подражания, когда приходилось совмещать учёбу, работу и личные проекты, а ещё отчасти из-за него я начала слушать электронику. много лет спустя, когда в местном концерт-холле в ньюкасле обнаружились курсы music prod, я поняла, что круг замкнулся и это мой шанс наконец-то стать как T., ну почти 😅

случилось прямо противоположное: на курсе быстро стало понятно, что моя мечта днём работать в офисе, а по ночам подрабатывать диджеем не осуществится, потому что курс вообще про другое 🥲

это ирония, конечно, но я хотела научиться миксовать и узнать что-то об электронной музыке, а оказалось, что music prod вообще-то о том, как с помощью софта, музыкальных инструментов и клавиатуры создавать собственные треки, то есть нужно хотя бы немного уметь играть на гитаре или фортепиано. поскольку я, как и большая часть группы, не умею играть на инструменте, около половины занятия я просто неловко топталась у пульта 😁

ещё, к моему удивлению, на курсе не оказалось 1) никого из ньюкасла, 2) участников моего возраста — была только одна девушка, но она ушла после второго занятия, и я осталась в компании мужчин 60+. где вся молодёжь — не знаю)) на третьем занятии сменился учитель, и я тоже перестала ходить.

так бесславно закончилась моя музыкальная карьера, не успев начаться)) однако не буду ставить на ней крест — кто знает, сегодня я пеку булочки с корицей, а завтра пеку булочки с корицей и играю сет на побережье средиземного моря, ну мало ли. вот как эти ребята ⬇️

P.S. а у вас были такие истории? когда пришли на курс, а он вообще не оправдал ожиданий? или наоборот, когда ничего не ожидали, а оказалось именно то, что было вам нужно?

59/365
Переехала. Опять
14🔥7