Продолжат ли в ЕС упаковывать огурцы в индивидуальную упаковку или запретят это? Вопрос, на который не так-то просто ответить, и вот почему.

ЕС намерен бороться с чрезмерной упаковкой товаров и хочет увеличить повторное использование упаковки. На этой неделе в понедельник законотворцы достигли предварительного соглашения по спорному положению об упаковке. От его реализации зависит, в какой упаковке продукты питания и напитки будут продаваться в будущем.

Вот несколько примеров того, какие изменения предлагаются:
→ В магазинах будет запрещена индивидуальная упаковка огурцов, перцев и других овощей и фруктов в пластик.
→ В ресторанах быстрого питания одноразовая упаковка будет запрещена, если еду и напитки можно потреблять на месте.
→ В кофейнях будет запрещена продукция в индивидуальной упаковке, например, порционный сахар.
→ В отелях будет запрещена одноразовая упаковка шампуней и мыла.
→ Одноразовые тонкие полиэтиленовые пакеты в магазине запретят, за исключением случаев, когда в них есть реальная необходимость, например, из соображений гигиены.
→ Рестораны и кафе на вынос должны предлагать клиенту возможность пользоваться собственной посудой.
→ Наборы товаров в упаковке также хотят запретить (здесь речь идёт, например, о напитках вроде пива, сидра или газировки по 6 алюминиевых банок, упакованных в пластик).

Запреты должны вступить в силу с начала 2030 года, но подробностей пока нет, при этом есть немало вопросов.

Цель нововведений — сократить количество отходов упаковки на 5% к 2030 году, 10% — к 2035 и на 15% — к 2040 году. Сейчас каждый гражданин страны ЕС производит в среднем 190 килограммов упаковочных отходов в год.

Чиновники хотят увеличить использование многоразовой упаковки. Так, к 2030 году в ней должны продавать минимум 10% напитков. Исключение делают для молока, вина и крепкого алкоголя.

Меня, конечно, очень волнует вопрос индивидуальной упаковки овощей. Нет сил видеть огурцы, перцы и прочие продукты, обтянутые пластиком. Вот только запрет на такую упаковку можно будет обойти, если это оправдают сокращением высыхания продуктов и, следовательно, предотвращением пищевых потерь. Производители утверждают, что индивидуальная упаковка определённых продуктов увеличивает срок хранения и снижает потери.

А вот у пищевой промышленности и торговых сетей наибольшую озабоченность вызывают обязательства по повторному использованию упаковки для напитков. Сейчас тару перерабатывают, но новые правила требуют, чтобы бутылки повторно использовались в том виде, в каком они были изготовлены. Ритейл и промышленность боятся больших затрат. Нужны будут новые производственные площади для организации логистики, хранения и очистки тары.

У рестораторов тоже есть вопросы. Они касаются продажи еды на вынос в собственной таре покупателя. В будущем рестораны, кафе и магазины должны предлагать покупателям возможность покупать продукты в собственную тару. Однако они задаются логичными вопросами: как обеспечить, чтобы загрязнения не переносились из посуды, принесенной потребителем, в сервировочную посуду магазина; кто несет ответственность, если в собственной таре потребителя есть примеси, и он заболеет после покупки продуктов?

Все эти проблемы будут обсуждаться перед принятием документа. Новые правила вступят в силу, когда Парламент ЕС и Совет министров одобрит результат переговоров всех заинтересованных сторон. Ожидается, что это произойдёт в апреле.

Обожаю Миядзаки. Его фильмы — самые добрые. И да, в них он говорит в том числе о проблемах окружающей среды.

Lunette, известная своими менструальными чашами, объявила о банкротстве.

Финская компания, основанная Хели Курьянен в 2005 году, добилась международного успеха и экспортировала свою продукцию более чем в 100 стран. В 2020 году большую часть компании продали крупной шведской компании по производству товаров для здоровья Peptonic Medical.

В итоге, спустя 4 года, шведы заявили, что хотят сосредоточиться на своём основном ассортименте, и объявили о банкротстве Lune Group, ссылаясь на убытки. По мнению материнской компании, ужесточение конкуренции на рынке ослабило результаты Lune Group.

Я считаю, что Lunette — это лучшие менструальные чаши на рынке. Пользуюсь ими с 2016 года. Так что это грустные новости. Жаль, что такой классный местный производитель сначала продал часть бизнеса большой компании, а потом эта большая компания его фактически сожрала.

Показываю, как работают таблетки для чистки поверхностей с экомаркировкой «Северный лебедь». Покупаешь в супермаркете таблетки, бросаешь в любую бутылку с распылителем, заливаешь водой из крана и ждешь полчаса. Жидкое средство для уборки готово!
⠀⠀⠀⠀⠀
Так производители снижают количество упаковки и углеродный след товара. Вместо того, чтобы продавать жидкие средства в больших бутылках, транспортировка которых предполагает большую нагрузку на окружающую среду, продают маленькие таблетки. Просто добавь воды!

Впервые о том, почему для городов так важны зелёные и водно-зелёные зоны, я узнала из книги «Новый город для нового климата» Марии Фалолеевой. Парки, пруды, скверы и вообще все зелёные пространства эксперты называют символом комфортности города и неотъемлемой частью его климатической оптимизации. У них много преимуществ:

→ Растения связывают углерод и снижают поступление парниковых газов в атмосферу.
→ Газоны регулируют сток и защищают от наводнений.
→ Деревья и зелёные крыши помогают снизить эффект острова тепла (зона с более высокой температурой, которая формируется обычно в центре города).
→ Водно-зелёные пространства регулируют температуру, создавая охлаждающий эффект за счёт затенения и испарения воды листьями. Так, например, летом температура в парке может быть на три градуса ниже, чем за его пределами.
⠀⠀⠀⠀⠀
Но главное — зелёные парки, скверы и пруды будут максимально эффективны при условии, что система будет непрерывной. Они должны быть связаны сетью коридоров, чтобы обеспечить приток свежего воздуха и сформировать благоприятный микроклимат. Создание непрерывных водно-зелёных каркасов урбанисты называют необходимой практикой для устойчивого развития городов и их адаптации к климатическим изменениям.

Звучит здорово, не правда ли? Но что нужно сделать на практике? Как прекратить многовековое противостояние города и природы? Кажется, ответы можно найти в брошюре «Естественные покровы города. За траву и листву», которую подготовили частники сообщества «Зелёные города». Собранные в ней методические рекомендации стали ответом на многолетнее массовое уничтожение городской природы — прежде всего через избыточные покосы травы и уборку опавших листьев. Из брошюры вы узнаете, почему важно менять правила благоустройства городов, как экологический каркас города помогает сохранению биоразнообразия, что такое дождевые сады, как ухаживать за растениями в городе, что делать с опавшими листьями и как развивать городское компостирование.

Вот уже почти два года я живу в Хельсинки, где с природой не воюют, а наоборот, делают ее важной частью городского пространства. Я хочу того же самого для любого другого города в мире. Я хочу, чтобы города не боролись с природой, а учились у неё, чтобы делали её своим союзником, а не превращали во врага. И первый шаг к этому — послушать экспертов, которые знают, о чём говорят.

Скачать брошюру можно по ссылке. Там два варианта: BIG — с фотографиями в хорошем, печатном качестве, SMALL — для просмотра и ознакомления, чтобы было комфортно пересылать в мессенджерах. В сообществе @za_travu_i_listvu вы найдете ссылку на видео с презентацией брошюры.

У @vtd_fond вышел новый сезон подкаста «Нечего носить?». Его ведущая, стендап-комик Соня Медовщикова, обсуждает с гостями осознанные привычки.

В первом выпуске третьего сезона оно поговорила про экологичный шопинг с Женей Самородской, коллекционеркой и хозяйкой магазина Multicolor vintage, и Дашей Блиновой, специалисткой в области экологического образования и просвещения.

В первом выпуске обсудили:
📎 Действительно ли секонды и винтажки дешевле, практичнее и экологичнее масс-маркета?
📎 Откуда там берутся вещи — и как появились жуткие стереотипы о секондах?
📎 Реально ли вообще отказаться от походов в торговые центры, и нужно ли это?

Биомасса насекомых в Европе уменьшилась на 75%, при этом количество видов примерно сохраняется. Как такое возможно?

Исследователи говорят, что в последние годы резко уменьшается количество массовых видов, которые называют архитекторами экосистем — из-за их важной роли в экосистеме планеты. К чему это приведёт? Прежде всего к разрушению пищевых цепочек — начнут вымирать те, кто питается вымирающими насекомыми. Вторая серьёзная проблема — стремительное сокращение численности насекомых-опылителей. Как отмечает научный журналист Илья Колмановский, если исчезнут пчёлы, мы останемся не без мёда, а без кофе, клубники и мяса, поскольку сельскохозяйственные животные питаются в том числе растениями, опыляемыми пчёлами. Вымирающие виды будут уступать место видам, которые придут из тропиков и будут разносчиками вирусов.

В апрельском выпуске Nature опубликовано пять статей, посвященных экологическим проблемам, с которыми в настоящее время сталкиваются популяции насекомых. Ключевым фактором, влияющим на насекомых, называют изменение климата, влияние которого недооценивается.

В первой статье Йорг Мюллер и его коллеги повторно проанализировали данные о биомассе насекомых за 27 лет и выяснили, что на биомассу насекомых влияют погодные аномалии, связанные с изменением климата. Во второй статье Мелани Казенель и её коллеги обнаружили, что потепление, вызванное изменением климата, может представлять угрозу разнообразию пчёл в США. Статья Гийома Гисбена и его коллег прогнозирует существенное сокращение подходящей среды обитания для европейских видов шмелей из-за антропогенных изменений в окружающей среде. Ещё один эффект для человека подчёркивается в статье Чарли Николсона и его коллег — они рассматривают негативное воздействие использования пестицидов на шмелей в Европе. Пятая статья Рула ван Клинка и его коллег исследует, как сокращение численности ранее многочисленных видов может привести к исчезновению насекомых.

Waste&Feast готовят обеды из списанных продуктов
⠀⠀⠀⠀⠀
В Хельсинки есть проект Stadin safka, который действует при поддержке города и Ассоциации приходов Хельсинки. Он помогает сокращать пищевые отходы и оказывает продовольственную помощь нуждающимся. Производители и магазины передают Stadin safka продукты с истекающими сроками годности — только те, что безопасно употреблять в пищу. В основном это хлеб, овощи и фрукты, много зелени для салатов, корнеплоды, также бывает мясо в упаковках и молочные продукты.
⠀⠀⠀⠀⠀
Stadin safka передаёт продукты 75 операторам в Хельсинки, а те распределяют их в виде продуктовых наборов нуждающимся или передают ресторанам сети Waste&Feast евангелическо-лютеранской ассоциации Хельсинки, где из продуктов готовят еду.
⠀⠀⠀⠀⠀
90% продуктов, используемых рестораном, — продукты от Stadin safka. Вот почему постоянного меню в ресторане нет — список блюд на день зависит от того, что доставил оператор. При этом повара стараются приготовить как обычное, так и вегетарианское блюдо.
⠀⠀⠀⠀⠀
Обед в ресторане стоит 6 евро, но если вы студент/студентка или у вас нет работы, обед обойдётся в 3 евро (документы, подтверждающие статус, не спрашивают). В стоимость входят салат, второе блюдо, хлеб, чай/кофе. Десерты или смузи продаются отдельно по одному евро за порцию. Часто здесь можно купить за один евро порцию еды, оставшуюся с прошлого дня. Как и в любом другом ресторане, в Waste&Feast строго следят за качеством продуктов, гигиеной и безопасностью. Все продукты проверяют перед приготовлением, на готовые блюда тоже есть срок годности.
⠀⠀⠀⠀⠀
В 2023 году через Stadin safka прошло около 850 000 килограммов спасённых продуктов, часть из которых была передана ресторанам Waste&Feast.

А вот видео из ресторана Waste&Feast.

У нас тут практически эксклюзив. 11-я глава из невероятной книги «Океан вне закона» Иэна Урбины, про загрязнение океанов человеком. Если не читали, очень рекомендую!