Immunocook Нутритерапевт
77 subscribers
52 photos
3 videos
4 files
7 links
🌱 Нутритерапевт | диплом CNM
Ищу причины и работаю с ними, а не назначаю общие схемы.

На канале:
🔹 О причинах болезней
🔹 Быть здоровым без таблеток
🔹 Рецепты, рекомендации, чек-листы
Download Telegram
🌸 Поллиноз: аллергия, которая крадет весну

Что это?
Реакция на пыльцу растений:
🌳 Апрель-май – береза, ольха
🌾 Июнь-июль – злаки
🌿 Август-сентябрь – амброзия, полынь

Опасный бонус поллиноза:
🍏 Перекрестная аллергия на продукты (например, при реакции на березу – яблоки/морковь/миндаль в сыром виде под запретом)

💥 Симптомы поллиноза:
👃 Заложенность, водопады из носа
👁️ Красные зудящие глаза
🌬️ Кашель, першение в горле

🔍 Как диагностируют поллиноз:
1️⃣ Кожные пробы (царапки с аллергенами)
2️⃣ Анализ крови на IgE
3️⃣ Риноскопия (осмотр "аллергического" носа)

💊 Почему таблетки – не выход?
Антигистаминные:
☑️ Убирают симптомы
Не лечат причину
Вызывают привыкание
Имеют побочные действия (сонливость и т.п.)

🌿 Что реально работает?
Разберем дальше!

#поллиноз
🌿 Перекрёстная аллергия: почему организм "путает" пыльцу с едой и как с этим жить

Если у вас поллиноз, то ваша иммунная система играет в опасную игру: реагирует не только на пыльцу, но и на привычные продукты. Давайте разберёмся, почему так происходит и как защититься.

Что такое перекрёстная аллергия?
Это когда организм, чувствительный к одному аллергену (например, пыльце берёзы), начинает реагировать на другие вещества со схожей молекулярной структурой (яблоки, орехи и даже латекс). Иммунные клетки буквально "путают" похожие белки.

🔍 У кого возникает?
В группе риска те, у кого есть:
Поллиноз (аллергия на пыльцу)
Пищевая аллергия
Атопический дерматит или астма
Реакция на латекс

⚠️ Основные симптомы перекрёстной аллегргии:
• Зуд во рту, отёк губ (оральный синдром)
• Крапивница, покраснение кожи
• Чихание, кашель
• В тяжёлых случаях - отёк Квинке

🗂️ Таблица перекрёстных реакций:

1. Аллергия на пыльцу деревьев (берёза, ольха, лещина) март-май
🍎 Фрукты: яблоки, груши, персики, сливы, вишня, киви.
🥕 Овощи: морковь, сельдерей, картофель (сырой).
🌰 Орехи: фундук, миндаль, грецкий орех.
🥬Специи и зелень: анис, тмин, кориандр, петрушка.


2. Аллергия на злаковые травы (тимофеевка, рожь, пшеница) июнь-июль
🍞 Зерновые: пшеница, овёс, ячмень, рожь (может быть реакция на хлеб, каши, пиво).
🍅 Другие растения: щавель, томаты, дыня.


3. Аллергия на сорные травы (амброзия, полынь, лебеда) август-сентябрь
🥒 Овощи: огурцы, кабачки, бананы.
🌻 Семечки и масла: подсолнечник, халва, майонез.
🧂Специи: горчица, перец, укроп.


4. Аллергия на латекс
🍌Фрукты: банан, авокадо, киви, каштан.
🥔Овощи: томаты, картофель.

💡 5 правил защиты:
1. Исключите опасные продукты в сезон цветения
2. Термообработка разрушает аллергенные белки (печёные яблоки безопаснее сырых)
3. Ведите пищевой дневник, чтобы отслеживать индивидуальные реакции.
4. Укрепляйте кишечник (основа иммунитета там!)


🌱 Натуропатический подход:
В отличие от антигистаминных, которые лишь маскируют симптомы, натуральные методы работают с причиной:
Кверцетин (стабилизирует тучные клетки)
Пробиотики (восстанавливают микробиом)
Омега-3 (снижает воспаление)

*Пример схемы поддержки при поллинозе (которая работает и при перекрёстной аллергии) я даю в этом посте на Дзене*

Отмечу, что всегда необходима индивидуальная корректировка для достижениея наилучшего результата!

Важно: При отёке Квинке или удушье - срочно к врачу!

Подписывайтесь, на мой Дзен чтобы не пропустить:
Статьи о причинах заболеваний
Рецепты
Натуропатичсекие рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пьёте кофе? Вот что важно знать!

Всего 15–20 лет назад кофе в нашей жизни было куда меньше: ни кофеен на каждом углу, ни стаканчиков «с собой». Пили реже — и, возможно, это было не так уж плохо. Почему? Давайте разбираться без крайностей, по фактам.

🔍 Что такое «кофейные зёрна»?
На самом деле это совершенно не зёрна, а семена плодов кофейного дерева. Не зёрна, не бобы — просто семена.



Для чего растениям кофеин?
🛡️ Кофеин — токсин для защиты от насекомых. Мы реально пьём биотоксичное вещество 😬 Как вам эта новость?

🧠 Как кофеин влияет на мозг?
У нас в организме есть нейромедиатор — аденозин. Он отвечает за «торможение», защищает нервную систему от перегрузок.
А кофеин... маскируется под аденозин и занимает его рецепторы.

📌 Итого:
Кофе не бодрит, а блокирует сигнал о том, что пора притормозить.
Через время аденозина вырабатывается больше, и когда кофеин отступает — мозг получает мощный сигнал на «выключение».

📉 Часто пьёте кофе?
Организм увеличивает число аденозиновых рецепторов → одна чашка уже «не берёт» → нужна новая доза. Привычка усиливается. Кофе в нашей жизни становится больше. Это не похоже на замкнутый круг?

🙃 Бросили кофе или только планируете "соскакивать"?
7–10 дней аденозин и аденозиновые рецепторы будут приходить в норму. В это время, вы легко можете быть вялым — но потом всё нормализуется. Главное, протянуть ))))

📚 Исследования по кофе — море противоречий. Почему?
Потому что никто не пьёт кофе одинаково:

Объём чашек в разных исследованиях разный.
Сорта, обжарка, способ заваривания — всё влияет на количество кофеина

💧 Кофеин = обезвоживание.
Если пьёте кофе — пейте больше воды! Примерно 100-200мл обычной воды на одну чашку кофе в день.

🔥 Кофе и ЖКТ
Он расслабляет нижний пищеводный сфинктер → может усиливать симптомы ГЭРБ.
Изжога из-за кофе? Вполне реально, особенно если вы пьёте черный, без молока.

😰 Кофеин = стресс?
Исследования показывают: кофеин повышает кортизол и адреналин, даже в покое.
По сути, он на биохимическом уровне имитирует стресс.

😵‍💫 В стрессовые периоды люди пьют больше кофе → усиливают стресс ещё больше. Надпочечники не всегда такое выдерживают.

Со временем организм адаптируется, но нагрузка на систему детокса возрастает.

🧷 Кофеиновая зависимость — это реально
МКБ-11 (ВОЗ) относит её к ментальным расстройствам.
При отмене — синдром отмены:

головная боль
вялость
раздражительность
сонливость

📌 Плюс — психологическая зависимость. Ритуалы: утро, прогулка, работа с чашкой. Мы не замечаем, как это становится автоматизмом.

🧘‍♀️ Что делать?
Я не скажу, хорошо или плохо пить кофе — мы все разные. И нужен индивидуальный подход.
Но если интересно — попробуйте отказаться на месяц-другой и посмотрите, как вы себя чувствуете.

Может, как и я, вы потом не захотите к нему возвращаться 😉

💬 А вы в каких отношениях с кофе? Расскажите в комментариях!

👊 Крепкого вам иммунитета и полезных напитков!

#кофе #здоровье #кофеин #биохимия #осознанность #напитки
6_альтернатив_кофе_+_мини_чеклискт_w.pdf
939.8 KB
Пьёшь кофе — просто по привычке?
А может, задумывался(ась) об альтернативе, но не знаешь, с чего начать?

Я собрала гид по 6 напиткам, которые могут стать мягкой и полезной заменой кофе. Без давления, фанатизма и категоричности. Просто знания, рецепты, выбор лучших ингредиентов — и немного осознанности 💛

📘 Внутри:
— польза и возможные эффекты каждого напитка
— рецепты приготовления
— на что обращать внимание при покупке
— трекер привычки «Неделя без кофе»
— аффирмации, мини-чеклист и страница «Маленькая победа дня»

Гид — это не про «бросить кофе навсегда». Это способ попробовать другой опыт, услышать тело и сделать осознанный выбор.

Это мой подарок всем, кто подписан на мой телеграм. Всё самое лучше, для вас ❤️

📥 Скачивай, изучай, делись впечатлениями:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Красить яйца — многовековая традиция, но безопаснее выбирать натуральные красители. Они не только экологичны, но и создают уютную атмосферу ручной работы!

В интернете много разных вариантов. Делюсь своими, реально опробованными =)

💬 А вы красите яйца на Пасху? Какие цвета любите и чем красите? Делитесь в комментариях!
Миллион баночек БАДов: почему мы коллекционируем пустышки?

Ваш шкафчик похож на аптеку? Одна баночка «для энергии», вторая — «по совету подруги», третья — «потому что в инсте рекламировали»... А потом они месяцами пылятся, потому что:
▪️ Забываете пить
▪️ Не видно эффекта
▪️ Нашли новый «волшебный» протокол

Давайте разберёмся, почему БАДы могут не работать и как принимать их правильно.

Планирую цикл статей на тему БАДов. Меня к этому сподвигло общение с клиентами, коллегами и подписчиками. Есть такой феномен, когда люди бесконечно скупают средства для ухода, декоративку. И вот оказалось, что многие скупают и "баночки с витаминками". Есть такие среди вас или ваших знакомых? 😉

Для начала хочу немного подсветить ситуацию на российском рынке. Если коротко - пока тут джунгли. Регулирование вроде есть, а вроде и нет. Выживает сильнейший обладающий правильным административным ресурсом

Хаос на рынке: кому вы доверяете здоровье?
С 2022 года доступ к проверенным местам покупки добавок и к самим привычным брендам резко сократился. Но свято место, как говорится, пусто не бывает и на смену пришли:

Новые российские бренды с сырьём из таких стран как Китай и Индия. Оно бывает очень разного качества. Какое окажется в вашей капсуле? Если в профессиональных брендах из США, Европы можно быть увереным, то тут человек далекий от внутренней кухни может утонуть как в океане. Невозможно выбрать правильно, не владея инсайдерской информацией 😅 Слава Богу, в моем круге профессионального общения есть и технологи, и производители БАДов. Чего там далеко ходить, как минимум трое моих одногруппниц из CNM занимаются производством 😉
Кстати, проф линейки в США могут закупать такое же сырье в том же Китае и Индии, но они его потом очищают и дорабатывают.

Агрессивный маркетинг - как-то надо продавать то, что теперь делают почти все известные и причастные к теме здоровья блогеры. У каждого, конечно, уникальный и самый рабочий состав 🙃Поэтому в ход идут самые разные технологии. Связано ли качество БАДов и известность блогера? Не всегда, далеко не всегда.

Подделки под известные бренды заполонили маркетплейсы. Коллеги рассказывают истории о неработающих пустышках с WB и OZON. И это еще хорошо, что не было каких-то негативных последствий! Но и отдать 3-5 тыс. за подделку такое себе удовольствие 😔

Пример:
«Магний» в составе — да, но это например оксид (усваивается на 4%), а не глицинат (усвоение 80+%). А какой положили в вашу капсулу?



Дальше обсудим почему даже хорошие добавки могут не работать. Оставайтесь со мной. А за сердечки, будет руководство по выбору добавок. Только здесь, в телеграм 😉😘
6
Продолжаем разговор 🤓

🌱 5 причин, почему БАДы без системы — пустая трата денег

1️⃣ Нет цели = нет результата
«Пью омегу-3, потому что все пьют»
Хорошо. А какую и в какой дозировке? Цель определяет колическтво, необходимого вещества. У разных производителей может быть указана совершенно разная стандартная дозировка. На нее ориентироваться нет смысла. А что там у вас с индексом омега-3? Проверили? может она и не нужна и вы просто так потратите денги?

❗️Переизбыток витамина А (в рыбьем жире) может быть токсичен.

2️⃣ Дешёвые аналоги вместо рабочих форм
▪️ Витамин В12: *цианкобаламин* (дешёвый) vs *метилкобаламин* (биодоступный)
▪️ Витамин D без K2 не усваивается правильно

Рабочие формы БАДов — это такие, которые:

- хорошо усваиваются организмом
- активно встраиваются в обмен веществ
- доказали свою эффективность в исследованиях

А "нерабочие формы" могут плохо усваиваться, создавать нагрузку на ЖКТ или просто “пролетать мимо”.


3️⃣ Конфликты и передозировки
▪️ Цинк и медь конкурируют за всасывание
▪️ Кальций мешает усвоению железа и магния
▪️ Витамины группы В вечером могут вызывать бессонницу или усиливать тревожность у чувствительных людей.

Часть нутриентов не усваивается с какими-то питательными веществами. Если у Вас проблемы с кишечником - с усвоением тоже могут быть проблемы. Прежде чем начинать пить нужно точно знать как, с чем и в какой последовательности.

4️⃣ Перегрузка организма
7+ добавок одновременно значительно повышает нагрузку на системы очищения организма - печень и почки.

❗️Сложно отследить от чего именно появились побочные действия.

5️⃣ Отсутствие контроля
Витамин D нужно принимать с анализом крови каждые 3 месяца, иначе риск токсичности.

Цинк нельзя принимать более месяца подряд.

---

💡 Как правильно принимать БАД?

Нужен персонализированный протокол!
БАД - это не просто "витаминка" или волшебная таблетка. Они стоят не так уж и дёшево, чтобы покупать их наугад и складировать на полках.

БАД - это инструмент. А инструментом пользоваться нужно учиться.
Обычно, помочь составить протокол может хороший нутритерапевт.

Хороший нутритерапевт:

Назначит анализы (не только ОАК, но и ферритин, витамин D, омега-индекс) перед тем как назначить БАД, либо ориентируется по состоянию Вашего здоровья по результатам подробного опроса по системам организма.

Подберёт 3-4 добавки с клиническими дозировками

Учтёт ваши лекарства и образ жизни

Протокол назначается на срок от 4-6 недель максимум! В дальнейшем необходима коррекция протокола.



📌 Главное правило
Лучше 1 проверенная и необходимая добавка, назначенная с учетом нюансов, чем 10 бесполезных банок. Это как стрелять из пушки по воробьям.

Не тратьте деньги впустую — вложитесь в консультацию специалиста и анализы.



💬 А сколько баночек БАДов у вас? Делитесь в комментариях! Что и как вы принимаете? Готова ответить на вопросы по БАДам. 🤗
4
Дорогие мои, я к вам с подарком 💝

🔍 Чек-лист по выбору БАД: как не купить "пустышку"?

Перед вами — надежный гид от нутритерапевта, который научит:

Отличать качественные добавки от сомнительных
Точно знать, на что обратить внимание при выборе
Чего избегать, при выборе


📌 Что внутри?

Проверка по пунктам: производитель, состав и форма, безопасность, упаковка и информация, репутация и отзывы
Готовый чек-бокс — распечатайте и держите под рукой при выборе!
Важное пояснение по различиям стандартов в РФ, США и ЕС. Это не одно и тоже там и здесь.

❗️ Важно:
В России БАДы не проверяют на эффективность — только на безопасность. Этот чек-лист — ваш «фильтр» от маркетинговых уловок.

Пользуйтесь на здоровье 🤗
Только для моих дорогих подписчиков в телеграм 👍
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3🔥1
Друзья мои, привет! Сегодня говорим о связи кишечника и мозга.

🧠 Кишечник — второй мозг: как бактерии управляют тобой
Перед экзаменом крутит живот? После антибиотиков — туман в голове? Это не совпадение. Кишечник и мозг общаются 24/7, и от их связи зависят твои эмоции, память и даже решения.

👇 Сегодня разбираем:
• Как бактерии в кишечнике диктуют тебе, что чувствовать.
• Почему фастфуд = тревожность.
• 4 рабочих способа «перезагрузить» ось «кишечник-мозг».

🔎 Кишечник — не просто труба
В нём живёт примерно 2 кг бактерий — это целая вселенная, которая:
• Производит 90% серотонина (гормон счастья).
• Решает, какие витамины усвоятся, а какие — нет.
• Шлёт сигналы в мозг через блуждающий нерв — как телеграф, только быстрее.

Пример: Когда бактерии едят клетчатку, они производят КЦЖК (короткоцепочечные жирные кислоты). Эти вещества:
✔️ Снижают воспаление в мозге.
✔️ Защищают от деменции.

💥 Как кишечник ломает тебе жизнь

Сценарий 1: «Тревожный»

Ешь фастфуд → вредные бактерии растут → выделяют токсины → повреждают гематоэнцефалический барьер (защиту мозга).

Результат: Панические атаки, туман в голове.

Сценарий 2: «Мозг на голодном пайке»

Дисбактериоз → не усваиваются витамины B1, B6, B12 → нейроны голодают.
Симптомы:
• «Зависаешь» в разговоре.
• Раздражительность на ровном месте.
🔬 Исследования: Дисбаланс бактерий (например, нехватка Lactobacillus) напрямую связан с тревогой и депрессией (PubMed).
3
📌 Тест: пора ли чинить кишечник?

Отметь, что тебе знакомо:
▢ Вздутие после еды.
▢ Тяга к сладкому как одержимость.
▢ «Туман» в голове.
▢ Кожа: акне/экзема.
▢ Перепады настроения без причины.

🔔 1-2 галочки — есть проблемы. 3+ — кишечник кричит о помощи.

💖Жду ваших сердечек под предыдущим и этим сообщениями, если интересна тема - подготовлю список ПОДРОБНЫХ рекомендаций как помочь кишечнику и наладить связь с мозгом 💗
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6
🔬 Кишечник и мозг: 5 ключевых продуктов для идеальной связи

Вы замечали, что:
🍔 После фастфуда — тревожность?
🍫 При стрессе — жор на сладкое?
😴 Плохой сон — "туман" в голове?

Это не случайно! Кишечник и мозг общаются 24/7.

Разбираем 5 must-have компонентов рациона для этой связи.

1️⃣. Пребиотики — "еда" для бактерий
Инулин: цикорий, топинамбур, лук
ФОС: мёд, лук-порей
Резистентный крахмал: охлаждённый варёный картофель

Эффект: +30% к усвоению минералов


2️⃣. Пробиотики — армия защитников
🥇 Квашеная капуста (28 штаммов бактерий!)
🥈 Кефир/йогурт (ищите "живые культуры")
🥉 Кимчи (бонус — витамин К2)
Лайфхак: сочетайте с пребиотиками (йогурт + банан = суперкомбо).


3️⃣. Полезные жиры — топливо для мозга
🔸 Омега-3: лосось, льняное семя
🔸 Омега-9: авокадо, оливковое масло

Важно: избегайте трансжиров (фастфуд, маргарин).

4️⃣. Полифенолы — антиоксиданты
🍫 Тёмный шоколад (85%+)
🍵 Матча (в 10 раз мощнее обычного зелёного чая)
🫐 Черника/гранат

Фишка: в кожуре фруктов — в 3 раза больше!

5️⃣. Аминокислоты — стройматериал для гормонов
🥚 Яйца (идеальный белок)
🍗 Печень (рекордсмен по нутриентам)
🌱 Киноа (редкий растительный полный белок)

Интересно: 90% серотонина производится в кишечнике!


💬 Какой пункт для вас самый сложный? Пишите в комментариях — дам персональные лайфхаки!


Подробнее эту статью можно почитать на моем Дзене.


🍓🍒🍍🌸
А для моих любимых подписчиков в этом канале - ☺️☺️☺️😂☺️☺️☺️ ☺️☺️☺️☺️ ❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
4
🌸🪷🌼🌺🌷🪷🌸

Чек-лист: Хватает ли вашему рациону ключевых элементов для связи "кишечник-мозг"?


Пребиотики (минимум 2 источника в день)
▢ Зелёные бананы
▢ Лук/чеснок (1 зубчик или 1/4 луковицы)
▢ Спаржа или топинамбур (100 г)
▢ Цикорий (1 чашка)


Пробиотики (1-2 порции ежедневно)
▢ Кефир/йогурт (200 мл)
▢ Квашеная капуста (3 ст.л.)
▢ Кимчи/комбуча (100 мл)
▢ Добавки (при отсутствии ферментированных продуктов)


Полезные жиры (ежедневно)
▢ Омега-3: лосось (2 порции в неделю) или льняное семя (1 ст.л.)
▢ Омега-9: оливковое масло (1-2 ст.л.) или авокадо (1/2 шт.)
▢ Насыщенные: яйца (1-2 шт.) или кокосовое масло (1 ч.л.)


Полифенолы (3-4 источника в день)
▢ Ягоды (горсть)
▢ Зелёный чай (1-2 чашки)
▢ Тёмный шоколад (20-30 г)
▢ Овощи разного цвета (3-4 вида)


Аминокислоты (в каждый основной приём пищи)
▢ Животный белок: яйца/рыба/мясо (1 порция)
▢ Растительный белок: чечевица/нут (100 г)


Результат:
🔹 5-7 галочек в день — отличный результат!
🔹 Менее 4 — добавьте 1-2 недостающих элемента
🔹 Постоянные проблемы с настроением/энергией — проверьте микробиом, проконсультируйтесь со специалистом.

Совет: Начните с малого — добавляйте в рацион по 1 новому элемент из списка в день.

Есть вопросы? Давайте обсудим! 💖
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7
🔥 Что такое электролиты? И почему вам нужно об этом знать

Начинается жаркая погода, долгожданное лето и я, заботясь о вас, решила затронуть важную тему.

Вы наверняка слышали об электролитах в рекламе спортивных напитков.
Но знаете ли вы, что без них невозможна работа сердца, мышц и даже мозга?

Разберёмся, почему они так важны и как поддерживать их баланс.

💡 Что это?
Электролиты — это минералы с электрическим зарядом, которые:

Контролируют водный баланс
Обеспечивают работу мышц и нервов
Поддерживают сердце и pH-среду

🔎 Основные электролиты:

▫️ Натрий — водный баланс, нервы
▫️ Калий — сердце и мышцы
▫️ Кальций — кости и сокращение мышц
▫️ Магний — энергия и расслабление



🍏 Где взять?
Не только из добавок, но и из пищи:
→ Бананы (калий)
→ Кокосовая вода (натрий, магний)
→ Листовая зелень (кальций)
→ Тёмный шоколад (магний)

🔹 Ситуации, когда организм активно теряет электролиты:

ЧАЩЕ ВСЕГО:
Интенсивные тренировки – с потом выходят натрий, калий, магний.
Жаркая погода/перегрев – усиленное потоотделение.
Рвота или диарея – резкая потеря жидкости и минералов (особенно натрия, калия, хлоридов).
Обильное питьё воды без электролитов – разбавляет их концентрацию в крови («водная интоксикация»).
Хронический стресс – повышает расход магния и калия.
Алкогольное похмелье – алкоголь обезвоживает и «вымывает» электролиты.

РЕЖЕ, но не менее важно учесть:

Низкоуглеводные диеты (кетоз) – организм выводит больше натрия и воды.
Приём мочегонных препаратов – ускоряют выведение минералов с мочой.
Ожоги и кровопотери – нарушают баланс жидкости и солей.
Болезни почек или надпочечников – сбой в регуляции минералов.


💡 Совет: В этих случаях восполняйте потери с помощью:
Электролитных напитков (домашних или аптечных),
Минеральной воды (гидрокарбонатно-натриевой),
Продуктов-источников (бананы, орехи, зелень, солёная рыба).


⚡️ВАЖНО: Баланс электролитов критически важен для маленьких детей в период заболеваний, сопровождающихся диареей и рвотой, например, при ротовирусе! Это может привести к обезвоживанию, а для маленького организма это критично. Можно поить ребенка изотоническим напитком.
Есть готовые, например регидрон.
Но всегда можно сделать напиток самостоятельно и это не сложно. Ниже рецепты. Только для вас! ⚡️


💬 Обсудим?
Замечали ли вы симптомы нехватки электролитов? Как восстанавливаете баланс? Пишите в комментариях!



#зож #здоровье #биохимия
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
3
💦 РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ, для поддержания электролиного баланса.

Простые рецепты домашних изотоников

1️⃣ Цитрусовый энергетик 🍋

Ингредиенты:
• 2 стакана воды
• ½ стакана апельсинового сока
• ¼ стакана лимонного сока
• ¼ ч. л. морской соли
• 1 ст. л. мёда (по желанию)

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, размешайте до растворения соли. Подавайте со льдом.

Пищевая ценность (на порцию):
• Калории: 60 ккал
• Натрий: 144 мг
• Калий: 156 мг



2️⃣ Кокосово-лаймовый напиток 🧋

Ингредиенты:
• 1 стакан кокосовой воды
• 1 стакан обычной воды
• ¼ стакана сока лайма
• ¼ ч. л. морской соли
• 1 ст. л. мёда (по желанию)

Приготовление:
Взболтайте в бутылке, охладите.

Пищевая ценность (на порцию):
• Калории: 50 ккал
• Натрий: 144 мг
• Калий: 110 мг



3️⃣ Арбузный напиток 🍉

Ингредиенты:
• 1 стакан мякоти арбуза (без семечек)
• 1 стакан воды
• ¼ ч. л. морской соли
• 1 ст. л. сока лайма
• 1 ч. л. мёда (по желанию)

Приготовление:
Смешайте арбуз с водой в блендере, добавьте остальные ингредиенты.

Пищевая ценность (на порцию):
• Калории: 40 ккал
• Натрий: 144 мг
• Калий: 75 мг



4️⃣ Ягодный эликсир 🍓

Ингредиенты:
• ½ стакана ягод (клубника, малина, черника)
• 2 стакана воды
• ¼ ч. л. морской соли
• ½ ч. л. магниевого порошка (опционально)
• 1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:
Взбейте ягоды с водой, добавьте остальное. Процедите, если нужно.

Пищевая ценность (на порцию):
• Калории: 50 ккал
• Натрий: 144 мг
• Магний: 7,5 мг (если добавлен)




Советы по хранению:

• Готовьте напитки заранее и храните в холодильнике до 3 дней.
• Используйте герметичные бутылки для сохранения свежести.
• Берите с собой в термосе со льдом в жаркие дни.

Эти напитки отлично подходят после тренировок, в жару или при обезвоживании. Попробуйте и поделитесь впечатлениями! 💦

💖 Сердечки дают понять, что вам интересно 🎀

#здоровье #гидратация #спорт #рецепты
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7
📌♍️♎️🅰️🆑🆑♌️☣️♌️♍️🅰️💮♌️♨️ ♒️♓️🅾️🆔☢️♍️⚛️🅾️🆎 💘💘💘💘

🍏Привет дорогие мои! Сегодня говорим о том, как выбрать здоровую еду?

Мы живём в эпоху пищевого изобилия, но чем больше на полках «быстрой» еды, тем сложнее сделать здоровый выбор.

Давайте разберёмся, чем отличаются переработанные продукты от ультрапереработанных, почему они вредят здоровью и как их распознать.

📌 Почему это важно?
Многие не видят связи между тем, что они едят, и тем, как себя чувствуют. А зря!

Сегодня в магазинах продукты можно разделить на 4 группы по степени обработки (классификация NOVA, принята ВОЗ):

1️⃣ Непереработанные или минимально обработанные
🍎 Фрукты, овощи (свежие, замороженные)
🥩 Мясо, рыба, яйца
🌾 Крупы, бобовые (гречка, овсянка, чечевица)
🥛 Молоко, натуральный йогурт
🥜 Орехи, семена
Что с ними делали?
Могли мыть, сушить, замораживать, но без добавок.

2️⃣Переработанные кулинарные ингредиенты
🫒 Масла (оливковое, подсолнечное)
🧂 Соль, сахар, мёд
🍶 Уксус, соевый соус (без добавок)
🌾 Мука, крахмал
Важно: их не едят сами по себе, а используют для готовки.

3️⃣ Переработанные продукты
🥫 Консервы (тунец в собственном соку, квашеная капуста)
🧀 Сыры (моцарелла, брынза)
🍞 Хлеб (цельнозерновой без улучшителей)
🍷 Вино, пиво
Что добавлено?
Соль, сахар - натуральные консерванты, специи и другие продукты из категрии 1 и 2.

4️⃣ Ультрапереработанные продукты (UPF — самые вредные!)
🍔 Фастфуд (бургеры, картофель фри)
🍫 Сладости (шоколадные батончики, глазированные сырки)
🥤 Напитки (кола, соки с сахаром)
🍕 Полуфабрикаты (замороженная пицца, пельмени с «растительным белком»)
🌭 Колбасы, сосиски (с нитратами, фосфатами)
Что в составе?
Глутамат натрия, красители, загустители, изоляты белка, трансжиры.

⚠️ Чем опасны ультрапереработанные продукты?
🔹 Вызывают переедание — усилители вкуса обманывают мозг.
🔹 Повышают риск диабета, болезней сердца, рака.
🔹 Разрушают микробиом кишечника — эмульгаторы убивают полезные бактерии.
🔹 Содержат скрытые вредные ингредиенты (например, остатки растворителей в соевом белке).


🔴 Как отказаться от UPF? 5 простых шагов
1️⃣ Готовьте дома — соусы, фарш, выпечка без химии.
2️⃣ Читайте этикетки — избегайте Е-добавок, глутамата, названий, которые вам непонятны и обозначают химические соединения.
3️⃣ Выбирайте "правильные" переработанные продукты — консервированные бобы, замороженные овощи.
4️⃣ Заменяйте вредные перекусы полезными — орехи, фрукты, натуральный йогурт, когда нужно перекусить что-то по-быстрому.
5️⃣ Не усложняйте — яблоко, яйцо, орехи уже готовые к употреблению продукты.

📢 Важно запомнить:
Ультрапереработанные продукты — это не еда, а пищевые конструкции для прибыли корпораций. Чем меньше их в рационе, тем ниже риски ожирения, диабета и других болезней.


🔹 Ваш шаг сегодня: Откройте холодильник и уберите 1 UPF-продукт.
Что это будет? Напишите в комментариях!

Если тема важна, ставьте сердечки, дам 5 вариантов замены для самых популярных ультрапереработанных продуктов 💘
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
6
📎5️⃣ ПОЛЕЗНЫХ ЗАМЕН ультрапереработанным продуктам + БОНУС
📨📨📨📨

🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛🔛
🔴Вместо колбасы/сосисок

Почему плохи колбасы: Нитраты, фосфаты, каррагинан (опасен для кишечника)

Что приготовить вместо:
◦ Домашняя ветчина из куриного филе (запечь в пергаменте со специями)
◦ Рулетики из индейки с черносливом и грецким орехом
◦ Сельдь слабосолёная или сардины на бутерброд из цельнозернового хлеба (источник омега-3)
◦ Авокадо+творог размять и перемешать - паста для бутербродов (вкус похож на паштет)

🔴Вместо сладких йогуртов

Чем опасны магазинные: Стабилизаторы Е1442, крахмал, ароматизаторы, много сахара в составе

Вкусные и полезные аналоги:
◦ Самодельный йогурт в мультиварке (только молоко+закваска)
◦ Тан/Айран с огурцом и укропом (натуральное брожение)
◦ Творожный крем с печёным яблоком и корицей
◦ Кефир+ягоды - взбить в блендере (полезно для микрофлоры и антиоксиданты для организма)

🔴Вместо фастфуда → "Быстрая" полезная еда

Почему не стоит есть бургеры: Гидрогенизированные жиры, усилители вкуса, много каллорий

Аппетитные замены:
◦ Лаваш с курицей + овощи + домашний соус (йогурт+зелень+чеснок)
◦ Домашние котлеты из говядины + цельнозерновая булка + авокадо.
◦ Картофель в мундире (вместо фри) + травы.

🔴Вместо протеиновых/шоколадных батончиков

Состав промышленных: Соевый лецитин, эмульгаторы, дешёвые рафинированные масла

Безопасные замены:
◦ Финики+какао+орехи пробить в блендере, сформировать конфеты
◦ Мороженое из банана (взбить замороженный с какао)
◦ Печёные яблоки с грецкими орехами и мёдом
◦ Домашние батончики из овсянки, мёда и семян.

🔴Вместо газировки → Напитки с пользой
Вред Кока-колы: Фосфорная кислота вымывает кальций, передоз сахара, в версии без сахара содержится опасный аспартам!

Вкусные и полезные замены:
◦ Комбуча домашнего приготовления
◦ Вода с имбирём и мятой
◦ Отвар шиповника
◦ Вода + мята + лимон + огурец (настоять 12 ч).
◦ Компот без сахара (яблоки + корица).

БОНУС ⤵️

🍅 Вместо магазинного кетчупа :
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
Домашний кетчуп "5 минут"

Ингредиенты:
3 спелых помидора (или 3 ст.л. томатной пасты без добавок)
1 финик (или 1 ч.л. мёда)
1/2 ч.л. нефильтрованного натурального яблочного уксуса
Щепотка базилика/орегано
Как сделать: Взбить в блендере. Хранить в холодильнике до 5 дней.


Красный соус из запечённых овощей
◦ Запечь болгарский перец + помидор + чеснок, измельчить в пюре.

Ягодный кетчуп
◦ Клюква + немного томатной пасты + корица - измельчить в блендере (идеален к мясу).

Сливовый соус (кисло-сладкий)
◦ Пюре из слив + чеснок + имбирь.

〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🥑 Вместо майонеза:

Йогуртовогорчичный соус
◦ Греческий йогурт (без добавок) + горчица + укроп + чеснок.

Авокадо-крем
◦ Авокадо + кефир + соль + лимонный сок (взбить).

Творожная паста
◦ Мягкий творог + оливковое масло + зелень.

Кунжутная заправка (тахини)
◦ Кунжутная паста + вода + лимонный сок.

Ореховый майонез
◦ Кешью (замочить на 2 часа) + вода + лимонный сок + куркума (взбить).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
7