теппан-сет — гастрономический формат, раскрывающий одну из самых выразительных японских кулинарных традиций.
Приготовление проходит перед вами: мастер теппан-кухни Игорь Ли работает с огнем.

четыре последовательных курса сопровождаются винным, саке или безалкогольным пейрингом, тщательно подобранным к каждому акту.

теппан-сет доступен ежедневно по предварительной брони. Формат рассчитан как на одного гостя, так и на компанию до пяти человек, позволяя познакомиться с японской техникой приготовления в ее подлинном исполнении.

море на вкус – фестиваль Moscow Restaurant Week.

шеф-повар Такуми Вада-сан представил три гастрономические пары, вдохновленные японской кухней и морской стихией: хенд-ролл с тунцом и морским ежом, запеченный гребешок с камчатским крабом и новое моти «Кокос — мандарин» — в сопровождении авторских напитков.

с 17 июля по 2 августа 🤍🦋

гюдон с трюфелем и яйцом — ломтики мраморной говядины вагю А5, томленныес луком в соусе на основе мирина и сои.

неги торо — нежность тунца и свежесть зеленого лука.

японская классика в одном гункане.