Последние винные и околовинные геоновости! 💋

💋 Вчера был день сомелье! Всех причастных и сопричастных с праздником!
А если вы хотите пойти учиться — ставьте 🍾
Сделаем подборку классных школ и курсов!

💋Позавчера Сицилийская Этна пробудилась, напугала туристов и добавила ещё один «хороший год» для любителей вина с дымком!
Да-да, вулканические почвы на Этне, особенно свежие, изобилуют минералами и обеспечивают дренаж. Когда лава затвердевает, на ее поверхности создаются террасы, превращая землю в винодельческий ландшафт. А сам пепел становится отличным удобрением, полным микроэлементов.
Если хотите вулканическую подборку — дайте огоньку! 🔥


💋 А поза-позавчера в прокат вышел фильм Лило и Стич, киноадаптация того самого мультика — привет дети 90-х! Очаровательный Стич, красивые пейзажи!
И у меня возник вопрос есть ли винодельни на Гавайях?
Если и вам интересно — пиши Гавайи в комментариях! 💗

💋 Да, а сегодня «маленькая пятница» значит уже можно порадовать себя бокальчиком чего-то классного! Делитесь, что у вас! 🍷

Просто добавь NaHCO₃! 🧂

Как у вас с химией, винолюбы?

Я тут пошла на винный курс. Ну нравится мне учеба,на которой наливают вино
А тут, помимо гастрономических сочетаний и винных открытий, случились и химические интерактивы.

Сегодня на занятии, проверяли натуральность вина популярным в интернете способом — добавляли соду. Зачем?

🔬 Химия на пальцах:

Сода, или бикарбонат натрия, — это щелочное соединение. Вино содержит кислоты. Когда мы добавляем соду, она нейтрализует часть этих кислот, что может изменить вкус и цвет вина.

💡 Что произошло?

Пенистая реакция: Когда сода попадает в вино, выделяется углекислый газ, что и вызывает пену. Magic 🪄

Изменение цвета: При взаимодействии с содой натуральное вино меняет свой цвет — от яркого красного до более тусклого или того самого «серобуромалинового». Это связано с тем, что кислоты и антоцианы (пигменты в красном вине) реагируют друг с другом. Белое вино также меняет цвет, но не так ярко, скорее оно «буреет».

Конечно, добавление соды в вино — не самая обычная практика и есть другие способы проверить натуральность, но сода и тут может пригодится 😅

А какое самое необычное применение соды знаете вы? 🤏

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победитель:
1. Kirill (@KirillTimokhin)

✔️Проверить результаты

Любите пикники? 🌞

12 июня пройдет ежегодный Wine Picnic.

🍾 Дегустации, мастер-классы, (я вот лично пойду на Сабраж от Влада Маркина) призы и подарки от
партнеров мероприятия и российских виноделен.
Шато Ай Даниль, Кубань Вино, Голубицкое, Alma Valley и многие другие ждут встречи!

Мероприятие от РАС и Simple Wine, а это значит, что будет красиво, винно и классно! 🥂

Кто идёт?! Увидимся!
Я буду в белом 👌

Усадьба Мезыбь. Геленджик. Вино 🥂

Сегодня в Энотрии пробовали «Усадьба Мезыбь» и общались с главным виноделом Романом Неборским.

Дегустационный сет:

🍇 Базовая коллекция «Мезыбь».
— Шардоне и Вионье (90/10), желтые фрукты, липа. Хорошая кислотность на лето, только не забудьте охладить.
— Каберне Совиньон удивил сладостью во вкусе и перчинкой в послевкусии.

🌳 Основная коллекция: «Усадьба Мезыбь».
— Вионье с частичной выдержкой в бочке, которая добавила к груше и цветам ещё жженой карамели. На вкус леденец Дюшес. Классное!
— Каберне Совиньон 2019 года, а он ещё в самом рассвете сил без признаков старения! В аромате ягодный джем, на вкус шершавая ежевика.

🏔 Премиальная коллекция «Старая дорога на Джанхот».
— Каберне Совиньон и Фран (80/20) с выдержкой в бочке из французского дуба. Достойно. Ароматика раскрывается сочными ягодами, потом абрикосовое варенье, а в конце шоколад и специи! Понравилось больше всех.

🪵Экспериментальная коллекция «Шишка».
— Оранж из Шардоне и Вионье (70/30). Ароматика отличная: сухофрукты, цитрусовая корочка. Вкус мягкий медовый, но мне в конце немного выпирал алкоголь и казалось, что вино крепче заявленных 12.7%.

Роман поделился, что на подходе у них Шенен Блан (редкий сорт в России), также в ближайших планах — игристое по классике и вина методом аппассименто (способ увяливания винограда)

Вообще Геленджик и его окрестности расцветают с каждым годом, какие винодельни по-соседству — усадьбы Мезыбь, Маркотх, Дивноморское, Шато де Талю и Криница!

Бери машину с большим багажником и вперёд в винный тур! 🚖

Стараюсь всегда выполнять обещания! Особенно данные самой себе 😜

Сабраж и я! Теперь у нас коннект!
Спасибо @vladislavmarkin !!
Человек на которого всегда приятно смотреть и слушать! 🫶

Винный пикник продолжается, атмосфера, люди, вино — всё прекрасно!

#винныйпикник #сабраж #winepicnic

«Она сказала да» 💍💐👰‍♀️

Те самые заветные слова для девушки, и та самая тиражируемая фраза в свадебной индустрии. Шарики, ленточки, наклеечки, фоточки, и даже вино?!

Шато де Талю в коллабе с «Вино и Люди» решили — почему бы и ДА!
Подошли к этикетке с нежностью, изобразив две переплетенные кисти рук. В целом, этот тот самый ход (маркетинговый ага) когда увидев однажды, ты запомнишь эту бутылку!

Напиток получил название благодаря случаю, который произошел в сентябре 2022 года. Олеся Буняева, руководитель "Винного гида России", пробежала 42,2 километра на московском марафоне. А на финише ее встретил возлюбленный с кольцом. И она сказала "Да"!

А что внутри? Легкое игристое с цветочным ароматом, во вкусе яблоко и немного персика, но такого… не совсем поспевшего.
Я пила несколько раз и однозначно:
- надо очень хорошо охлаждать
- пить быстро
- ставить в начало дегустации.

Если чуть постоит в бокале, начинает выпирать алкоголь и само вино куда-то сдувается, как этот шарик на фото за целый день на свежем воздухе под дождем и солнцем.

Но за такую этикетку можно это простить, и покупать на девичники, помолвки, свадьбы, забеги и прочие свадебные мероприятия!
Успехом пользуется, фоточки удаются, в общем девочкам нравится 👯‍♀️

Винный дайджест 🤍

Выбрала для вас топ-3!

💋ПМЭФ в этом году радует не только большой и малый бизнес и их поклонниц 🔞, но и людей винопричастных!
Мало того, что на стендах представлены отечественные вина в немалом количестве. Так ещё, 20 июня презентовали Винный Атлас России, описание всех 8 винных регионов страны, инфографика и даже карты! Купить его в скором времени можно будет на маркетплейсах. 🗺

💋Абрау Дюрсо теперь летает не только по России, но и в Китай на борту China Easter Airlines. 36 тысяч красных к полету готовы! 🇨🇳

💋Simple Wine запустили подкаст «с точки зрения вина», вышел выпуск с Александром Цыпкиным. Беспринципный взгляд на вино от маркетолога писателя. Кто уже смотрел? 🎥


🌧☂️ Неделя выдалась дождливой, но мы не расстраиваемся — пятница уже тут, значит впереди выходные и можно налить себе бокальчик чего-нибудь прекрасного!
Советую выбрать что-то полнотелое, выдержанное, согревающее и, конечно, наше! ✨

Например: Шардоне от Mountain Eagle, выдержанное в бочке. Уж оно точно подарит солнечных лучей в бокале и аромат цветов, меда и легкую горчинку грейпфрута. Ну а если хочется терпкого мощного красного — попробуйте Крепость Саркел выдержанное 2019 год от Цимлянских! Автохтон. Красностоп. Дон. Надо брать! (Фото в комментариях).

🥂❤️🥂

Изображение создано ИИ, все совпадения случайны.

Онегин настаивает на своём

Смеркалось; на столе, блистая, Шипел вечерний самовар, Китайский чайник нагревая; Под ним клубился легкий пар.

Я наверное до крепких напитков не доросла, ну не нравится мне. Однако, если бы у меня спросили, что я могу выпить кроме вина и коктейлей, я бы ответила — «Онегин».

Да-да, та самая настойка от Simple. Сегодня у меня была с 🍒.

В ней прекрасно всё:
🍂 Рубиновый цвет;
🍂 Аромат вишневого леденца с барбарисом;
🍂 Во вкусе кроме заявленной троицы: вишни, граната, барбариса, приятная горчинка миндальной косточки, а ещё он очень насыщенный благодаря sur lie fruitier – выдержке на ягодном осадке;
🍂 Название, отсылка к, пожалуй, самому известному произведению, пожалуй*2, самого великого русского автора;
🍂 Этикетка со сказочными мотивами Лукоморья;
🍂 Сайт с классным цифровым контентом: тут и палаты князя Юсупова (именно в юсуповском саду юный Пушкин, как утверждается, увидел диковинку, привезенную из Голландии — механического кота на цепи), аудиоспектакль и книга «Сказки для взрослых», которую можно купить на сайте Simple.

Очень грамотная кампания — как можно и нужно продвигать продукт! 👏

Отлично смотрится как в ледяной стопке на Байкале🧊, так и на дачке с самоваром🍵.

Прекрасно пьется как в хрустальной рюмке🥃, так и в бокале со льдом. 🥃

Полный метч с национальной кухней России-матушки и желанный гость на вашей вечеринке. 💓

Если вы ещё не захотели ее купить, не знаю чего вы ждете, ну разве что поставить мне лайк 😜

Ну, будем! 🥃

Розовые дни лета!

🍷Замечали как много праздников у винопричастных? Уверена, это чтобы всегда был повод открыть бутылочку.

Вот и сегодня — день Розе в Провансе, родина этого прекрасного напитка, как тут не отметить 🥂

В календаре розового вина есть целых три летние даты:

❤ Хронологически первым отмечают день розе, который предложил в 2014 году производитель Bodvar House of Roses — вторая суббота июня.

❤ В Провансе это четвертая пятница июня. (Первый месяц лета вот-вот закончится😱)

❤ А блог Winegeeks ещё в 2005 году предложили сделать непереходящим днем розе 14 августа.

Ничего удивительного, что все три дня летом — во первых, это красиво-розово❤️, во вторых клубнично-сливочно🍓, а в третьих легко и гастрономично🍽

Мои розовые любимчики:

🍸Дзитоев, Розе брют, малиновые пузырьки с ароматом красной смородины и искрящимся цветом — пудра феи из розовой страны ✨

🍸Бельмас, Katya Мальбек — садовые ягоды с бабушкиного огорода, розовый персик и капля варенья из лепестков роз🌹

Так что выбирайте свой розовый день, собирайте друзей, включайте Федюка и наслаждайтесь!🎶

Эти облака — фиолетовая вата
Магия цветов со льдом в наших стаканах

Каждую пятницу я с вином ®️

Почти как в известной песне! Откуда же эта особая традиция, укоренившаяся в российской культуре? 🪆

Привычка пить алкоголь обрела свои первые черты при правлении Ивана Грозного, когда открылись «царёвы кабаки». 👑
Однако затем строгий царь Алексей Михайлович не жаловавших пьяниц, пьянство осудил. Позже окно в алкомир открыл Пётр I и ввёл моду на распитие спиртного.👁

Алкоголь Петр ласково называл «Ивашкой Хмельницким» и мог за день пропустить 36 стаканов вина, а каждое утро начинал со стопки водки и моченого огурца. Постепенно народ привык к водке и начал пить не только по праздникам.

Почему именно пятница стала днем для застолий? Аристократия могла позволить себе выпивать на протяжении всей недели, но для простого народа был установлен один единственный день — пятница. Это позволяло людям отдохнуть перед субботней работой и воскресным посещением церкви. Традиция вновь обрела силу во времена Сталина, когда были введены два выходных, и пятница превратилась в день веселья и общения. 🥳

А вы предпочитаете употреблять в какой день? 🍷