No threats detected.

Иностранным гражданам запретят в Калининградской области работать на производстве хлеба, кондитерских изделий, быть водителями общественного транспорта и преподавателями, соответствующий указ подписал губернатор Калининградской области Антон Алиханов. 😎😎😎🙋‍♂️

Коллоквиум |Гайд по водорослям

Давно на канале не выходило образовательных постов, но теперь-то время писать есть. Я решил разобрать такую большую и важную тему, как водоросли, с которыми мы регулярно сталкиваемся. Материала будет много, поэтому это будет цикл статей. Enjoy!

Cook. Eat. Repeat.

#colloquium
#food #basics
#seaweed #vegan

Коллоквиум |Гайд по водорослям: зеленые водоросли, ч. 1



Cook. Eat. Repeat.

Введение

#colloquium
#food #basics
#seaweed #vegan

А в буррату зелёнки налили — чем богаты

В качестве комплимента в Горыныче принесли хлеб с маслом. Только масло было какое-то грязное, черное.

Мэр Москвы разрешил обслуживание на летних верандах ресторанов без QR-кодов до 1 августа.

Ну, то есть, вы понимаете, да, что всего-то нужно было всех в помещения ресторанов не впускать в течение 3 недель?

Не московское/питерское метро, не «Алые паруса» не влияли, а именно походы в рестораны, и именно внутрь зданий.

Какой избирательный вирус!

Не в бровь, а в глаз.

В связи с тем, что я кухарка и для группы про рестораны не важно, что меня кинули на деньги пару лет назад, в ресторане про который они пишут, я хочу написать это здесь.
Владелица ресторанов shell yes и негодники Валерия Голованова хабалка, которая кидает людей на деньги, покупает оборудование для домашнего пользования на пищевое производство и в случае поломок не платит людям зарплаты. Не советую там есть или тем более работать. Модные сммщицы скажут вам про трудовую инспекцию или суд, но куда идти если работодатель не оформляет вас официально?
Короче, месседж такой: Голованову нахуй и таких же долбоебов-рестораторов нахуй.
Уважайте труд других людей, потом возможно и к себе уважение появится. Так победим!

Немного о том, как очень часто делается ресторанный бизнес в РФ

🆕 8 июля на 5 этаже универмага “Цветной” на месте Casa Corona открылся новый проект Found Record Store & Pizzeria от Андрея Рослякова, владельца Tinta Pizza. Это одновременно магазин виниловых пластинок и пиццерия.

Печка, говорят, досталась в наследство от корнера Testa, кухня от Tinta, бар от Головы, музыкальной частью занимаются Enthusiast Records из мотокафе Энтузиаст. Ещё есть балкон-веранда на крыше.

А теперь вместе со всей этой фигнёй мы попытаемся взлететь (c)

Ресторан Frantzén в Стокгольме, 3* Мишлен, один из лучших ресторанов мира, огласил набор стажеров.

Резюме не нужно, теперь подать заявку можно на сайте: https://careers.frantzengroup.com/jobs/982036-stagiaire

Между тем сегодня уже 10 лет, как закрылся El Bulli.
Время беспощадно.

#elBulli #FerranAdria
#Michelin #3Starred

Давайте поможем Свете найти инвестора — она его достойна побольше многих!

«Света, как у тебя дела», спрашивают меня. Да как-то вот так дела последние два месяца: не знаю, чем это закончится (хотелось бы, чтобы закончилось инвестором или хорошей ресторанной группой, конечно), но в целом довольно нескучно. И, конечно, приятно: приехать в новую страну, выучить язык и торговать лицом в телеке — нормальное такое достижение

ага, некоторая ясность обнаруживается с парижским проектом Альберта Адрии и Алена Дюкасса. Он будет находиться в Les Ombres, ресторане Музея на Набережной Бранли (тот самый, с засаженным травой фасадом), называться будет ADMO (по инициалам Адриа, Дюкасса и Романа Медера, который будет шеф-поваром, плюс буква O - от названия Ombres). Даты действия поп-апа - с 8 ноября и до 9 марта 2022 года. И тогда же, в марте 2022-го, Адриа обещает снова открыть Enigma в Барселоне.