Моя неделя продолжает держать бодрый темп: вчера открыли фотовыставку «XII. Лица современной кухни».
Последний месяц работали над спецпроектом, из которого родилась на первый взгляд парадоксальная коллаборация: бренд «Индилайт» и глянец «Москвичка» решили показать людей, которые обычно остаются по ту сторону кухни — тех, кто на самом деле формирует ресторанную культуру.
Вообще рынок гастрономии заметно поменялся: если раньше главным героем ресторана был интерьер или концепция, то теперь всё чаще — личность шефа. Люди идут «на имя» и следят за поварами как за инфлюенсерами и селебрити.
В рамках проекта 12 шеф-поваров из разных городов России оказались в объективе фотографа Анны Бабаевой — и теперь их портреты украшают стены галереи Sistema. Среди героев: Уиллиам Ламберти, Эмануэле Поллини, Евгений Викентьев, Анатолий Казаков и другие люди, которые сегодня во многом определяют, как выглядит современная гастрономия.
Получилось, по сути, небольшое исследование индустрии — только вместо графиков и аналитики здесь акцент на характерах и лицах.
Последний месяц работали над спецпроектом, из которого родилась на первый взгляд парадоксальная коллаборация: бренд «Индилайт» и глянец «Москвичка» решили показать людей, которые обычно остаются по ту сторону кухни — тех, кто на самом деле формирует ресторанную культуру.
Вообще рынок гастрономии заметно поменялся: если раньше главным героем ресторана был интерьер или концепция, то теперь всё чаще — личность шефа. Люди идут «на имя» и следят за поварами как за инфлюенсерами и селебрити.
В рамках проекта 12 шеф-поваров из разных городов России оказались в объективе фотографа Анны Бабаевой — и теперь их портреты украшают стены галереи Sistema. Среди героев: Уиллиам Ламберти, Эмануэле Поллини, Евгений Викентьев, Анатолий Казаков и другие люди, которые сегодня во многом определяют, как выглядит современная гастрономия.
Получилось, по сути, небольшое исследование индустрии — только вместо графиков и аналитики здесь акцент на характерах и лицах.
🔥7❤6💯2
Forwarded from Журнал «Москвичка»
Вчера в Sistema Gallery мы представляли совместный проект «Москвички» с «Индилайт» — их ежегодный календарь, который в этот раз решили посвятить лучшим шеф-поварам страны. «XII. Лица современной кухни» — фотовыставка, на которой мы в чёрно-белой гамме раскрываем яркие личности тех, кто сегодня формирует гастрокультуру России.
Потому что за блюдом, которое подают в ресторане, всегда стоит опыт, интуиция и страсть к высокой кухне, которой горит шеф-повар. За визуальную концепцию портретов Уиллиама Ламберти, Жени Викентьева, Анатолия Казакова и других талантов отвечала фотограф Анна Бабаева. Ингредиенты для съёмки предоставил бренд «Индилайт», а в реализации и организации помогли No Name buro.
Помимо фотовыставки, проект появится на страницах нашего апрельского номера.
Потому что за блюдом, которое подают в ресторане, всегда стоит опыт, интуиция и страсть к высокой кухне, которой горит шеф-повар. За визуальную концепцию портретов Уиллиама Ламберти, Жени Викентьева, Анатолия Казакова и других талантов отвечала фотограф Анна Бабаева. Ингредиенты для съёмки предоставил бренд «Индилайт», а в реализации и организации помогли No Name buro.
Помимо фотовыставки, проект появится на страницах нашего апрельского номера.
❤8🔥4💯4
Каждая лягушка хвалит своё болото, так вот я обожаю Чистые пруды и максимально рад, когда на районе открываются новые крутые локации.
Это воскресенье прошло в рабочем режиме, наша команда занималась открытием нового клуба World Class Red7.
Для гостей подготовили серию специальных тренировок вместе с лидерами мнений: пилатес-мат с Олей Свичинской, работа с
глубокими мышцами с Аней Автайкиной и функциональная тренировка с Геной Лохитиным.
Получилось не просто светское открытие, а живое знакомство с пространством: со спортом, wellness-программой и возможностью для гостей почувствовать атмосферу клуба через тренировки, лекции и общение.
Кажется, у Чистых прудов появилась ещё одна точка притяжения.
Спортивная форма: Flomo
Это воскресенье прошло в рабочем режиме, наша команда занималась открытием нового клуба World Class Red7.
Для гостей подготовили серию специальных тренировок вместе с лидерами мнений: пилатес-мат с Олей Свичинской, работа с
глубокими мышцами с Аней Автайкиной и функциональная тренировка с Геной Лохитиным.
Получилось не просто светское открытие, а живое знакомство с пространством: со спортом, wellness-программой и возможностью для гостей почувствовать атмосферу клуба через тренировки, лекции и общение.
Кажется, у Чистых прудов появилась ещё одна точка притяжения.
Спортивная форма: Flomo
❤12👍4🔥2
Решил проверить, как сейчас чувствует себя hospitality в Дубае, и задал несколько вопросов Маргарите Шрамко — владелице агентства P. ART Communications.
— Как в рамках текущей ситуации чувствует себя hospitality business? Наблюдается сильная просадка в стоимости премиальных отелей, это связано с общим оттоком туристов?
— Как вы оцениваете текущую просадку в сравнении с традиционным летним спадом?
— Как себя чувствуют сопряжённые сферы — развлечения, гастрономия и lifestyle? Заметен ли также внушительный отток?
— Какой прогноз вы можете дать касательно текущего дауншифта индустрии?
— Как в рамках текущей ситуации чувствует себя hospitality business? Наблюдается сильная просадка в стоимости премиальных отелей, это связано с общим оттоком туристов?
Да, определённая коррекция в luxury-сегменте действительно наблюдается. В последние недели рынок реагирует на заметное снижение туристического потока.
Отели активнее работают с тарифами и спецпредложениями, чтобы поддерживать уровень загрузки. Это нормальная реакция гостиничного рынка: когда сокращается международный поток, revenue-менеджмент быстро адаптирует цены, стимулируя спрос со стороны резидентов, региональных гостей и коротких поездок.
— Как вы оцениваете текущую просадку в сравнении с традиционным летним спадом?
Текущая ситуация отличается от обычной летней динамики. Летний спад в Дубае традиционно связан с климатом и прогнозируется заранее: отели планируют тарифы и маркетинговые кампании, понимая сезонность.
— Как себя чувствуют сопряжённые сферы — развлечения, гастрономия и lifestyle? Заметен ли также внушительный отток?
Смежные индустрии ощущают изменения, но их влияние менее драматичное, чем в гостиничном секторе. Дубайская ресторанная и lifestyle-сцена в значительной степени зависит не только от туристов, но и от большого числа резидентов и экспатов.
Например, такие проекты, как La Cantine Beach, Blue Door и Demon Duck, продолжают работать достаточно стабильно, хотя в некоторых туристических районах можно заметить снижение потока гостей.
— Какой прогноз вы можете дать касательно текущего дауншифта индустрии?
Не возьмусь давать прогнозы, так как ситуация меняется каждый день.
Сейчас индустрия проходит фазу адаптации: отели активнее работают с тарифами, усиливают маркетинг на региональных рынках и переориентируют часть предложений на резидентов.
Базовый сценарий — постепенная стабилизация рынка по мере восстановления туристического потока. Исторически премиальный сегмент в Дубае восстанавливается довольно быстро, как только улучшается международная мобильность и потребительская уверенность.
❤6👍4🔥3
Захотелось заново пересмотреть проекты и шоу одного из самых art-friendly бренда — Acne studios.
Бренд не просто делает одежду, а создает вокруг себя целый мир, где мода, искусство и дизайн живут как единое целое.
Каждый проект — диалог между искусством и современной модой. А магазины порой сложно отличить от галереи искусств.
Через коллаборации с современными художниками, работу с пространством и визуальным языком бренд усиливает свою философию Ambition to Create Novel Expressions.
А для нас их кейс хорошая возможность для поиска вдохновения и развития насмотренности.
Бренд не просто делает одежду, а создает вокруг себя целый мир, где мода, искусство и дизайн живут как единое целое.
Каждый проект — диалог между искусством и современной модой. А магазины порой сложно отличить от галереи искусств.
Через коллаборации с современными художниками, работу с пространством и визуальным языком бренд усиливает свою философию Ambition to Create Novel Expressions.
А для нас их кейс хорошая возможность для поиска вдохновения и развития насмотренности.
🔥7❤4💯2