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Iceteam1927 Premium Channel - Every week we share tips, videos, ideas about Gelato!
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[Iceteam News #18/2022]

🇮🇹 ITALIANO 🇮🇹
🍦La nostra gamma di macchine soft è flessibile e adatta alle vostre esigenze.
Infatti include è possibile scegliere tra:

👉 macchine a gravità o a pompa;
👉 macchine da banco o da terra;
👉 da un sapore o da due;
👉 self-service;
👉 con lo shaker;
👉 con la possibilità di servire yogurt.

Tra tutte queste alternative puoi scegliere l’opzione migliore da aggiungere al tuo business!

🔗 Scopri la nostra gamma al link https://bit.ly/3Pt3qJf

🇬🇧 ENGLISH 🇬🇧
🍦The range of soft serve machines that we offer is flexible and adaptable to your every need.
Indeed, it features machine that are:

👉 gravity or pump;
👉 counter-top or self-standing;
👉 one flavour or two flavours;
👉 self-service;
👉 with the shaker;
👉 yogurt-serving.

Among these many alternatives you can choose the best option to add to your business!

🔗 Browse our soft range at https://bit.ly/3RiNomo
[Iceteam News #18/2022]

🇮🇹 ITALIANO 🇮🇹
Sulla homepage del nostro sito c’è una novità!
Una nuova sezione dove potete sempre trovare la versione più aggiornata del catalogo generale, in questo modo avrete sempre a disposizione le ultime novità e le relative tabelle tecniche.

🔗Ecco il link alla nostra homepage: www.iceteam1927.it

🇬🇧 ENGLISH 🇬🇧
There’s a novelty on our website’s homepage!
In a new section you can always find the most updated version of our general catalogue, so that you have at your disposal the novelties and their relative technical tables.

🔗Here is the link to our homepage: www.iceteam1927.it/en
[Iceteam News #20/2022]

🇮🇹 ITALIANO 🇮🇹
🍦 Creazioni soft realizzate con 603 BIB dal nostro gelato chef Maurizio Paci

La ricetta della base bianca richiede

1 Lt di latte intero
250 gr panna al 36% grasso
130 gr saccarosio
65 gr di latte magro in polvere
15 gr di maltodestrina 19 DE
6 gr di neutro a freddo

I toppings usati sono pistacchio, fragola, cioccolato e caramello 😋

🇬🇧 ENGLISH 🇬🇧
🍦 Soft creations made with 603 BIB by our Gelato Chef Maurizio Paci.

The recipe for the white base requires
1 Lt whole milk
250 gr cream 36% fat
130 gr saccharose
65 gr low-fat milk powder
15 gr maltodextrin 19 DE
6 gr cold stabiliser

Topped with pistachio, strawberry, chocolate and caramel 😋
[Iceteam News #21/2022]

🇮🇹 ITALIANO 🇮🇹
Una macchina efficiente non è solo una macchina che produce un ottimo gelato nei giusti tempi.
Efficienza energetica e risparmio sono fondamentali e la gamma Iceteam 1927 guarda ogni giorno di più in questa direzione.

🌱 Il sistema brevettato VariO è un esempio di tecnologia nata per l’efficientamento energetico: macchine dotate di inverter che ottimizzano il consumo di energia in base all’effettiva necessità di produzione, alla quantità di miscela inserita e alla consistenza desiderata del prodotto.

💧 Sempre in quest’ottica di miglioramento delle prestazioni un’altra grande innovazione introdotta nel 2022 è il sistema Hybrid, un sistema a condensazione ibrida acqua/aria che permette di risparmiare fino all’80% di acqua*.
* Dati sul consumo idrico relativi a prove di laboratorio (alla temperatura di 23 °C) eseguite sul modello VariO Icona Hybrid 8 rapportato a Compacta Vario 8 a fronte di un consumo maggiore di energia del 4%.


🇬🇧 ENGLISH 🇬🇧

An efficient machine is not just a machine that produces great gelato at the right times.
Energy efficiency and savings are essential and the Iceteam 1927 range looks more and more in this direction every day.

🌱 The VariO patented system is an example of technology created for energy efficiency: machines equipped with inverters that optimize energy consumptions based on actual production needs, the amount of mixture inserted and the desired consistency of the product.

💧 Again with the objective to improve performances, another great innovation introduced in 2022 is the Hybrid system, a hybrid water / air condensing system that allows you to save up to 80% of water *.
* Data on water consumption from laboratory tests (at a temperature of 23 °C) performed on the VariO Icona Hybrid 8 model compared to Compacta Vario 8 with a 4% higher energy consumption.
[Iceteam News #22/2022]

🇮🇹 ITALIANO 🇮🇹
Ancora posti disponibili per i corsi invernali di GelAteneo!
I corsi disponibili sono:

🍦 Corso base/intermedio di gelateria: un corso di 3 giorni durante i quali si apprenderanno i sistemi di produzione, gli ingredienti e la merceologia del gelatiere, il bilanciamento delle ricette e l’abbattimento di temperatura.
Il corso in Italiano si svolgerà 10 – 12 Ottobre
Il corso in Inglese avrà luogo 18 – 20 Ottobre

🧁 La pasticceria del gelatiere: una giornata durante la quale i gelatieri che hanno già confidenza con le preparazioni di gelateria possono approfondire la conoscenza del mondo dei semifreddi e della meringa all’italiana e degli ingredienti e tecnologie contemporanee.
In Italiano il corso sarà il giorno 13 Ottobre
In Inglese la data è il 21 Ottobre

🧑‍🍳 Gelato ed Emozioni di Giacomo Schiavon: 4 giorni di corso per perfezionare la qualità della propria produzione e del proprio business. Infatti si analizzerà il vero gelato artigianale e il gelato concettualmente perfetto tramite il bilanciamento avanzato con Excel. Inoltre ci sarà una parte dedicata alla delivery, nuova frontiera del gelato.
Il corso si terrà in Italiano 25 – 28 Ottobre
In Inglese 02 – 05 Novembre

Ecco il link per iscriversi ai corsi in italiano: https://bit.ly/3BduHJO
(Link per l’inglese in fondo)

🇬🇧 ENGLISH 🇬🇧
There are still spots available for the GelAteneo courses!
The available courses are:

🍦 Base/Intermediate course: a three-day course during which you will learn the production systems, the ingredients of the gelato chef, recipe balancing and blast freezing.
The Italian course will take place 10th – 12th October
The English course will be on 18th – 20th October

🧁 Course of Cold Pastry: one day for gelato chefs who already have enough experience to deepen their knowledge of some pastry recipes.
The Italian course is going to be on the 13th October
The English course on the 21st October

🧑‍🍳 Gelato And Emotions by Giacomo Schiavon: 4 days of course to fine-tune the quality of the production and of the business. The course will analyse the real artisanal gelato and the gelato conceptually perfect through Excel balancing. Moreover, there will be a module dedicated to delivery, the new frontline of gelato
Italian course on 25th – 28th October
English course 2nd – 5th November

Here is the link to subscribe to the English courses: https://bit.ly/3QE4mKo
(Link for the Italian it’s above)
[Iceteam News #23/2022]

🇮🇹 ITALIANO 🇮🇹
L’estate è quasi finita e siamo già pronti per gli eventi fieristici dell’inverno!
Iceteam sarà presente a numerose fiere del settore nazionali e internazionali, ecco alcuni dei prossimi appuntamenti:
- Mostra Internazionale del Gelato dal 27 al 30 Novembre a Longarone;
- FHA-Horeca dal 25 al 28 Ottobre a Singapore;
- SIGEP dal 21 al 25 Gennaio a Rimini;
- Mobac show dal 28 Febbraio al 3 Marzo a Tokyo
- Hotelex a Marzo a Shangai
- Artoza dal 3 al 6 Marzo ad Atene
E molte altre!

Ci siamo ricaricati durante l’estate e siamo pronti a presentarvi tutte le novità in casa Iceteam 1927!

🇬🇧 ENGLISH 🇬🇧
Summer is almost over and we are already prepared for winter’s fairs!
Iceteam will be present at many national and international trade shows, here are some of the appointments:
- International Gelato Exhibit MIG from 27th to the 30th November in Longarone;
- FHA-Horeca from 25th to 28th October in Singapore;
- SIGEP from 21st to the 25th January in Rimini;
- Mobac show from 28th to 3rd March in Tokyo;
- Hotelex in March in Shanghai
- Artoza from 3rd to 6th March in Athens
And many more!

We recharged throughout the summer and we are ready to present all the Iceteam 1927 novelties!
[Iceteam News #24/2022]

🇮🇹 ITALIANO 🇮🇹
Per Iceteam e Coldelite Compacta è stata una delle linee più importanti e gratificanti, non solo dal punto di vista della sua longevità ma anche, e soprattutto, grazie ai miglioramenti tecnologici implementati nel corso dei 30 della sua esistenza.

Anche nelle macchine di oggi è possibile notare le trasformazioni:
- Compacta la nostra prima macchina combinata
- Compacta VariO è lo sviluppo successivo, ha due inverter che permettono di regolare la velocità in base al mix, inoltre utilizza il riscaldamento a piastre;
- Compacta Vario Chef grazie all’agitatore pasticceria apre le porte a diverse preparazioni;
- Vario Icona implementa un nuovo Touchscreen insieme a un nuovo software aggiornato con nuove modalità di estrazione;
e il nostro sviluppo più recente
- Vario Icona Hybrid che ha un nuovo raffreddamento ibrido (aria e acqua) che permette di risparmiare elettricità.

Sei interessato a sapere di più sulle nostre Compacta? Segui il link.
🔗 https://bit.ly/3SAGs3S

🇬🇧 ENGLISH 🇬🇧
Compacta has been for Iceteam and Coldelite one of the most important and rewarding lines not only from the point of view of its longevity but also and most importantly because of the technological improvements implemented on them throughout the 30 years of its existence.

Even in today’s machines it is possible to observe the transformations:
- Compacta our first combined machine;
- Compacta VariO is the next development, it has two inverters that allows to regulate its speed based on the mix and uses plates to heat and cool the mix;
- Compacta VariO Chef thanks to the pastry beater it allows for pastry preparations;
- Vario Icona implemented a new Touchscreen alongside a newly updated software and new extraction methods to give the chef more freedom in choosing what is best for them;
and our latest development
- Vario Icona Hybrid that thanks to the new cooling system the gelato chef can choose to use air cooling, water cooling or both together effectively saving water.

Are you interested in knowing more in our Compacta, have a look at our combined machines at the following link
🔗 https://bit.ly/3DGKQu9