​​Морковный пирог 🥧🥕
⠀
Отлично подойдёт для веганов 🙏🏻
⠀
• 2 крупные морковки
• 200г консервированных ананасов
• 100 г изюма
• 100 г грецких орехов
• 1 большой апельсин
• 70г меда
• 100г растительного масла (у меня кокосовое)
• 2 стакана рисовой муки
• 3 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. Разрыхлителя
⠀
Ананасы взбейте блендером в пюре.
Изюм нужно залить соком ананаса на 1 час.
⠀
Очистите морковь и натрите на мелкой терке. Вымойте апельсин щеткой, сотрите мелкой теркой цедру. Разрежьте апельсин пополам, выжмите сок. Смешайте сок и цедру с морковкой.
⠀
Смешайте морковь с ананасовым пюре. Добавьте изюм вместе с жидкостью и растительное масло. Чуть прогрейте мед, добавьте туда же, тщательно перемешайте.
⠀
Порубите очищенные грецкие орехи довольно мелко. Просейте муку с какао-порошком, крахмалом и разрыхлителем через мелкое сито в миску. Добавьте подготовленные орехи.
⠀
Смешайте мучную массу и морковную, тщательно перемешайте. Выстелите форму для запекания бумагой для выпечки, смажьте бумагу растительным маслом. Качественную силиконовую форму достаточно сбрызнуть водой. Выложите тесто, немного разровняйте и поставьте в духовку. Выпекайте пирог 1 час при 180 градусах. При необходимости выпекайте еще 10–20 мин.
⠀
Остудить пирог около 2 часов и кушаем, я полила кокосовыми сливками ❤️ #веганскиерецепты #ппрецепты #пирог #пппирог #постныйторт #постныйрецепт #ппдесерты #пирог #морковныйторт #icook #icookия