I like gluten free
112 subscribers
45 photos
10 videos
3 files
44 links
Gluten-free recipes and other culinary adventures
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И немного музыки в ленту для полминутного танца!
На iHerb новые “закрытые” скидки, которые начинаются сейчас и заканчиваются 18 декабря 2018 года:
- от 40$ покупки двойная скидка (10 %) с реферальным кодом и кодом CHEER5 -
https://www.iherb.com/?rcode=KLD028&pcode=CHEER5
- от 80$ покупки скидка 15% с реферальным кодом и кодом CHEER10 - https://www.iherb.com/?rcode=KLD028&pcode=CHEER10
Выдалась возможность «попрокрастинировать» в офисе. А я такие временные ресурсы люблю тратить с пользой, поэтому решила выложить рецепт «Мясного Новогоднего хюгге»...прямо сюда вначале, а потом уже и на сайт (доступа к i-like-gluten-free.com на работе я, к сожалению, не имею).

Блюдо, надо отметить, готовится супер просто, но точно произведет фурор даже на самых гастрономически искушенных друзей и родственников. Все что вам понадобится - это баранина (порционно рубленная шея либо передняя нога), то есть 0,5 - 1,5 кг мясо в зависимости от количества ваших гостей; также сухое вино (белое либо красное все равно) -0,35 - 0,75 литров в пропорции к мясу; из овощей - мелко нарезанная морковь и лук; самые лучшие специи - лавровый лист, душистый перец, щепотка шафрана, чайная ложка смеси сухих трав (орегано, розмарин), пару чайных ложек крупной морской соли.

Способ приготовления:
1. В чугунной кастрюле на среднем огне обжарьте с оливковым маслом мясо с двух сторон, далее переложите его на тарелку «передохнуть».
2. Теперь после баранины обжарьте овощи в этой кастрюле.
3. Когда они будут готовы сверху выложите обратно мясо, залейте вино и добавьте все специи.
4. После закипания вина, накройте кастрюлю крышкой и сразу отправляйте на 2-3 часа в заранее разогретую духовку до 150С.

P.S. Баранина подойдет даже к безглютеновым спагетти, смотрится блюдо очень празднично, да и на вкус отменно!
После выпуска Новогоднего номера журнала (декабрь 2018) мою голову до сих пор «взрывают» идеи подарков своими руками. Не все смогу опубликовать так быстро до конца года, поэтому следите за моими история в Инстаграм – там буду быстро через видео делиться, как еще можно осчастливить окружающих гастрономическими домашними изысками.

Этот же рецепт предназначен для всех обожателей шоколада. Можете не дарить, оставьте банку со смесью для горячего шоколада себе – будете устраивать утренние неспешные церемонии во время завтраков в зимние каникулы. https://i-like-gluten-free.com/смесь-для-горячего-шоколада-без-глюте/
Это видео с Юлией и Анной - авторами “I like gluten free”.
И фотография на память...
Мы, Юлия Шустрова и Алина Роенко, объединились для нового подпроекта «I like gluten free”, чтобы создать социальный безглютеновый комикс. Предлагаю вашему вниманию «sneak peek» из нашей первой большой работы, которая называется «Какова жизнь с целиакией в России» или «Про пищевую дискриминацию». Полная версию комикса будет опубликована к маю. All rights reserved. 2019. Любое копирование допускается только с разрешения авторов...
Бонжур! Если вы вдруг пропустили в Инстаграм трансляции “I like gluten free” из Франции, не переживайте, скоро выйдет статья: «Новая инклюзивная кухня» или «Безглютеновая эйфория от Парижа». И вы первые получите на неё ссылку. А пока все же можете поскролить там https://www.instagram.com/p/Bvtz7h7FPPm/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=zdv9tuy0bdwx
«Какова жизнь с целиакией в России» или «Про пищевую дискриминацию»

Статья посвящается маю – месяцу осведомленности о целиакии, во время которого безглютеновые активисты всего мира делают все возможное, чтобы повысить уровень информированности людей о глютеновой энтеропатии (целиакии). “Ilikeglutenfree” не исключение и также присоединился к данному движению совместно с иллюстратором Алиной Роенко. Вместе с ней мы подготовили первый безглютеновый комикс о том, что представляет из себя жизнь в России для человека с диагнозом «целиакия».

Нашим основным стимулом создания данной публикации являлось намерение привлечь внимание окружающих к проблеме пищевой дискриминации людей, чья жизнь ассоциирована с необходимостью исключить глютен и другие аллергены из рациона питания по медицинским показаниям. Статья написана и проиллюстрирована через призму трудностей и переживаний, с которыми сталкивается взрослый с глютеновой энтеропатией в России. Читать далее https://i-like-gluten-free.com/пищевая_дискриминация/
Channel photo removed
Работа сайта https://i-like-gluten-free.com в ближайшее время будет временно приостановлена из-за следующих причин: разрыва соглашений американскими вендерами (например, рассылка и подписка от Mailchipm, плагины и т.д.); а также ссылок на материалы, которые находятся на ресурсах, признанными экстремистскими в РФ. Поэтому, если хотите сохранить рецепты, статьи и другие материалы с сайта, копируйте их сейчас. Когда вновь будет восстановлен доступ, пока не известно.