Обещала историю о том, как в мою голову пришла мысль приготовить капусту по такому, мягко говоря, неочевидному для нас рецепту, а не просто пожарить в сливочном масле. Точнее, пришла она не в мою голову, потому что в моей голове краснокочанная капуста применяется исключительно для окрашивания яиц на Пасху 🙃

Так вот, тушёная краснокочанная капуста «как в Германии» — одно из любимых блюд мамы «голодного husband’а», моей свекрови. Настолько, что:

Кристи готовила капусту специально для меня каждый раз, когда мы приезжали. У меня даже был рецепт, но я его уже вряд ли найду. Помню только, что она добавляла в капусту яблоко…

Как говорится, если известна отправная точка, то найти всю остальную информацию в 2025 году — не проблема! Рецепт был выбран по наличию яблока в ингредиентах и сразу же приготовлен.

Прежде чем попробовать, мы посмеялись над тем, что, по большому счёту, немцы просто тушат капусту…в глинтвейне (вместо смеси уксуса и воды можно использовать сухое красное вино). Ну, а попробовав, оказалось:

Да! Это очень близко к немецкому варианту. Очень вкусно!

Ну, а что было дальше, вы и сами знаете 👩🏻‍🍳