Так себе фото, конечно, но другого нет – всё было слишком быстро съедено 😁

Для тех, кто не успел посмотреть Stories 🤤

#основноеблюдо #индейка #курица

Что делать, если в холодильнике завалялся одинокий баклажан? Делайте 👆🏼 Аттеншн: салат очень сытный, может заменить основное блюдо 🍆

#салат #баклажан

Заставка на телефон для тех, кто посмотрел рецепт в Instagram и теперь немножко страдает 😅

Вчера затестили этот способ маринования мяса ягнёнка 🐏 Не знаю подойдёт ли другим видам мяса, но попробовать стоит:

• 1 ст.л. кумина (зиры)
• 1 ч.л. кориандра
• 2 бутона гвоздики
• 1/2 палочки корицы
• 1 ч.л. перца горошком
• щепотка красного острого перца
• соль, свежемолотый белый перец
• оливковое масло
• 1 белая луковица
• 1 головка чеснока

1. Натираете мясо солью, белым перцем и хорошо смазываете оливковым маслом. Закрываете плёнкой и оставляете в прохладном месте на 2 часа.

2. Лук нарезаете полукольцами, чеснок делите на дольки и обкладываете мясо ~ 30 мин.

3. Все пряности перетираете в ступке и просеиваете через мелкое сито. Натираете мясо перед приготовлением на мангале или гриле.

#приправы

Ещё один способ замариновать мясо для приготовления на мангале (испробован на баранине) 🐏 Точное количество ингредиентов не указываю, потому что всё зависит от количества мяса, так что отмеряйте «на глаз»:

• оливковое масло
• зира и кориандр
• сухие или свежие листья шалфея
• соль и чёрный перец
• свежий чеснок
• свежая кинза и мята

1. Натираете мясо солью и перцем. Зиру, кориандр и шалфей измельчаете в ступке и смешиваете с оливковым маслом. Этой смесью снова натираете мясо и заворачиваете в фольгу. Оставляете на 6 - 24 часа (в зависимости от качества мяса) в холодильнике.

2. За 2 - 3 часа до приготовления на мангале разворачиваете мясо и, сделав несколько тонких, но глубоких надрезов, начиняете чесноком, кинзой и мятой. Остатками зелени посыпаете сверху. Снова заворачиваете в фольгу и оставляете мариноваться при комнатной температуре.

#основноеблюдо #приправы

Сыр можно использовать любой, поэтому выбирайте тот, что больше всего нравится 🧀

#основноеблюдо #запеканка

На случай, если вы хотите видеть орегано не только в моём Instagram, но и на своём экране 🌿

Заставка на телефон для тех, кто хочет греть попу под пальмой в тропической стране, а не вот это вот всё 🌴

#основноеблюдо #гарнир

#суп #бульон

На фото выглядит не очень аппетитно, но зато просто в приготовлении и вкусно до безумия! 🤤

#основноеблюдо #гарнир

Заставка на телефон с запахом лета 🍒

Апгрейдила рецепт кабачка в сметане 👆🏼

Если в финале добавить отваренный рис, получается очень вкусное и сытное нечто. Кашей язык не поворачивается назвать, поэтому я называю это блюдо «кабачковый плов» 😋

#основноеблюдо #гарнир

СЛИВОЧНО-ГРИБНОЙ СОУС

1️⃣ Одну большую или две маленькие луковицы мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на сливочном или растительном масле. Мелко нарежьте 150-200 г шампиньонов и добавьте к луку.

2️⃣ Посолите, поперчите, приправьте свежим или сушеным тимьяном и обжаривайте на среднем или медленном огне, пока не выпарится вся вода.

3️⃣ Залейте 20% сливками и варите на медленном огне, пока сливки не начнут густеть. Количество сливок рассчитывайте, исходя из желаемой консистенции соуса. Если соус получился слишком густым, на этом этапе его можно разбавить сливками или молоком.

4️⃣ Идеально подходит к мясу, картофелю, рису и даже просто в качестве «намазки» на хлеб. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

#соус

Сухарики, которые использую для супов, когда лень их делать самостоятельно 👌🏼

#рекомендация

Сегодня добавила в свой любимый рецепт 2 чайных ложки французской горчицы. Ну, что я могу сказать... если раньше блюдо было идеальным, то теперь оно просто божественное 🤤💔

Пользуюсь вот этой горчицей всегда 👍🏼

#рекомендация