Я думала, что поделюсь с вами рецептом брусничного пирога уже сегодня, но, как видите, у его начинки свои планы на этот вечер… 😐

При этом, тесто каждый раз получается великолепно — очень нежное и воздушное! А вот смешать бруснику с сахаром в правильных пропорциях, мне, видимо, не дано. Что ж, на неделе будет ещё одна попытка довести рецепт до идеала, а потом опубликую его независимо от результата, потому что пирог очень вкусный, просто с жидкой начинкой есть неудобно.

P.S. То, что декор всё время куда-то съезжает, меня уже не напрягает 😁

Открытый брусничный пирог

Как и обещала, публикую рецепт этого, без преувеличения, замечательного пирога! Начинка у меня снова получилась жидкой, хотя в этот раз я использовала только целые ягоды и добавила максимальное количество крахмала (буквально была на грани того, чтобы получить пирог со вкусом крахмала). Ну и ладно, пирог слишком классный, чтобы обращать внимание на консистенцию начинки 😁

Я, кстати, пробовала заменить бруснику на клюкву. Тоже очень вкусно! Думаю, что начинку здесь вообще можно менять по своему вкусу как вздумается. Только учитывайте что это идеальное, нежнейшее, воздушное тесто для сладкого пирога. В общем, экспериментируйте и делитесь впечатлениями!

#десерт #выпечка

Какао со специями

Для меня какао — абсолютно зимний напиток, поэтому специально ждала первый день зимы, чтобы поделиться любимым рецептом 😁 Ароматный, плотный и очень лёгкий в приготовлении. Обязательно попробуйте!

#напиток

Если в брусничном пироге (нажмите на название блюда, чтобы перейти к рецепту) заменить бруснику на клюкву, получится попроще по вкусовым ощущениям, но всё равно вкусно 👩🏻‍🍳 Попробуйте!

P.S. Лесная клюква сейчас точно продаётся в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».

Суп-пюре из цветной капусты с яйцом пашот

Все рецепты, которыми я делюсь, могут стать основой для ваших собственных экспериментов на кухне!

Например, этот суп получается довольно необычным и, я уверена, в таком составе понравится не всем. Но моя подруга взяла из него основу: овощи сварила в мясном бульоне и, вместо яйца, добавила в качестве наполнителя обжаренные кусочки говядины. Её семья была в восторге от такого варианта! 🤤

Так что не бойтесь пробовать! И желаю, чтобы все ваши эксперименты были удачными 👩🏻‍🍳

#суп

Фрикадельки из индейки в сливочно-грибном соусе

Простой рецепт, который я довела до идеала уже на второй раз. В итоге, получается так, что хочется съесть их вместе со сковородой! 😂

Если без шуток, фрикадельки действительно получаются очень вкусными, но больше всего мне в них нравится то, что они сочетаются с любым гарниром. Попробуйте!

#основноеблюдр

Скрэмбл со страчателлой и красной икрой

Если бы не подготовка к Новому году, то я наверняка ещё не скоро бы узнала насколько вкусным может быть обычный скрэмбл 🤤 И утро сразу становится очень добрым!

#завтрак

Дорогие читатели!

Поздравляю всех вас с наступающим Новым годом и говорю вам спасибо за то, что этот год вы провели со мной, готовили по моим рецептам и присылали мне честные отзывы о блюдах, которые попробовали!

Пусть в следующем году будет ещё больше тёплых семейных ужинов, весёлых и вкусных посиделок с друзьями и удачных кулинарных экспериментов! А я, как и раньше, постараюсь вам в этом помогать.

Любите то, что едите, и любите людей, которым готовите 🖤👩🏻‍🍳

Брускетта с хурмой и сливочным сыром

— Сладкий бутерброд?! Серьёзно?! — говорили мне, когда я впервые опубликовала этот рецепт много лет назад ещё в первой версии блога, которую заблокировали.

А, между тем, он не только сладкий, а ещё и острый! Но, думаю, в 2023 это уже никого не удивляет. Давно не вспоминала про этот рецепт, напомнил тесть в эти новогодние праздники. Спасибо ему за это 😁

На фото у меня брускетта с хурмой и прошутто, но в тексте базовый рецепт, который вы можете дополнять как угодно по своему вкусу, а можете и не дополнять, потому что и так вкусно. Попробуйте!

#закуска