Чизкейк с красной рыбой

Нет, это не бред сумасшедшего, не извращённый вкус и даже не кликбейт (если только совсем чуть-чуть). Это такой неожиданный результат многолетнего ведения кулинарного блога 🤪

Так вышло, что у двоих детей в нашей большой семье День Рождения в августе и, наблюдая за моим блогом, один из них попросил у меня в подарок мой идеальный чизкейк (нажмите на название блюда, чтобы перейти к рецепту), а другой — стейк из красной рыбы. Что ж, желание именинника — закон. Так что вот с такими странными подарками я еду сегодня на совмещённый праздник 😃

Пользуясь случаем, напоминаю про рецепты с красной рыбой:

• Стейк из красной рыбы с песто и помидорами черри
• Стейк из красной рыбы со спаржей
• Стейк из красной рыбы с зелёной фасолью на сковороде
• Паста со слабосолёной рыбой в сливочно-сырном соусе

И лайфхак по разморозке рыбы (нажмите, чтобы прочитать). Желаю вам вкусных выходных!

Галета с персиками и тимьяном

Под занавес лета 2022 успеваю поделиться однозначно летним рецептом. Буквально через пару дней будем готовить с вами уже осенние галеты 👩🏻‍🍳

Вообще, осень — моё любимое время года. И на эту осень у меня большие планы в смысле развития блога, так что должно быть насыщенно и вкусно. Надеюсь, так оно и будет!

P.S. Для галеты выбирайте сочные и спелые персики, а не такие бледные, как у меня на фото. Хотя в магазине внешний вид у них был многообещающий 🤪

#десерт

Грибной суп с плавленным сыром

Целых 4 раза я пробовала сделать красивую фотографию для этого рецепта, но, увы, в статике этот суп совсем не такой аппетитный, как на видео и в жизни.

Думаю, что не обману вас, если скажу, что уже больше года (с момента первого приготовления) это самый любимый суп в моей семье. Мне он особенно нравится, потому что легко и быстро готовится 😂

У супа есть особенность — он становится вкуснее, когда настоится. Попробуйте! 🧀

#суп

Дорогие читатели, вот уже неделю я болею. Всё как полагается: с температурой и наматыванием малоприятных субстанций на кулак, поэтому тесты и съёмки новых осенних рецептов задерживаются.

Но пока что можем выбрать фото курицы в сливочном соусе с паприкой и шпинатом (нажмите на название блюда, чтобы перейти к рецепту), которое нравится вам больше — 2017 или 2022 года. В прошлом голосовании результат меня удивил 😁

Тёплый салат с грибами и грецким орехом

Не самый фотогеничный, зато очень вкусный салат. Шампиньоны в этом рецепте указаны как базовые грибы, которые доступны всем и всегда. Их можно заменить на сезонные, получится даже вкуснее.

Секрет этого салата не только в нетривиальном сочетании ингредиентов, но и в ароматной заправке. Попробуйте! 👩🏻‍🍳

Сванскую соль и кахетинское масло, как я уже писала раньше, можно заказать на Ozon.

❗️ Обратите внимание, что кахетинское масло НЕ используют для жарки, оно предназначено только для заправки блюд, потому что у него очень насыщенный вкус и аромат, который забивает вкус других продуктов во время обжаривания.

#салат #совет

Тыквенный суп с креветками

Прошлогодняя фотография, которую я снимала в период своего увлечения минимализмом, и собиралась переснять до публикации рецепта. Но, как говорится, хороший, своевременно опубликованный рецепт лучше, чем идеальное фото для него 😁

Рецепт очень простой, пользуюсь им много лет, меняя только наполнитель по желанию. Попробуйте и вы!

#суп

Соте из овощей с грибами

К сожалению, довольно часто очень вкусное блюдо одновременно максимально не фотогеничное. Но я фотографирую еду как есть, не выдавая пену для бритья за взбитые сливки или резиновую котлету за настоящую. А для съёмки полноценных видеорецептов мне нужна ещё пара рук, как минимум 🤪

Признаюсь, я расстраиваюсь, когда не получается красиво оформить рецепт, но утешаю себя мыслью, что вам будет вкусно, а это важнее, чем красиво 🙂

Поэтому ловите один из самых любимых рецептов моей семьи! Одно время мы готовили это соте каждые выходные в качестве гарнира к мясу, но оно такое сытное, что может быть и основным блюдом. Попробуйте!

#основноеблюдо #гарнир