Хачапури по-аджарски
Блюдо выглядит сложным, но на самом деле очень простое в приготовлении. Главное — научиться красиво заворачивать бортики (у меня получилось со 2 раза) 🙂
UPD: Вчера заказала аджарский хачапури в грузинском кафе и вспомнила, что всё-таки правильно его подавать с почти сырым яйцом (даже белок жидкий) и большим куском сливочного масла рядом!
#основноеблюдо
Блюдо выглядит сложным, но на самом деле очень простое в приготовлении. Главное — научиться красиво заворачивать бортики (у меня получилось со 2 раза) 🙂
UPD: Вчера заказала аджарский хачапури в грузинском кафе и вспомнила, что всё-таки правильно его подавать с почти сырым яйцом (даже белок жидкий) и большим куском сливочного масла рядом!
#основноеблюдо
❤30🔥7👍3
Если вам в голову когда-нибудь придёт мысль вести кулинарный блог, выкиньте её из головы безжалостно!
Закулисье этой красоты состоит из дорогих, длительных и не всегда удачных этапов:
• придумать что приготовить (самый сложный этап);
• купить все необходимые продукты (стоимость которых всё больше напоминает стоимость крыла самолёта);
• приготовить (возможно, вы потратите на это целый день);
• сервировать (а это отдельная посуда, которой нельзя пользоваться в быту + терпеливое раскладывание даже нефотогеничной еды так, чтобы было красиво);
• собрать в композицию (привет реквизиту, который занимает половину квартиры);
• отснять (и постараться сделать это максимально быстро, пока еда не потеряла свой естественный аппетитный вид);
• попробовать (вдруг фигня получилась);
Здесь всё и заканчивается, если действительно получилась фигня и рецепт нужно значительно дорабатывать = начать всё сначала! Но, если вкусно, то:
• выбрать одно-единственное фото из 100500 примерно одинаковых (если всё-таки можно делиться рецептом с читателями, не опасаясь, что однажды за семейным ужином они тебя проклянут);
• обработать фото;
• собрать и опубликовать рецепт на сайте (возможно, вы потратите на этот и 2 предыдущих пункта целый день);
• разнести по соцсетям в подходящем для них формате (для каждой свой);
• надеяться, что всё это было не бесполезно и читатели оценят новый рецепт (а ещё расскажут о нём друзьям и порекомендуют подписаться на блог 🤞🏼🙃).
В этом году подготовка блога к Пасхе прошла в таком ударном режиме, что я до сих пор выдыхаю. Куличи — это, знаете ли, не пельмени сварить. На картах памяти пылятся рецепты, обещанные в начале апреля. Я помню обо всех и обязательно опубликую.
И, да, я это всё к чему:
1️⃣ Я буду благодарна каждому, кто расскажет о блоге Hungry Husband своим друзьям и подписчикам в любой из социальных сетей, которой вы пользуетесь, чтобы он рос, развивался и радовал всех нас (включая меня 😂):
Telegram — t.me/hungryhus
VK — vk.com/hungryhus
Сайт — hungryhusband.ru
Общая ссылка для размещения где угодно (Insta, ОК, TenChat и т.д.) — bio.site/hungryhusband.ru
2️⃣ Если для вашего/ваших друзей проекта/бизнеса нужен food-фотограф (с навыками повара и food-стайлинга), то вот она я!
Закулисье этой красоты состоит из дорогих, длительных и не всегда удачных этапов:
• придумать что приготовить (самый сложный этап);
• купить все необходимые продукты (стоимость которых всё больше напоминает стоимость крыла самолёта);
• приготовить (возможно, вы потратите на это целый день);
• сервировать (а это отдельная посуда, которой нельзя пользоваться в быту + терпеливое раскладывание даже нефотогеничной еды так, чтобы было красиво);
• собрать в композицию (привет реквизиту, который занимает половину квартиры);
• отснять (и постараться сделать это максимально быстро, пока еда не потеряла свой естественный аппетитный вид);
• попробовать (вдруг фигня получилась);
Здесь всё и заканчивается, если действительно получилась фигня и рецепт нужно значительно дорабатывать = начать всё сначала! Но, если вкусно, то:
• выбрать одно-единственное фото из 100500 примерно одинаковых (если всё-таки можно делиться рецептом с читателями, не опасаясь, что однажды за семейным ужином они тебя проклянут);
• обработать фото;
• собрать и опубликовать рецепт на сайте (возможно, вы потратите на этот и 2 предыдущих пункта целый день);
• разнести по соцсетям в подходящем для них формате (для каждой свой);
• надеяться, что всё это было не бесполезно и читатели оценят новый рецепт (а ещё расскажут о нём друзьям и порекомендуют подписаться на блог 🤞🏼🙃).
В этом году подготовка блога к Пасхе прошла в таком ударном режиме, что я до сих пор выдыхаю. Куличи — это, знаете ли, не пельмени сварить. На картах памяти пылятся рецепты, обещанные в начале апреля. Я помню обо всех и обязательно опубликую.
И, да, я это всё к чему:
1️⃣ Я буду благодарна каждому, кто расскажет о блоге Hungry Husband своим друзьям и подписчикам в любой из социальных сетей, которой вы пользуетесь, чтобы он рос, развивался и радовал всех нас (включая меня 😂):
Telegram — t.me/hungryhus
VK — vk.com/hungryhus
Сайт — hungryhusband.ru
Общая ссылка для размещения где угодно (Insta, ОК, TenChat и т.д.) — bio.site/hungryhusband.ru
2️⃣ Если для вашего/ваших друзей проекта/бизнеса нужен food-фотограф (с навыками повара и food-стайлинга), то вот она я!
🔥20👍9❤2
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
При составлении этого рецепта возникла одна проблема — все ингредиенты в начинке я добавляла «на глаз» и «ну, вот это тоже подойдёт».
В последний раз получилось (цитата): «Шедеврально! Так тонко сбалансирована острота специй и мягкость сыра, плюс в меру обработанная основа».
Теперь это одна из любимых закусок в нашей семье. Предлагаю вам базовый рецепт, на основе которого вы можете ставить свои эксперименты!
P.S. Настоятельно рекомендую заменить обычную соль на ароматную сванскую. Её можно найти на Ozon.
#основноеблюдо #закуска
При составлении этого рецепта возникла одна проблема — все ингредиенты в начинке я добавляла «на глаз» и «ну, вот это тоже подойдёт».
В последний раз получилось (цитата): «Шедеврально! Так тонко сбалансирована острота специй и мягкость сыра, плюс в меру обработанная основа».
Теперь это одна из любимых закусок в нашей семье. Предлагаю вам базовый рецепт, на основе которого вы можете ставить свои эксперименты!
P.S. Настоятельно рекомендую заменить обычную соль на ароматную сванскую. Её можно найти на Ozon.
#основноеблюдо #закуска
🔥26❤10👍5
❤26🔥5
Ароматный ореховый кекс
Давние подписчики блога знают, что этот кекс — звезда моей коллекции рецептов! Он понравился всем, кто его готовил. Без исключения. Попробуйте и вы 👩🏻🍳
#десерт #выпечка
Давние подписчики блога знают, что этот кекс — звезда моей коллекции рецептов! Он понравился всем, кто его готовил. Без исключения. Попробуйте и вы 👩🏻🍳
#десерт #выпечка
❤37👍6🔥5
Курица в сливочном соусе с паприкой и шпинатом
Скажу честно, этот рецепт не универсальный, а, скорее, «на любителя». Но, если вы окажетесь тем самым любителем, то получите настоящее удовольствие. Попробуйте!
#основноеблюдо
Скажу честно, этот рецепт не универсальный, а, скорее, «на любителя». Но, если вы окажетесь тем самым любителем, то получите настоящее удовольствие. Попробуйте!
#основноеблюдо
❤13👍6🔥3🤔1
Салат с хрустящими баклажанами
Всё, что нужно знать об этом салате: «О, это очень вкусно! Даже придраться не к чему! Такое блюдо могли бы подавать в каком-нибудь очень хорошем ресторане!»
Этим рецептом со мной поделилась подруга (Катя, ещё раз огромное спасибо за такую находку!), я попробовала его немного видоизменить и получилось не менее вкусно, поэтому в рецепте 2 варианта заправки на ваш выбор 👩🏻🍳
#салат
Всё, что нужно знать об этом салате: «О, это очень вкусно! Даже придраться не к чему! Такое блюдо могли бы подавать в каком-нибудь очень хорошем ресторане!»
Этим рецептом со мной поделилась подруга (Катя, ещё раз огромное спасибо за такую находку!), я попробовала его немного видоизменить и получилось не менее вкусно, поэтому в рецепте 2 варианта заправки на ваш выбор 👩🏻🍳
#салат
❤36🔥11👍6
Идея для завтрака: скрэмбл по-английски (нажмите на название блюда, чтобы перейти к рецепту)
Скрэмбл отличается от традиционного омлета и консистенцией, и вкусом. Он получается как будто кремовым. Пока что это мой самый любимый вариант завтрака из яиц. Попробуйте и вы!
#завтрак
Скрэмбл отличается от традиционного омлета и консистенцией, и вкусом. Он получается как будто кремовым. Пока что это мой самый любимый вариант завтрака из яиц. Попробуйте и вы!
#завтрак
❤17🔥4
Идея для завтрака: французские тосты (нажмите на название блюда, чтобы перейти к рецепту)
Сегодня я добавила в яичную смесь 1/2 ст.л. молотой корицы, получилось гораздо ароматнее. Не знаю почему раньше я так не делала 🤤
#завтрак
Сегодня я добавила в яичную смесь 1/2 ст.л. молотой корицы, получилось гораздо ароматнее. Не знаю почему раньше я так не делала 🤤
#завтрак
❤17
👍14🔥7❤3😍1