Всем привет!

Как выяснилось, моя угроза создать кулинарный блог оказалась не пустыми словами. Поэтому вы здесь ✌🏼

Вот уже год я ежедневно задаюсь вопросом: что приготовить на ужин? И за этот год было опробовано много новых рецептов, большинство из которых оказались удачными.
Решила делиться рецептами с теми, для кого вопрос вкусной домашней еды так же актуален, как и для меня 🍽

Добро пожаловать и приятного аппетита!

Ребята, привет!

Сегодня два простейших рецепта рыбы. Лично попробовала вчера – вкусно 😋 Первый 👇🏼

Ингредиенты:
• 1 порция лосося
• горсть стручковой фасоли (свежей или замороженной)
• 5-10 помидорок черри
• соус песто
• оливковое масло, соль, перец

Приготовление:
1. Фасоль выложить на лист пергамента, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
2. Сверху положить лосось и повторить действия с маслом, солью и перцем. Смазать рыбу соусом песто.
3. Разрезать помидорки пополам и выложить на рыбу.
4. Плотно завернуть всё в пергамент, чтобы не вытекал сок. Запекать 20 мин. при 180С.

Приятного аппетита 🍽

#основноеблюдо #рыба

И сразу второй, ещё более простой вариант приготовления рыбы 🐟

Ингредиенты:
• 1 порция лосося
• пучок зеленой спаржи (свежей или замороженной)
• маленькая головка лука
• лимон
• оливковое масло, соль, перец

Приготовление:
1. Спаржу выложить на лист пергамента, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
2. Сверху положить лосось и повторить действия с маслом, солью и перцем.
3. Нарезать кольцами лук и лимон, слоями выложить на рыбу.
4. Плотно завернуть всё в пергамент, чтобы не вытекал сок. Запекать 20 мин. при 180С.

Приятного аппетита 🍽

#основноеблюдо #рыба

Доброго вечера, ребята!

Сегодня не то, чтобы сложное, но чуть более замороченное блюдо – овощное рагу с курицей. Очень вкусное! Большая сковородка ушла за один вечер 😋

Ингредиенты:
• 0,5-1 кг курицы на кости
• 200-300 г белокочанной капусты
• 1-2 крупные луковицы
• 1-2 крупные моркови
• 2-3 крупных картофелины
• 1 болгарский перец
• 100-200 мл томатного сока
• 100 г свежемороженого зеленого горошка
• 1 пучок свежей зелени
• растительное масло
• соль, специи по вкусу

Приготовление:
1. Очищенную картошку режем средними ломтиками, солим, сбрызгиваем растительным маслом и на 10-12 минут в духовку при 200С.
2. Морковь и лук режем средним ломтиками. Капусту и перец – мелкими. Зелень мелко шинкуем.
3. Курицу рубим на кусочки по 30-60 г. Солим и натираем любимыми специями.
4. В глубокой сковороде 10 минут обжариваем лук, морковь и курицу. Потом добавляем капусту и сладкий перец и тушим ещё 10 минут.
5. В конце добавляем картошку и горошек. Заливаем всё это томатным соком, добавляем специи. Прогреваем 10-15 минут под крышкой.

Блюдо готово! Не забудьте перед подачей посыпать зеленью 🌱 Приятного аппетита!

#основноеблюдо #курица

Так себе фото, конечно, но другого нет – всё было слишком быстро съедено 😁

Для тех, кто не успел посмотреть Stories 🤤

#основноеблюдо #индейка #курица

Что делать, если в холодильнике завалялся одинокий баклажан? Делайте 👆🏼 Аттеншн: салат очень сытный, может заменить основное блюдо 🍆

#салат #баклажан

Заставка на телефон для тех, кто посмотрел рецепт в Instagram и теперь немножко страдает 😅

Вчера затестили этот способ маринования мяса ягнёнка 🐏 Не знаю подойдёт ли другим видам мяса, но попробовать стоит:

• 1 ст.л. кумина (зиры)
• 1 ч.л. кориандра
• 2 бутона гвоздики
• 1/2 палочки корицы
• 1 ч.л. перца горошком
• щепотка красного острого перца
• соль, свежемолотый белый перец
• оливковое масло
• 1 белая луковица
• 1 головка чеснока

1. Натираете мясо солью, белым перцем и хорошо смазываете оливковым маслом. Закрываете плёнкой и оставляете в прохладном месте на 2 часа.

2. Лук нарезаете полукольцами, чеснок делите на дольки и обкладываете мясо ~ 30 мин.

3. Все пряности перетираете в ступке и просеиваете через мелкое сито. Натираете мясо перед приготовлением на мангале или гриле.

#приправы

Ещё один способ замариновать мясо для приготовления на мангале (испробован на баранине) 🐏 Точное количество ингредиентов не указываю, потому что всё зависит от количества мяса, так что отмеряйте «на глаз»:

• оливковое масло
• зира и кориандр
• сухие или свежие листья шалфея
• соль и чёрный перец
• свежий чеснок
• свежая кинза и мята

1. Натираете мясо солью и перцем. Зиру, кориандр и шалфей измельчаете в ступке и смешиваете с оливковым маслом. Этой смесью снова натираете мясо и заворачиваете в фольгу. Оставляете на 6 - 24 часа (в зависимости от качества мяса) в холодильнике.

2. За 2 - 3 часа до приготовления на мангале разворачиваете мясо и, сделав несколько тонких, но глубоких надрезов, начиняете чесноком, кинзой и мятой. Остатками зелени посыпаете сверху. Снова заворачиваете в фольгу и оставляете мариноваться при комнатной температуре.

#основноеблюдо #приправы

Сыр можно использовать любой, поэтому выбирайте тот, что больше всего нравится 🧀

#основноеблюдо #запеканка

На случай, если вы хотите видеть орегано не только в моём Instagram, но и на своём экране 🌿

Заставка на телефон для тех, кто хочет греть попу под пальмой в тропической стране, а не вот это вот всё 🌴

#основноеблюдо #гарнир