🚫تناقض گر نباشیم!🚫

#آشپزی_وگن 🌱

جايگزين محصولات لبنى وگان

ما چقدر به سادگی نیاکان خود خندیدیم،
روزی می‌ آید که آیندگان به خرافات ما خواهند خندید...

📙فواید گیاهخواری
🖊#صادق_هدایت

بخشی از مستند_حقیقت_گوشت

🌾نیمی از کل کشت گندم جهان برای تغذیه دام ها استفاده میشود تا مصرف گوشت و لبنیات ما را تامین کند!

قهرمان باشيم و سياره عزيزمان را بخاطر خود و نسل هاى آينده نجات دهيم.🕊🌏

بر روی کاغذی پشت شیشه نوشته:

کشتار روز رسید

آنطرف تر چربی های کثیفی بر روی سطح پیاده رو، روی هم جمع شده

و یک نفر شلنگ بدست با چکمه های بلند می گوید:

بیا ببر دل و جگر تازه رسید

(تازه مرده)

یک مغازه ای وان بزرگی از آب پر کرده

نگاه می کنی حتی جایی برای شنا کردن ندارند

فریاد زیر آب

نوشته: ماهی زنده موجود است (آماده خفه کردن)

کامیونی از راه می رسد

و جسد های سفیدی را به طرف سبدهای زرد کثیف پرتاب می کند

چند ساعتی می مانند و بو می گیرند

بوی لشی که انسان حالش بهم می خورد

با شلنگ آب می پاشند تا مشتری پسند شود و دمی این گند مردار پاک شود

بیا ببر مرغ تازه

بوی سوخته ای به مشام می رسد

سر را می چرخانی آنطرف تر

یک کپسول و شعله گاز که دارد کله ای را کِز می دهد

پوست زرد و سیاه شده جمجمه ای

که چشمان و دهانش حالت زننده ای دارد

آیا اینها قرار است خورده شود؟

چند سینی بزرگ می بینی

که محتویات شکم گاو و گوسفند را بیرون ریخته اند..

سیراب شیردان

بخشی از گوارش است

بویی که حتی نمی توان برای چند دقیقه تحمل کرد..

وقتی هم که پخته می شود

بوی گند آن همه جا را بر می دارد

با آن رنگ و لعاب تهوع آور

بعد بیا بگو مرض گرفتی

فلان شدی و بهمان شدی

این صحنه هاییست که هر روز مردم می بینند و می شنوند

کشتار و نمایش اجساد عادی شده

اخبار می گوید فلان کشور ۱۰۰ نفر بر اثر اصابت موشک کشته شدند

اینهم اهمیتی ندارد

چون کشتار عادیست

جان دادن

دست و پا زدن

خون ریختن

عادیست

کسی ککش نمی گزد

از همان کودکی که چشم باز‌ کردیم

خون و کشتار را دیده ایم

برایمان یک چیز بدیهی هست..

این است که ابایی از بکار بردن این واژه ها نداریم

کشتار روز است بیا ببر

ماهی را با تور می گیرند و حیوان دارد خفه می شود

مردم حتی لحظه ای فکر نمی کنند

در حالی که اگر یک نشتر سوزن بخورند

زاریشان به آسمان می رسد

اگر به جان دیگران اهمیتی نمی دهی

مطمئن باش جان تو هم برای دیگران اهمیتی ندارد

این فرهنگ خودخواهی و کشتار است

وقتی در برابر مرگ و رنج بی تفاوتی

این آینه توست!

و نتایجش به خودت بر می‌گردد..

قدرت #مواد_غذایی غذایی برای ورزشکاران گیاهخوار🌱

🌮کتلت حبوبات

مواد لازم:
▫️نخود
▫️لوبیا قرمز
▫️سیب زمینی
▫️پیاز
▫️سیر
▫️کنجد
▫️جو پرک اسیاب شده و آردگندم یا پودر جایگزین تخم مرغ
▫️نمک،فلفل،زرد چوبه،ادویه کاری
طرز تهیه:
مقدار نخود باید دو برابر لوبیا باشد،حبوبات را به مدت ۲۴ ساعت خیس کرده و جداگانه می‌پزیم.
می‌گذاریم سرد شود،سپس سیب زمینی و پیاز را رنده و آب آن را جدا میکنیم به همراه حبوبات،سیر،ادویه و جو پرک آسیاب شده داخل غذا ساز می‌ریزیم،آردگندم را با کمی آب مخلوط میکنیم تا حالت خمیری پیدا کند و به مواد اضافه میکنیم.
اگر مواد سفت بود مقداری آب به مواد اضافه کنید،دقت کنید که آب را کم کم اضافه کنید تا مواد شل نشود.
بعد از اینکه مواد کاملا مخلوط شد کنجد را اضافه کنید و اجازه دهید مواد دو ساعت در یخچال استراحت کند،بعد از آن در روغن داغ قالب زده و سرخ کنید.
#آشپزی_وگن