می‌روم بالا تا اوج ، من پُر از بال و پَرَم
راه می‌بینم در ظلمت ، من پُر از فانوسم🪴✨

#سهراب_سپهری

🍪 کوکی زنجبیلی

مواد لازم:

◽️آرد نول ۲۵۰ گرم
◽️کرهٔ گیاهی ۲۰۰ گرم
◽️پودر زنجبیل ۲ ق‌غ
◽️پودر مغز فندق ۴۰ گرم
◽️بیکینگ‌پودر ۱/۲ ق‌چ
◽️پودر قند( شکر آسیاب شده) ۱۰۰ گرم
◽️شکلات وگن در صورت تمایل

کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود. فر را در دمای ۱۶۰ درجهٔ سانتی‌گراد تنظیم و آماده کنید. پودر قند و کره را در ظرفی ریخته و با همزن برقی بزنید تا نرم و سبک شود، در این فاصله آرد و بیکینگ‌پودر را در ظرفی دیگر سه‌بار الک کنید. سپس پودر زنجبیل را به مخلوط کره و پودرقند اضافه کرده و مجددا هم بزنید. آرد و بیکینگ‌پودر را به تدریج به کره و پودر قند اضافه کرده و کمی با دست ورز دهید. سپس پودر فندق را همانند آرد به مواد اضافه کنید و وقتی خمیر یکدستی داشتید، گلوله‌های کوچک درست کرده و با فشار دست آن‌ها را باز کنید و با فاصله در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید قرار داده و با چنگال مُهر بزنید. اکنون به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در طبقهٔ وسط فر بگذارید و بعد از حدود نیم‌ساعت که شیرینی‌ها کاملا خنک شدند می‌توانید کوکی‌هارا به شکلات تمپر شده آغشته کنید و روی آن را با پودر فندق یا مغز دلخواهتان تزئین کنید.نوش جان🌱
#وگنیسم
#دسر_وگن

سوال: اگه همه وگن بشن تکلیف این همه حیوون اهلی شده، چی میشه؟

صبح‌ها وقتی خورشید، در می‌آید
متولد بشویم. هیجان‌ها را پرواز دهیم.
روی ادراک فضا، رنگ، صدا، پنجره گل نم بزنیم.
آسمان را بنشانیم میان دو هجای «هستی».
ریه را از ابدیت پر و خالی بکنیم ...🌱

👤سهراب سپهری

خلاصهٔ صنعت لبنیات❗️

۱- به اسارت کشاندن گاوها
۲- دوشیدن اسپرم گاوهای نر
۳- تلقیح اسپرم به گاوهای مادهٔ اسیر
۴- بارداری ۹ ماههٔ گاوهای مادر
۵- دزدیدن نوزادها بعد از زایمان و اسیر کردن آنها در سلول‌های انفرادی یا کشتن آنها
۶- دوشیدن شیر گاوهای مادر برای مصرف آدم‌ها

سه ماه بعد...
تجاوز دوباره به مادران سوگوار که روزی چند بار چند برابر شیری را که در طبیعت تولید می‌کنند به ماشین شیردوشی تقدریم می‌کنند و روز از نو و روزی از نو...

سه ماه بعد...
تکرار پروسه...

و بعد از سه یا چهار بار بارداری و زایمان و از دست دادن بچه‌ها، فرستادن گاو مادر به کشتارگاه....

اگر با برده‌داری، بچه‌دزدی، استثمار، شکنجه و کشتار مخالف‌اید از لبنیات چشمپوشی کنید و اگر به خوردن لبنیات علاقه و عادت دارید آن را با شیر و پنیر و ماست و دوغ و خامهٔ گیاهی جایگزین کنید.
#وگنیسم
#گیاهخواری
#حقوق_حیوانات

توی این روزهای سرد، حواسمون بیشتر به حیوانات باشه👌🏻
#وگنیسم

#وگنیسم
#حقوق_حیوانات
#گیاهخواری

سازمان‌های مرجع در زمینهٔ تغذیه دربارهٔ گیاه‌خواری چه نظری دارند؟

پروتئین گیاهی🌾

تغذیهٔ گیاهی و ویتامین‌ها🍎🥦

در این کتاب به بیش از ۳۲۰ پرسش در مورد جنبه‌های مختلف پاک‌گیاه‌خواری (وگنیسم)، از اصول علمی برای داشتن تغذیهٔ سالم گیاهی گرفته تا استفاده از حیوانات در حوزه‌های مختلف مانند پوشاک، آزمایشات و مراکز تفریحی پاسخ داده شده است. مباحث زیر در این کتاب پوشش داده شده‌اند:

🌱تعریف و فلسفهٔ پاک‌گیاه‌خواری (وگنیسم)

🥀وگنیسم و اخلاق

🌱وگنیسم و محیط زیست

🐣وگنیسم و حقوق حیوانات

🍽نحوهٔ داشتن تغذیهٔ کاملاً گیاهی سالم در دوره‌های مختلف زندگی از جمله بارداری و نوزادی و کودکی

🐆استفاده از حیوانات برای سرگرمی

🐂استفاده از حیوانات برای تولید پوشاک

🐵آزمایش روی حیوانات

✅جایگزین‌های مختلف برای محصولات حیوانی (در خوراک، پوشاک و غیره)

🐈حیوانات خانگی

👥مسائل اجتماعی مربوط به وگنیسم

⁉️مسائل متفرقه مانند گوشت آزمایشگاهی

دسر انار✨
برای لایه انار:
آب انار، ⅔ پیمانه
آب، ⅔ پیمانه
پودر آگار، ¼ قاشق چایخوری
لایه نارگیلی:
شیر نارگیل، ⅔ پیمانه
شکر، 2 قاشق چایخوری
آب، ⅔ پیمانه
پودر آگار، ½ قاشق چایخوری
تزیین:
دانه های انار
برگ نعناع

در یک قابلمه کوچک، آب انار، آب و پودر آگار رو با هم مخلوط کنید.
در حین جوشوندن هم بزنید، و بعد از روی حرارت بردارید.
وقتی نسبتا غلیظ شد، با استفاده از قیف یا قاشق یک لایه داخل لیوان یا ظرف مورد نظر بریزید و در یخچال قرار بدید تا خودش رو بگیره.
مایع انار رو روی حرارت ملایم نگه دارید تا سفت نشه. اگر خیلی غلیظ شد ممکنه لازم باشه چند قطره آب اضافه کنید و هم بزنید.
در یک قابلمه کوچک دیگه، شیر نارگیل، شکر، آب و پودر آگار رو با هم مخلوط کنید.
در حین جوشیدن هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید.
لیوان رو از یخچال خارج کرده و چک کنید که لایه زیرین بسته یا نه.
لایه دوم رو اضافه کنید.
به همین صورت لایه لایه لیوان رو پر کنید.
روی دسر رو با دانه‌های انار تازه و برگ تازه نعنا تزیین کنید. نوش جان😻🍉
#دسر_وگن
#وگنیسم
#گیاهخواری

صبح آخرین روز پاییزیتون بخیر و شادی🌝🍁