#ژلاتین چطور تهیه میشه؟!

ژلاتین ماده ای مایل به زرد بی بو و تقریبا بی مزه است که با جوشاندن طولانی از پوست، غضروف و استخوان حیوانات بدست می آید که منبع درجه اول آن باقی مانده موادی است که در صنعت گوشت مورد استفاده قرار نمی گیرید. صحبتمان در باره پوست و استخوان خوک و گاو است.
این ماده در ساخت بسیاری از محصولات خوراکی مانند شیرینی، برخی ویتامین ها، پنیر، ماست، سوپ، ژله و سالاد کاربرد داشته و مواد غذایی را حجیم و پایدار می نماید.
حالا بهترین جایگزین چیه؟🤔

یک ماده ژله مانند است که از انواع خاصی از جلبک‌ها بدست می‌آید.
آگار هیچ کالری ، قند ، کربوهیدرات و چربی ندارد. فاقد سویا ، ذرت ، گلوتن ، مخمر ، گندم ، نشاسته ، شیر ، تخم مرغ و مواد نگهدارنده است و منبع خوبی از فیبر ، کلسیم و آهن است.
آگار می‌تواند به عنوان ملین، مهارکننده اشتها، جایگزین گیاهی برای ژلاتین ، قوام دهنده سوپ، نگهدارنده مربا، بستنی و دیگر انواع دسر مورد استفاده قرار میگیرد.

فرایند تهیه ی #ژلاتین!!

طرز تهیه مارشملو وگــان✨
موادلازم:
گلوکز مایع
آب جوش
شکر
آبلیمو
وانیل
پودر آگار
طرز تهیه:
گلوکوز مایع ،آب،شکر رو روی حرات قرار میدیم و بعد از به جوش اومدن پورد اگار رو بهش اضافه میکنیم و از روی حرارت برش میداریم
و با همزن برقی اونو هم میزنیم تا وقتی که به این شکل در بیاد.
بعد از فرم گرفتن وانیل و آبلیمو رو اضافه میکنیم
مخلوط میکنیم
اونو توی قالبی که با فویل چرب شده پوشونده شده میریزیم و به مدت24ساعت توی یخچال میزاریم
و بعد اونو برش میدیم
چون مارشملو کمی حالت چسبناک داره اونو توی پودر نشاسته یا پودر نارگیل میزنیم.
نوش جان🍡
#دسر_وگن

چرا نباید #شیر حیوانات رو بخوریم؟!🥛

فواید سلامتی رژیم غذایی وگان و غذای وگان
مطالعات نشان می دهد که وگان ها سلامت قلب بهتری دارند و احتمال ابتلا به برخی بیماری ها کمتر است.
کسانی که گوشت را حذف می کنند، شانس کمتری برای چاق شدن یا ابتلا به بیماری قلبی، کلسترول بالا و فشار خون بالا دارند.
وگان ها نیز کمتر در معرض ابتلا به دیابت و برخی انواع سرطان، به ویژه سرطان های دستگاه گوارش و سینه، تخمدان ها و رحم در زنان هستند.
کنترل بهتر وزن ممکن است یکی از دلایل تمام این فواید سلامتی باشد.
وگان ها نسبت به افرادی که محصولات حیوانی مصرف می کنند، شاخص توده بدنی کمتری دارند.
تغذیه خوب یک مزیت دیگر است. میوه ها، سبزیجات، غلات کامل و آجیل جزء اصلی رژیم غذایی وگان هستند.
غذاهای وگان سرشار از فیبر، آنتی اکسیدان ها و ترکیباتی هستند که به محافظت در برابر بیماری هایی مانند دیابت و سرطان کمک می کنند.
رژیم غذایی گیاهی و وگان برای داشتن تغذیه مناسب برای آلودگی هوا در بدن بسیار موثر است.آلودگی هوا یک قاتل جهانی است که سالانه حدود 7 میلیون نفر را می کشد. خوردن غذاهای گیاهی ساده ترین راه برای کنترل اثرات بیولوژیکی آلودگی هوا است.

لیست #غذاهای مناسب وگان
لوبیا، عدس و نخود جایگزین های گیاهی غنی از مواد مغذی برای غذاهای حیوانی هستند. خیساندن، تخمیر و پخت مناسب می تواند جذب مواد مغذی را افزایش دهد.
مغزها، دانه‌ها و کره‌های آن‌ها مانند کره بادام و کره پسته غذاهای مغذی و همه‌کاره و سرشار از پروتئین و مواد مغذی هستند. آنها می توانند مکمل های خوبی برای انبار شما باشند.
دانه‌های شاهدانه، چیا و کتان نسبت به سایر دانه‌ها از نظر پروتئین و ALA غنی‌تر هستند. دانه‌های کتان و دانه‌های چیا نیز جایگزین‌های خوبی برای تخم‌مرغ در دستور پخت‌ها هستند.
جایگزین‌های گوشت فرآوری‌شده حداقل مانند توفو، افزودنی‌های همه کاره و غنی از مواد مغذی به رژیم گیاهخواری هستند. سعی کنید مصرف گوشت های ساختگی وگان را که به شدت فرآوری شده اند محدود کنید.
شیرهای گیاهی و ماست های غنی شده با کلسیم، ویتامین D و ویتامین B12 جایگزین خوبی برای محصولات تهیه شده از شیر گاو هستند.
جلبک دریایی منبع غنی از پروتئین اسیدهای چرب ضروری است. همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است و برخی از انواع آن سرشار از ید هستند.
مخمر مغذی غنی شده منبع غنی از پروتئین ویتامین B12 است. با این حال، نسخه های غیر غنی شده منبع قابل اعتمادی از ویتامین نیستند. غذاهای تخمیر شده همچنین منبع ویتامین K2 را در اختیار گیاهخواران قرار می دهد.
کینوا جایگزین خوش طعم و پروتئین بالایی برای غلات شناخته شده مانند گندم و برنج است. گونه های جوانه زده بهترین هستند. غذاهای گیاهی غنی از کولین مانند توفو، گل کلم، کلم بروکلی و کینوآ برای عملکرد بدن مهم هستند.
میوه ها و سبزیجات بسیار سالم هستند و می توان از برخی از آنها به عنوان جایگزینی برای غذاهای حیوانی استفاده کرد.

طرز تهیه #شیر بادام😋
بادام درختی خام: ۱۰۰ گرم

آب: ۳ لیوان

خرما: ۲ عدد

برای تهیه شیر گیاهی از بادام باید بادام‌ها را برای حداقل ۷ ساعت در آب خیس کنین. بعد از این مدت می‌تونین به راحتی پوست بادام‌ها رو جدا کنین. بعد بادام‌ها رو به همراه آب و خرمای بدون هسته در مخلوط‌کن بریزین. مواد را مخلوط کنین تا کاملا نرم و یکدست شه.

انیمیشن رالف را نجات دهید Save Ralph 2021 در مورد یک خرگوش آزمایشگاهی به نام رالف است که طی مصاحبه کوتاه خود با یک تیم مستندساز، داستان زندگی روزمره و حوادث دردناک و غم انگیزی که برایش رخ داده است را برای مخاطبین تعریف میکند و…
محصول آمریکا
IMDB: 8.5 /10

این نرم افزار برای تشخیص شرکت های ارایشی است که به حیوانات ظلم میکنند و محصولات خود را بر روی آن ها تست می کنند.
محصولات ارایشی که نشان cruelty-free international را داشته باشند به این معنی است که در مراحل تولید آن محصولات از حیواناتی مثل خرگوش ویا موش استفاده نشده است.

طرز تهیه #شیرسویا
مواد لازم

دانه سویا: ۸۰ گرم

آب: ۴ لیوان

وانیل: ۱/۴ قاشق چای‌خوری

خرما: ۴ عدد
برای تهیه شیر سویا باید دانه‌ها را برای یک شب (۱۲ ساعت) خیس کنین. بعد پوست اون‌ها رو بگیرین و به همراه آب در مخلوط کن بریزین تا کاملا روان و یکدست بشه. سپس آن را در یک تنظیف پارچه‌ای بریزین و صاف کنین. مایع صاف شده رو در یک قابلمه کوچک بریزین و روی شعله بذارین تا به جوش بیاد. کف روی اون رو بگیرین. شیر سویا برای ۲۰ دقیقه بجوشونین، هر از گاهی آن را هم بزنین.

پس از این مدت صبر کنین تا شیر سویا خنک بشه. شیر خنک را با وانیل و خرما در مخلوط‌کن بریزید. این شیر گیاهی رو می‌تونین برای ۳ تا ۵ روز در یخچال نگه‌دارین.

نتیجه ی بشقاب غذاتون رو انتخاب کنید... ❌

صنعت لبنیات در 5 دقیقه 🐄🥛

گیاهخواران پروتئین خود را از کجا تامین می‌کنند؟ پاسخ دکتر نیل برنارد رو بشنوین

🔊 تبلیغ پرسروصدای تلویزیون بریتانیا در ترویج وگانیسم❗️

این تبلیغ یادآور این هست که از نظر اخلاقی تفاوتی بین حیواناتی که با ما در خونه زندگی می‌کنند و حیواناتی که یاد گرفتیم بخوریشون وجود نداره...

🍯🐝 چرا وگان‌ها عسل نمی‌خورند؟

مقایسه بکنید یک دکان میوه فروشی را که به رنگهای دلپذیر روانبخش آراسته شده از بوی آن شامه لذت میبرد. سیب، نارنج، گیلاس، هلو، انگور و خربزه و رنگهای زنده سبزیهای گوناگون را با دکان قصابی دل و روده آویخته شده اجساد سربریده، شکم‌های شکافته شده، پایهای شکسته که آویزان است و قطره‌قطره از آن خون میچکد و بوی گند لاشه در هوا پراکنده میباشد.

#فواید_گیاهخواری

هرچه بکارند همان را درو خواهند کرد. انسان خون می‌ریزد، تخم بیدادی و ستمگری می‌کارد، پس در نتیجه ثمره جنگ و درد و ویرانی و کشتار می‌درود. انسانیت پیشرفت نخواهد کرد و آرام نخواهد گرفت و روی خوشبختی و آزادی و آشتی را نخواهد دید تا هنگامی که گوشتخوار است.

#فواید_گیاهخواری

📺 یک آگهیِ تلویزیونیِ ساده که تو دنیا سروصدای زیادی به پا کرد...

🎞 انیمشین کوتاه «مترسک»

✨ تلنگری فانتزی‌ برای تکاندنِ غبارِ عادت‌هایمان

مطالعات حوزه‌ی علوم اجتماعی به افسانه‌ی «گوشت‌خواری و مردانگی» پرداخته‌اند.
چه پیوندی میان‌ کلیشه‌های جنسیتی و خوردنِ حیوانات وجود دارد؟ چنین روابطی از کجا نشأت می‌گیرند؟ در این ویدئو می‌بینیم بررسی اخلاقی این موضوع چه نتایجی به‌دنبال دارد.