«اگر من گوشت نخورم، چه اتفاقى مى افتد؟»

شايد در ابتدا فكر كنى هيچ تغييرى ايجاد نمى شود؛ اما هر انتخاب كوچک، اثرى دارد.
با يك انتخاب آگاهانه، میتوانی مصرف منابع طبيعى را كاهش دهى،از حيوانات كمتر استفاده شود و اگر رژیم غذایی ات متعادل باشد، همچنان مواد مغذى مورد نيازت را از منابع ديگر دريافت كنى.
قرار نيست دنيا در یک روز تغيير كند؛
اما هر تغيير بزرگ, از تصميم يك نفر شروع شده است.گاهى بزرگترين تفاوتها، از كوچكترين انتخابها آغاز مى شوند.🌱


#وگنیسم
#گیاهخواری
#محیط_زیست
#حقوق_حیوانات

کوکوی کینوا
مواد لازم:
180 گرم کینوا سه‌رنگ (پخته شده)
100 گرم نخود فرنگی پخته(اختیاری)
1 عدد پیاز کوچک (حدود ۷۰ گرم) خرد شده
60 گرم هویج رنده شده
30 گرم آرد نخودچی
20 گرم جعفری خرد شده
1 قاشق چایخوری زردچوبه
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری پودر سیر یا ۱ حبه سیر رنده شده
60 میلی‌لیتر آب(کم کم باید اضافه بشه)
15 میلی‌لیتر روغن زیتون برای سرخ کردن(یا حتی بدون روغن تو ایرفرایر)
طرز تهیه:کینوا رو طبق دستور روی بسته بپزید.وقتی کینوا پخته شد، نصفش رو با غذاساز، گوشتکوب برقی یا دستی، له کنید و چند قاشق آب بریزید و حواستون باشه خیلی رقیق نشه و چسبندگیشو داشته باشه.
بعد همه ی کینوای له شده و نشده رو تو یه کاسه بزرگ بریزید و نخود فرنگی، پیاز، هویج، جعفری و همه ادویه‌ها رو اضافه کنید.آرد نخودچی رو بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به هم بچسبن. اگه احساس کردین مایه خشکه، کمی آب مجدد بریزید تا نرم بشه.
از مایه به اندازه یه قاشق بردارید و به شکل دایره‌های کوچیک در بیارید بعد با روغن زیتون سرخ کنید.
نوش جان🌱

#آشپزی_وگن
#گیاهخواری
#وگنیسم

عوارض گوشت‼️

#گیاهخواری
#وگنیسم
#حقوق_حیوانات

🍲 خوراک لوبیا

مواد لازم:
◽️لوبیا سفید…… ۱ پیمانه
◽️لوبیا چیتی……. نیم پیمانه
◽️پیاز بزرگ……. ۱ عدد بزرگ
◽️سیب‌زمینی……. ۱ عدد
◽️جو دوسر پرک…….. ۱ق‌غ
◽️رب گوجه‌فرنگی….. ۲ تا ۳ ق‌غ
◽️زنجبیل رنده‌شده… ۱/۴ ق‌چ
◽️روغن گیاهی مایع
◽️پودر گلپر
◽️زردچوبه
◽️فلفل سیاه و نمک

لوبیاهایی را که حداقل ۸ ساعت خیسانده‌اید،آبکشی کرده و با مقدار مناسبی آب و کمی نمک بگذارید تا بپزد. پیاز را خرد کرده و در قابلمه‌ای با مقداری روغن تفت دهید، رب و ادویه‌ها را افزوده و در صورت تمایل می‌توانید در این مرحله جو دوسر پرک را اضافه کنید تا خوراک غلطت بیشتری پیدا کند. سپس سیب‌زمینی‌های خرد شده را بریزید ولی نگذارید سرخ شود و بلافاصله لوبیاهای پخته را افزوده و مقداری آب اضافه کرده و بگذارید تا به‌جوش آید، سپس شعلهٔ اجاق را کم کرده و اجازه دهید تا کاملا جا بیفتد.
در نهایت به همراه لیمو‌ترش، سرکه، سبزی تازه یا انواع ترشی سرو کنید.
نوش جان🌱

#آشپزی_وگن
#وگنیسم
#گیاهخواری

🍵سوپ فوری

مواد لازم:
◽️جو دوسرِ پرکِ فوری……………حدود ۱/۵پیمانه
◽️قارچ ورقه‌شده……. حدود ۱پیمانه
◽️ذرت شیرین…….حدود نصف پیمانه
◽️پودر پیاز
◽️جعفری خشک
◽️گشنیز خشک
◽️تره خشک
◽️پودر تخم گشنیز
◽️فلفل سفید/سیاه و نمک
◽️لیمو‌ترش تازه

همهٔ مواد را به همراه میزان کافی آب، در قابلمه‌ای نچسب ریخته و هم بزنید و بگذارید روی شعله تا جوش بیاید، سپس شعله را کم کرده و اجازه دهید تا با شعلهٔ کم کاملا جا بیفتد. در نهایت به همراه لیمو‌ترش تازه سرو کنید.
از هم زدن سوپ در حین پخت خودداری کنید، چرا که باعث ته گرفتن آن می‌شود.

نوش جان✨

#آشپزی_وگن
#گیاهخواری
#وگنیسم