Малиновое облако

Нежный десерт, в котором сочная малина встречается с воздушными ванильными сливками. Легкий, красивый и невероятно ароматный — он станет настоящим украшением любого стола.

Ингредиенты

200 г свежей или замороженной малины;
1–2 ч. л. сахарной пудры;
ваниль по вкусу;
150 мл охлажденных сливок 33–35%;
1–2 ч. л. сахарной пудры для сливок.

Для украшения

Свежая малина, крошка песочного печенья, несколько сырых спагетти для оригинальной подачи, веточка мяты или базилика.

Приготовление

Соедините малину с сахарной пудрой и ванилью, затем пробейте блендером до нежного пюре. По желанию протрите через сито, чтобы текстура стала особенно шелковистой.

Охлажденные сливки взбейте с сахарной пудрой и ванилью до пышной воздушной массы.

В красивый прозрачный фужер выложите слой малинового пюре, а сверху аккуратно добавьте взбитые сливки. Украсьте десерт свежими ягодами, крошкой печенья, декоративными палочками из сырых спагетти и завершите композицию веточкой мяты или базилика.

Этот десерт покоряет с первой ложки: яркая ягодная кислинка гармонично сочетается с нежностью ванильных сливок, создавая легкий, свежий и незабываемый вкус.