До 20 июня все самое вкусное для вас - очень выгодно, с июля все цены пересмотрю✔️

🍓 ЛЕТНИЙ ИНТЕНСИВ ПО ЯГОДНЫМ ДЕСЕРТАМ 🍓

С 20 по 27 число приглашаю вас на самый вкусный летний интенсив, где мы приготовим сразу 17 современных десертов, которые будут пользоваться спросом весь сезон!

В программе:

✨ Пирожное «Бомба» — имбирь, лайм, маршмеллоу
✨ Пирожное «Горошек» — сливочная малина, лимон
✨ Пирожное «Абрикос-Карамель»
✨ Пирожное «Фисташка-Сакура»
✨ Клубничный пирог
✨ Рулет «Красный бархат» с малиной
✨ Вишнёвое облако (веган моти)
✨ Хрустящий батончик «Фисташка и малиновая ириска»
✨ ПП-бокс «Клубника-Манго»
✨ Лимонная тарталетка с меренгой
✨ Пирожное «Анна Павлова»
✨ Пирог с марципаном и сливами
✨ Фрезье
✨ Клубничный капучино
✨ Муссовая нуга
✨ Цитрусовый мармелад
✨ Корпусное пирожное «Хрустящий банан»

Это не просто рецепты — это коллекция самых ярких летних вкусов, современных текстур и эффектных подач, которые украсят ваш ассортимент и помогут увеличить продажи в сезон ягод.
Стоимость участия - 1.500 р пошаговые видео 🤍

Для тех, кто с нами, ссылка на оплату чуть выше😊

🍰 6 видов глазурей для покрытия десертов

Сохраняйте подборку, чтобы не потерять 👇

🔸 Глазурь «Гурме»
Подходит для муссовых десертов, кейк-попсов, эскимо.

• Шоколад — 200 г
• Растительное масло — 70 г

Шоколад растопить, смешать с маслом до однородности. Покрывать замороженные изделия.

🔸 Глазурь «Роше»
Даёт красивую хрустящую ореховую текстуру.

• Шоколад — 200 г
• Масло виноградной косточки — 70 г
• Дроблёный обжаренный орех — 70 г

Шоколад растопить с маслом, добавить орехи и покрыть замороженные изделия.

🔸 Зеркальная глазурь
Для идеально гладкого глянцевого покрытия.

• Вода — 60 г
• Сахар — 135 г
• Сироп глюкозы — 50 г
• Сливки — 100 г
• Какао-порошок — 20 г
• Инвертный сироп — 15 г
• Желатин — 7 г
• Вода для желатина — 35 г

Желатин замочить в воде. Остальные ингредиенты соединить, довести до кипения. Добавить набухший желатин, пробить блендером, остудить и использовать для покрытия замороженных изделий.

🔸 Хрустящая шоколадная глазурь
Тонкое покрытие с приятным хрустом.

• Шоколад — 100 г
• Какао-масло — 100 г

Растопить и смешать. Использовать для покрытия замороженных десертов.

🔸 Велюр
Бархатистое покрытие для муссовых тортов и пирожных.

• Шоколад — 100 г
• Какао-масло — 100 г

Растопить, смешать и наносить краскопультом на хорошо замороженное изделие.

🔸 Нейтральный гель
Используется для покрытия фруктов, ягод и придания блеска десертам.

Можно приобрести готовый и использовать согласно инструкции производителя.

Какую глазурь используете чаще всего? 👇