Для вас❤️

Взбитый ванильный ганаш — нежный крем для десертов 🤍

Этот воздушный ванильный ганаш идеально подходит для начинок, прослоек тортов и капкейков. Крем получается шелковистым, стабильно держит форму и имеет нежный вкус белого шоколада с лёгкой ноткой ванили.

Ингредиенты:
• Белый шоколад — 150 г
• Сливки 33% — 450 г
• Ваниль — 3 г
• Желатин — 5 г
• Соль — 2 г

Приготовление:
1. Желатин залейте 25 г холодной воды и оставьте набухать.
2. Сливки доведите почти до кипения и добавьте набухший желатин, перемешайте до растворения.
3. Горячие сливки вылейте на белый шоколад, добавьте ваниль и соль.
4. Пробейте массу блендером до гладкости.
5. Накройте плёнкой «в контакт» и уберите в холодильник на 6–8 часов для стабилизации.
6. Перед использованием взбейте миксером до воздушной кремовой текстуры.

✨ В результате получается лёгкий, стабильный крем, который идеально подходит для начинки тортов, капкейков и десертов.

Доброго и выгодного утра!)

Дочь переодически накидывает мне идеи! В магазине коробочка стоит 900 р, дома можно приготовить в двое экономнее)))

Рассказываю и показываю как🤫🙃